Küchenmesser, Profimesser, Kochmesser

Holz, Einfachheit, Wirksamkeit: Opinel hat seine Wurzeln und sein Können genutzt, um die Küchenmesserserie Parallèle zu schaffen. Der Buchenholzgriff, robust und weich in der Handfläche, mit einfachen und abgerundeten Linien, sorgt für einen angenehmen Griff und ein unverwechselbares Gefühl. Die Klingenprofile wurden so gestaltet, dass sie die Bewegung optimieren und einen perfekten Schnitt bieten, der für jedes Lebensmittel geeignet ist.

Materialien:

Klinge: Aus Edelstahl mit Vollerl gefertigt und mit einer Härte von 55-57 HRC. Der verwendete Stahl bietet hohe Korrosionsbeständigkeit und hervorragende mechanische Leistung. Die glatte Klinge hat eine ausgezeichnete Schneide, die leicht nachgeschärft werden kann und auch nach der Verwendung mit harten Materialien wie Keramik ihre Wirksamkeit beibehält.

Griff: Buche ist das am häufigsten verwendete Holz für Opinel-Griffe. Es stammt aus französischen Plantagen, ist hart, langlebig und leicht zu verarbeiten. Mit einem homogenen Erscheinungsbild variiert seine helle Farbe von gelb bis rosafarben. Es ist an den zahlreichen dunklen Streifen zu erkennen. Der Griff ist lackiert, um wirksam vor Schmutz und Feuchtigkeit geschützt zu sein.

Technisches Datenblatt:

Empfohlene Verwendung: Zum Schneiden und Trimmen von Gemüse, zum Zubereiten von rohem Fleisch und zum groben Säubern von Fisch. Die 17mm Klinge bleibt beim Schneiden steif und stabil.

Klingenlänge: 170mm.
Klingenstärke: 2,5mm.
Pflege: Handwäsche wird empfohlen, um die Qualität des Holzes und der Klinge zu erhalten. Edelstahl erfordert wenig Pflege, jedoch sollte ein längerer Kontakt mit aggressiven Umgebungen (Säuren, Salzwasser, Reinigungsmittel) vermieden werden.

 Linie: Premana 

Geeignet für: Fleisch 

Premana Profi-Linie

 Gebogene Tranchiergabel 33 

Gesamtlänge: 33 cm. 

Zweizinkige Gabel mit gebogener, gescherter Klinge. 

Herstellungsland: Italien 

Klinge: chirurgischer rostfreier Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC 

Griff: aus sterilisierbarem, korrosionsbeständigem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster Zusatz 

Länge der Klinge: 18 cm 

Gesamtlänge: 33 cm 

Gewicht: 166g 

Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos.

Anlässlich des 40-jährigen Jubiläums der Keramikmesser, von denen mittlerweile mehr als 20 Millionen Stück weltweit verkauft wurden, präsentiert Kyocera zwei neue Produktlinien. 

Kyocera Japan 40th Anniversary“ Keramik-Küchenmesser-Set - Santoku-Messer 14 cm & Universalmesser 11 cm Griff in Ägäisblau 

Kyocera Japan feiert seine ersten 40 Jahre mit einem Set aus 2 Messern mit weißer Keramikklinge. Elegant, mit dem neuen blauen Polyethylen-Griff, der aus Rohrzucker hergestellt wird. Verpackung: plastikfrei, umweltfreundlich, im Noshi-Stil 

Keramik-Santoku-Messer 14 cm - Kyocera Japan (FK140WH)

Perfekt zum Schneiden von Obst und Gemüse sowie von Fleisch ohne Knochen, sollten diese Messer in keiner Küche fehlen.

Was das Kochmesser für die europäische Küche ist, ist das Santokumesser für Japan und ganz Asien: so vielseitig in Form, Gewicht und Klinge, dass es zum Zerkleinern und Hacken von Kräutern, Gemüse und Obst sowie zur Zubereitung von Fisch und Fleisch verwendet werden kann. Die scharfe Keramikklinge des Kyocera Santoku ermöglicht sowohl gleichmäßige als auch sehr feine Schnitte - es ist daher in Küchen auf der ganzen Welt nicht mehr wegzudenken. Dank des ergonomischen Griffs liegt es angenehm in der Hand und ist leicht zu handhaben.

Handgeschliffene Klinge aus weißer Zirkoniumkeramik (Z206)

Klinge 14 cm lang

Ergonomischer Kunststoffgriff (ABS)

Weißes Keramik-Mehrzweckmesser cm 11 - Kyocera Japan (FK110WH)

Perfekt zum Schneiden von Obst und Gemüse und zum Schneiden von Fleisch ohne Knochen, sollten diese Messer in keiner Küche fehlen. Dank des ergonomischen Griffs liegen sie gut in der Hand und sind leicht zu handhaben.

Weiße Zirkonium-Keramik-Klinge (Z206) handgeschliffen -Klinge 11 cm lang

Ergonomischer Kunststoffgriff (ABS)

Pflege & Wartung von Kyocera Keramikmessern

Die besonderen Eigenschaften der Kyocera Keramikmesser machen das Kochen zu einem reinen Vergnügen. Damit Sie viele Jahre Freude an unseren hervorragenden Messern haben, beachten Sie bitte die folgenden Hinweise: -Keramikmesser sind leicht zu reinigen, am besten von Hand.

Verwenden Sie grundsätzlich nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff.

Verwenden Sie Keramikmesser nicht zum Aufbrechen, Hacken, Ausbeinen oder Schneiden von Tiefkühlprodukten.

Drehen Sie das Messer beim Schneiden nicht.

Lassen Sie die Klinge nicht auf harte Oberflächen fallen.

Lagern Sie die Klinge in einem Messerblock oder an einem anderen sicheren Ort.

Wir empfehlen die Verwendung eines Kyocera-Klingenschutzes.

Der Kiritsuke Shun Classic DM-0772 ist ein wahres Kunstwerk in der Küche. Die Klinge besteht aus VG MAX-Stahl, der für seine Härte von 61 (±1) HRC bekannt ist und eine außergewöhnliche und lang anhaltende Schärfe garantiert. Der VG MAX-Stahlkern ist mit 32 Lagen Damaststahl ummantelt, was der Klinge ein unverwechselbares Aussehen und eine perfekte Kombination aus Stabilität, Widerstandsfähigkeit und Elastizität verleiht.

Die Klingen der Shun Classic-Serie sind auf beiden Seiten geschärft und bieten Präzision und Benutzerfreundlichkeit. Der konische Griff besteht aus strapazierfähigem Pakka-Holz und behält die traditionelle japanische Kastanienform bei. Dieses mit Edelharzen angereicherte Material garantiert eine außergewöhnliche Gebrauchs- und Feuchtigkeitsbeständigkeit.

Die typische Kastanienform des Griffs sorgt durch die leichte Ausformung auf der rechten Seite für einen sicheren und ergonomischen Halt. Darüber hinaus sorgt der durchgehende Erl für optimale Stabilität und Balance während des Gebrauchs.

Haupteigenschaften
VG MAX-Stahl: Härte von 61 (±1) HRC, Klingenkern bis zur Kante.
Damaststahlbeschichtung: 32 Schichten für eine perfekte Kombination aus Stabilität und Widerstandsfähigkeit.
Beidseitiges Schärfen: Präzision und einfache Handhabung.
Griff aus Pakkaholz: Traditionelle japanische Kastanienform, beständig gegen Gebrauch und Feuchtigkeit.
Durchgehender Schaft: Garantiert Stabilität und Balance.

Klinge: 32-lagiges Damastlaminat und VG-10-Edelstahl
Griff: Schwarzes Pakkaholz
Klingenlänge: 90 mm.
Klingenstärke: 2 mm.
Gesamtlänge: 205 mm.
Gewicht: 66g.
Hinweise: Nicht spülmaschinenfest

Shun Classic ist eine der Flaggschifflinien der Kai Group (zu der derzeit auch die Marken Kershaw und Zero Tolerance gehören), einem berühmten japanischen Messer- und Rasiermesserhersteller seit dem frühen 20. Jahrhundert. Es handelt sich um eine Serie von Messern und Küchenzubehör, die für Profis geeignet sind Enthusiasten.

Entdecken Sie die Vorzüge der Premana Professional Line mit dem 11 cm langen Spelucchino. 
Dieses Messer mit halbstarrer Klinge ist perfekt zum präzisen Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse.

- Es verfügt über eine Mikro-Sägeblatt, die Benutzerfreundlichkeit und Haltbarkeit garantiert.
- Die Klinge ist verschleißfest und behält ihre Schärfe für lange Zeit.
- Der ergonomische, doppelt geformte Griff bietet dank des rutschfesten Materials mit Biomaster-Zusatz einen bequemen und sicheren Halt.
- Es ist ideal für den täglichen Gebrauch im Beruf und im Haushalt.

Lassen Sie sich diese limitierte Auflage, die Qualität, Langlebigkeit und innovatives Design vereint, nicht entgehen. 

Herstellungsland: Italien

Klinge: aus rostfreiem Chirurgenstahl mit einer Härte von 54-56 HRC

Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz

Länge der Klinge: 11 cm

Gesamtlänge: 21 cm

Gewicht: 35g

Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos

Das Milleusi Universalmesser aus der Compendio Collection eignet sich besonders für die Zubereitung von Gemüse, Obst und kleinen Schnitten. Es ermöglicht ein schonendes und präzises Schneiden. Dank seines Griffs ist es handlich und präzise. Die glatte Klinge ermöglicht das korrekte Schneiden von Lebensmitteln bei der Zubereitung in der Küche oder beim Servieren auf dem Tisch, wobei der Geschmack und das Aussehen erhalten bleiben.

Herstellungsland: Italien, Toskana, Scarperia
Art der Herstellung: Semi-Craft
Klinge: NitroB-Edelstahl, 57HRC
Griff aus eisfarbenem Methacrylat
Länge der Klinge: 105 mm
Hinweise und Pflege: Wir empfehlen Handwäsche und tägliche Pflege mit einem Stahlklingenschärfer

Das Tomaten- und Zitrusfruchtmesser aus der Compendio-Kollektion ist ideal für Lebensmittel, die eine besonders harte Schale haben, wie Tomaten und Zitrusfrüchte. Dank seines Griffs ist es leicht zu handhaben und präzise. Die gezahnte Klinge ermöglicht ein präzises und müheloses Schneiden und Zerteilen, wobei das Aussehen und die Eigenschaften der Früchte erhalten bleiben.

Herstellungsland: Italien, Toskana, Scarperia
Art der Herstellung: Halbhandwerklich
Klinge: rostfreier NitroB-Stahl, 57HRC
Griff aus eisfarbenem Methacrylat
Länge der Klinge: 120 mm
Hinweise und Pflege: Wir empfehlen Handwäsche und tägliche Pflege mit einem Stahlklingenschärfer

Verwendungszweck: Sport/Steak

Art der Produktion: Industriell
Produktionsland: Italien
Klinge: Edelstahl W1.4116
Klingenbehandlung: satiniert
Griff: Ebenholz
Klingenlänge: 83 mm.
Klingenstärke: 2,5 mm.
Geschlossene Länge: 103 mm.
Gesamtlänge: 185 mm.
Geschlossene Dicke: 17 mm.
Gewicht: 88g.
Verschluss: Liner Lock
Clip: fehlt
Scheide: Ledertasche
Verpackung: Karton mit Maserin-Logos
Hinweise: Design von Attilio Morotti

Der Kern der Kaname-Klingen besteht aus extrem haltbarem VGXeos-Stahl mit einer Härte von 60-62 (±1) HRC, der in zwei Schichten aus rostfreiem Stahl gewalzt wird. Das spezielle Herstellungsverfahren garantiert eine unglaublich dünne Schneide, die die Reibung beim Gebrauch reduziert. Das Ergebnis ist eine hervorragende, lang anhaltende Schärfe, die filigrane, gleichmäßige und präzise Schnitte ermöglicht.

Um den Griff optimal zu gestalten, haben wir die Erfahrungen von Profis und Verbrauchern kombiniert. Das Ergebnis ist ein schwarz gemaserter Pakkaholzgriff, der einen nahtlosen Übergang vom Griff zum Erl schafft. Die achteckige, ergonomische Form des Griffs bietet gute Kontrolle beim Schneiden, während das Messer sicher und bequem in der Hand liegt.

Klinge: VGXeos gewalzter rostfreier Stahl mit einer Härte von 60/62±1 HRC
Herstellungsland: Japan
Griff: Pakkawood
Länge der Klinge: 120 mm.
Länge des Griffs: 130 mm.
Dicke der Klinge: 1,5 mm.
Gesamtlänge: 250mm.
Gewicht: 78 g.
Pflege: nur Handwäsche
Pflege: Scharf halten mit einem feinkörnigen Wetzstahl oder einem Wetzstein mit mindestens Körnung #3000

Anlässlich des 40-jährigen Jubiläums der Keramikmesser, von denen mittlerweile mehr als 20 Millionen Stück weltweit verkauft wurden, präsentiert Kyocera zwei neue Produktlinien. 

Chowa-Messer Das Wort "Chowa" bedeutet das Streben nach Harmonie, das sich in der Messerserie durch die Kombination von traditioneller japanischer Handwerkskunst und technischem Know-how zeigt.

Der vom traditionellen japanischen Hammer inspirierte Griff liegt weich in der Hand und seine Form verhindert die Ermüdung der Handgelenke.

Die Klinge zeichnet sich durch eine hohe Verschleißfestigkeit aus und behält ihre Schärfe doppelt so lange wie herkömmliche Keramikklingen von Kyocera.

Die hohen Technologie- und Qualitätsstandards von Kyocera resultieren in Keramikmessern mit zeitloser Ästhetik in Kombination mit Schnittpräzision. Die einzigartigen Eigenschaften der Kyocera-Keramikmesser machen das Kochen zum Vergnügen: Die glatte Oberfläche der Klinge ermöglicht präzise Schnitte, die extreme Härte des Materials garantiert eine hervorragende Schnitthaltigkeit und ist zudem unglaublich leicht und extrem korrosionsbeständig.

Sie sind unverzichtbare Werkzeuge, die in keiner modernen Küche fehlen sollten.

Klinge: weiße Zirkoniumkeramik (Z212), handgeschärft

Soft-Touch-Griff: Kunststoff (ABS), ergonomisch geformt.

Klingenschutz: auch für die sichere Aufbewahrung der Messer erhältlich.

Länge: 18cm

Das Santoku ist ein Messer, das keiner Vorstellung bedarf. Ein wahrer Spaßvogel in der Küche, vor allem bei der Arbeit mit Gemüse. Flink und leicht gleitet es über das Schneidebrett und hackt und zerkleinert mit Präzision. Wenn sich die Form mit der Substanz erstklassiger Materialien verbindet, kann das Ergebnis nur von höchstem Niveau sein.

Klinge: SanMai VG10 Damast-Edelstahl mit 67 Schichten
Griff: Blaue Micarta
Klingenlänge: 180 mm.
Grifflänge: 130 mm.
Klingenstärke: 2,2 mm.
Gesamtlänge: 300 mm.
Gewicht: 194 g.
Hinweis: Nicht in der Spülmaschine waschen.

Verpackung: Elegante schwarze Pappschachtel mit technischen Informationen und Produktgeschichte. In der Verpackung befindet sich außerdem ein Polymer-Klingenwächter zum Schutz des Messers.

Renkei (連携) ist ein japanischer Begriff, der Zusammenarbeit, Koordination oder Verbindung bedeutet. Er wird verwendet, um die Idee der gemeinsamen Arbeit, enger Zusammenarbeit zur Erreichung eines gemeinsamen Ziels oder zur Schaffung von Synergien zwischen verschiedenen Personen oder Organisationen auszudrücken.

Dieses Projekt, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Coltelleria Collini in Busto Arsizio und Coltelleria Due Cigni in Maniago, ist ein ausgezeichnetes Beispiel für die Synergie zwischen zwei italienischen Unternehmen, die sich auf das Gebiet der Messer spezialisiert haben.

Der japanische VG10-Stahl, der in diesem Projekt verwendet wird, ist auf 67 Schichten laminiert und wird von Takefu Steel produziert. Er ist bekannt für seine außergewöhnlichen Eigenschaften hinsichtlich Festigkeit, Haltbarkeit und der Fähigkeit, eine lang anhaltende Schärfe zu bewahren. Diese Eigenschaften machen den Stahl ideal für die Herstellung hochwertiger Messer.

Die 67-lagige Laminierungstechnik verleiht dem Stahl eine überlegene Festigkeit und Flexibilität im Vergleich zu herkömmlichen Stählen. Darüber hinaus verleiht der Einsatz dieses japanischen Stahls den Messern ein charakteristisches und elegantes Design mit einem besonderen Wellenmuster auf der Oberfläche der Klinge, das während des Herstellungsprozesses entsteht.

Die Zusammenarbeit zwischen Coltelleria Collini und Coltelleria Due Cigni hebt hervor, wie die Kombination von Fähigkeiten und Traditionen zweier italienischer Unternehmen zur Schaffung hochwertiger Produkte führen kann, die mit den besten Küchenmessern auf dem internationalen Markt konkurrieren können.

Dank der Verwendung von edlen Materialien und der Aufmerksamkeit für Details vereinen diese Messer die Exzellenz des Made in Italy mit der hohen Qualität der japanischen Tradition im Bereich der Messerherstellung.

Jedes Messer wurde sorgfältig entworfen, um nicht nur eine hochwertige Schneidleistung zu bieten, sondern auch eine einzigartige Ästhetik, die von der natürlichen Schönheit der Muschelschalen inspiriert ist.

Mit einer Länge von 22 cm bieten die Messer ein ideales Gleichgewicht zwischen Handlichkeit und Vielseitigkeit, wodurch sie sich für eine Vielzahl von Anwendungen bei Tisch eignen. Die präzisionsgeschliffene Klinge sorgt für ein reibungsloses Schneiden verschiedener Lebensmittel, während der Griff aus Muschelschalen für einen Hauch von Eleganz und Originalität sorgt und einen bequemen und sicheren Griff bietet, der zu einem angenehmen Esserlebnis beiträgt.

Dieses Set verleiht dem Tisch einen Hauch von Eleganz und macht jede Gelegenheit, vom täglichen Essen bis hin zu besonderen Anlässen, zu einem unvergesslichen Esserlebnis.

Empfohlene Verwendung: Tafelmesser.

Herstellungsland: Frankreich

Griff: Muschelschale

Länge der Klinge: 11 cm.

Gesamtlänge: 22 cm.

Gewicht: 467g

Verpackung: Holzkiste

Verwendungszweck: sportlich/für den Tischgebrauch

Art der Herstellung: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Rostfreier Damast "Rose" Stahl
Klingenfinish: -
Griff: Fettes Carbon mit grünen Highlights
Länge der Klinge: 97mm.
Dicke der Klinge: 2,5 mm.
Länge geschlossen: 118mm.
Gesamtlänge: 217mm.
Dicke in geschlossenem Zustand: 17mm.
Gewicht: 88g.
Verschluss: Liner Lock
Clip: -
Scheide: Ledertasche
Verpackung: Pappschachtel mit Maserin-Logos
Anmerkungen: Entwurf von Attilio "Atti" Morotti

Die Firma Fratelli Rizzi wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Premana, einer kleinen italienischen Bergstadt zwischen Valtellina und Valsassina, gegründet. Flexibles und wettbewerbsfähiges Unternehmen, das durch die Kombination der typischen Merkmale des Handwerks mit der kontinuierlichen Suche nach neuen Technologien ein Synonym für Qualität in der Herstellung von professionellem Schneidbesteck ist.

Im Jahr 2012, nach etwa 50 Jahren Erfahrung im Bestecksektor, beschloss das Unternehmen Fratelli Rizzi, seine eigenen professionellen Bestecklinien unter dem Namen MaglioNero anzubieten und kombinierte dies mit zahlreichen Kooperationen mit den besten italienischen und europäischen Betreibern im professionellen Bereich Besteck.

Empfohlene Verwendung: Fleisch, Gemüse

Produktionsland: Premana, Italien
Schneidstahl: Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 57 HRC
Klingenfinish: Satin
Klingenlänge: 120 mm.
Konstruktion: Vollerl mit genietetem Griff
Griff: schwarzes POM
Wartung: manuelles Waschen empfohlen; geeignet für gelegentliches Waschen in der Spülmaschine

HINWEIS: verpackt in einer Plastiktüte, die auf dem Foto gezeigte Schachtel ist nicht enthalten

Was ein Kochmesser für europäische Küchen ist, ist das Santokumesser für Japan und ganz Asien – so vielseitig in Form, Gewicht und Klinge, dass es zum Mahlen und Zerkleinern von Kräutern, Gemüse und Obst sowie zum Zubereiten von Fisch und Fleisch. Die scharfe Klinge des Santoku ermöglicht sowohl regelmäßige Schnitte als auch sehr dünne Schnitte – sie ist daher heute aus allen Küchen dieser Welt nicht mehr wegzudenken.

Empfohlene Verwendung: Gemüse geschnitten - gehackt - geschlagen
Klingenlänge: 17cm

DIE KLASSISCHE SERIE

Die Griffe: aus Kunststoff gefertigt und mit einer Dreifachvernietung verbunden, sorgen für eine perfekte Abdichtung, hervorragende Stabilität und garantieren spülmaschinenfest.
Die Klingen: werden aus den besten Stählen hergestellt und kombinieren die qualifiziertesten Elemente (Chrom 15% - Kohlenstoff 0,5% - Molybdän - Vanadium).
Die Herstellung eines WUSTHOF Schmiedemessers erfordert ca. 40 Bearbeitungszyklen.

Wartung

Die richtige Pflege verlängert die Lebensdauer des Messers, macht die Arbeit einfacher und sicherer und reduziert den Drahtverbrauch. Einige Ratschläge:
- Achten Sie darauf, dass die in die Spülmaschine gelegten Messer mit anderen Gegenständen kollidieren; die Klingen könnten beschädigt werden.
- Garantierte Spülmaschinenmesser, die nicht sofort in der Maschine gespült werden, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Rückstände stark korrosiver Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.
- Stellen Sie sicher, dass die Messer nicht mehr perfekt schneiden, lassen Sie sie von Fachleuten der Branche nachbessern oder schärfen.

Die von uns vertriebenen WUSTHOF Messer werden persönlich geprüft und weiter geschärft, um Ihnen die Sicherheit eines ausgezeichneten Kaufes zu garantieren.

Alle von uns verkauften Wüsthof-Produkte sind mit dem Coltelleria Collini-Logo dauerhaft bedruckt (wie im Bild gezeigt). Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit der Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie im Laufe der Jahre und eine zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

Gewinner des renommierten und internationalen Good Design Award 2001 für die Originalität und Funktionalität seines Designs.

- 11 cm schwarze Ishi-Ba Sandgarden HIP Keramikklinge. mit Motiven, die an japanische Karesansui erinnern, gearbeitet und High Isostatic Pressing (HIP) unterzogen. Geeignet zum Schneiden von Obst, Gemüse, kleinem Fleisch
- Holzgriff

Qualität made in Japan seit 1984

Mit Kyocera Keramikmessern wird das Kochen zum reinen Vergnügen. Ihre Besonderheiten:

- ultrascharfe Zirkonia-Keramikklinge, handgeschliffen
- extrem robuste und korrosionsbeständige Klinge
- Hightech-Material mit hervorragender Verschleißfestigkeit des Drahtes
- absolute Schnittpräzision dank glatter und kompakter Klingenoberfläche
- maximale Leichtigkeit und extreme Praktikabilität dank ergonomischem Griff

Die zehn Geheimnisse von Ishi-Ba:

* trägt keine Geschmäcker und Gerüche
* besteht aus inertem Material
* verursacht keine chemischen Reaktionen mit Lebensmitteln
* vermeidet unangenehme Metallaromen
*rostet nicht
* verschlechtert sich nicht
* hat keine oxidierbaren Teile
* leicht zu waschen, einfach ausspülen
* es ist sehr leicht und einfach zu handhaben
* bleibt auch jahrelang perfekt scharf

Der Ursprung des Managements der Kyocera-Gruppe liegt in der Kyocera-Philosophie, einer Lebensphilosophie, die auf den realen Lebenserfahrungen und Faustregeln von Kazuo Inamori, Gründer und emeritierter Präsident der Kyocera Corporation, basiert. Mit der Frage "Was ist das Richtige als Mensch?" Als primäres Kriterium beschreibt die Philosophie von Kyocera die Bedeutung des Strebens nach einer ordnungsgemäßen Führung und des Handelns in Übereinstimmung mit menschlichen ethischen und moralischen Werten und grundlegenden gesellschaftlichen Normen.

BEVOR SIE DAS MESSER VERWENDEN, LESEN SIE DIESE ANWEISUNGEN SORGFÄLTIG DURCH UND BEWAHREN SIE SIE AUF

Dieses Messer funktioniert problemlos mehrere Jahre, wenn:
• Entfernt es aus dem Messerhalter oder der Schublade
• Verwendet es für gerade Schnitte auf einem Schneidebrett
• wäscht und trocknet es
• Legt es nach Gebrauch zurück in den Messerhalter oder die Schublade

BENUTZEN
Ideal zum Schneiden von knochenlosem Obst, Gemüse und Fleisch
Der Begriff Gemüse und Obst ist generisch: Es können nicht alle nicht empfohlenen Obst- oder Gemüsesorten aufgeführt werden, aber es wird strengstens nicht empfohlen, sie auf Dutra-Obst und -Gemüse (Kürbis, Kokosnüsse usw.)
Verwenden Sie immer ein Schneidebrett aus Kunststoff oder Holz; Vermeiden Sie das Schneiden auf Marmor, Stein, Platten oder Fliesen Zum Hacken, Trennen und Entbeinen sowie zum Schneiden von harten, gefrorenen Lebensmitteln, Brot mit Kruste und Käse verwenden Sie immer Ihre traditionellen Stahlmesser. Diese Art von Schnitten erfordert Biegen und Verdrehen, daher ist es besser, ein flexibleres Material als Keramik zu verwenden.
Zum Schutz sind Spitze und Basis der Klinge nicht scharf

REINIGUNG
Handwäsche mit Wasser und Spülmittel.
Kyocera Keramikmesser mit Kunststoffgriffen sind spülmaschinenfest. Sie sollten in das Fach für Schöpfkellen und kleines Zubehör im Oberkorb gelegt werden, um den Kontakt mit anderen Metallutensilien zu vermeiden. Kyocera Keramikmesser mit Holzgriffen sind nicht spülmaschinengeeignet.
Wenn Verfärbungen auftreten, die durch normale Reinigung nicht verschwinden, waschen Sie die Klinge (nicht den Griff) mit einer milden Bleichlösung.

VERMEIDEN
Nicht auf harte Oberflächen fallen lassen.
Verwenden Sie die Spitze nicht als Drehpunkt, die scharfe Spitze könnte in das Schneidebrett eindringen, stecken bleiben und brechen. Setzen Sie die Klinge keinem direkten Feuer aus (Keramik ist ein Wärmeleiter). Verwenden Sie die Seite der Klinge nicht, um Knoblauch oder andere Lebensmittel zu zerdrücken.

LAGER
Sie legen es in einen Messerhalter, eine Scheide oder eine Schublade. Achten Sie beim Einsetzen oder Entfernen des Messers aus dem Halter darauf, dass die Klingenspitze nicht beschädigt wird.

WUCHER
Alle Messer verlieren mit der Zeit ihre Schärfe. Eine Klinge aus weichem Metall (Edelstahl) "verrutscht", wenn sie ihre Schärfe verliert. Härtere Metalle (wie Kohlenstoffstahl) bleiben länger scharf, verlieren jedoch anders an Schärfe. Härtere Materialien neigen dazu, anstatt zu "rutschen", leicht abzusplittern.
Am Anfang ist die Keramik schärfer – und bleibt länger scharf. Im Laufe der Zeit können kleine Einschnitte am unteren Rand der Klinge auftreten. Dies ist der normale Vorgang, bei dem alle Hartstoffklingen ihre Schärfe verlieren.
Trotz ihres Aussehens bedeutet das Vorhandensein kleiner Einschnitte nicht unbedingt, dass das Messer nicht scharf ist. Sie können feststellen, dass es über einen längeren Zeitraum einwandfrei funktioniert.
Wenn die Leistung des Messers nicht mehr die gewünschte ist, sorgt der Kyocera-Schleifprozess dafür, dass Ihr Messer wieder eine gut geschliffene Klinge hat.

atura.

Elegantes Tafelmesser-Set aus hochglanzpoliertem Edelstahl mit Hirschhorngriff. Das Paket beinhaltet einen eleganten Messerblock aus Holz und Glas

Verwendung: Steak / Tisch
Klingenlänge: 120 mm
Gesamtlänge: 240 mm
Stahl: X50 Cr Mo V 15
Griff: Hirschhorn
Waschen: Manuell - NICHT SPÜLMASCHINENSICHER
Hinweise - Messerhalter aus Holz und Glas

Orientalisches Kochmesser, geeignet für Obst und Gemüse.

Verwendung: Obst und Gemüse

Klingenlänge: 10 Cm.

Gesamtlänge: 24 cm.

Gewicht: 124 g.

GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

Eleganz Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt

1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

Das Messer eignet sich zum Dekorieren und Schneiden von Obst und Gemüse.

Verwendung: Obst und Gemüse

Klingenlänge: 10 cm.

Gesamtlänge: 23 cm.

Gewicht: 124 g.

GLOBAL Japanische Messer sind die Favoriten der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein neues und revolutionäres Design gab.

Die wichtigsten Merkmale der GLOBAL-Messer sind:

Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein Messer mit einem hohlen Stahlgriff entwickelt hat. Dadurch wird das Gewicht des Messers um 30 % reduziert.

Leichte Handhabung: Dank ihres geringen Gewichts und der anatomischen Form des Griffs sind die GLOBAL-Messer für einen kontinuierlichen und langen Gebrauch geeignet und reduzieren die Ermüdung des Benutzers auf ein Minimum.

Klingenstärke: GLOBAL-Messer werden aus den besten Stählen und mit den modernsten Fertigungstechniken hergestellt. Die Klingen enthalten einen hohen Anteil an Molybdän/Vanadium, wodurch die Härte des Stahls 56/58 Rockwell erreicht, was die Lebensdauer der Klinge erhöht.

Robustheit: Da GLOBAL-Messer komplett aus Stahl gefertigt sind (Griff und Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.

Eleganz Auszeichnungen für GLOBAL Knives:

1990 - Japanisches gutes Design vom MITI

1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book

1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in Benelux

1995 - Von der britischen Zeitschrift WHICH zum besten Messer gewählt

1996 - Von der Zeitschrift A LA CARTE in Deutschland zum schärfsten Messer gewähltJapanische GLOBAL-Messer werden von Köchen in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt bevorzugt. Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem Messer ein revolutionäres neues Design gab.

Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt etwa im Zentrum Japans und im Herzen einer jahrhundertelangen Klingenproduktion. Seine Werkstatt ist immer noch dort, um den Ofen herum gebaut, dank derer Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damast) schmiedet, mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die essentiellen Linien - die an den Gebrauch erinnern - und die Farbkombinationen von seltener Wirkung machen seine Kreationen einzigartig und unverwechselbar im Panorama der Weltbestecke und haben ihm zu Hause den prestigeträchtigen Titel Meister.

Verwendungszweck: Gemüsemesser
Art der Produktion: Handwerker
Produktions-Lama: Japan
Klinge: Handgeschmiedeter, laminierter Damast mit 32-lagiger VG10-Stahlkante
Griff: aus Hirschhorn
Klingenlänge: 170 mm.
Klingenstärke: 2,5 mm.
Gesamtlänge: 300mm.
Gewicht: 260g.
Verpackung: Karton
Anmerkungen: Das Messer ist komplett handgefertigt von Takeshi Saj

Verwendung und Wartung

- Schneiden Sie keine Knochen oder gefroren. Die Klinge kann abplatzen oder brechen.
- Handwäsche mit warmem Wasser und Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie Steine ​​zum Schärfen und zur Pflege der Klinge.

Select 100 Küchenutensilien

Die Select 100 Küchenutensilien bilden eine Serie von nützlichen Küchenhelfern für den täglichen Gebrauch. Im Fokus der Serie stehen formschöne und schnörkellose Hilfswerkzeuge mit einfacher Handhabung und durchdachter Funktionalität. Das Sortiment in hochwertiger Qualität bietet eine ideale Ergänzung für vielerlei Arbeiten in der anspruchsvollen Küche.

Früchtemesser mit Kunststoffscheide | DH-3014

Klinge 12,0 cm,

Griff 11,0 cm.

Kai - Früchtemesser

Kai Früchtemesser aus der Select Serie besitzt eine rostfreie Klinge und ist ein praktisches

Tool in der Küche oder unterwegs beim Picknick.

Das Kai Früchtemesser ist durch die Scheide aus Kirschholz stets sicher aufbewahrt.

Das formschöne, schlichte und ergonomische

Design des Kai Früchtemessers weiss zu überzeugen.

Das Kai Früchtemesser ist nicht spülmaschinengeeignet.

Empfohlene Verwendung: Obst und Gemüse, Käse, Fleisch, Mehrzweck

Produktionsland: Japan
Klingenstruktur: Sanmai mit 49-lagigem Damast
Schneidstahl: Edelstahl, Sandvik FC61
Art des Schärfens: Honbazuke, symmetrisch
Klingenende: Passives Ätzen
Klingenlänge: 90mm.
Konstruktion: geschmiedet
Griff: aus Nylon, Dreifachniet, mit Messingabstandshaltern
Wartung: nur Handwäsche

Empfohlene Verwendung: Gemüse

Produktionsland: Japan
Klingenstruktur: Sanmai mit 49-lagigem Damast
Schneidstahl: Edelstahl, Sandvik FC61
Art des Schärfens: Honbazuke, symmetrisch
Klingenende: Passives Ätzen
Klingenlänge: 170 mm.
Konstruktion: geschmiedet
Griff: aus Nylon, Dreifachniet, mit Messingabstandshaltern
Wartung: nur Handwäsche

Der Sanelli - Sahnespachtel 12 cm - 3766.12 ist ein Küchenutensil, das für die Zubereitung von Desserts, Cremes und Saucen entwickelt wurde. Die 12 cm breite Spatelklinge ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, was eine lange Lebensdauer und hohe Verschleißfestigkeit garantiert. Darüber hinaus ist die Klinge flexibel, so dass sich Cremes und Soßen leicht und gleichmäßig verteilen lassen.

Der ergonomische Griff ist aus hochwertigem Polymer gefertigt und liegt auch bei längerem Arbeiten fest und bequem in der Hand. Darüber hinaus ist der Griff temperatur-, chemikalien- und ätzmittelbeständig, was eine einfache Reinigung und Wartung des Werkzeugs gewährleistet.

Verwendung: Sahnespachtel 12 Spachtel mit gerader Klinge, geeignet zum Dekorieren von Torten, Cupcakes, Gebäck und mehr. Perfekt für die Verwendung von Cremes, Sahne, Ganaches und Marmeladen.

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 120 mm.

Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos

COLTELLERIE DUE CIGNI

Wenn Qualität Funktionalität ist, fällt sie sofort ins Auge ... In der antiken Stadt Besteck in Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert professionelle Scheren und Messer von höchster Qualität her. Spezielle Edelstähle, innovatives Design und die Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass die Produkte von DUE CIGNI auch den anspruchsvollsten Anwendern nicht gleichgültig bleiben. Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung bilden die Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI. Messer und Scheren von DUE CIGNI sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, und zwar ohne Kraftaufwand, der über einen Zeitraum von mehr als 100 Jahren anhält.

Das neue Steak America Knife Set besteht aus 6 Steakmessern:

Griff: Nussbaumholz.

Klinge: Edelstahl, deutscher Stahl 4116 X50 Cr MOV HRC 55/57

Klinge: 12 cm.

Questi coltelli si caratterizzano per l'ottima qualità e purezza dell'acciaio inox impiegato che garantisce un taglio preciso e sottile unito aduna buona durata del filo.

Le impugnature in Fibrox garantiscono inoltre unapresa sicura e confortevole unita alla massima igiene.

Coltello disosso da 9cm

Das Sanelli Jolly Tafelmesser, Modell 3332.11.N, ist ein Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 12 Zentimetern. Dieses Messer eignet sich besonders zum Schneiden und Servieren von Fleisch, Käse, Brot und anderen Lebensmitteln während der Mahlzeiten.

Die Klinge des Jolly-Tischmessers ist mit einem Mikro-Sägeschliff ausgestattet, der es ermöglicht, Lebensmittel mit einer Kruste oder einer härteren Haut mühelos zu bearbeiten. Der Wellenschliff sorgt für zusätzliche Griffigkeit und erleichtert das präzise Schneiden, so dass gleichmäßige, saubere Scheiben möglich sind.

Das Messer ist aus hochwertigen Materialien gefertigt, um Langlebigkeit und Leistung zu gewährleisten. Die Klinge besteht aus gehärtetem rostfreiem Stahl, der das Messer resistent gegen Korrosion und Rost macht. Außerdem besteht der Griff aus einem strapazierfähigen Material, das einen sicheren und bequemen Griff während der Benutzung bietet.

Klingenlänge: 12 cm.

Farbe: schwarz

Verwendung: ideal zum Schneiden von Fleisch, Pizza, Käse und Obst.

Klinge: halbsteif und gezahnt mit einer abgerundeten Spitze.

Griff: Polypropylen mit rutschfester Textur.

Linie Jolly

Sechs Modelle kleiner, vielseitiger Messer, die für jeden Einsatz in der Küche geeignet sind. Praktisch, handlich, immer scharf, geeignet für den Amateur- oder Profibereich.

Die Klinge ist mit einem Mikrozahn versehen, der die Handhabung erleichtert und die Haltbarkeit erhöht.

Die Serie wird durch zwei Messer mit glatter Klinge vervollständigt, die zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse unverzichtbar sind.

Das Sanelli Jolly Steakmesser, Modell 3322.12.N, ist ein Küchenmesser, das speziell für das Schneiden und Servieren von Steaks und Koteletts entwickelt wurde. Dieses Messer verfügt über eine 12 cm lange Klinge mit einem Mikrozahnschliff.

Mit dem Wellenschliff des Jolly Rib Knife lassen sich auch härtere Fleischstücke, wie Steaks und Koteletts, mühelos schneiden. Der Mikro-Zahnschliff sorgt für einen besseren Halt des Fleisches und erleichtert das präzise Schneiden, was zu gleichmäßigen, sauberen Scheiben führt.

Das Messer ist aus hochwertigen Materialien gefertigt, um Langlebigkeit und zuverlässige Leistung zu gewährleisten. Die Klinge ist aus gehärtetem rostfreiem Stahl gefertigt und somit korrosions- und rostbeständig. Außerdem besteht der Griff aus einem strapazierfähigen Material, das einen sicheren und bequemen Griff während der Benutzung bietet.

Länge der Klinge: 12 cm.

Farbe: schwarz

Verwendung: Steak, Pizza, Tomate und Brot.

Klinge: halbsteif, gezahnt und spitz.

Griff: Polypropylen mit rutschfester Textur.

Linie Jolly

Sechs Modelle kleiner, vielseitiger Messer, die für jeden Einsatz in der Küche geeignet sind. Praktisch, handlich, immer scharf, geeignet für den Amateur- oder Profibereich.

Die Klinge ist mit einem Mikrozahnschliff versehen, der die Handhabung erleichtert und die Haltbarkeit erhöht.

Die Serie wird durch zwei Messer mit glatter Klinge vervollständigt, die zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse unverzichtbar sind.

Das Sanelli Jolly Tomatenmesser 12cm (3342.12.N) ist ein Spezialwerkzeug, das für das effektive Schneiden von Tomaten entwickelt wurde. Dieses Küchenmesser verfügt über eine 12 cm lange Klinge, die sich ideal zum Schneiden von Tomaten verschiedener Größen eignet.

Die Klinge des Messers ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine gute Korrosionsbeständigkeit bietet und eine lang anhaltende Schärfe beibehält. Das Hauptmerkmal dieses Messers ist der Mikrozahn auf der Klinge, mit dem sich die Haut der Tomate leicht anfassen lässt, ohne sie zu zerdrücken.

Der Griff des Messers besteht aus strapazierfähigem Kunststoff, der eine hervorragende Griffigkeit und Kontrolle während des Gebrauchs gewährleistet. Die ergonomische Form des Griffs liegt gut in der Hand und ermöglicht eine präzise und sichere Handhabung.

Länge der Klinge: 12 cm.

Farbe: schwarz

Klinge: halbsteif und gezahnt, hervorragend geeignet für Tomaten und Brot.

Griff: Polypropylen mit rutschfester Textur.

Linie Jolly

Sechs Modelle von kleinen, vielseitigen Messern, die für jeden Einsatz in der Küche geeignet sind. Praktisch, handlich, immer scharf, geeignet für den Amateur- oder Profibereich.

Die Klinge ist mit einem Mikrozahnschliff versehen, der die Handhabung erleichtert und die Haltbarkeit erhöht.

Die Serie wird durch zwei Messer mit glatter Klinge vervollständigt, die zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse unerlässlich sind.

Empfohlene Verwendung: Gemüse

Herstellungsland: Japan
Art der Produktion: Industriell
Klinge: Hitachi-Edelstahl MBS-26 bei 58 HRC
Griff: Kunststoff, vernietet
Klingenlänge: 175mm.
Klingenstärke: 2,5 mm.
Gesamtlänge: 300mm.
Gewicht: 115 g.
Reinigung und Pflege: Handwäsche - nicht spülmaschinenfest

Set 4 Wusthof Steakmesser Modell 3468/12

Verwendung: Steak / Tisch
Klingenlänge: 120mm
Gesamtlänge: 240mm
Stahl: X 50 Cr Mo V 15
Griff: afrikanisches Blackwood-Holz
Waschen: Manuell - Nicht waschbar in Spülmaschine
Hinweise - Messerhalter aus Holz

Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. 

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. 

Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

Shun Premier Tim Mälzer

Klinge: Damascus Edelstahl VG MAX Härte von 61 ± 1 HRC
Griff: Walnussholz
Klingenlänge: 100 mm.
Grifflänge: 105 mm.
Klingenstärke: 1.5 mm.
Gesamtlänge: 215 mm.
Gewicht: 74 g.
Hinweise: nicht spülmaschinenfest

Das Opinel-Messer wurde 1890 dank Joseph Opinel in Savoyen geboren und wurde zu einem universellen Gegenstand, einfach, robust und effektiv. Im Laufe der Zeit erlangte es internationales Renommee und gilt noch immer als eines der besten Messer der Welt. Als unverzichtbarer Begleiter von Bergsteigern, Seefahrern und Abenteurern ist das Opinel eine echte Design-Ikone, die vor allem im MOMA in New York gefeiert wird.

Ab dem Modell Nr. 6 sind die Opinel-Messer mit dem Virobloc-System ausgestattet, das es ermöglicht, die Klinge sowohl in offener als auch in geschlossener Position zu arretieren und so ein versehentliches Öffnen in der Tasche zu verhindern.

Opinel - Nomad-Kochset
Das Nomad Cooking Kit ist das ideale Set für das Kochen unterwegs und enthält die wichtigsten Werkzeuge für jeden Abenteurer:

Opinel N° 10 Taschenmesser Korkenzieher: 10 cm lange Klinge aus rostfreiem Stahl.
Opinel N° 12 Taschenmesser: 12 cm lange Klinge mit Wellenschliff aus rostfreiem Stahl, perfekt für Brot, Obst und Gemüse.
Gemüseschäler-Taschenmesser: aus rostfreiem Stahl.

Zum Set gehört außerdem ein Furoshiki-Geschirrtuch aus Mikrofaser, das als Tragetasche, Küchentuch oder Tischset verwendet werden kann. Alle drei Utensilien aus rostfreiem Stahl werden in Frankreich hergestellt und verfügen über einen Griff aus Buchenholz, das aus nachhaltiger Forstwirtschaft in Europa stammt.

Dieses Set wurde für alle entwickelt, die gerne im Freien kochen, und eignet sich perfekt für Hütten, Campingplätze, Wohnmobile, Ferienhäuser und alle anderen Orte, an denen Sie unterwegs sind und schnell und bequem eine Mahlzeit zubereiten möchten.

Blade: Japanischer VG10 Walzstahl in SanMai um 61 hrc
Griff: Schwarzes Pakkawood Holz
Klingenlänge: 90 mm.
Klingenstärke: 2,2 mm.
Gesamtlänge: 195 mm.
Gewicht: 70 g.
Hinweise: nicht spülmaschinenfest

Mit Shun Nagare schuf Kai ein weiteres innovatives japanisches Schmiedemeisterwerk. Diese Serie von Feinmessern ist dank der besonderen Eigenschaften der Materialien und des technisch komplexen Herstellungsprozesses in der extralusso-Klasse angesiedelt. Gespiegelte Klingen haben ein Damastdamastmuster. Der dunkle grau-schwarze Griff verbessert die Schönheit des Messers zusätzlich. Die Klingen dieser Serie bestehen aus zwei verschiedenen Stahlqualitäten, die zu einem 72-lagigen Damaststahl verbunden sind. Durch die aufwändige Bearbeitung der beiden Stahlsorten entsteht eine Klinge mit außergewöhnlich langer Schnittleistung.

Kai Japan - Shun Nagare NDC-0700 Coreless Stahl - Klassischer 90mm Schwamm.

Klinge: Kernloser japanischer laminierter Stahl - 72 abwechselnde Schichten VG10 und VG2 - Härte 61hrc
Maniküre: Schwarz Pakkawood Wood
Klingenlänge: 90 mm.
Klingenstärke: 1,5 mm.
Gesamtlänge: 200 mm.
Gewicht: 84 g.
Hinweise: Nicht spülmaschinenfest

Kai, die japanische Partnerbranche von Kershaw Messer, führte Shun, eine Reihe von Küchenmesser für Liebhaber und Sammler.

Derzeit stellen diese Messer die Spitze der japanischen Technologie im kulinarischen Bereich dar und die Qualität haftet nicht nur an dem Stahl, sondern setzt sich mit der Pflege der verwendeten Kunststoffe und Materialien fort, wie das schöne schwarze Pakkawood-Holz für das Handwerk.

Kai Japan - Shun - Mannarino 175mm.

Es ist nicht ratsam, es zu benutzen, um große Knochen zu teilen.

Klinge: AUS8A Edelstahl
Maniküre: Schwarzes Pakkawood Holz
Klingenlänge: 175 mm.
Klingenstärke: 3,5 mm.
Gesamtlänge: 300 mm.
Gewicht: 426 g.
Anmerkungen: Nicht spülmaschinenfest

Das IKON Chef-Modell ist dank seiner Vielseitigkeit das Hauptküchenmesser, das sich perfekt zum Schneiden, Hacken, Schneiden und Würfeln eignet. Dank seines Gewichts und seiner Ausgewogenheit eignet er sich auch perfekt für schwere Arbeiten wie das Schneiden von Gemüse und dickerem Fleisch.

Das Schmuckstück der WÜSTHOF IKON Kollektion hat einen attraktiven Designgriff aus Grenadillholz. Grenadillholz oder Afrikanisches Schwarzholz ist eines der härtesten und schwersten Hölzer der Welt. IKON Vollerl-Messer sind aus einem einzigen Stück einzigartigem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt präzisionsgeschmiedet.

Wüsthof Ikone

Verwendung: Fleisch, Gemüse
Klingenlänge: 170 mm
Typ: Geschmiedet
Stahl: X50 Cr Mo V 15
Härte: 58 HRC
Griff: Afrikanisches Schwarzholz
Waschen: Manuell - NICHT SPÜLMASCHINENSICHER

Steakmesser mit einer extrem scharfen 12 cm langen Klinge aus rostfreiem Stahl

- Thermoplastischer Griff

- Gesamtlänge von 23 cm.

- Gewicht von 54 g.

Wusthof Germany - Gemüsemesser - 1035048110 - Küchenmesser

Gemüsemesser mit Edelstahlklinge und dünnem 10 cm. 

• mittelspitz mit glatter Seite.
• Griff aus thermoplastischem Material.
• Gesamtlänge 20 cm.
• Gewicht von 34 g.

Gemüsemesser mit 9 cm langer Klinge aus rostfreiem Stahl mit abgeschnittener Spitze

- Thermoplastischer Griff

- Gesamtlänge 19 cm.

- Gewicht 34 g.

Verwendung: Ideal zum einfachen Reinigen von Fisch, rohem Fleisch, Gemüse und für jeden Schnitt, bei dem maximale Präzision erforderlich ist.
Klingenlänge: 9cm.

GLOBALE japanische Messer sind der Favorit der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.

Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm entworfenen Messer ein neues und revolutionäres Design verlieh.

Die Hauptmerkmale von GLOBAL Messern sind:
- Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein leeres Stahlmesser im Griff herstellte. Mit dieser Funktion können Sie das Gewicht des Messers um 30% reduzieren.
- Handhabbarkeit: Dank der Leichtigkeit und anatomischen Form des Griffs eignen sich GLOBAL-Messer für kontinuierliche und längere Nutzungszeiten, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.
- Drahthalt: GLOBALE Messer werden mit den besten Stählen und modernsten Herstellungstechniken hergestellt. In den Schaufeln befindet sich ein hoher Prozentsatz an Molybdän / Vanadium, dank dessen die Härte des Stahls 56/58 Rockwell-Härte erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes erhöht wird.
- Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.
- Eleganz

Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:
1990 - Japanisches gutes Design von MITI
1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in den Benelux-Ländern
1995 - Vom WHICH Magazine in Großbritannien als bestes Messer ausgewählt
1996 - Vom A LA CARTE Magazine in Deutschland als schärfstes Messer ausgewählt

Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind unauslöschlich im Siebdruck mit dem Collini Cutlery-Logo (wie im Bild) versehen. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer Sicherheit über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Collini Cutlery gekaufte Produkt.

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Set von 4 Tischmesser Produkte in Deutschland in Solingen und in manicatura bearbeitet, mit äußerster Sorgfalt und Präzision, Santa Fe 'durch ein Unternehmen spezialisiert auf die Verarbeitung von Edelsteinen

Features:

Blade: Edelstahl
Klingenlänge : 120 mm
Grifflänge : 110 mm
Gesamtlänge : 225 mm
Griff: Perlmutt, Türkis, Cocoboloholz
Produktion Deutschland / SantaFe '
Hinweise: Handwerk

er

Beruf: Dienstprogramm, Fleisch, Fisch, Gemüse
Blade: Edelstahl 58HRC MV
Lama Herkunft: Japan
Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
Klingenlänge : 100 mm
Gesamtlänge : 230 mm
Blatt-Stärke: 2mm
Grifflänge : 132mm
Gewicht: 70g

* Nicht für die Spülmaschine

Kai Japan - Seki Magoroku Redwood MGR-0100P Dienstprogramm - 10cm - Küchenmesser

Beruf: Dienstprogramm, Fleisch, Fisch, Gemüse
Blade: Edelstahl 58HRC MV
Lama Herkunft: Japan
Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
Klingenlänge : 100 mm
Gesamtlänge : 230 mm
Blatt-Stärke: 2mm
Grifflänge : 132mm
Gewicht: 70g

* Nicht für die Spülmaschine

Seki Magoroku
Diese Art der traditionellen japanischen Messer wird von Hunderten von Jahren in ähnlicher Form produziert. Diese Serie besticht durch seine glänzende und polierte Klinge aus Kohlenstoffstahl mit einer Härte von etwa 58 HRC. Der Griff ist in Rot, Holz, ein von Natur aus reich an Holzöle und damit wasserdicht . Die Spitze aus poliertem Propylen fügt sich harmonisch mit der Farbe des Holzes. Der japanische Name dieses Modells ist Deba, besonders geeignet für die Verarbeitung des Fleisches. Messer mit asymmetrischen Schärfen, nicht geeignet für Linkshänder.

Verwendung: Fleisch und Fisch

Blade: Edelstahl 58HRC MV
Produktionsland : Japan
Griff: Red Wood, sehr hartes Holz und wasserfestem schwarzem Polypropylen
Klingenlänge : 105 mm
Gesamtlänge : 220 mm
Klingenstärke : 2mm
Grifflänge : 110mm
Gewicht: 88g

* Nicht für die Spülmaschine

Das japanische Gemüsemesser: extrem vielseitig und zum Schneiden, Hacken und Hacken geeignet. Seine Form ähnelt der eines Hackbeils, aber verwechseln Sie es nicht damit, denn für schwierige Aufgaben (wie das Spalten von Knochen) ist ein Nakiri-Messer nicht geeignet. Die sehr spitze und fein geschliffene Klinge ist in erster Linie für die sehr schnelle und präzise Zubereitung von Gemüse, Kräutern und Obst ausgelegt. Die Alveolarklinge des Messers (die Alveolen sind leichte Vertiefungen an der Klinge, die die Bildung kleiner Lufteinschlüsse ermöglichen) sorgen dafür, dass die Zutaten nicht am Messer kleben.

Empfohlene Verwendung: Gemüse geschnitten - gehackt - geschlagen
Klingenlänge: 17cm

DIE KLASSISCHE SERIE

Die Griffe: aus Kunststoff gefertigt und mit einer Dreifachvernietung verbunden, sorgen für eine perfekte Abdichtung, hervorragende Stabilität und garantieren spülmaschinenfest.
Die Klingen: werden aus den besten Stählen hergestellt und kombinieren die qualifiziertesten Elemente (Chrom 15% - Kohlenstoff 0,5% - Molybdän - Vanadium).
Die Herstellung eines WUSTHOF Schmiedemessers erfordert ca. 40 Bearbeitungszyklen.

Wartung

Die richtige Pflege verlängert die Lebensdauer des Messers, macht die Arbeit einfacher und sicherer und reduziert den Drahtverbrauch. Einige Ratschläge:
- Achten Sie darauf, dass die in die Spülmaschine gelegten Messer mit anderen Gegenständen kollidieren; die Klingen könnten beschädigt werden.
- Garantierte Spülmaschinenmesser, die nicht sofort in der Maschine gespült werden, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Rückstände stark korrosiver Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.
- Stellen Sie sicher, dass die Messer nicht mehr perfekt schneiden, lassen Sie sie von Fachleuten der Branche nachbessern oder schärfen.

Die von uns vertriebenen WUSTHOF Messer werden persönlich geprüft und weiter geschärft, um Ihnen die Sicherheit eines ausgezeichneten Kaufes zu garantieren.

Alle von uns verkauften Wüsthof-Produkte sind mit dem Coltelleria Collini-Logo dauerhaft bedruckt (wie im Bild gezeigt). Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit der Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie im Laufe der Jahre und eine zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

Die Wasabi-Serie von Kai, japanische Industrie Kershaw Messer Partner wird durch die hervorragende Preis / Leistungsverhältnis aus. Es bietet Klingen aus rostfreiem Stahl und ergonomische Griffe aus Polypropylen mit Zusatz von Bambuspuder hitzebeständig bis 100 ° C spülmaschinenfest .

Kai Japan - Wasabi - Satz von Steakmesser - 2 Stück

Blade: M. V. Edelstahl poliert Stahl
Griff: die Kombination aus Bambuspuder und schwarzem Polypropylen - Hitzebeständig bis 100 ° C
Klingenlänge : 120 mm.
Blatt-Stärke: 1 mm.
Gesamtlänge : 255 mm.
Gewicht: 70 g.
Hinweise: Spülmaschinenfest

Das Sanelli 12 cm Schälmesser ist ein vielseitiges und unverzichtbares Werkzeug für Ihre Küche. Mit seiner scharfen Klinge und dem ergonomischen Griff ist dieses Messer für eine Vielzahl von Präzisionsarbeiten geeignet.

Die Klinge des Gemüsemessers ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt, der eine hohe Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche Langlebigkeit bietet. Mit einer Länge von 12 cm eignet es sich perfekt für kleine Schneidearbeiten, wie das Schälen von Obst und Gemüse, das Entfernen von Kernen oder das Schneiden von präzisen Details.

Die scharfe Klinge ermöglicht präzise und saubere Schnitte, während die spitze Spitze Präzisionsarbeit mit Leichtigkeit ermöglicht. Ob Sie einen Apfel schälen, eine Kartoffel häuten oder die Haut von einer Paprika entfernen, dieses Schälmesser ist der perfekte Verbündete für präzise Ergebnisse.

Der ergonomische Griff des Messers bietet einen bequemen und sicheren Halt während der Benutzung. Seine geschwungene Form liegt perfekt in der Hand, ermöglicht eine optimale Kontrolle und verringert die Ermüdung bei längerem Gebrauch.

Die Qualität der Sanelli-Produkte ist bei Profiköchen auf der ganzen Welt anerkannt, und das Schälmesser bildet da keine Ausnahme. Es ist ein zuverlässiges, langlebiges und hochwertiges Werkzeug, mit dem Sie Zutaten schnell und effizient zubereiten können.

Die Linie Premana Professional der Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Gemüseschälmesser

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 120 mm.

Gesamtlänge: 230 mm.

Gewicht: 40 g.

Steak and pizza knife, ideal for everyday use. 12 cm serrated blade made of stainless steel. - Thermoplastic handle - total length 23 cm. - Weight 36 g.

The innovative series Seki Magoroku Composite has 8 types of symmetrical blades. The blade, beautifully finished, the union of two different types of steel that create a fascinating contrast. The central part of the blade, polished, stainless steel is VG-MAX with a hardness of 61 ± 1 HRC, while the exterior is satin steel SUS420J2 to altissio chromium content.

The production process of the blades Composite is based on a new technology used in aircraft construction and ensures a high resistance over that extreme precision. The two types of steel are joined together by one particular welding process to the copper, and the thin line of copper that remains visible between the two steels adds a further touch of elegance to the design.

The grip is tapered in a light shade of pakkawood. The shape of the reason diagonally give these masterpieces lightness and movement.

Lama: laminate, stainless steel VG-MAX to 61HRC and 420J2, welded copper center
Handle: Wood Pakkawood clear
Blade length: 150 mm.
Blade thickness: 2.5 mm.
Overall length: 245 mm.
Weight: -
Notes: not dishwasher safe

Dieses schöne Klappmesser ist ein äußerst begehrtes Accessoire, ob als Herrenmesser oder als persönliches Steakmesser.

Das Higonokami-Messer war das erste in Japan hergestellte Messer, das bereits 1896, während der Meiji-Zeit, hergestellt wurde. Eines der Hauptmerkmale des traditionellen Higo Nokami-Designs ist der hervorstehende Öffnungsstift bei geschlossener Klinge, der es ermöglicht, die Klinge auch mit einer Hand leicht zu öffnen.

Das Higo Nokami von Shun verfügt nicht nur über den traditionellen Öffnungsstift, sondern verbessert auch das ursprüngliche Design, indem es ein Liner Lock Klingenverriegelungssystem einbaut, um das Benutzererlebnis noch sicherer zu machen. Außerdem wurde ein moderner, dünner und scharfer VG10-Edelstahl gewählt, der das Higo Nokami perfekt für den Einsatz als persönliches Steakmesser macht. Der Griff aus Pakkaholz ist mit einer zentralen Mosaikeinlage verziert.

Serie: SHUN
Verwendung: Steakmesser, für den Gebrauch außerhalb des Hauses konzipiert
Herstellungsland: Japan
Klingenlänge: 90 mm
Gesamtlänge: 200 mm
Länge des Griffs: 120 mm
Gewicht: 45g
Klinge: VGMAX-Edelstahl (VG-10) mit 61HRC, beidseitig 16° geschliffen
Griff: Packawood mit eingelegtem Mosaikstift und integriertem Liner Lock Sicherheitssystem

Minova - Flowers Collection Sakura 17 cm - kitchen knife with ceramic blade

Very nice set of knives with ceramic blade and finely hand-decorated with elegant handle in china .
Ceramics produced , worked and decorated entirely in the city of Tajimi one of the homelands of the modern ceramic art in Japan.

Blade suitable for: vegetables, meat , fruit

Features of the knife :

- Blade length : 170mm
- Total length : 305mm
- Weight : 146gr .
- Blade material : ceramic obtained from a pure zirconium powder
- Manicatura material : porcelain
- Package : elegant cardboard box
- Notes: Flowers Collection - elegant artistic decoration theme - Japanese cherry

Features of ceramics :

* Does not carry flavors and odors
* Is inert
* Does not cause chemical reactions with food
* Avoids unpleasant tastes of metal
* Does not rust
* Does not deteriorate
* Has no parts oxidizable
* It is easy to wash , just rinse it
* It is lightweight and easy to handle
* Remains perfectly sharp for years

We strongly advise you NOT to wash in the dishwasher

Minova - Strawberry high level ceramic blade 1301-1 - kitchen knife with ceramic blade

Very nice set of knives with ceramic blade and finely hand-decorated with elegant handle in china .
Ceramics produced , worked and decorated entirely in the city of Tajimi one of the homelands of the modern ceramic art in Japan.

Blade suitable for: vegetables, meat , fruit

Features of the knife :

- Blade length : 105mm
- Total length : 235mm
- Weight : 76gr .
- Blade material : ceramics obtained from a pure zirconium powder
- Manicatura material : porcelain
- Package : elegant cardboard box
- Notes: Fruit Garden Series - elegant artistic decoration theme - strawberries

Features of ceramics :

* Does not carry flavors and odors
* Is inert
* Does not cause chemical reactions with food
* Avoids unpleasant tastes of metal
* Does not rust
* Does not deteriorate
* Has no parts oxidizable
* It is easy to wash , just rinse it
* It is lightweight and easy to handle
* Remains perfectly sharp for years

We strongly advise you NOT to wash in the dishwasher

Minova - Sakura Jewel Ceramic high level blade 1102-1 - kitchen knife with ceramic blade

Very nice set of knives with ceramic blade and finely hand-decorated with elegant handle in china .
Ceramics produced , worked and decorated entirely in the city of Tajimi one of the homelands of the modern ceramic art in Japan.

Blade suitable for: vegetables, meat , fruit

Features of the knife :

- Blade length : 105mm
- Total length : 235mm
- Weight : 76gr .
- Blade material : ceramics obtained from a pure zirconium powder
- Manicatura material : porcelain
- Package : elegant cardboard box
- Notes: Sakura Series elegant - elegant series with gold decoration

Features of ceramics :

* Does not carry flavors and odors
* Is inert
* Does not cause chemical reactions with food
* Avoids unpleasant tastes of metal
* Does not rust
* Does not deteriorate
* Has no parts oxidizable
* It is easy to wash , just rinse it
* It is lightweight and easy to handle
* Remains perfectly sharp for years

We strongly advise you NOT to wash in the dishwasher

Victorinox - Color Line - Santokumesser Olivato 17cm - V-6.85 23.17 - Küchenmesser -Santoku 17 cm. farbiger Griff

Victorinox-Küchenmesser, die sowohl für den dauerhaften Gebrauch im Haushalt als auch für den intensiven professionellen Einsatz geeignet sind.

Diese Messer zeichnen sich durch die hervorragende Qualität und Reinheit des verwendeten rostfreien Stahls aus, der einen präzisen und feinen Schnitt in Verbindung mit einer guten Schnitthaltigkeit garantiert. Die Griffe aus Fibrox garantieren außerdem einen sicheren und bequemen Griff und ein Höchstmaß an Hygiene.

Küchenmesser im japanischen Stil, sehr vielseitig, in der Größe zwischen einem Tranchiermesser und einem Gemüsemesser, kann es daher in einer Vielzahl von Situationen verwendet werden. unbedingt zur Hand haben beim Kochen. Diese wabenförmige Ausführung ermöglicht das Schneiden und Schneiden, ohne dass das Produkt an der Klinge kleben bleibt, wodurch auch dünne Scheiben geschnitten werden können.

Der Fibrox-Griff, ein Material, das sich für eine gründliche und optimale Reinigung ohne Verschmutzung eignet, ist ebenfalls spülmaschinenfest und in den Farben Grün, Rosa, Orange und Gelb erhältlich.

Küchenmesser.

Verwendung: generisches Dienstprogramm
Klingenlänge: 10cm.
Gesamtlänge: 22cm.
Gewicht: 96gr.

GLOBALE japanische Messer sind der Favorit der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.
Das erste GLOBAL Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen,

Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind unauslöschlich im Siebdruck mit dem Collini Cutlery-Logo (wie im Bild) versehen. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und die künftige privilegierte Unterstützung des von Collini Cutlery gekauften Produkts, wodurch das von ihm entworfene Messer ein neues und revolutionäres Design erhielt.

Die Hauptmerkmale von GLOBAL Messern sind:
- Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein leeres Stahlmesser im Griff herstellte. Mit dieser Funktion können Sie das Gewicht des Messers um 30% reduzieren.
- Handhabbarkeit: Dank der Leichtigkeit und anatomischen Form des Griffs eignen sich GLOBAL-Messer für kontinuierliche und längere Nutzungszeiten, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.
- Drahthalt: GLOBALE Messer werden mit den besten Stählen und modernsten Herstellungstechniken hergestellt. In den Schaufeln befindet sich ein hoher Prozentsatz an Molybdän / Vanadium, dank dessen die Härte des Stahls 56/58 Rockwell-Härte erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes erhöht wird.
- Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.
- Eleganz
Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:

1990 - Japanisches gutes Design von MITI
1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in den Benelux-Ländern
1995 - Vom WHICH Magazine in Großbritannien als bestes Messer ausgewählt
1996 - Vom A LA CARTE Magazine in Deutschland als schärfstes Messer ausgewählt

Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind unauslöschlich im Siebdruck mit dem Collini Cutlery-Logo (wie im Bild) versehen. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer Sicherheit über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Collini Cutlery gekaufte Produkt.

Das Sanelli-Ausbeinmesser mit einer Länge von 12 cm und dem Code 1106.12 ist ein Werkzeug, das speziell zum Ausbeinen und Trennen von Fleisch entwickelt wurde.

Die Klinge des Ausbeinmessers ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine hohe Korrosionsbeständigkeit und eine lange Lebensdauer garantiert. Die schlanke, scharfe Form ermöglicht präzise, saubere Schnitte um Knochen und Gelenke herum und erleichtert das Ausbeinen.

Der Griff des Messers ist ergonomisch geformt und bietet einen bequemen und sicheren Halt während des Gebrauchs. Er ist aus haltbarem, rutschfestem Material gefertigt und ermöglicht eine optimale Kontrolle beim Ausbeinen.

Dieses Ausbeinmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für Küchenprofis und Fleischliebhaber, die hochwertige Ergebnisse erzielen möchten. Es eignet sich zum Ausbeinen von Hühner-, Rind-, Schweine- und anderen Fleischsorten und ermöglicht es Ihnen, präzise Schnitte zu machen und die gewünschten Teile problemlos zu trennen.

Mit dem Sanelli-Ausbeinmesser können Sie Ihre Ausbeinarbeiten in der Küche mit Präzision und Leichtigkeit erledigen und professionelle Ergebnisse erzielen.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, analysiert und bis ins Detail gelöst wurden.

Verwendung: Ausbeinen und Trennen von Fleisch.

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 120 mm.

Gesamtlänge: 260 mm.

Gewicht: 122 g.

Ein kleines und vielseitiges Messer mit dünner Klinge und glatter Kante: Das Gemüse- / Gemüsemesser eignet sich zum Hacken von Zwiebeln und Kräutern, aber auch zum Hacken, Reinigen und Dekorieren von Obst und Gemüse. Mit seiner feinen spitzen Klinge wird dieses Gemüsemesser auch als Gemüsemesser verwendet.

Geschmiedete Serie
- 10 cm Klinge

Griffe: aus synthetischem Material gefertigt und mit einem Dreifachniet verbunden, sorgen für eine perfekte Abdichtung, hervorragende Stabilität und garantieren Geschirrspülersicherheit.
Die Klingen: werden unter Verwendung der besten Stähle und unter Kombination der am besten qualifizierten Elemente (Chrom 15% - Kohlenstoff 0,5% - Molybdän - Vanadium) erhalten.
Die Realisierung eines geschmiedeten WUSTHOF-Messers erfordert den Durchgang von etwa 40 Verarbeitungszyklen.

Instandhaltung

Durch eine ordnungsgemäße Wartung wird die Lebensdauer des Messers verlängert, die Arbeit wird einfacher und sicherer und der Verbrauch des Drahtes wird reduziert. Einige Ratschläge:

- Achten Sie darauf, dass die in der Spülmaschine befindlichen Messer gegen andere Gegenstände stoßen. Die Klingen könnten beschädigt werden.

- Messer, die für Geschirrspüler garantiert sind, die nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter dem Wasserhahn gespült werden, um die Reste stark ätzender Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Stellen Sie sicher, dass die Messer, wenn sie nicht mehr perfekt schneiden, von Fachleuten korrigiert oder geschärft werden.

Die von uns verkauften WUSTHOF-Messer werden persönlich geprüft und weiter geschärft, um Ihnen die Gewissheit eines hervorragenden Kaufs zu garantieren.

Seki Magoroku
This type of traditional Japanese knives are produced for hundreds of years in similar forms. This series captivates thanks to its polished blade and polished steel with high carbon with a hardness of about 58HRC and the magnolia wood handle carved in the form of a dishwasher with toe in black polypropylene.

Occupation: meat / vegetables / fish

Blade: Stainless Steel 58HRC MV
Lama origin: Japan
Handle: Red Wood, wood very hard and resistant to water and black polypropylene
Sheath: -
Blade Length: 170mm
Overall Length: 314mm
Blade Thickness: 2.5 mm
Handle Length: 134mm
Weight: 150g

* Not dishwasher safe