Küchenmesser, Profimesser, Kochmesser
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Kai Japan - Shun DM-0767 - Hackmesser 175mm. - kochmesser
Kai, die japanische Partnerbranche von Kershaw Messer, führte Shun, eine Reihe von Küchenmesser für Liebhaber und Sammler.
Derzeit stellen diese Messer die Spitze der japanischen Technologie im kulinarischen Bereich dar und die Qualität haftet nicht nur an dem Stahl, sondern setzt sich mit der Pflege der verwendeten Kunststoffe und Materialien fort, wie das schöne schwarze Pakkawood-Holz für das Handwerk.
Kai Japan - Shun - Mannarino 175mm.
Es ist nicht ratsam, es zu benutzen, um große Knochen zu teilen.
Klinge: AUS8A Edelstahl
Maniküre: Schwarzes Pakkawood Holz
Klingenlänge: 175 mm.
Klingenstärke: 3,5 mm.
Gesamtlänge: 300 mm.
Gewicht: 426 g.
Anmerkungen: Nicht spülmaschinenfestDM-0767 -
Zwilling - Miyabi 5000MCD - Shotoh 90mm. - coltello da cucina
Produzione: Giappone
Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
Taglio: di tipo simmetrico
Costruzione: forgiato
Impugnatura: in legno di betulla
Lunghezza Lama: 90mm.
Uso Consigliato: verdura, salumi, formaggi semi-stagionati34372-091 -
Zwilling - Miyabi 5000MCD - Shotoh 130mm. - coltello da cucina
Produzione: Giappone
Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
Taglio: di tipo simmetrico
Costruzione: forgiato
Impugnatura: in legno di betulla
Lunghezza Lama: 130mm.
Uso Consigliato: verdura, salumi, formaggi semi-stagionati34372-131 -
Zwilling - Miyabi 5000MCD - Gyutoh 200mm. - coltello da cucina
Produzione: Giappone
Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
Taglio: di tipo simmetrico
Costruzione: forgiato
Impugnatura: in legno di betulla
Lunghezza Lama: 200mm.
Uso Consigliato: carne cruda, verdura, pesce34373-201 -
Zwilling - Miyabi 5000MCD - Gyutoh 240mm. - coltello da cucina
Produzione: Giappone
Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
Taglio: di tipo simmetrico
Costruzione: forgiato
Impugnatura: in legno di betulla
Lunghezza Lama: 240mm.
Uso Consigliato: carne cruda, verdura, pesce34373-241 -
Zwilling - Miyabi 5000MCD - Santoku 180mm. - coltello da cucina
Produzione: Giappone
Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
Taglio: di tipo simmetrico
Costruzione: forgiato
Impugnatura: in legno di betulla
Lunghezza Lama: 180mm.
Uso Consigliato: verdura, carne cruda, pesce34374-181 -
Zwilling - Miyabi 5000MCD - Sujihiki 240mm. - coltello da cucina
Produzione: Giappone
Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
Taglio: di tipo simmetrico
Costruzione: forgiato
Impugnatura: in legno di betulla
Lunghezza Lama: 240mm.
Uso Consigliato: arrosto, sashimi, salumi e prosciutto34378-241 -
Cesare Tonelli - Coltello da Bistecca RWL e Micarta Loveless - coltello artigianale
Intended use: Collection / Steak / Sports
Production Type: Handmade
Production Blade: Italy
Blade: Stainless steel RWL34 to 60HRC
Treatment Blade: Mirror Polishing
Handle material: Loveless Canvas Micarta with 416 stainless steel guard and passing
Blade length: 98mm.
Blade thickness: 4mm.
Total length: 212mm.
Weight: 62g.
Sheath: handmade and hand-sewn, leather with ostrich inserts
Notes: Handmaded by Cesare Tonelli, Maestro Coltellinanio CIC (Italian Knives Corporation)10151249,00€Nicht lieferbar -
Cesare Tonelli - Coltello da Bistecca RWL e Micarta Nera - coltello artigianale
Intended use: Collection / Steak / Sports
Production Type: Handmade
Production Blade: Italy
Blade: Stainless steel RWL34 to 60HRC
Treatment Blade: Mirror Polishing
Handle material: Black Canvas Micarta with 416 stainless steel guard and passing
Blade length: 98mm.
Blade thickness: 4mm.
Total length: 212mm.
Weight: 62g.
Sheath: handmade and hand-sewn, leather with python inserts
Notes: Handmaded by Cesare Tonelli, Maestro Coltellinanio CIC (Italian Knives Corporation)10150249,00€Nicht lieferbar -
Zwilling - Miyabi 5000MCD - Chutoh 160mm. - coltello da cucina
Produzione: Giappone
Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
Taglio: di tipo simmetrico
Costruzione: forgiato
Impugnatura: in legno di betulla
Lunghezza Lama: 160mm.
Uso Consigliato: arrosto, sashimi, salumi e prosciutto34372-161