Anno 2022

Faszinierende und geschwungene kleine Kreationen mit der neuen Form FACON SAINT HONORÉ, die von Pavoni in Zusammenarbeit mit dem berühmten Konditor Cédric Grolet entwickelt wurde. Diese Form wurde sorgfältig entworfen, um eine einfache Entnahme und eine hohe Präzision in der Form zu gewährleisten, grundlegende Eigenschaften für diejenigen, die anspruchsvolle Süßigkeiten wie Mignons oder kleine Gourmet-Köstlichkeiten realisieren wollen. Die Qualität und Präzision der Pavoflex-Formen von Pavoni Italia bieten die Möglichkeit, Torten mit äußerst raffinierten Details zu kreieren. Die Desserts, die mit diesen Formen hergestellt werden, sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern können auch wahre optische Meisterwerke sein, die die Augen der Gäste erfreuen.

Spezifikationen:

Konditormeister: Cédric Grolet

Linie: Pavoflex Mini-Portionen

Form: FACON SAINT HONORÉ

Material: 100% platiniertes Silikon, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet

Formgröße: 40 x 30 cm

Anzahl der Abdrücke: 30

Einzelne Abdruckgröße: Ø 4 cm H 2,5 cm -Volumen: 20 ml

Temperaturbereich von -40°C bis +250°C

Geeignet für Backofen, Mikrowelle (nicht knusprig), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster Spülmaschinenfest, ohne Klarspü.

Pavoni - Set 2 Ausstechformen Auswerfer stechpalme

Set bestehend aus 2 Auswerfer-Nudelausstechern in Form eines Stechpalmenblatts mit Adern. Zur Herstellung raffinierter und individueller Dekorationen für Kuchen mit Mandelmasse, Schokolade, Salzteig, Modellier- und Färbeteig.

Hergestellt aus lebensmittelechtem Kunststoff.

2 Größen: 40 - 30 mm.

Überraschen Sie zu Weihnachten mit den originellsten Ideen, dank der Polycarbonatform, die in Zusammenarbeit mit Fabrizio Fiorani hergestellt wurde.

Neue Formen, die du mit deiner ganzen Liebe zur Schokolade füllen kannst. Ikonische Designs, die das beliebteste Fest des Jahres wirklich einzigartig machen! Ein Hauch von Neuheit, der durch eine Form mit einzigartigem und originellem Design interpretiert wird, für alle, die gerne ihrer Zeit voraus sind.

Von Chefkonditor:Fabrizio Fiorani

Material: Polycarbonat, Bpa-frei.

Größe der Form: 27,5 x 17,5 cm

Anzahl der Tabletten pro Form: 3

Größe der einzelnen Tablette: 15,4 x 7,7 cm H 1,3 cm

Gewicht einer einzelnen Tablette: 100 g

Qualitätsservice Pavoni Italia hat für diese Produktlinie eine sorgfältige und ständige Kontrolle jedes einzelnen Stücks entwickelt, um ein ausgezeichnetes Produkt zu garantieren, das frei von Mängeln und Unvollkommenheiten ist.

Der Traum von Perfektion mit dieser Silikonform mit überraschendem Realismus.

Mit dieser von Cédric Grolet für Pavoni signierten Form können Sie die edle Geste der "Pochage" nachempfinden.

Eine romantische und zarte Rose in Herzform

Herzform für eine Torte, die nicht nur zum Valentinstag passt

aber perfekt, um die Liebe und jeden besonderen Moment zu feiern!

Material:

100% Platinsilikon, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet

Größe der Form: 40 x 30 cm

Anzahl der Eindrücke: 12

Einzelabdruck Größe: 8 x 8 cm H 3,3 cm

Volumen: 140 ml

Merkmale der Gussform:

Linie: Pavoflex Geeignet für Kühlschrank/Gefrierschrank/Wasserkocher

Geeignet für Backofen/Mikrowellenherd

Temperaturbereich: -40°C/+250°C

Spülmaschinengeeignet, ohne Klarspüler

Ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral

Flexibel und platzsparend Unzerbrechlich und langlebig

Pavoni - XMAS VILLAGE Tablettenform - PC5038FR

Merkmale und Normen für die Verwendung:

• Beständigkeit gegen Mineralsäuren, Fette, Öle und Alkohole.
• Extreme Dimensionsstabilität.Bemerkenswerter Widerstand gegen Bruch unter Last.
• Einsatzbereich zwischen -40°C und +120°C
• Wir empfehlen die Reinigung per Hand oder in der Spülmaschine mit neutralen Reinigungsmitteln.
• Verwenden Sie zur Reinigung keine Scheuermittel, da diese die glänzenden Teile der Form stumpf machen.
• Nicht im Mikrowellenherd trocknen.
• Nicht in der Nähe von direkten Wärmequellen oder direkt auf Flammen verwenden.

Der Qualitätsservice von Pavoni Italia hat für diese Produktlinie eine sorgfältige und ständige Kontrolle jedes einzelnen Stücks entwickelt, um ein ausgezeichnetes Produkt zu garantieren, das frei von Fehlern und Unvollkommenheiten ist.

Pavoni - Silikonbackform JE T'AIME - von Cédric Grolet

Der Traum von Perfektion mit dieser Silikonform mit überraschendem Realismus.

Kreieren Sie die edle Geste der "Pochage" mit dieser von Cédric Grolet für Pavoni signierten Form.

Eine romantische und zarte Rose in Herzform Herzform für eine Torte, die nicht nur zum Valentinstag passt aber perfekt, um die Liebe und jeden besonderen Moment zu feiern! Diese 1000-ml-Form ist sowohl für heiße als auch für kalte Kreationen geeignet.

Linie: Pavocake

Material: 100% Platin-Silikonform

Größe der Form: 18,5 x 18,5 cm H 5 cm

Volumen: 1000 ml

Temperaturbereich: -45°C bis +250°C

Geeignet für Backofen, Mikrowelle (nicht knusprig), Kühlschrank Gefrierschrank und Schockkühler

Spülmaschinentauglich, kein Klarspüler erforderlich

Pavoni - Einzelportionierte Silikonform DENTELLE - MINI DENTELLE - von Cédric Grolet

Der Traum von Perfektion mit dieser Silikonform von überraschendem Realismus.

Kreieren Sie die edle Geste der "Pochage" mit dieser von Cédric Grolet für Pavoni signierten Form.

Eine gewundene und zarte Form für eine Torte, die bis ins kleinste Detail ausgearbeitet wurde, um diejenigen zu verblüffen, die sie kosten.

Die edle Geste der "Pochage" wird dank der von Cédric Grolet signierten Formen nachempfunden.

Silikonformen mit überraschendem Realismus und die neuen Dentelle von Cédric Grolet für Pavoni Italia.

Ø mm 75x45 h 130 ml

etwa 12 Eindrücke

Größe der Form: 30x40cm.

Temperaturbereich von -40°C bis +250°C

Geeignet für Backofen, Mikrowelle (nicht knusprig), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster Spülmaschinenfest, ohne Klarspü.

Der Traum von Perfektion mit dieser Silikonform mit überraschendem Realismus.

Mit dieser von Cédric Grolet für Pavoni signierten Form können Sie die edle Geste der "Pochage" nachempfinden.

Eine gewundene und zarte Form für eine Torte, die bis ins kleinste Detail gepflegt und kreiert wurde, um diejenigen zu verblüffen, die sie kosten.

Diese 1000-ml-Form ist sowohl für heiße als auch für kalte Kreationen geeignet.

Linie: Pavocake

Material: 100% Platin-Silikonform

Größe der Form: Ø 18 cm H 5 cm

Volumen: 1000 ml

Temperaturbereich: -45°C bis +250°C

Geeignet für Backofen, Mikrowelle (nicht knusprig), Kühlschrank, Gefrierschrank und Schockfroster Spülmaschinenfest, kein Klarspüler erforderlich.

Pavoni - SANTA LOG Silikonform für Holzscheite

Von Frank Haasnoot 

Konditorei

Ändern Sie die Vorstellung vom Weihnachtsbaumstamm!

Entdecke die Innovation der Tradition mit Santa Log, ein Design, das in Zusammenarbeit mit der Weltschokoladenmeister Frank Haasnoot, voller Eleganz und Kreativität, die Sie nach Ihrem eigenen Stil interpretieren können!

Entworfen, um eine perfekte Abformung zu garantieren und eine maximale Detailtreue zu gewährleisten.

Verleihen Sie Ihrer Lieblingsfeier einen einzigartigen und originellen Look! Diese 1300-ml-Lochform mit vielen niedlichen Weihnachtsmännern ist sowohl für heiße als auch für kalte Kreationen geeignet.

Linie: Pavocake

Material: 100% Platin-Silikonform

Größe der Form: 25,4 x 10,3 cm H 10 cm

Volumen: 1300 ml

Temperaturbereich: -45°C bis +250°C

geeignet für Backofen, Mikrowelle (nicht knusprig), Kühlschrank Gefrierschrank und Schockkühler.

Spülmaschinengeeignet, ohne Klarspüler. 

Neue Produkte von Pavoni:

Ephemische, leichte und organische Formen.

Detaillierte Texturen und markante Details. Eine Reihe von Silikonformen, die für Hauptgerichte, Vorspeisen und Desserts verwendet werden können. Eine Fülle von Interpretationen, um mit warmen und kalten Gerichten zu experimentieren, bereichert die Palette der Möglichkeiten.

Ein einzigartiger Funke zur Entfesselung Ihrer Kreativität.

Gourmand line Silikonform

300x175 mm

max 38x28x16 h ̴

8 ml

18 Impressionen

Pavoni - Mikroperforiertes Band aus Edelstahl für VIENNOISERIE Blumen

Die wahre Kunst des Backens.

Das Zusammentreffen des Know-hows von Pavoni Italia und des Talents des französischen Konditors Johan Martin bringt sieben neue mikroperforierte

Bänder hervor, die der Welt der Viennoiserie gewidmet sind.

XF51F von Johan Martin

Ø mm 100x45 h

Die wahre Kunst der Bäckerei.

Das Zusammentreffen des Know-hows von Pavoni Italia und des Talents des französischen Konditors Johan Martin bringt sieben neue mikroperforierte Bänder hervor, die der Welt der Viennoiserie gewidmet sind.

XF55F von Johan Martin

mm 109x82x45 h

Pavoni - Mikroperforiertes Edelstahlband für VIENNOISERIE  Halbmond

Die wahre Kunst des Backens.

Das Zusammentreffen des Know-hows von Pavoni Italia und des Talents des französischen Konditors Johan Martin bringt sieben neue mikroperforierte Bänder hervor, die der Welt der Viennoiserie gewidmet sind.

XF56F von Johan Martin

157x50x45 h

Pavoni - Mikroperforiertes Edelstahlband für runde VIENNOISERIE

Die wahre Kunst des Backens.

Das Zusammentreffen des Know-hows von Pavoni Italia und des Talents des französischen Konditors Johan Martin bringt sieben neue mikroperforierte

Bänder hervor, die der Welt der Viennoiserie gewidmet sind.

XF53F von Johan Martin 

Ø mm 90x45 h

Die Teddybär-Linie aus 100% Platinsilikon kann sowohl zum Einfrieren als auch zum Kochen in belüfteten, statischen, Gas- und Mikrowellenöfen verwendet werden; sie hält sehr hohen Temperaturen von -40° bis +280°C stand und ist hand- und spülmaschinenfest.

Verwenden Sie keine aggressiven und/oder hellen Reinigungsmittel.

Bei der ersten Verwendung sollte PAVONIDEA in der Spülmaschine gereinigt werden.

Für das Backen im Ofen, fetten Sie es beim ersten Mal ein.

Pavoni - Silikonform - AF006S CITRON - Von Cedric Grolet

Zitrone: Doppelte Silikonform für Einzelportionen LIMONE

Cedric Grolet Linie von Pavoni Professional Cédric Grolet für die Linie Pavoni schlägt für jedes der drei Themen - die Zitrone, die Haselnuss und die Braune - drei Arten von Silikonformen vor, mit denen verschiedene Arten von Kreationen realisiert werden können: Silikonformen mit 20 Abdrücken für die Kreation von Monokuchen; doppelte Silikonformen für die Realisierung von 3D-Monoportionen, die jedes Thema in seiner Gesamtheit wiedergeben können.

Jede Silikonform wurde mit subtilen Variationen und kleinen Details entworfen, die dem fertigen Produkt einen völlig originellen, authentischen und echten Charakter verleihen.

Entdecken Sie die gesamte Linie Cédric Grolet für PavoniCédric Grolet Grolet wurde zum "The World's Best Pastry Chef 2018" gewählt.

Modell: AF006

Material: Silikon

Typ Form: Frucht

Anzahl der Kavitäten: 8

Kavitätenvolumen: 85 ml

Kavitätengröße: Ø53 h70 mm

Gesamtvolumen: 680 ml

Formgröße: 300 x 175 mm.

Pavoni - Pavoflex Silikonform PAPILLON PX052

Perfekte Desserts in ihrer Eleganz und Einfachheit zu kreieren! Neue Silikonform zur einfachen und schnellen Herstellung von wunderbaren Papillons, süß oder herzhaft, mit dreidimensionalem Effekt. Mit dieser Form gibt es viele Möglichkeiten: mit Schokolade, mit Einlagen oder Schichten, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Texturen und Farben.

Die Pavoflex-Silikonform ist stark antihaftbeschichtet, um das Produkt perfekt zu backen.

Temperaturbeständig -40 Grad C bis +280 Grad

Form 600X400 mm Pavoflex Silikonform Papillon

mm 100x52x35 H Vol. 105 ml

20 Abdrücke.

Pavoni - Leaves 3 - Silikonform Eclair-Blätter - 10 Eindrücke

Pavodecor ist die neue Linie 2022 von Pavoni, die in Zusammenarbeit mit dem Markenbotschafter Frank Haasnoot realisiert wurde und sich der Dekoration widmet!

Jede Form ist dazu gedacht, Eclairs, Monoportions und Torten zu veredeln und zu dekorieren. Leichte und essentielle Designs, die Ihre Kreationen in einzigartige und personalisierte Vorschläge verwandeln.

Präzise und leicht herzustellende Formen für Schokolade, Biskuitteig und andere Gebäckstücke. Machen Sie Ihren Kuchen einzigartig, Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, Experimentieren ist angesagt!

Linie: Pavodecor

Design: Blätter Empfohlen für die Dekoration

MOULD Material: 100% platinhaltiges Silikon, geeignet für Lebensmittelkontakt

Größe der Form: 30 x 17,5 cm

Anzahl der Abdrücke: 10 Einzelne

Abdruckgröße: 120x26x2 mm

Einzelabdruckvolumen: 3,4 ml

Merkmale der Gussform: Geeignet für Kühlschrank/Gefrierschrank/Mikrowelle

Temperaturbereich: -40°C/+250°C

Spülmaschinengeeignet, ohne Klarspüler

Ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral

Flexibel und platzsparend Unzerbrechlich und langlebig.

Machen Sie Ihren Kuchen einzigartig, Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, das Schlüsselwort heißt Experiment!

Pavoni - Pavoflex Quenelle rund - PX073

Pavoni präsentiert die neue Reihe von professionellen Silikonformen Pavoflex Quenelle 3D! Perfekte Desserts in ihrer Eleganz und Einfachheit zu kreieren! Neue Silikonform, um einfach und schnell wunderbare Quenelle, süß oder salzig, mit dreidimensionalem Effekt herzustellen. Mit dieser Quenelle-Form gibt es viele Möglichkeiten: klassische Quenelle oder mit Einlagen oder Schichten, die Geschmacksrichtungen, Konsistenzen und Farben modulieren.

Die Pavoflex-Silikonform hat eine hohe Antihaftwirkung, um das Produkt perfekt zu backen.

Temperaturbeständig -40 Grad C bis +280 Grad C.

Pavoflex-Form 600x400 mm für die Herstellung von runden

Quenellen. mm 66x35x26 H

Vol. 34 ml

49 Eindrücke.

Verwendungszweck: Bushcraft / Utility

Produktionsart: Industriell
Land der Produktion: USA
Klinge: Voller Erl aus 1095 58/60HRC Stahl
Klingenausführung: Schwarze Traktionsbeschichtung
Griff: Micarta
Klingenlänge: 115 mm.
Dicke der Klinge: 4,8 mm.
Gesamtlänge: 225 mm.
Gewicht: 219 g.
Scheide: Leder, Gürtel, für vertikales Tragen; Made in USA
Verpackung: Pappkarton mit ESEE-Logos
Anmerkungen: Version mit modifiziertem Modell 4-Griff, besser geeignet für Präzisionsarbeit und Bushcraft-Einsatz

Pavoni - HONEYCOMB Silikonform von P. Griffa - 8 Portionen

Vergängliche, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen, überraschende Details.

Eine Reihe von Silikonformen für Hauptgeschirr, Vorspeisen und Desser.

Unterschiedliche Interpretationen für warme oder kalte Gerichte, die das Lösungsspektrum erweitern.

Und ein einzigartiger Funke, der Ihrer Kreativität freien Lauf lässt.

Silikonform 300x200 mm

Aufdruckgröße: max. 67,5 x 60,5 x 2 h mm

Footprint-Volumen: ~ 2

Anzahl der Impressionen: 8.

Pavoni - Silikonform Pavoflex Linie 15 Eindrücke BABA'

Pavoni - Silikonformen Platin 300x400 mm nur für den professionellen Gebrauch.

Mehr als 50 innovative Formen, um süße oder salzige Mignon und Monoportionen zu realisieren. Pavoflex ist spritzgegossen, eine Technik, die eine perfekte Definition von Details ermöglicht. Pavoflex ist spritzgegossen, eine Technik, die eine perfekte Definition der Details ermöglicht. Ideal für Backofen und Schockfroster (von -40°C bis +250°C)

Ein Einzelteil mit essentiellen Linien und gut ausbalanciert in seinen Teilen. Perfekt entweder dekoriert oder einfach besprüht oder vereist.

Eine neue Linie von Silikonformen von Pavoni.

Eine originelle Neuinterpretation von Baba, einer der berühmtesten traditionellen Süßigkeiten, die man mit dem Löffel probieren kann.

Die Form besteht aus 100% Platinsilikon und ist sowohl für heiße als auch für kalte Kreationen geeignet.

Die Packung enthält einen Teigausstecher.

Material: 100% Platin-Silikon, geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln + Kunststoffschneider

Größe der Form: 30 x 40 cm

Anzahl der Eindrücke: 15

Einzeldruckgröße: 7,8 x 5,4 cm H 4,6 cm

Einzelabdruckvolumen: 96 ml

Gesamtvolumen: 1440 ml.

Pavoni - Kreise - Silikonform Eclair-Kreise - 10 Eindrücke

Pavodecor ist die neue Linie 2022 von Pavoni

Jede Form ist dazu gedacht, Eclairs, Monoportions und Torten zu veredeln und zu dekorieren. Leichte und essentielle Designs, die Ihre Kreationen in einzigartige und personalisierte Vorschläge verwandeln werden.

Präzise und leicht herzustellende Formen für Schokolade, Keksmischungen und andere Gebäckzubereitungen. Machen Sie Ihre Torte einzigartig, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, das Passwort ist das Experiment!

Linie: Pavodecor

Gestaltung: KREISE ECLAIR

Material: 100% platinhaltiges Silikon, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet

Größe der Form: 30 x 17,5 cm

Anzahl der Abdrücke: 10

Abdruckgröße: 12 x 2,5 cm H 2 mm

Einzelabdruckvolumen: 2,2 ml

Merkmale der Gussform:

Geeignet für Kühlschrank/Gefrierschrank/Kühlgerät Geeignet für Backofen/Mikrowellenherd

Temperaturbereich: -40°C/+250°C

Spülmaschinenfest, kein Klarspüler erforderlich

Ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral Flexibel und platzsparend Unzerbrechlich und langlebig.

Pavoni - Herzen - Silikonform Eclair-Herzen - 10 Eindrücke

Pavodecor ist die neue Linie 2022 von Pavoni

Jede Form ist dazu gedacht, Eclairs, Monoportions und Torten zu veredeln und zu dekorieren. Leichte und essentielle Designs, die Ihre Kreationen in einzigartige und personalisierte Vorschläge verwandeln werden.

Präzise und leicht herzustellende Formen für Schokolade, Keksmischungen und andere Gebäckzubereitungen. Machen Sie Ihre Torte einzigartig, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, das Passwort ist das Experiment!

Linie: Pavodecor

Design: Herzen

Empfohlen für die Dekoration

Material: 100% platinhaltiges Silikon, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet

Größe der Form: 30 x 17,5 cm

Anzahl der Abdrücke: 10

Abdruckgröße: 12 x 2,7 cm H 2 mm

Einzelabdruckvolumen: 2,6 ml

Merkmale der Gussform:

Geeignet für Kühlschrank/Gefrierschrank/Kühlgerät Geeignet für Backofen/Mikrowelle Temperaturbereich: -40°C/+250°C

Spülmaschinenfest, kein Klarspüler erforderlich Ungiftig, geruchlos und geschmacksneutral Flexibel und platzsparend Unzerbrechlich und langlebig.

Pavoni - Hearts 2 - Runde Silikonform - 15 Abdrücke

Jede Form ist dazu gedacht, Eclairs, Monoportions und Torten zu veredeln und zu dekorieren. Leichte und essentielle

Designs, die Ihre Kreationen in einzigartige und personalisierte Vorschläge verwandeln. Präzise und leicht herzustellende Formen für Schokolade, Keksmischungen und andere Gebäckzubereitungen.

Machen Sie Ihre Torte einzigartig, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, das Passwort ist das Experiment!

Linie: Pavodecor

Design: Herzen

Material: 100% platinhaltiges Silikon, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet

Größe der Form: 30 x 17,5 cm

Anzahl der Eindrücke: 15

Abdruckgröße: Ø 5 cm H 2 mm

Einzelabdruckvolumen: 1,6 ml

Merkmale der Gussform: Geeignet für Kühlschrank/Gefrierschrank/Wasserkocher

Geeignet für Backofen/Mikrowelle

Temperaturbereich: -40°C/+250°C

Spülmaschinenfest, kein

Klarspüler erforderlich Ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral

Flexibel und platzsparend Unzerbrechlich und langlebig.

Pavoni - Circles 2 - Runde Silikonform - 15 Abdrücke

Pavodecor ist die neue Linie 2022 von Pavoni, realisiert in Zusammenarbeit mit dem Markenbotschafter Frank Haasnoot, gewidmet den Dekorationen! Jede Form ist dazu gedacht, Eclairs, Monoportions und Torten zu veredeln und zu dekorieren.

Leichte und essentielle Designs, die Ihre Kreationen in einzigartige und personalisierte Vorschläge verwandeln.

Präzise und leicht herzustellende Formen für Schokolade, Keksmischungen und andere Gebäckzubereitungen. Machen Sie Ihre Torte einzigartig, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, das Passwort ist das Experiment!

Linie: Pavodecor

Gestaltung: RUNDE

Empfohlen für die Dekoration MONOPORATION

Material: 100% platinhaltiges Silikon, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet

Größe der Form: 30 x 17,5 cm

Anzahl der Eindrücke: 15

Einzelabdruckgröße: Ø 5 cm H 2 mm

Einzelabdruckvolumen: 2,1 ml

Merkmale der Gussform: Geeignet für Kühlschrank/Gefrierschrank/Beater

Geeignet für Backofen/Mikrowelle

Temperaturbereich: -40°C/+250°C Spülmaschinengeeignet, kein Klarspüler erforderlich Ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral

Flexibel und platzsparend Unzerbrechlich und langlebig.

Pavoni - SLAKE Silikonform - Stück Kuchen - 8 Fußabdrücke

Nicolas Bacheyres Talent für eine Idee von brillanter Einfachheit. Das traditionelle Stück Kuchen wird dank Slake zum modernen Protagonisten. Das Kit besteht aus einer Silikonform und einem Ausstecher für Basis und Einsatz. So entstand die Möglichkeit, viele verschiedene Interpretationen zu schaffen, die in einer einzigen, speziellen Komposition kombiniert werden können.

Schimmel dunkel. 114 x 39 x h 20 mm

vol. 50 ml

8 Formen enthalten

Pavoni - FORMASIL - Mikroperforierte Siliziumform 600x400 - 12 quadratische

Aufdrucke Maximale Ausdrucksfreiheit und Benutzerfreundlichkeit in einer einzigen flexiblen Form: Formasil, die neue mikroperforierte Form, die von Pavoni Italia in Zusammenarbeit mit Leonardo Di Carlo konzipiert und entwickelt wurde.

Ideal für süße und salzige Produkte, flexibel und vielseitig einsetzbar, ermöglicht das neue Formasil Konditoren und Küchenchefs, die Arbeit im Labor zu rationalisieren. Gleichzeitig wird die persönliche Identität der Fachkräfte gestärkt, da sie das Ergebnis besser interpretieren und personalisieren können. Formasil ist einfach und schnell in der Anwendung, hat eine hohe Produktionsleistung und bietet die Möglichkeit, unendliche Kombinationen von Kreationen zu schaffen: von Törtchen bis zu Brioche, vom klassischen Muffin bis zum moderneren Kuchen. Eine echte "Tradition in der Evolution", um den Titel von Di Carlos Buch zu zitieren.

FORMASIL: die neue Linie der mikroperforierten Formen im Format 600x400 mm. Ein Projekt, das dem Bedürfnis nach Flexibilität, Rationalität und Kreativität Rechnung trägt.

GENIAL UND KREATIV: fördert die Kreativität des Berufsangehörigen und unterstreicht seine Interpretationsfähigkeit und persönliche Identität.

FLEXIBEL UND POLYVALENT: Es bietet unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten. Ideal für süße und herzhafte Produkte, von Törtchen bis Brioche, von klassisch bis modern, für runde oder eckige Kuchen, für klassische Rezepte und mehr.

PRAKTISCH UND SCHNELL: FORMASIL ist einfach in der Anwendung und gewährleistet eine hohe Produktionsleistung, ein homogenes Backergebnis, eine hohe Entwicklung der Hefe und perfekt geformte Ergebnisse, indem es das Zusammenfallen der Ränder und die Bildung von Blasen verhindert.

Merkmale: MIKROPERFORIERTE SILIKON- UND GLASFASERFORM 600X400 MM EINDRUCK: 12 VOLUMEN: ~ 127 ml.

Pavoni - Silikonform ALMOND Mandeln - 30 Portionen

Aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und Paolo Griffa ist Gourmand entstanden

Die Linie der Silikonformen, die Sie für Ihre Hauptgerichte, warm oder kalt, Vorspeisen und Desserts verwenden können. Ephemere, leichte und organische Formen.

Detaillierte Texturen, überraschende Details. Eine Reihe von Silikonformen für Hauptgerichte, Vorspeisen und Desserts. Verschiedene Interpretationen für warme oder kalte Gerichte, die das Spektrum der Lösungen erweitern. Und ein einzigartiger Funke zur Entfesselung Ihrer Kreativität.

Ob süß oder herzhaft, warm oder kalt, Sahne oder Mousse, Schokolade oder Flan, alles lässt sich modellieren, regelmäßig und makellos herstellen. Effektivität, Vielseitigkeit und Funktionalität. Die richtige Menge, um Ihre Kreationen zu garnieren und zu personalisieren: ein Ausgangspunkt für die Kreation.

Ephemere, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen, überraschende Details. Eine Reihe von Silikonformen für Hauptgerichte, Vorspeisen und Desserts. Verschiedene Interpretationen für warme oder kalte Gerichte, die das Spektrum der Lösungen erweitern. Und ein einzigartiger Funke zur Entfesselung Ihrer Kreativität.

Silikonform Gourmand Linie

Silikonform ALMOND Mandeln

300x175 mm max 34x21x11 h ̴ 4 ml

30 Abdrücke.

PLANET KE024 

Formen für die Herstellung spektakulärer Desserts mit einem besonderen dreidimensionalen Effekt, entworfen vom Konditorweltmeister Emmanuele Forcone.

Abmessungen

mm Ø 180 x 45 H

Vol: 1000 ml

Schokolade und Kunstzucker sind zwei Leidenschaften, ich würde fast sagen zwei Krankheiten. Schokolade ist diejenige, die die meisten kommerziellen Auswirkungen hat. Aber auch der künstlerische Zucker nimmt in letzter Zeit stark zu, was mir große Freude bereitet."

Emmanuele Forcone war 2010 italienischer Meister im Konditorenhandwerk und wurde 2011 Vizemeister beim Coupe du Monde de la Patisserie.

Der Chefkonditor der Konditorei Pannamore in Vasto war schon mehrmals in Australien, um die italienische Konditorkunst in die Welt zu tragen, und hat sich im Laufe der Jahre auf Schokolade und Kunstzucker spezialisiert.

2015 gewann er das höchste Podium beim Coupe du Monde de la Patisserie in Lyon. Seitdem arbeitet er fleißig mit Pavoni Italia an mehreren Linien, darunter "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" und die neue Farbpalette.

Pavoni - Silikonform EGG Gourmand - GG054

Ephemere, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen und auffällige Details. Eine Linie von Silikonformen, die für Hauptgerichte, Vorspeisen und Desserts verwendet werden können. Eine Fülle von Interpretationen, um mit warmen und kalten Gerichten zu experimentieren und die Palette der Möglichkeiten zu erweitern. Und ein einzigartiger Funke, um Ihre Kreativität zu entfesseln.

Silikonform 300x175 mm

Form: max. 63,3x48x40 h mm

Volumen der Vertiefungen: 71,5 mm

Anzahl der Vertiefungen: 9.

Pavoni - Mikroperforiertes Edelstahlband oval einteilig - Abm. 90 X 60 X H 20 mm - PROGETTO CROSTATE

Pavoni und Gianluca Fusto präsentieren den innovativen PROGETTO CROSTATE, eine neue Art, die Torte zu konzipieren. WIRD DIE TORTE ZU EINEM KUNSTWERK.

Aus einer Idee von Fabrice David aus dem Jahr 2007 haben Pavoni und der Meister Gianluca Fusto ein System entwickelt, mit dem man auf einfache Weise Torten herstellen kann, die sowohl für den Gaumen als auch für das Auge tadellos sind.

Die innovative Idee wurde geboren, um eine Mischung von Geräten zu schaffen, die es erlauben, perfekte fertige Torten zu erhalten.

Das mikroperforierte Edelstahlband von Pavoni ist das Hauptprodukt dieses Projekts. Das Vorhandensein von Mikrolöchern ermöglicht es, die Ränder des Kuchens zu stützen, um ein Zusammenfallen der Ränder während des Backens zu vermeiden und eine optimale Bräunung der Böden zu erreichen.

Heute ist die Linie Progetto Crostate von Gianluca Fusto bereichert, eine perfekte Mischung von Ausrüstungen, die in der Lage sind, Torten mit tadellosem Geschmack und Aussehen zu realisieren. Viele neue Formen und Größen für einzelne Torten: Herz, Kreis und Oval, Dreieck, Rechteck und Quadrat.

Ein breiter Mix aus mikroperforierten Streifen für ein einwandfreies Backen des Teigs und vollen Streifen für perfekt passende Schichten und Einlagen.

XF12EINZELNES OVALES MIKROPERFORIERTES EDELSTAHLBAND

Neue Formen vervollständigen die bereits breite Palette von Progetto Crostate!

Die Idee ist, eine Mischung von Geräten zu schaffen, die es ermöglichen, perfekt fertige Torten zu erhalten; das Spitzenprodukt dieses Systems sind die mikroperforierten Edelstahlbänder: Die Mikrolöcher ermöglichen es, den Rand der Torte zu stützen und zu verhindern, dass sie während des Backens zusammenfällt, sowie eine optimale Bräunung der Böden.

Abmessung 90 x 60 x H 20 mm

Für weitere Informationen zu den verfügbaren Größen wenden Sie sich bitte an info@coltelleriacollini.it.

Pavoni - Pavoflex Quenelle Großformat - PX4369

Pavoni präsentiert die neue Palette professioneller Silikonformen Pavoflex Quenelle 3D! Perfekte Desserts in ihrer Eleganz und Einfachheit zu kreieren!

Neue Silikonform, um auf einfache und schnelle Weise wunderbare Quenelle, süß oder salzig, mit einem dreidimensionalen Effekt herzustellen.

Mit dieser Quenelle-Form sind die Möglichkeiten vielfältig: klassische Quenelle oder mit Einlagen oder Schichten, die Geschmacksrichtungen, Konsistenzen und Farben modulieren. Die Pavoflex-Silikonform hat eine hohe Antihafteigenschaft, um das Produkt perfekt zu backen.

Temperaturbeständig -40 Grad C bis +280 Grad C.

Größe der Gussform 400x300 mm.

Farbe schwarz

Quenelle Größe 77x52 mm.

Höhe 42 mm.

Vol. 90 ml.

Größe der Form: 40x30cm.

16 Eindrücke.

Venatore Pavoni FK022

in silicone a forma di Stella di Natale con tagliapasta in metallo.

Il set comprende 2 venatori in silcone + 1 coppapasta in metallo.

Dimensioni: Foglia 7 x 5,5 cm.

Cutter 6,5 x 5 cm

Pavoni - LEAVES2 SKU PR002S - Gebäck

Pavodecor ist die neue Linie 2022 von Pavoni, realisiert in Zusammenarbeit mit dem Markenbotschafter Frank Haasnoot, gewidmet den Dekorationen! Jede Form ist dazu gedacht, Eclairs, Monoportions und Torten zu veredeln und zu dekorieren. Leichte und essentielle Designs, die Ihre Kreationen in einzigartige und personalisierte Vorschläge verwandeln. Präzise und leicht herzustellende Formen für Schokolade, Keksmischungen und andere Gebäckzubereitungen.

Machen Sie Ihre Torte einzigartig, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, das Passwort ist das Experiment!

Linie: Pavodecor

Design : Blätter Empfohlen für die Dekoration

MONOPORATION Material: 100% platinhaltiges Silikon, für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet

Größe der Form: 30 x 17,5 cm

Anzahl der Eindrücke: 15

Einzelabdruckgröße: Ø 5 cm H 2 mm

Einzelabdruckvolumen: 2,1 ml

Merkmale der Gussform: Geeignet für Kühlschrank/Gefrierschrank/Beater

Geeignet für Backofen/Mikrowelle Temperaturbereich: -40°C/+250°C Spülmaschinengeeignet, kein Klarspüler erforderlich

Ungiftig, geruchs- und geschmacksneutral Flexibel und platzsparend Unzerbrechlich und langlebig