Anno 2020

Pavoni - Einzelportion Silikonform - CHARM von Gianluca Fusto Eine neue Art, Törtchen zu konzipieren, perfekt für Geschmack und Anblick " Gianluca Fusto, Mailänderin, geboren 1975, ist einer der 15 Techniker-Lehrer, die das Unternehmen Valrhona weltweit vertreten und zu den wichtigsten für die Herstellung von Schokolade zählen. Fusto begann seine berufliche Laufbahn in Paris und arbeitete als Konditor im Il Bistrot di Gualtiero Marchesi, im Restaurant La Scaletta von Aldo Bellini in Mailand, im Restaurant Valentino von Piero Selvaggio in Las Vegas, im Grand Hotel Villa Serbelloni in Bellagio und im Cracco Peck Restaurant in Mailand. 2011 nahm sie an der Junioren-Konditorei-Weltmeisterschaft teil, trainierte das italienische Team in CAST Alimenti und gewann mit ihr den ersten Platz. 2012 wurde er in die italienische Konditorei aufgenommen.Die Zusammenarbeit mit Pavoni Italia führte zur Entwicklung des Projekts Tarts, MONO und Adaptable, einer innovativen Idee für die Erstellung von Geräten, mit denen Törtchen mit perfektem Finish hergestellt werden können, einer Konditorei außerhalb der Box und Mode. Eine neue Reihe von Silikonformen zur Anreicherung von einteiligen Torten. Zwölf verschiedene Formen zu erstellen raffinierte dreidimensionale Silhouetten, inspiriert von der Welt des Designs. Spitzengröße: Ø mm 60x21,5 h ~ 46 ml 8 Fußabdrücke

Pavoni - Raplette: Keksausbringgerät Unentbehrliches Werkzeug, damit Gebäck weichen Teig planiert. Ideal zum Glätten und Egalisieren von weichen Teigen oder Schokolade. Es wird verwendet, um den Keks gleichmäßig zu verteilen, eine schnellere und präzisere Arbeit auszuführen und zu vermeiden, dass ein mögliches Verteilen von Hand das Produkt ungleichmäßig macht. Struktur aus poliertem Edelstahl Aisi 304. Die maximale Einsatzbreite zum Verteilen des Produktes beträgt 400 mm. Die Höhe des zu verteilenden Produkts ist einstellbar und liegt zwischen 1 und 15 mm.

Due Cigni - Der Nussknacker

Zweizweck-Nussknacker aus Edelstahl Dank der Form der Hebel und des Öffnungs- und Schließsystems können Sie mit diesem Nussknacker die Schale von Walnüssen, Haselnüssen und Mandeln mit äußerster

Einfachheit und Praktikabilität brechen.

Brich uns

Material: Edelstahl 2C 853/17

Gesamtlänge: 17 cm - 6,69 "