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  1. Takeshi Saji - Sujihiki Knife 240mm with Desert Ironwood Handle - SPG2 Damascus - coltello cucina fatto a mano

    Takeshi Saji è nato nel 1948 a Takefu (prefettura di Fukui), una città situata all'incirca nel centro del Giappone e nel cuore di una zona da secoli votata alla produzione di lame. Il suo laboratorio è ancora lì, costruito intorno al forno grazie al quale, ormai da parecchi anni, Takeshi Saji forgia l'acciaio (soprattutto damasco) con cui realizza vari modelli di coltelli tradizionali giapponesi. La scelta dei materiali per le finiture (prevalentemente naturali), le linee essenziali - evocatrici dell'utilizzo - e gli accostamenti cromatici di raro impatto rendono le sue realizzazioni uniche e inconfondibili nel panorama della coltelleria mondiale e, in patria, gli sono valse il prestigioso titolo di Maestro.

    Destinazione d'uso: coltello cucina, carne, pesce
    Tipo di produzione: Artigianale
    Produzione Lama: Giappone
    Lama: Forgiata a mano, in damasco laminato con tagliente in acciaio sinterizzato SPG2 (63 hrc)
    Manicatura: in legno Desert Ironwood
    Lunghezza lama: 235mm.
    Spessore lama: 2,5mm.
    Lunghezza totale: 365mm.
    Peso: 200g.
    Confezione: Scatola in legno
    Note: il coltello è interamente realizzato a mano da Takeshi Saj

    Uso e manutenzione

    - Non  tagliare ossa o congelati. La lama può scheggiarsi o rompersi.
    - Lavare a mano con acqua calda e asciugare con asciugamano.
    - Utilizzare pietre per affilatura e manutenzione della lama.

    TS-SUJ
    Special Price 650,00 Regular Price 760,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  2. Takeshi Saji - Sakura Petty Rainbow Damaskus - 135mm - Küchenmesser

    Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt, die sich ungefähr im Zentrum Japans befindet und sich seit Jahrhunderten im Herzen eines Gebiets befindet, das sich der Herstellung von Klingen widmet. Seine Werkstatt ist immer noch dort und um den Ofen herum gebaut, dank derer Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damaskus) schmiedet, mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die wesentlichen Linien - die an die Verwendung erinnern - und die chromatischen Kombinationen seltener Einflüsse machen seine Kreationen einzigartig und unverkennbar im Panorama des Weltbestecks ​​und haben ihm zu Hause das Prestige eingebracht Titel des Meisters.

    Die Klinge ist mit einer zentralen Platte aus Kohlenstoffstahl aus blauem Stahl ausgestattet, die an den Seiten mit Schichten aus Stahl, Messing und Kupfer beschichtet ist, die zur Erhöhung der Oxidations- und Widerstandsfähigkeit beitragen.

    Wieder einmal ist es Meister Saji gelungen, einen innovativen neuen Kunststil für seine Messer zu schaffen, der den traditionellen "Sakura-Maki" -Handgriff und die markante Regenbogen-Damaskus-Klinge kombiniert.

    Das Petty ist ein kleines Universalmesser zum Schälen, Formen, Schneiden von Obst und Gemüse, Hacken von Kräutern und Zubereiten von Beilagen.

    Verwendungszweck: Universalmesser, Fleisch, Fisch, Gemüse
    Art der Herstellung: Handwerker
    Produktionslama: Japan
    Klinge: Handgeschmiedet, aus laminiertem Damaskus mit Schneidkante aus Kohlenstoffstahl aus blauem Stahl (63 Std.) Und Seitenplatten aus Edelstahl, Kupfer und Messing
    Griff: Desert Ironwood
    Klingenlänge: 135 mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Gesamtlänge: 245 mm.
    Gewicht: 131 g.
    Verpackung: Holzkiste
    Weitere Informationen: Das Messer wurde vollständig von Takeshi Saj handgefertigt

    Verwendung und Wartung

    - Schneiden Sie keine Knochen oder gefroren. Die Klinge kann abplatzen oder brechen.
    - Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
    - Verwenden Sie Steine ​​zum Schärfen und zur Wartung der Klinge.

    TS-ETTY
    370,00
    Nicht lieferbar
  3. Takeshi Saji - Chef's Bunka Messer 180mm mit Wüsten-Eisenholzgriff - SPG2 Damaskus - Küchenmesser

    Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt, die sich ungefähr im Zentrum Japans befindet und sich seit Jahrhunderten im Herzen eines Gebiets befindet, das sich der Herstellung von Klingen widmet. Seine Werkstatt ist immer noch dort und um den Ofen herum gebaut, dank derer Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damaskus) schmiedet, mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die wesentlichen Linien - die an die Verwendung erinnern - und die chromatischen Kombinationen seltener Einflüsse machen seine Kreationen einzigartig und unverkennbar im Panorama des Weltbestecks ​​und haben ihm zu Hause das Prestige eingebracht Titel des Meisters.

    Verwendungszweck: Küchenmesser, Fleisch, Gemüse, Fisch
    Art der Herstellung: Handwerker
    Produktionslama: Japan
    Klinge: Handgeschmiedeter, laminierter Damaskus mit SPG2-Sinterstahlkante (63 Std.)
    Griff: Desert Ironwood
    Klingenlänge: 180mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Gesamtlänge: 303 mm.
    Gewicht: 239 g.
    Verpackung: Holzkiste
    Weitere Informationen: Das Messer wurde vollständig von Takeshi Saj handgefertigt
    Verwendung und Wartung

    - Schneiden Sie keine Knochen oder gefroren. Die Klinge kann abplatzen oder brechen.
    - Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
    - Verwenden Sie Steine ​​zum Schärfen und zur Wartung der Klinge.

    TS-R2
    580,00
    Nicht lieferbar
  4. Chris Reeve - Green Beret 5,5" Messer - Dark Earth von W. Harsey - Messer

    Verwendungszweck: Sammlung / Kämpfer

    Art der Produktion: halbindustriell
    Produktionsland: Boise - Idaho - USA
    Klinge: CPM-S35VN Edelstahl bei 55 / 57HRC
    Oberflächenbehandlung: Dark Earth PVD
    Griff: Black Canvas Micarta
    Klingenlänge: 140mm.
    Klingenstärke: 5,58 mm.
    Gesamtlänge: 276mm.
    Auswuchten: am unteren Schutzast
    Gewicht: 335 g.
    Hülle: Nylonschenkel, M.O.L.L.E.-kompatibel
    Anmerkungen: Neue Version 2018 - Garantie- und Echtheitszertifikate - Design von William W. Harsey

    GBS-1002
    0,00
    Nur noch 0 übrig
    Nur noch 0 übrig
    Nicht lieferbar
  5. Takeshi Saji - Same-Nata - coltello artigianale

    Takeshi Saji was born in 1948 in Takefu (prefecture of Fukui), a city located roughly in the center of Japan and in the heart of an area for centuries devoted to the production of blades. His lab is still there, built around the oven thanks to which, for several years now, Takeshi Saji Steel products (especially damask) with which he made various models of traditional Japanese knives. The choice of materials for finishes (mostly natural), the essential lines - evocative use - and the color combinations of rare impact make his accomplishments unique and unmistakable in the panorama of the cutlery world and at home, have earned him the prestigious Master title.

    Intended Use: Collection / Sports / Machete

    Type of production: Artisan
    Production Lama: Japan
    Blade: Forged by hand, damask laminate with sharp Hitachi Shirogami to 64HRC
    Treatment Lama: -
    Handle: Tsuka-ito (plot typical of Japanese Katana) black cotton
    Blade length: 170mm.
    Blade thickness: 5mm.
    Length closed: -
    Overall length: 340mm.
    Thick when closed: -
    Balancing: Advanced
    Weight: 510g.
    Closing: -
    Clip: -
    Sheath: Painted wood with leather belt loop
    Packaging: Cardboard Box
    Notes: entirely handmade by Takeshi Saji

    TS-12205
    400,00
    Nur noch 0 übrig
    Nur noch 0 übrig
    Nicht lieferbar
  6. Takeshi Saji - Kurosameshotou traditionelles Messer - handgemachtes Messer

    Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt, die sich ungefähr im Zentrum Japans befindet und sich seit Jahrhunderten im Herzen eines Gebiets befindet, das sich der Herstellung von Klingen widmet. Seine Werkstatt ist immer noch dort und um den Ofen herum gebaut, dank derer Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damaskus) schmiedet, mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die wesentlichen Linien - die an die Verwendung erinnern - und die chromatischen Kombinationen seltener Wirkung machen seine Kreationen einzigartig und unverkennbar im Panorama des Weltbestecks ​​und haben ihm zu Hause das Prestige eingebracht Titel des Meisters.

    Verwendungszweck: Sammlung / Sport

    Art der Herstellung: Handwerker
    Produktionslama: Japan
    Klinge: Handgeschmiedeter 64HRC Hitachi Shirogami Kohlenstoffstahl
    Klingenbehandlung: -
    Griff: traditionelles Japanisch, Rochenhaut und Rattan
    Klingenlänge: 56 mm.
    Klingenstärke: 4mm.
    Geschlossene Länge: -
    Gesamtlänge: 184mm.
    Dick im geschlossenen Zustand: -
    Auswuchten: -
    Gewicht: 100 g.
    Abschluss: -
    Clip: -
    Scheide: Leder
    Verpackung: Karton
    Anmerkungen: vollständig von Takeshi Saji handgefertigt

    TS-10698
    189,00
    Nur noch 0 übrig
    Nur noch 0 übrig
    Nicht lieferbar
  7. Takeshi Saji - Musashi 140 Messer - Grünes Paracord - Bastelmesser

    Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt, die sich ungefähr im Zentrum Japans befindet und sich seit Jahrhunderten im Herzen eines Gebiets befindet, das sich der Herstellung von Klingen widmet. Seine Werkstatt ist immer noch dort und um den Ofen herum gebaut, dank derer Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damaskus) schmiedet, mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die wesentlichen Linien - die an die Verwendung erinnern - und die chromatischen Kombinationen seltener Wirkung machen seine Kreationen einzigartig und unverkennbar im Panorama des Weltbestecks ​​und haben ihm zu Hause das Prestige eingebracht Titel des Meisters.

    Verwendungszweck: Sammlung / Sport / Machete

    Art der Herstellung: Handwerker
    Produktionslama: Japan
    Klinge: Handgeschmiedeter, laminierter Damast mit 64HRC Hitachi Shirogami Schneide
    Klingenbehandlung: -
    Griff: Paracord
    Klingenlänge: 140mm.
    Klingenstärke: 5mm.
    Geschlossene Länge: -
    Gesamtlänge: 290 mm.
    Dick im geschlossenen Zustand: -
    Auswuchten: -
    Gewicht: 250 g.
    Abschluss: -
    Clip: -
    Scheide: aus Holz
    Verpackung: Karton

    TS-M140
    320,01
    Nur noch 0 übrig
    Nur noch 0 übrig
    Nicht lieferbar
  8. Takeshi Saji - Akai Gleiches Hanta Messer - Rote Rennhaut - Bastelmesser

    Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt, die sich ungefähr im Zentrum Japans befindet und sich seit Jahrhunderten im Herzen eines Gebiets befindet, das sich der Herstellung von Klingen widmet. Seine Werkstatt ist immer noch dort und um den Ofen herum gebaut. Dank dieser Schmiede schmiedet Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damaskus), mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die wesentlichen Linien - die an die Verwendung erinnern - und die chromatischen Kombinationen seltener Einflüsse machen seine Kreationen einzigartig und unverkennbar im Panorama des Weltbestecks ​​und haben ihm zu Hause das Prestige eingebracht Titel des Meisters.

    Verwendungszweck: Sammlung / Sport

    Art der Herstellung: Handwerker
    Produktionslama: Japan
    Klinge: Handgeschmiedeter, gewalzter Stahl mit VG-10-Kante bei 61HRC
    Klingenbehandlung: -
    Griff: Tou-Maki (gerolltes Rattan) und Same-Kawa (Strahlenhaut)
    Klingenlänge: 135 mm.
    Klingenstärke: 5mm.
    Geschlossene Länge: -
    Gesamtlänge: 255 mm.
    Dick im geschlossenen Zustand: -
    Auswuchten: -
    Gewicht: 190 g.
    Abschluss: -
    Clip: -
    Scheide: Same-Kawa (Strahlenhaut)
    Verpackung: Karton
    Anmerkungen: vollständig von Takeshi Saji handgefertigt

    4015RR
    779,99
    Nur noch 0 übrig
    Nur noch 0 übrig
    Nicht lieferbar
  9. Takeshi Saji - Kageboushi 150 Messer - Artisan Knife

    Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt, die sich ungefähr im Zentrum Japans befindet und sich seit Jahrhunderten im Herzen eines Gebiets befindet, das sich der Herstellung von Klingen widmet. Seine Werkstatt ist immer noch dort und um den Ofen herum gebaut, dank derer Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damaskus) schmiedet, mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die wesentlichen Linien - die an die Verwendung erinnern - und die chromatischen Kombinationen seltener Wirkung machen seine Kreationen einzigartig und unverkennbar im Panorama des Weltbestecks ​​und haben ihm zu Hause das Prestige eingebracht Titel des Meisters.

    Verwendungszweck: Sammlung / Sport

    Art der Herstellung: Handwerker
    Produktionslama: Japan
    Klinge: Handgeschmiedeter, laminierter Damast mit 64HRC Hitachi Shirogami Schneide
    Klingenbehandlung: -
    Griff: traditionelles Japanisch, aus Stachelrochenleder mit Seidenweberei
    Klingenlänge: 155 mm.
    Klingenstärke: 5mm.
    Geschlossene Länge: -
    Gesamtlänge: 280 mm.
    Dick im geschlossenen Zustand: -
    Auswuchten: -
    Gewicht: 248 g.
    Abschluss: -
    Clip: -
    Scheide: Bemaltes Holz mit Baumwollsageo
    Verpackung: Karton und Seidenscheide
    Anmerkungen: vollständig von Takeshi Saji handgefertigt

    TS-4024
    480,00
    Nur noch 0 übrig
    Nur noch 0 übrig
    Nicht lieferbar
  10. Takeshi Saji - Akai Hebi Hanta Messer - Red Python - Messer

    Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt, die sich ungefähr im Zentrum Japans befindet und sich seit Jahrhunderten im Herzen eines Gebiets befindet, das sich der Herstellung von Klingen widmet. Seine Werkstatt ist immer noch dort und um den Ofen herum gebaut. Dank dieser Schmiede schmiedet Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damaskus), mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die wesentlichen Linien - die an die Verwendung erinnern - und die chromatischen Kombinationen seltener Einflüsse machen seine Kreationen einzigartig und unverkennbar im Panorama des Weltbestecks ​​und haben ihm zu Hause das Prestige eingebracht Titel des Meisters.

    Verwendungszweck: Sammlung / Sport

    Art der Herstellung: Handwerker
    Produktionslama: Japan
    Klinge: Handgeschmiedeter, laminierter Damast mit 64HRC Hitachi Shirogami Rand
    Klingenbehandlung: -
    Griff: Tou-Maki (gerolltes Rattan) und Schlangenleder
    Klingenlänge: 150mm.
    Klingenstärke: 4,5 mm.
    Geschlossene Länge: -
    Gesamtlänge: 272 mm.
    Dick im geschlossenen Zustand: -
    Auswuchten: -
    Gewicht: 192 g.
    Abschluss: -
    Clip: -
    Scheide: Schlangenhaut
    Verpackung: Karton
    Anmerkungen: vollständig von Takeshi Saji handgefertigt

    4015PR
    779,99
    Nur noch 0 übrig
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    Nicht lieferbar
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