Weihnachten

Getrocknete, dehydriert, gefriergetrocknet, bröckelig, knusprig: Kosmos der Küche diese Worte, die eine Abwesenheit von Lebensnerv evozieren, auch die visuelle, Geschmack und sehr präzise Anhörung kommunizieren. Die weiche Polenta tuile, die auf der Zunge zergeht, die konzentrierte Essenz der getrockneten Tomaten, die auf den Kontakt mit dem Gaumen freigesetzt wird, das besondere Aroma von getrockneten Kabeljau sind Teil eines ein extra trocken im Zusammenhang mit schönen Repertoire von Wahrnehmungen war. Die Subtraktion von Wasser in der Nahrung enthalten, aufgrund der Wärme oder den Durchgang von Luft ist, ein bewährtes Verfahren zur Haltbarmachung, sondern auch ein System für die Mengen derselben in radikaler Weise zu verändern. Nachdem er die Grenzen des Geschmacks gezwungen und die Ästhetik geärgert, die Erkundungen von gastronauts neugierig Schritt in diese verschiedenen Sinnes Gebiet, in dem die Struktur der Materialien, das Gleichgewicht der Platte beeinflussen. In dieser Arbeit untersucht Stefano Masanti verschiedene Techniken Nahrung ihrer natürlichen Feuchtigkeit zu entziehen. Wertet die von verschiedenen Instrumenten erzeugten Ergebnisse: traditionelle Backofen, Mikrowelle und Trockner und bietet eine Reihe von Rezepten zu zeigen, wie getrocknete Zutaten erstaunliche Rollen in Unterschrift Gerichte haben kann. Verlag: kulinarische Bibliotheca Erscheinungsdatum: 31/102016 Seiten: 96 Format: Hardcover Sprache: Italienisch Eine nette Idee mit unseren Biosec Trockner zu koppeln.

Made in Italy - Reallum Rolling Pin Doppelpack - 44 + 24 cm. Die innovativen Nudel professionellen superleichten, wendigen, absolut hygienisch, das ist auch ein luftdichter Behälter erforderlichenfalls Einsatz heißen oder kalten Flüssigkeiten richtige Arbeitstemperatur zu halten. Szmtag Leichtigkeit Synonym für Komfort Ist es üblich, anzunehmen, dass die Ausbeute sull'impasto ist aufgrund des Gewichts des Rollbolzen und damit die größere der Ausbeute. In der Tat ist die Ausbeute beruht auf der von den Armen und der Durchmesser des Rollenstift ausgeübt wird. die Mattarello ist untersucht worden ist, um die Verarbeitung von jeder Art von Pasta zu erleichtern. E 'mit zwei Dichtungen kugelförmigen Silikon, wodurch eine Abdichtung, erlauben, ein Nudelholz mit heißen Flüssigkeiten bis harte Teig oder kalten Flüssigkeiten zu erweichen, um Weichkäse verdichten zu füllen. Für eine homogene Oberflächenkühlung des Rollstift kann im Kühlschrank ein paar Minuten vor der Verarbeitung plaziert werden. (Ideal für Gebäck). Technische Merkmale: Nudelholz Länge von 44cm Durchmesser cm. 5.8. 2 Kugeln Silikon-Verschluss. Ultraleicht elegant komfortabel pan und hygienisch recyclebarem Aluminium Verfügbare Farben: grau oder Rotguss. ReAllum® Die Rolling Pin Rolling Pin ist das erste nett zu benutzen, schön zu sehen, schön zu haben und ... schön, ein Geschenk zu machen