Coltelli in Acciaio di Alta Qualità - Precisione e Durata per Ogni Cucina

Die BEYOND-Serie ist die Linie der professionellen Spitzenmesser der japanischen MCUSTA ZANMAI für das Jahr 2020.

Die Griffe der Beyond-Serie bestehen aus Hinoki-Holz und haben traditionell eine dekorative Niete mit Mosaik. Die dreischichtige Klinge mit den beiden äußeren Edelstahl- und dem inneren Kern aus Aogami Super Carbon (Super Blue Steel) ist auf 62-63 HRC gehärtet. Jedes Messer ist in einer hölzernen Geschenkbox mit Schleife verpackt.

Produktion: Semi-handwerklich
Klinge: 3-lagiger Stahl - Edelstahl-Extrenplatten, Kern Aogami Super (Super Blue Carbon Steel) von 62-63 HRC
Griff: Hinoki-Holz
Klingenlänge: 270 mm.
Klingenstärke: 2 mm.
Gesamtlänge: 432 mm
Gewicht: 180 g.
Hinweise: nicht spülmaschinenfest
Verpackung: elegante Holzkiste

Stahlspezifikationen:

Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) ist einer der besten japanischen Kohlenstoffatome. Es enthält nicht nur mehr Kohlenstoff, Chrom und Wolfram als Blue Steel, sondern auch Molybdän. Es hat eine ausgezeichnete Schneidfähigkeit und eine ausgezeichnete Fadenretention. Aogami Super ist auch in der Lage, eine hohe Härte zu erreichen, ohne spröde zu werden. Viele Messerbegeisterte betrachten Aogami Super als einen der besten kohlenstoffreichen Stähle der Welt.

Die Stadt Seki in Japan ist seit Mitte des 13. Jahrhunderts das Zentrum der Produktion der besten japanischen Klingen. Natürliche Wahl dank seines Reichtums an natürlichen Ressourcen: Sand, Eisen, Kohle und Wasser, alles wichtige Elemente für die Verarbeitung von Schaufeln. Die im Laufe der Jahrhunderte überlieferten Techniken und Fähigkeiten der alten Schmiede wurden derzeit mit modernen Technologien kombiniert. Die Stadt Seki ist bis heute das Produktionszentrum der besten japanischen Klingen.

Mcusta-Messer werden in Seki hergestellt und sind der Höhepunkt dieser Synthese zwischen japanischer Handwerkertradition und moderner Technologie. Jedes Messer wird von den Handwerkern des Mcusta-Teams von Hand zusammengebaut, fertiggestellt und geprüft. Mcusta Messer gelten als die besten der Welt!

Coltelleria Collini ist der offizielle Vertreiber von japanischen MCUSTA-Messern für Italien

Die BEYOND-Serie ist die Linie der professionellen Spitzenmesser der japanischen MCUSTA ZANMAI für das Jahr 2020.

Die Griffe der Beyond-Serie bestehen aus Hinoki-Holz und haben traditionell eine dekorative Niete mit Mosaik. Die dreischichtige Klinge mit den beiden äußeren Edelstahl- und dem inneren Kern aus Aogami Super Carbon (Super Blue Steel) ist auf 62-63 HRC gehärtet. Jedes Messer ist in einer hölzernen Geschenkbox mit Schleife verpackt.

Produktion: Semi-handwerklich
Klinge: 3-lagiger Stahl - Edelstahl-Extrenplatten, Kern Aogami Super (Super Blue Carbon Steel) von 62-63 HRC
Griff: Hinoki-Holz
Klingenlänge: 165 mm.
Klingenstärke: 2 mm.
Gesamtlänge: 315 mm
Gewicht: 170 g.
Hinweise: nicht spülmaschinenfest
Verpackung: elegante Holzkiste

Stahlspezifikationen:

Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) ist einer der besten japanischen Kohlenstoffatome. Es enthält nicht nur mehr Kohlenstoff, Chrom und Wolfram als Blue Steel, sondern auch Molybdän. Es hat eine ausgezeichnete Schneidfähigkeit und eine ausgezeichnete Fadenretention. Aogami Super ist auch in der Lage, eine hohe Härte zu erreichen, ohne spröde zu werden. Viele Messerbegeisterte betrachten Aogami Super als einen der besten kohlenstoffreichen Stähle der Welt.

Die Stadt Seki in Japan ist seit Mitte des 13. Jahrhunderts das Zentrum der Produktion der besten japanischen Klingen. Natürliche Wahl dank seines Reichtums an natürlichen Ressourcen: Sand, Eisen, Kohle und Wasser, alles wichtige Elemente für die Verarbeitung von Schaufeln. Die im Laufe der Jahrhunderte überlieferten Techniken und Fähigkeiten der alten Schmiede wurden derzeit mit modernen Technologien kombiniert. Die Stadt Seki ist bis heute das Produktionszentrum der besten japanischen Klingen.

Mcusta-Messer werden in Seki hergestellt und sind der Höhepunkt dieser Synthese zwischen japanischer Handwerkertradition und moderner Technologie. Jedes Messer wird von den Handwerkern des Mcusta-Teams von Hand zusammengebaut, fertiggestellt und geprüft. Mcusta Messer gelten als die besten der Welt!

Coltelleria Collini ist der offizielle Vertreiber von japanischen MCUSTA-Messern für Italien

Die BEYOND-Serie ist die Linie der professionellen Spitzenmesser der japanischen MCUSTA ZANMAI für das Jahr 2020.

Die Griffe der Beyond-Serie bestehen aus Hinoki-Holz und haben traditionell eine dekorative Niete mit Mosaik. Die dreischichtige Klinge mit den beiden äußeren Edelstahl- und dem inneren Kern aus Aogami Super Carbon (Super Blue Steel) ist auf 62-63 HRC gehärtet. Jedes Messer ist in einer hölzernen Geschenkbox mit Schleife verpackt.

Produktion: Semi-handwerklich
Klinge: 3-lagiger Stahl - Edelstahl-Extrenplatten, Kern Aogami Super (Super Blue Carbon Steel) von 62-63 HRC
Griff: Hinoki-Holz
Klingenlänge: 180 mm.
Klingenstärke: 2 mm.
Gesamtlänge: 335 mm
Gewicht: 147 g.
Hinweise: nicht spülmaschinenfest
Verpackung: elegante Holzkiste

Stahlspezifikationen:

Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) ist einer der besten japanischen Kohlenstoffatome. Es enthält nicht nur mehr Kohlenstoff, Chrom und Wolfram als Blue Steel, sondern auch Molybdän. Es hat eine ausgezeichnete Schneidfähigkeit und eine ausgezeichnete Fadenretention. Aogami Super ist auch in der Lage, eine hohe Härte zu erreichen, ohne spröde zu werden. Viele Messerbegeisterte betrachten Aogami Super als einen der besten kohlenstoffreichen Stähle der Welt.

Die Stadt Seki in Japan ist seit Mitte des 13. Jahrhunderts das Zentrum der Produktion der besten japanischen Klingen. Natürliche Wahl dank seines Reichtums an natürlichen Ressourcen: Sand, Eisen, Kohle und Wasser, alles wichtige Elemente für die Verarbeitung von Schaufeln. Die im Laufe der Jahrhunderte überlieferten Techniken und Fähigkeiten der alten Schmiede wurden derzeit mit modernen Technologien kombiniert. Die Stadt Seki ist bis heute das Produktionszentrum der besten japanischen Klingen.

Mcusta-Messer werden in Seki hergestellt und sind der Höhepunkt dieser Synthese zwischen japanischer Handwerkertradition und moderner Technologie. Jedes Messer wird von den Handwerkern des Mcusta-Teams von Hand zusammengebaut, fertiggestellt und geprüft. Mcusta Messer gelten als die besten der Welt!

Coltelleria Collini ist der offizielle Vertreiber von japanischen MCUSTA-Messern für Italien

Die BEYOND-Serie ist die Linie der professionellen Spitzenmesser der japanischen MCUSTA ZANMAI für das Jahr 2020.

Die Griffe der Beyond-Serie bestehen aus Hinoki-Holz und haben traditionell eine dekorative Niete mit Mosaik. Die dreischichtige Klinge mit den beiden äußeren Edelstahl- und dem inneren Kern aus Aogami Super Carbon (Super Blue Steel) ist auf 62-63 HRC gehärtet. Jedes Messer ist in einer hölzernen Geschenkbox mit Schleife verpackt.

Produktion: Semi-handwerklich
Klinge: 3-lagiger Stahl - Edelstahl-Extrenplatten, Kern Aogami Super (Super Blue Carbon Steel) von 62-63 HRC
Griff: Hinoki-Holz
Klingenlänge: 180 mm.
Klingenstärke: 2 mm.
Gesamtlänge: 335 mm
Gewicht: 147 g.
Hinweise: nicht spülmaschinenfest
Verpackung: elegante Holzkiste

Stahlspezifikationen:

Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) ist einer der besten japanischen Kohlenstoffatome. Es enthält nicht nur mehr Kohlenstoff, Chrom und Wolfram als Blue Steel, sondern auch Molybdän. Es hat eine ausgezeichnete Schneidfähigkeit und eine ausgezeichnete Fadenretention. Aogami Super ist auch in der Lage, eine hohe Härte zu erreichen, ohne spröde zu werden. Viele Messerbegeisterte betrachten Aogami Super als einen der besten kohlenstoffreichen Stähle der Welt.

Die Stadt Seki in Japan ist seit Mitte des 13. Jahrhunderts das Zentrum der Produktion der besten japanischen Klingen. Natürliche Wahl dank seines Reichtums an natürlichen Ressourcen: Sand, Eisen, Kohle und Wasser, alles wichtige Elemente für die Verarbeitung von Schaufeln. Die im Laufe der Jahrhunderte überlieferten Techniken und Fähigkeiten der alten Schmiede wurden derzeit mit modernen Technologien kombiniert. Die Stadt Seki ist bis heute das Produktionszentrum der besten japanischen Klingen.

Mcusta-Messer werden in Seki hergestellt und sind der Höhepunkt dieser Synthese zwischen japanischer Handwerkertradition und moderner Technologie. Jedes Messer wird von den Handwerkern des Mcusta-Teams von Hand zusammengebaut, fertiggestellt und geprüft. Mcusta Messer gelten als die besten der Welt!

Coltelleria Collini ist der offizielle Vertreiber von japanischen MCUSTA-Messern für Italien

Die BEYOND-Serie ist die Linie der professionellen Spitzenmesser der japanischen MCUSTA ZANMAI für das Jahr 2020.

Die Griffe der Beyond-Serie bestehen aus Hinoki-Holz und sind traditionell mit einer dekorativen Niete mit Mosaik versehen. Die dreischichtige Klinge mit den beiden äußeren Edelstählen und dem inneren Kern aus Aogami Super Carbon (Super Blue Steel) ist auf 62-63 HRC gehärtet. Jedes Messer ist in einer hölzernen Geschenkbox mit Schleife verpackt.

Produktion: Semi-handwerklich
Klinge: 3-lagiger Stahl - Edelstahl-Extrenplatten, Aogami Super Core (Super Blue Carbon Steel) 62-63 HRC
Griff: Hinoki-Holz
Klingenlänge: 150 mm.
Klingenstärke: 2 mm.
Gesamtlänge: 285 mm
Gewicht: 85 g.
Hinweise: nicht spülmaschinenfest
Verpackung: elegante Holzkiste

Stahlspezifikationen:

Aogami Super (Hitachi Metals Ltd.) ist einer der besten japanischen Kohlenstoffatome. Es enthält nicht nur mehr Kohlenstoff, Chrom und Wolfram als Blue Steel, sondern auch Molybdän. Es hat eine ausgezeichnete Schneidfähigkeit und eine ausgezeichnete Fadenretention. Aogami Super ist auch in der Lage, eine hohe Härte zu erreichen, ohne spröde zu werden. Viele Messerbegeisterte betrachten Aogami Super als einen der besten kohlenstoffreichen Stähle der Welt.

Die Stadt Seki in Japan ist seit Mitte des 13. Jahrhunderts das Zentrum der Herstellung der besten japanischen Klingen. Natürliche Wahl dank seines Reichtums an natürlichen Ressourcen: Sand, Eisen, Kohle und Wasser, alles wichtige Elemente für die Verarbeitung von Schaufeln. Die im Laufe der Jahrhunderte überlieferten Techniken und Fähigkeiten der alten Schmiede wurden derzeit mit modernen Technologien kombiniert. Die Stadt Seki ist bis heute das Produktionszentrum der besten japanischen Klingen.

Mcusta-Messer werden in Seki hergestellt und sind der Höhepunkt dieser Synthese zwischen japanischer Handwerkertradition und moderner Technologie. Jedes Messer wird von den Handwerkern des Mcusta-Teams von Hand zusammengebaut, fertiggestellt und geprüft. Mcusta Messer gelten als die besten der Welt!

Coltelleria Collini ist der offizielle Vertreiber von japanischen MCUSTA-Messern für Italien

Alexander - Auster Set - Küche

Das Alexander Austernöffner-Set ist ideal für Köche, Liebhaber der eleganten Küche und für Gourmet-Dinner. Mit dem Austernöffner-Set aus Edelstahl lassen sich die saftigen Krustentiere mühelos mit dem speziell entwickelten Austernöffner-Messer öffnen.

Der professionelle Austernöffner ist komfortabel und designorientiert; die geschmiedeten Löffel vervollständigen ein komplettes und luxuriöses Austernset.

Dieses Austernöffner

Set besteht aus:

ein Austernöffnungsmesser

4 Austernlöffel

Alexander - Walnuss Schneidebrett mit Bratenteller und geschmiedetem Messer

Alexander - Messerschmiede in Maniago von 1873 Das Alexander Roast Apollo Knife ist ein exzellentes Profi-Bratenmesser, das von Hobby- und Profiköchen ausgewählt wurde. Die Klinge eines guten Bratmessers muss lang, biegsam und scharf genug sein, um reibungslos über das Fleisch zu laufen. Vor allem aber muss die Klinge glatt und nicht gezackt sein: Auf diese Weise kann das Fleisch leicht geschnitten werden, ohne es zu zerreißen und ohne es zu "quetschen" - was den Geschmack verbessert. Fünf Schritte zum Qualitätsprodukt.

Um aus Stahlstäben handgefertigte Produkte von Alexander herzustellen, sind fünf sorgfältige und lange sowie kostspielige Verarbeitungsphasen erforderlich: 

Aus Edelstahlglühlampen geschmiedet 

Heißprägen 

Scheren des Profils und des Innenraums

Schruppen und Biegen 

Tempera.

Die normalen Endbearbeitungsvorgänge (Spiegeln, Bearbeiten des Griffs) werden zu den oben genannten Phasen hinzugefügt. Die Messerklingen sind scharf, da sie von Hand geschärft werden.

Krustentier-Set 3 Teile

Das Alexander Krustentierbesteck ist ein luxuriöses Objekt, das die Eleganz des Holzes mit der Stärke des Edelstahls in der Exzellenz des italienischen Designs verbindet.

Perfekt für den Liebhaber der Gourmetküche ist das Krustentierbesteck

- das Hummerstiletto (um mühelos in die Scheren zu graben)

- der kleine Löffel (ideal für Austern und Schalentiere)

- das Austernöffner-Messer.

Die Delikatesse der Schalentiere und das zarte Fleisch von Hummer, Krabbe und Languste zu genießen, ist aufgrund der Schalen und Scheren manchmal schwierig. Mit dem passenden Krustentierbesteck werden Geschmack und Delikatesse mit Bequemlichkeit verbunden.

Alexander - Filò - Salamischneider - Geschmiedetes Olivenmesser mit Kirschholzgriff - VINTAGE

Alexander - Messermacher in Maniago ab 1873

Fünf Schritte zur Herstellung eines Qualitätsprodukts. Nicht weniger als fünf sorgfältige, zeit- und kostenintensive Bearbeitungsschritte sind erforderlich, um Alexanders handgefertigte Produkte aus Stabstahl herzustellen: 

Schmieden aus warmem Stabstahl aus nichtrostendem Stahl 

Warmprägen 

Profil und Innenverkleidung 

Schruppen und Biegen 

Anlassen.

Zu den oben genannten Arbeitsschritten kommen noch die normalen Nachbearbeitungsschritte (Spiegeln, Griffbearbeitung) hinzu. Die Messerklingen werden von Hand geschliffen.

Der Griff ist aus Büffelhorn gefertigt.

Das Messer wird mit einem magnetischen Ständer geliefert, der in Walnussholz aufgehängt werden kann.

Abmessungen:

Messerklinge: 30 cm.

hochglanzpoliert.

Gesamtlänge: 43 cm

Alexander - Nussbaum Kommode mit 4 Küchenmessern Fabelhafte

Kommode aus Nussbaumblock kombiniert mit einer Sammlung von Nettuno-Messern, bestehend aus Bratenmesser, Küchenmesser, Brotmesser, Schinkenmesser.

Die Messer sind alle mit Dreifachnieten am Griff versehen, die sie äußerst zuverlässig machen.

Alexander - Messerschmiede in Maniago von 1873 Das Alexander Nettuno Küchenmesser ist die perfekte Mischung aus professionellen Küchenmessern und Kochmessern, ohne das Design zu vergessen.

Fünf Schritte zum Qualitätsprodukt. Um aus Stahlstäben handgefertigte

Produkte von Alexander herzustellen, sind fünf sorgfältige und lange sowie kostspielige Verarbeitungsphasen erforderlich: 

Aus Edelstahlglühlampen geschmiedet 

Heißprägen 

Scheren des Profils und des Innenraums 

Schruppen und Biegen 

Tempera.

Die normalen Endbearbeitungsvorgänge (Spiegeln, Bearbeiten des Griffs) werden zu den oben genannten Phasen hinzugefügt.

Die Messerklingen sind scharf, da sie von Hand geschärft werden.

Der Griff ist aus Holz.

Schubladenmaße: 39x29x5 cm.

Alexander - Nussbaum Kommode mit 7 Messern / Küchenzubehör - VINTAGE

Fabelhafte Kommode aus Nussbaumholz kombiniert mit einer Sammlung von Neptun-Messern, darunter

Roastmesser

Küchenmesser,

Brotmesser,

Schinkenmesser,

Gemüsemesser (oder Schälmesser), Messerschärfer und Gabel.

Messer haben alle eine dreifache Vernietung am Griff, was sie sehr zuverlässig macht. Alexander - Messermacher in Maniago von 1873 Das Alexander Neptun Küchenmesser ist die perfekte Mischung zwischen professionellen Küchenmessern und Kochmessern, ohne das Design zu vergessen.

Fünf Schritte zur Herstellung eines Qualitätsprodukts.

Fünf sorgfältige, zeit- und kostenintensive Bearbeitungsschritte sind erforderlich, um Alexanders handgefertigte Produkte aus Stabstahl herzustellen: 

Geschmiedet aus rostfreien Stangen 

Warmumformung

Profil und Innenverkleidung 

Schruppen und Biegen 

Anlassen. Zu den oben genannten Arbeitsschritten kommen noch die normalen Nachbearbeitungsschritte (Spiegeln, Griffbearbeitung) hinzu. Die Messerklingen werden von Hand geschliffen.

Der Griff ist aus Holz gefertigt Abmessungen der Schublade: 39x29x5 cm.