Ottobre 2017
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Kai Japan - Shun Nagare NDC-0701 Coreless Stahl - Dienstprogramm 150mm. - Küchenmesser
Mit Shun Nagare schuf Kai ein weiteres innovatives japanisches Schmiedemeisterwerk. Diese Serie von Feinmessern ist dank der besonderen Eigenschaften der Materialien und des technisch komplexen Herstellungsprozesses in der extralusso-Klasse angesiedelt. Gespiegelte Klingen haben ein Damastdamastmuster. Der dunkle grau-schwarze Griff verbessert die Schönheit des Messers zusätzlich. Die Klingen dieser Serie bestehen aus zwei verschiedenen Stahlqualitäten, die zu einem 72-lagigen Damaststahl verbunden sind. Durch die aufwändige Bearbeitung der beiden Stahlsorten entsteht eine Klinge mit außergewöhnlich langer Schnittleistung.
Kai Japan - Shun Nagare NDC-0701 Coreless Stahl - Dienstprogramm 150mm. - Küchenmesser
Klinge: Kernloser japanischer laminierter Stahl - 72 abwechselnde Schichten VG10 und VG2 - Härte 61hrc
Maniküre: Pakkawood Holz grau / schwarz
Klingenlänge: 90 mm.
Klingenstärke: 2 mm.
Gesamtlänge: 265 mm.
Gewicht: 106 g.
Hinweise: Nicht spülmaschinenfestNDC-0701 -
Fallkniven - MB - Modern Bowie - Satin SanMai CoS - Messer
Verwendungszweck: Wandern / Jagen
Klinge: verdeckter Griff - aus CoS-Edelstahl bei 60HRC
Produktionsland: Japan
Griff: Thermorun, mit Edelstahlschutz
Klingenlänge: 254mm.
Klingenstärke: 7,41 mm.
Gesamtlänge: 387mm.
Balance: fortgeschritten zu 0.5cm. aus dem unteren Schutzzweig
Gewicht: 565g.
Scheide: schwarzes Leder
Notizen: Fallkniven KartonF-MB -
Viper - Sakura Bocote - Chef 18cm von Vox & Anso - VT7518BC - Fleischmesser
Viper Sakura-Messer, entworfen von Jens Anso und Jesper Voxnaes, sind eine moderne Interpretation des klassischen Küchenmessers.
Mit einer Härtung mit einer anschließenden kryogenen Oberfläche, die die besten Schneid- und Siegeleigenschaften bietet, haben sie wunderschöne Bocote Hot Wood Handles, die dem Design Charakter und Raffinesse verleihen.
Empfohlene Verwendungen: Gemüse, rohes Fleisch, Fisch
Herkunftsland: Italien - Maniago (PN)
Klingenmaterial: Nitro-B 58 / 59HRC Edelstahl
Griffmaterial: Bocote stabilisiertes Holz
Klingenlänge: 18cm
Klingenstärke: 3mm
Design von Jens Anso & Jesper VoxnaesVT7518BC -
Kukri Artigianale - World War II Gurkha Messer Horn - Messer
Klinge: Kohlenstoffstahl
Beschaffenheit: Dui Chirra
Kauri: Entdeckt
Aunlo-Bal: einzeln graviert, schwarze Linie
Maniküre: Schwarzhornhorn graviert und poliert
Ausführungen: Messing
Klingenlänge: 275 mm.
Klingenstärke: 10 mm.
Gesamtlänge: 400 mm.
Karda: 110 mm.
Chakmak: 105 mm.
Gewicht: 505g.
Scheide: Leder und Holz
Hinweise: Original nepalesische Messer vollständig von Hand gemacht3612