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  1. Cold Steel - Recon M1 Clip Point - Schwarz PVD CPM-MagnaCut & Schwarz G10 - 27TMC - Messer

    Mit dem Recon M1 erkundet Cold Steel, wie der Name schon sagt, eine neue Ergänzung zu seinen bestehenden Linien. Und diese neue Ergänzung ist etwas, worauf Messerliebhaber gespannt sein werden: die Verwendung des berühmten MagnaCut-Stahls in den Klingen der Cold Steel Produkte, angefangen mit dem brandneuen Recon M1.

    Das in Italien gefertigte Recon M1 bietet dank seiner MagnaCut-Stahlkonstruktion eine unübertroffene Schärfe, Stärke und Haltbarkeit. Die über 10 cm lange MagnaCut Clip-Point-Klinge ist bekannt für ihre Robustheit und extreme Verschleiß- und Korrosionsbeständigkeit. Sie bietet eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und ist dank ihrer Mikrostruktur viel einfacher zu schärfen als andere Stähle.


    Verwendungszweck: Sportlich

    Produktionsart: Industriell
    Herstellungsland: Italien
    Klinge: CPM-MagnaCut-Stahl
    Klingenbehandlung: Black PVD
    Griff: G10
    Länge der Klinge: 10,16 mm.
    Dicke der Klinge: 3mm.
    Länge geschlossen: 136mm.
    Gesamtlänge: 238 mm.
    Dicke im geschlossenen Zustand: 13 mm.
    Gewicht: 147 g.
    Öffnung: Pin
    Verschluss: Tri-AD Lock
    Clip: Edelstahl mit PVD-Finish, abnehmbar und umkehrbar, Tip-up
    Verpackung: Pappschachtel mit Cold Steel-Logos
    Anmerkungen: -

    CS27TMC
    Special Price 315,00 Regular Price 369,00
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  2. Antonini knives - Old Bear Messer in SanMai VG10 a 67 Schichten - 23cm - Mehrschicht schwarz - Limited Edition

    Antonini-Handwerker aus Maniago haben eine exklusive und limitierte Serie von OLD BEAR-Messern aus dem berühmten japanischen SANMAI-Stahl in VG10 mit 67 Schichten hergestellt. Dieses schöne Projekt verbindet die Tradition eines erfolgreichen Messers, das in Italien patentiert und hergestellt wurde, mit der Geschichte und der qualitativen Exzellenz des japanischen Stahls, der mit einem Produktionsprozess hergestellt wird, der auf den der berühmten japanischen Schwerter zurückgeht.

    Die Klingenstärke reicht von 2 mm bei den Standardmodellen bis zu 2,5 mm bei dieser exklusiven Serie, um das Messer robuster und leistungsfähiger zu machen.

    Um das Messer noch exklusiver zu machen, wurden für jede der drei angebotenen Größen 60 exklusive Teile mit fortlaufender Nummerierung auf der Klinge kreiert


    Art der Produktion: halbhandwerklich
    Produktion Lama: Italien
    Klinge: San Mai 67 VG10 Damast Edelstahl (60/61 HRC)
    Griff: aus Sperrholz mit satiniertem Messingring mit Vernickelung
    Klingenlänge: 100 mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Geschlossene Länge: 127 mm.
    Dicke im geschlossenen Zustand: 22 mm.
    Gesamtlänge: 225 mm.
    Gewicht: 68 g.
    Verschluss: Viroblock

    Die Griffe sind aus italienischem Olivenholz. Da es sich um ein Modell ohne Rückholfeder handelt, wird die Befestigung der Klinge am Griff durch einen soliden Sicherheitsring aus vernickeltem Messing gewährleistet, der mit einer speziellen Verriegelungsvorrichtung ausgestattet ist (abgedeckt durch das Patent Nr. 1187282, das 1985 erneut von der Firma Todesco aus Maniago eingereicht wurde). ist aktiver Partner dieses Projekts), der sowohl in der offenen als auch in der geschlossenen Position aktiviert werden kann.

    Bereits im Jahr 1100 kombinierten erfahrene japanische Schmiede verschiedene Materialien miteinander, um Katana-Schwertern Schneidkraft, Stärke und Flexibilität zu verleihen, die zuvor unbekannt waren. Inspiriert von dieser Tradition hat Berkel eine Serie japanischer SanMai-Stahlmesser entwickelt.

    Die Klinge besteht aus einer Kernschicht aus extrem hartem VG-10-Stahl, der sie lange scharf hält, und zwei Außenplatten aus 33-lagigem Damast-Edelstahl pro Seite, für eine höhere Korrosions- und Torsionsbeständigkeit.

     


    Eigenschaften von SanMai-Stahl: Dies sind verschiedene Arten von Metallen, die miteinander verbunden sind, um einen Verbund zu schaffen, der die Stärken der einzeln genommenen Metalle umschließt und verstärkt:


    - Längere Standzeit der Schneide
    Dank der Verwendung von sehr hochwertigen Stählen mit hohem Kohlenstoffgehalt (VG10, CoS, Shiro) oder gesinterten (SPG2) im Kern des Blechs (Kernstahl) erreicht die Klinge nach dem Härten eine deutlich höhere Härte und Schneidleistung als bei der Verwendung herkömmlicher Stähle.

    - Höhere Belastbarkeit
    Nach dem Prinzip japanischer Schwerter gebaut, ist mehrschichtiger Stahl dank der Zähigkeit des zentralen Stahls (Kernstahl) und der Elastizität des für die Seitenverkleidung verwendeten Stahls (Edelstahl) schwer zu brechen.

    - Bessere Korrosionsbeständigkeit
    Der für die Außenschichten verwendete Stahl (Stainless Steel) garantiert der Klinge eine hohe Korrosionsbeständigkeit. Die Kombination der zwei oder mehr von Takefu Steel verwendeten Materialien erzeugt auf galvanischer Ebene eine Struktur, die die Korrosionsbeständigkeit sogar auf dem Draht verbessert.

    - Einfache Verarbeitung auch nach Wärmebehandlung
    Obwohl Stahl nach dem Härten normalerweise härter wird, verliert der bei der Mehrschichtverarbeitung verwendete Seitenstahl nicht seine Weichheit und lässt sich auch nach der Wärmebehandlung problemlos bearbeiten, bohren oder schweißen. Für eine optimale Leistung der Klinge wird eine kryogene Behandlung empfohlen.

    - Verbesserung des ästhetischen Ergebnisses
    Die Messer aus Mehrzustandsstahl oder mit einem Damastmuster am Ende der Verarbeitung sind ästhetisch elegant, raffiniert und werden von Sammlern auf der ganzen Welt hoch geschätzt.

    Weitere Informationen: Collini Steel

    AE-9305/23_MNK
    Special Price 138,99 Regular Price 155,00
    Nur noch 27 übrig
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  3. Laguiole en Aubrac - Kochmesser 25cm - Gourmet Serie - Wenge - Küchenmesser

    Elegante Gourmet-Küchenlinie von Laguiole en Aubrac mit Wengeholzgriffen.

    Auf dem Griff sind die traditionelle Fliege und das Hirtenkreuz sowie ein komplett verzierter Kopf zu sehen
    Hand von einem erfahrenen Handwerker, der sich damit an die Herstellung des berühmten Laguiole Klappmessers erinnert.

    Die Klinge besteht aus Sandik 14C28 Edelstahl, dem berühmten schwedischen Qualitätsstahl.

    Verwendungszweck: Fleischmesser
    Art der Produktion: Handwerker
    Produktions-Lama: Frankreich
    Klinge: 14C28 Stahl
    Griff: aus Wengeholz
    Klingenlänge: 240 mm.
    Klingenstärke: 2 mm.
    Gesamtlänge: 380 mm.
    Gewicht: 183g.
    Verpackung:

    CGO25WEI-HZB1
    Special Price 110,00 Regular Price 124,99
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  4. Takeshi Saji - Sujihiki Knife 240mm with Desert Ironwood Handle - SPG2 Damascus - coltello cucina fatto a mano

    Takeshi Saji è nato nel 1948 a Takefu (prefettura di Fukui), una città situata all'incirca nel centro del Giappone e nel cuore di una zona da secoli votata alla produzione di lame. Il suo laboratorio è ancora lì, costruito intorno al forno grazie al quale, ormai da parecchi anni, Takeshi Saji forgia l'acciaio (soprattutto damasco) con cui realizza vari modelli di coltelli tradizionali giapponesi. La scelta dei materiali per le finiture (prevalentemente naturali), le linee essenziali - evocatrici dell'utilizzo - e gli accostamenti cromatici di raro impatto rendono le sue realizzazioni uniche e inconfondibili nel panorama della coltelleria mondiale e, in patria, gli sono valse il prestigioso titolo di Maestro.

    Destinazione d'uso: coltello cucina, carne, pesce
    Tipo di produzione: Artigianale
    Produzione Lama: Giappone
    Lama: Forgiata a mano, in damasco laminato con tagliente in acciaio sinterizzato SPG2 (63 hrc)
    Manicatura: in legno Desert Ironwood
    Lunghezza lama: 235mm.
    Spessore lama: 2,5mm.
    Lunghezza totale: 365mm.
    Peso: 200g.
    Confezione: Scatola in legno
    Note: il coltello è interamente realizzato a mano da Takeshi Saj

    Uso e manutenzione

    - Non  tagliare ossa o congelati. La lama può scheggiarsi o rompersi.
    - Lavare a mano con acqua calda e asciugare con asciugamano.
    - Utilizzare pietre per affilatura e manutenzione della lama.

    TS-SUJ
    Special Price 650,00 Regular Price 760,00
    Nur noch 1 übrig
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  5. Zwilling - Miyabi Hibana 800DP - 240mm Brot. 54486-241 - Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Brot, Kuchen, Quiches, Ledergemüse

    Produktionsland: Japan
    Klingenstruktur: Sanmai mit 49-lagigem Damast
    Schneidstahl: Edelstahl, Sandvik FC61
    Art des Schärfens: Asymmetrisch, gezahnt
    Klingenende: Passives Ätzen
    Klingenlänge: 240 mm.
    Konstruktion: geschmiedet
    Griff: aus Nylon, Dreifachniet, mit Messingabstandshaltern
    Wartung: nur Handwäsche

    54486-241
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
    Nur noch 2 übrig
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  6. Masahiro - Carving Flessibile 200mm - MV-Honyaki - Japanisches Küchenmesser

    Die Masahiro-Messer kommen direkt aus der japanischen Stadt Seki.

    Die Qualität dieser Masahiro-Messer ist sehr hoch und sie zeichnen sich durch eine asymmetrische Bearbeitung der Klingen aus: Die linke Seite der Klinge ist flach, die andere Seite des Messers wird bis zur Schneide abgeschrägt und anschließend poliert. Dieses moderne japanische Messerdesign sorgt für eine überlegene Schneidleistung.

    Die MV-Serie besteht aus Molybdän-Vanadium-Edelstahl MBS-26 (ähnlich einem Sandvik 19C27 oder 440C und Vorgänger des VG-10). Die Griffe sind mit dünnen Schichten schwarz gebeizten Holzes, die zu einem transparenten (aber nicht polierten) Polyamid gepresst sind, zu einem vollen Zapfen vernietet.

    Empfohlene Verwendung: Fleisch, Fisch, Fischreinigung

    Herstellungsland: Japan
    Art der Produktion: Industriell
    Klinge: Hitachi-Edelstahl MBS-26 bei 58 HRC
    Griff: Kunststoff, vernietet
    Klingenlänge: 205mm.
    Klingenstärke: 1,5 mm.
    Gesamtlänge: 335mm.
    Gewicht: 114 g.
    Reinigung und Pflege: Handwäsche - nicht spülmaschinenfest

    M-14962
    Special Price 215,00 Regular Price 255,00
    Nur noch 1 übrig
    Nur noch 1 übrig
  7. Fallkniven - Embla Messer SK2L - SanMai CoS Stahl - Eisenholz - Messer

    Verwendungszweck: Wandern / Jagen / Sammeln
    Art der Produktion: industriell
    Herkunft: Lama: Japan
    Klinge: aus CoS 60HRC laminiertem Edelstahl
    Klingenbehandlung: -
    Griff: Eisenholz
    Klingenlänge: 9,5 mm.
    Klingenstärke: 4,5 mm.
    Gesamtlänge: 210mm.
    Ausgleich: auf 2 cm zurücksetzen. vom Wachzweig
    Gewicht: 148 g.
    Scheide: schwarzes Leder
    Anmerkungen: -

    F-SK2L
    Special Price 300,00 Regular Price 330,00
    Nur noch 99 übrig
    Nur noch 99 übrig
  8. Fox - Core Fixed knife by Vox - FX-606 - Scandi Black - Messer

    Verwendungszweck: Bushcraft / Wandern / Sport

    Art der Produktion: Industriell
    Herstellungsland: Maniago - Italien
    Klinge: Aus 57 / 58HRC Edelstahl mit sehr hoher Oxidations- und Korrosionsbeständigkeit
    Klingenende: Satinende
    Griff: PP + TPE (Polypropylen + Thermobond)
    Klingenlänge: 100mm.
    Klingendicke: 4mm.
    Gesamtlänge: 225mm.
    Gewicht: 150 g.
    Scheide: Nylon mit Ledereinsatz, Gürtel, vertikale Öffnung
    Verpackung: Karton mit Fox Knives Logos
    Anmerkungen: Design von Jesper Voxnaes

    FX-606
    Special Price 65,50 Regular Price 73,00
    Nur noch 99 übrig
    Nur noch 99 übrig
  9. Fox - Shadow Titanium Frame Lock by Bastinelli - FX-533CF - messer

    Verwendungszweck: Taktisch

    Art der Produktion: Industrie
    Produktionsland: Maniago - Italien
    Klinge: Edelstahl von Elmax Pulver
    Klingenbehandlung: Stonewashed
    Griff: Kohlefaser und Titanium
    Klingenlänge: 100mm.
    Klingenstärke: 4mm.
    Länge geschlossen: 123mm.
    Gesamtlänge: 220mm.
    Dick wenn geschlossen: 13mm.
    Gewicht: 140g.
    Eröffnung: über das Carson-Flipper-System
    Scheiben: aus Stahl, mit Kugellagern
    Verschluss: Framelock, mit abnehmbarer Edelstahltür
    Clip: Edelstahl, abnehmbar
    Verpackung: Karton mit Fox FKMD Logos; Lederähnliche Zip-Scheide
    Anmerkungen: Design von Bastinelli Messer

    FX-533CF
    Special Price 280,00 Regular Price 311,00
    Nur noch 99 übrig
    Nur noch 99 übrig
  10. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Sujihiki 240mm. 34680-241 - Küchenmesser

    Produktion: Japan
    Klinge: Laminat mit scharfen Stahl FC61 bis 61HRC und Damast äußeren Wangen bis 49 Schichten
    Schnitt: Symmetrische
    Konstruktion: Die geschmiedeten
    Griff: Micarta
    Klingenlänge : 240mm.
    Empfohlene Verwendung: Wurst, Fleisch, Fisch

    Hinweise: entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Rokusaburo Michiba

    34680-241
    Special Price 198,99 Regular Price 249,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  11. Zwilling - Miyabi 5000FC-D - Gyutoh 240mm. 34681-241 - Küchenmesser

    Produktion: Japan
    Klinge: Laminat mit scharfen Stahl FC61 bis 61HRC und Damast äußeren Wangen bis 49 Schichten
    Schnitt: Symmetrische
    Konstruktion: Die geschmiedeten
    Griff: Micarta
    Klingenlänge : 240mm.
    Empfohlene Verwendung: Gemüse, Fleisch,

    Hinweise: entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Chef Rokusaburo Michiba

    34681-241
    Special Price 225,00 Regular Price 279,00
    Nur noch 1 übrig
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  12. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Brot 230mm - 34076-231 - professionelle Küchenmesser

    Empfohlene Anwendungen: Brot, Kuchen, Torten, Wassermelone , Melone
    Land der Herstellung: Japan
    Blade: Edelstahl Laminat Cryodur Micro Carbide MC63 bis 63HRC
    Schärfen: Ein drei Phasen, gestylt "Honbazuke"
    Oberfläche: Hammern Spiegel poliert Stil "Tsuchime"
    Klingenlänge : 230 mm
    Blatt-Stärke: 2mm
    Gesamtlänge : 360 mm
    Gewicht: 200g.
    Griff: Pakkawood Holz mit Mosaik-Pins, Abstandshalter aus Messing und micarta und Stahlschaft
    Verpackung: transparente Kunststoff-Box mit Miyabi Logos
    Wartung: nicht spülmaschinengeeignet

    34076-231
    Special Price 225,00 Regular Price 279,00
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  13. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Sujihiki 240mm - 34078-241 - professionelle Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Fisch, Braten, Wurst
    Produktionsland : Japan
    Blade: Edelstahl Laminat Cryodur Micro Carbide MC63 bis 63HRC
    Schärfen: Ein drei Phasen, gestylt "Honbazuke"
    Oberfläche: Hammern Spiegel poliert Stil "Tsuchime"
    Klingenlänge : 240 mm
    Klingenstärke : 2mm
    Gesamtlänge : 365mm
    Gewicht: 195g.
    Griff: Pakkawood Holz mit Mosaik-Pins, Abstandshalter aus Messing und micarta und Stahlschaft
    Verpackung: transparente Kunststoff-Box mit Miyabi Logos
    Wartung: nicht spülmaschinengeeignet

    34078-241
    Special Price 229,99 Regular Price 289,01
    Nur noch 2 übrig
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  14. Zwilling - Miyabi 6000MCT - Gyutoh 240mm - 34073-241 - Chef - professionelle Küchenmesser

    Empfohlene Verwendung: Rohes Fleisch, Gemüse
    Land der Herstellung: Japan
    Blade: Edelstahl Laminat Cryodur Micro Carbide MC63 bis 63HRC
    Schärfen: Ein drei Phasen, gestylt "Honbazuke"
    Oberfläche: Hammern Spiegel poliert Stil "Tsuchime"
    Klingenlänge : 240 mm
    Blatt-Stärke: 2mm
    Gesamtlänge : 375mm
    Gewicht: 250g.
    Griff: Pakkawood Holz mit Mosaik-Pins, Abstandshalter aus Messing und micarta und Stahlschaft
    Verpackung: transparente Kunststoff-Box mit Miyabi Logos
    Wartung: nicht spülmaschinengeeignet

    34073-241
    Special Price 255,00 Regular Price 319,01
    Nur noch 1 übrig
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  15. Minova - Strawberry high level ceramic blade 1301-1 - coltello cucina con lama in ceramica

    Minova - Strawberry high level ceramic blade 1301-1 - kitchen knife with ceramic blade

    Very nice set of knives with ceramic blade and finely hand-decorated with elegant handle in china .
    Ceramics produced , worked and decorated entirely in the city of Tajimi one of the homelands of the modern ceramic art in Japan.

    Blade suitable for: vegetables, meat , fruit

    Features of the knife :

    - Blade length : 105mm
    - Total length : 235mm
    - Weight : 76gr .
    - Blade material : ceramics obtained from a pure zirconium powder
    - Manicatura material : porcelain
    - Package : elegant cardboard box
    - Notes: Fruit Garden Series - elegant artistic decoration theme - strawberries

    Features of ceramics :

    * Does not carry flavors and odors
    * Is inert
    * Does not cause chemical reactions with food
    * Avoids unpleasant tastes of metal
    * Does not rust
    * Does not deteriorate
    * Has no parts oxidizable
    * It is easy to wash , just rinse it
    * It is lightweight and easy to handle
    * Remains perfectly sharp for years

    We strongly advise you NOT to wash in the dishwasher

    1301-1
    Special Price 84,16 Regular Price 99,00
    Nur noch 3 übrig
    Nur noch 3 übrig
  16. HTM Knives - Grady Burrell - GBMP1 Black - Tactical Fixed Blade - coltello

    Blade: 61HRC 154CM Stainless Steel
    Handle: 3D Carved G10
    Blade Length: 102mm.
    Blade Thickness: 4mm.
    Overall Length: 234mm.
    Weight: 145g.
    Lock: -
    Clip: -
    Sheath: Nylon with MOLLE System
    Notes: Design by Grady Burrell

    10840
    Special Price 220,00 Regular Price 250,00
    Nur noch 1 übrig
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  17. Kyocera - Ceramica Kyo Fine Black - Mini Santoku Knife 10.5 cm - FK-58 - PROMO

    Vincitore del prestigioso ed internazionale Good Design Award 2001 per l'originalità e la funzionalità del suo design.

    - Lama in ceramica Ishi-Ba nera di 10,5 cm.
    - Manico in ABS


    Qualità made in Japan dal 1984

    Con i coltelli in ceramica Kyocera cucinare diventa puro piacere. Le loro speciali caratteristiche:

    - lama in ceramica di zirconia ultra-tagliente, molata a mano
    - lama estremamente robusta e resistente alla corrosione
    - materiale high-tech con ottima tenuta del filo all'usura
    - assoluta precisione di taglio grazie alla superficie liscia e compatta della lama
    - massima leggerezza ed estrema praticità grazie al manico ergonomico

    I dieci segreti di Ishi-Ba:

    * non trasporta gusti ed odori
    * è di materiale inerte
    * non provoca reazioni chimiche con gli alimenti
    * evita sapori sgradevoli di metallo
    * non arrugginisce
    * non si deteriora
    * non ha parti ossidabili
    * è facile da lavare, basta sciacquarlo
    * è leggerissimo e maneggevole
    * rimane perfettamente affilato, anche per anni

    L'origine della gestione del Gruppo Kyocera è la filosofia di Kyocera, una filosofia di vita basata sulle esperienze della vita reale e sulle regole empiriche di Kazuo Inamori, fondatore e presidente emerito di Kyocera Corporation. Con la domanda "Qual è la cosa giusta da fare come essere umano?" come criterio principale, la filosofia di Kyocera descrive il significato dell'impegno per una gestione corretta e dell'agire in conformità con i valori umani etici e morali e le norme sociali fondamentali. 

    PRIMA DI UTILIZZARE IL COLTELLO LEGGA ATTENTAMENTE QUESTE ISTRUZIONI E LE CONSERVI

    Questo coltello funzionerà per vari anni senza nessun problema se:
    • Lo toglie dal supporto per coltelli o dal cassetto
    • Lo utilizza per tagli diritti da eseguire su tagliere
    • Lo lava e l'asciuga
    • Lo rimette nel supporto per coltelli o nel cassetto dopo averlo utilizzato

    USO
    Ideale per tagliare frutta, verdure e carni senza osso
    Il termine verdure e frutta è generic: non si possono elencare tutti i tipi di frutta o verdura sconsigliati,ma è tassativamente sconsigliato l’utilizzo su frutta e verdura dutra (zucca, noci di cocco, ecc, )
    Utilizzi sempre un tagliere di plastica o legno; eviti di tagliare su marmo, pietra, piatti o piastrelle Per trinciare, separare e disossare, così come per tagliare alimenti duri, congelati, pane con crosta e formaggi, utilizzi sempre i suoi coltelli tradizionali in acciaio. Questi tipi di taglio richiedono flessione e torsione e, per questo motivo, conviene utilizzare un materiale più flessibile rispetto alla ceramica.
    Per la sua protezione, la punta e la base della lama non sono affilate

    PULIZIA
    Lavare a mano con acqua e detersivo per piatti.
    I coltelli in ceramica Kyocera con manico in plastica possono essere messi in lavastoviglie. Vanno riposti nel vano dedicato a mestoli e piccoli accessori nel cestello superiore, evitando il contatto con altri utensili in metallo. I coltelli in ceramica Kyocera con manico in legno non possono essere lavati in lavastoviglie.
    Nel caso si producessero scolorimenti che non scompaiono con la normale pulizia, lavi la lama (non l'impugnatura) con una leggera soluzione a base di candeggina.

    EVITARE
    Non lasciare cadere su superci dure.
    Non utilizzare la punta come punto di rotazione, l'estremità a§lata potrebbe penetrare nel tagliere, bloccarsi e rompersi Non esporre la lama alla amma diretta (la ceramica è un conduttore di calore). Non utilizzare la parte laterale della lama per schiacciare aglio o altri alimenti.

    CONSERVAZIONE
    Lo collochi in un supporto per coltelli, un fodero o un cassetto. Quando colloca o toglie il coltello dal supporto, faccia attenzione a non danneggiare la punta della lama.

    USURA
    Con il trascorrere del tempo tutti i coltelli perdono l'a§latura. Un lama di metallo dolce (acciaio inossidabile) "slitta" quando perde l'affilatura. I metalli più duri (come l'acciaio con carbonio) rimangono affilati più tempo, però perdono l'affilatura in modo diverso. I materiali più duri, invece di "slittare", tendono a scheggiarsi leggermente.
    All'inizio la ceramica è più affilata - e rimane a§lata per più tempo. Con il trascorrere del tempo possono prodursi delle piccole incisioni sul lo della lama. Si tratta del processo normale per il quale perdono l'a§latura tutte le lame in materiale duro.
    Nonostante la loro apparenza, l'esistenza di piccole incisioni non signica necessariamente che il coltello non sia a§lato. Potrà constatare che funziona perfettamente durante un periodo di tempo prolungato.
    Quando il rendimento del coltello non sarà più quello desiderato, il processo di a§latura Kyocera farà si che il suo coltello torni ad avere un lama ben affilata.
    È possibile che le incisioni più profonde e una punta rotta si possano risolvere grazie alla nuova affilatura.

    1454
    Special Price 60,00 Regular Price 75,01
    Nur noch 2 übrig
    Nur noch 2 übrig
  18. Fallkniven - NL1 - Thor knife - coltello

    Intended Use: hunting / sporting

    Blade: full tang stainless steel 59HRC San-Mai VG-10/420J2
    Handle: rings Ox-Hide (cowhide) E
    Blade length: 254mm.
    Blade Thickness: 7mm.
    Length closed:-mm.
    Total length: 385mm.
    Balance: advanced to 3.5 cm. the branch of lower guard
    Weight: 520g.
    Closing: -
    Clip: -
    Sheath: leather high quality
    Notes: 420J2 stainless guard and aluminum endcaps

    F-NL1
    Special Price 720,00 Regular Price 795,00
    Nur noch 99 übrig
    Nur noch 99 übrig
  19. Fallkniven - NL5 - Idun knife - coltello

    Fallkniven Sweden - Idun (Celtic god of fertility and youth) is a very compact with excellent finishes, perfect for use of hunting - The knife is handmade using only top quality materials

    Intended Use: collection / Survival

    Type of production: Industrial
    Production Blade: Japan
    Blade: full tang stainless steel 59HRC San-Mai VG-10/420J2
    Handle: rings Ox-Hide (cowhide) E
    Blade length: 100mm.
    Blade thickness: 5mm.
    Length closed: -
    Overall Length: 220mm.
    Thick when closed: -
    Balance: -
    Weight: 170g.
    Closing: -
    Clip: -
    Sheath: leather, exquisite workmanship and robustness.
    Packaging: cardboard box
    Notes:

    F-NL5
    Special Price 420,00 Regular Price 460,00
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  20. Fallkniven - NL5cx - Idun Damasco - coltello

    Destinazione d'uso: collezione/caccia

    Tipo di produzione: industriale
    Lama: in acciaio damasco "Cowry-X" 64HRC
    (3%C 20%Cr 1%Mo 0.3%V)
    Trattamento Lama: -
    Manicatura: anelli di cuoio con guardia e cap in nickel silver
    Lunghezza lama: 100mm.
    Spessore della lama: 5mm.
    Lunghezza chiuso: -
    Lunghezza totale: 215mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 180g.
    Chiusura: -
    Clip: -
    Fodero: cucito a mano, in cuoio
    Note: -
    F-NL5CX
    Special Price 1.715,00 Regular Price 1.885,00
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  21. Fallkniven - SK1 Jarl Betulla - fodero in cuoio - coltello

    Destinazione d'uso: Caccia

    Tipo di produzione: industriale
    Lama: Acciaio 3G laminato a tre strati (VG2 e SGPS "Super Gold Powder Stainless Steel" a 62 HRC)
    Trattamento Lama: -
    Produzione Lama: Giappone
    Manicatura: Legno di Betulla
    Lunghezza lama: 100mm.
    Spessore della lama: 4,5mm.
    Lunghezza totale: 210mm.
    Bilanciatura: arretrato di 1 cm dal ramo di guardia
    Peso: 134g.
    Fodero: Cuoio
    Note: -
    F-SK1
    Special Price 375,00 Regular Price 415,00
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  22. Zwilling - Twin 1731 - Spelucchino/Frutta da 100mm - 31860-101 - Design by Matteo Thun - coltello cucina

    Tipologia: Coltello Spelucchino
    Lunghezza Lama: 100mm.
    Uso: E’ un coltello molto versatile, di misura media. È adatto per pelare, tagliare, lardellare e guarnire.

    Solo un oggetto che non ci stanchiamo mai di guardare e di cui non possiamopiù fare a meno è destinato a diventare un classico.
    Matteo Thun

    Armonia fra materiale e funzionalità

    Classico e familiare ma, al tempo stesso, innovativo e funzionale senza compromessi. Ecco come l’associazione tra materiali esclusivi e tecnologie all’avanguardia trasforma l’uso di questo coltello in un’esperienza emotiva.

    - Materiale del manico: ebano
    - Singolare geometria del nodo
    - Lama innovativa a forma di cuneo
    - Esclusivo acciaio CRONIDUR30 dalle elevate prestazioni
    - Trattamento della lama FRIODUR®, indurimento con ghiaccio
    - Coltello SIGMAFORGE®: forgiato a partire da un unico pezzo

    TWIN 1731 coniuga l'high-tech con l'high-touch

    L’acciaio ad alta prestazione Cronidur 30, già sperimentato in aviazione e nella tecnologia spaziale, garantisce affilatura durevole, resistenza alla corrosione e stabilità della lama. Forgiato con precisione a partire da un unico blocco e temprato nel ghiaccio, questo coltello è un autentico prodotto SIGMAFORGE. Il manico in ebano naturale lucidato ad olio rende unico lo stile di questo coltello. TWIN 1731 è un coltello dalle linee essenziali, prodotto interamente con materiali naturali, piacevoli al tatto; è il coltello che vorrete avere sempre a portata di mano e di cui non potrete più fare a meno.

    Design

    TWIN 1731 è stato progettato per ZWILLING J.A. HENCKELS dall’architetto Matteo Thun, designer di fama internazionale che svolge la sua attività a Milano. Il suo design coniuga la praticità con l’innovazione, focalizzandosi su forma e funzione. Il risultato è un coltello nella sua pura essenza. La forma deriva dalla funzione; la funzione deriva dall’immagine e l’immagine dalla realtà. Il risultato è la bellezza. Un coltello nella sua forma più pura: TWIN 1731.

    31860-101
    Special Price 195,00 Regular Price 299,00
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  23. Zwilling - Miyabi 5000MCD - Gyutoh 240mm. - coltello da cucina

    Produzione: Giappone
    Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
    Taglio: di tipo simmetrico
    Costruzione: forgiato
    Impugnatura: in legno di betulla
    Lunghezza Lama: 240mm.
    Uso Consigliato: carne cruda, verdura, pesce
    34373-241
    Special Price 369,00 Regular Price 459,00
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  24. Zwilling - Miyabi 5000MCD - Sujihiki 240mm. - coltello da cucina

    Produzione: Giappone
    Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
    Taglio: di tipo simmetrico
    Costruzione: forgiato
    Impugnatura: in legno di betulla
    Lunghezza Lama: 240mm.
    Uso Consigliato: arrosto, sashimi, salumi e prosciutto
    34378-241
    Special Price 345,00 Regular Price 429,00
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  25. Arcos - Titanio Select - Coltello da prosciutto in Titanio 240mm - 137600 - coltello cucina

    la spagnola Arcos entra nel mondo del titanio con una nuova serie di coltelli moderni e prestazionali.
    Le lame in titanio sono: leggere e resistenti, flessibili, non soggette all'ossidazione, anallergiche ed antibatteriche.

    Tutto ciò rende i coltelli con lama in titanio ideali per essere utilizzati in cucina dove, oltre a resistenza e maneggevolezza, l'igiene è estremamente importante.

    La serie Titanio Select si caratterizza inoltre per le eccellenti capacità di taglio e per la notevole durata del filo: fino a 40 volte rispetto ad una tradizionale lama in acciaio e pari a quello di una lama in ceramica (test Catra).

    Uso consigliato: prosciutto crudo, jamon 
    Lama: in titanio
    Manicatura: polipropilene
    Lunghezza lama: 240 mm.
    Lunghezza totale: 365 mm.
    Spessore lama: 1 mm
    Peso: 60 g.

    137600
    Special Price 112,50 Regular Price 125,00
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  26. Fox - Extreme Tactical Kukri - FX-9CM04T

    Destinazione d'uso: Utility

    Tipo di produzione: Industriale
    Produzione Lama: Italia
    Lama: In acciaio inox N690Co 58/60HRC
    Trattamento Lama: HNCF
    Manicatura: Forprene
    Lunghezza lama: 240mm.
    Spessore lama: 6mm.
    Lunghezza chiuso: -
    Lunghezza totale: 370mm.
    Spessore da chiuso: -
    Bilanciatura: avanzata a 4cm
    Peso: 410g.
    Chiusura: -
    Clip: -
    Fodero: in Nylon, con attacchi M.O.L.L.E.
    Confezione: scatola in cartone con loghi Fox
    Note: -
    7217S
    Special Price 165,01 Regular Price 183,50
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  27. Hubertus Solingen - Outdoormesser - Vintage - Sportmesser

    Art der Produktion: industriell
    Klinge: 440 rostfreier Stahl
    Klingenbehandlung: -
    Klingenfertigung: -
    Griff: Aluminium
    Klingenlänge: 11 mm.
    Klingenstärke: 4,5 mm.
    Geschlossene Länge: -
    Gesamtlänge: 225 mm.
    Ausgleich: -
    Gewicht: 144g.
    Schließung:
    Klipp: -
    Scheide: aus Leder
    Notiz: -

    HS-V-OUT
    55,00
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  28. Wusthof Deutschland - Ikon - Schinkenmesser 23cm. - 4906/23 - Küchenmesser

    Die lange Klinge des Wüsthof IKON 23,0 cm Schinkenmessers ist in der Lage, auch große Braten, Roastbeef und Schinken fein zu schneiden.

    Die Griffe aus Mpingo-Ebenholz machen jedes Messer zu einem Unikat.

    Merkmale:

    - innovatives Griffdesign für außergewöhnliche Griffigkeit
    - geschmiedet aus einem einzigen Stück rostfreiem Stahl (Chrom-Molybdän-Vanadium)
    - harte 58° Rockwell-Klingen, für eine längere Lebensdauer der Schneide
    - präzisionsgeschliffene und lasergeprüfte Geometrie
    - verschraubter Griff mit drei Schrauben
    - spezieller WÜSTHOF-Schliff für extreme Schärfe
    - nicht spülmaschinengeeignet, aber von Hand abwaschbar
    - Qualität Made in Solingen/Deutschland


    Empfohlene Verwendung: Feines Hacken von Braten, Roastbeef und Schinken.

    Herstellungsland: Deutschland

    Klingenlänge: 230mm.

    Gesamtlänge: 350 mm.

    Verpackung: Pappkarton

    4906/23
    Special Price 215,00 Regular Price 250,00
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  29. Fox - FKMD - 49° Capricorn - FX-ALSR-49 - Messer

    Es wurde zur Lösung von Not- und Überlebenssituationen entwickelt und eignet sich aufgrund seiner Eigenschaften besonders als Ausrüstung für Piloten, Flugzeugbesatzungen und Fallschirmjäger.

    Dieses Messer wird derzeit an die 49. Luftkavallerie-Hubschrauberstaffelgruppe „Capricorn“ geliefert, die in der Kaserne „Francesco Baracca“ in Casarsa della Delizia (PN) stationiert ist und Aufgaben wie bewaffnete Aufklärung, bewaffnete Eskorte, Angriff, Tiefenangriff, Präzisionsangriff und Feuerunterstützung wahrnimmt , Unterdrückung von Luftverteidigungszentren und Sicherheit. Sie trugen auch aus der Luft zur Bodensicherheit der italienischen Kontingente in Somalia, Albanien und im Kosovo bei.

    Verwendungszweck: Taktisch

    Klinge: Edelstahl N690Co
    Produktion von Lama Italien
    Griff: G-10 schwarz
    Klingenlänge: 100 mm.
    Klingenstärke: 3 mm.
    Geschlossene Länge: 145 mm.
    Gesamtlänge: 240 mm.
    Ausbalancieren: -
    Gewicht: 230g.
    Verschluss: Liner Lock
    Clip: abnehmbar, aus Edelstahl
    Scheide: starr, Oberschenkel, aus grünem Nylon
    Hinweise: Notfall-Gurtschneider, Holzsäge mit Liner-Lock-Verschluss – doppelte Sicherheitsverriegelung gegen Klingenverschluss

    FX-ALSR-49
    Special Price 220,00 Regular Price 245,00
    Nur noch 99 übrig
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  30. Fallkniven - TK1 - Cocobolo - coltello

    Fallkniven Tre Kronor TK1

    The "Tre Kronor" martensitic combines the latest technology with the ancient roots of the Swedish royal family.
    These knives, in fact, are the only ones that can boast of a real symbol of the three crowns placed on the blade and on the beautiful wooden box containing the knife and sheath.
    The steel laminate used is currently one of the best steel in industrial trade and is composed of a lamina in internal SGPS from dust, steel already used for the U2, to 62HRC coupled to two grips external VG2. The knives reveal so exceptional qualities of cut, penetration and sealing of the wire.

    Blade: Stainless 3G three-layer laminate (VG2 and SGPS "Super Gold Powder Stainless Steel" to 62 HRC)
    Handle: Cocobolo Wood
    Blade length: 100 mm.
    Blade Thickness: 4.5 mm.
    Total length: 215 mm.
    Weight: 145 g.
    Sheath: Black leather

    F-TK1
    Special Price 650,00 Regular Price 715,01
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