obstmesser

Entdecken Sie die Vorzüge der Premana Professional Line mit dem 11 cm langen Spelucchino. 
Dieses Messer mit halbstarrer Klinge ist perfekt zum präzisen Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse.

- Es verfügt über eine Mikro-Sägeblatt, die Benutzerfreundlichkeit und Haltbarkeit garantiert.
- Die Klinge ist verschleißfest und behält ihre Schärfe für lange Zeit.
- Der ergonomische, doppelt geformte Griff bietet dank des rutschfesten Materials mit Biomaster-Zusatz einen bequemen und sicheren Halt.
- Es ist ideal für den täglichen Gebrauch im Beruf und im Haushalt.

Lassen Sie sich diese limitierte Auflage, die Qualität, Langlebigkeit und innovatives Design vereint, nicht entgehen. 

Herstellungsland: Italien

Klinge: aus rostfreiem Chirurgenstahl mit einer Härte von 54-56 HRC

Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz

Länge der Klinge: 11 cm

Gesamtlänge: 21 cm

Gewicht: 35g

Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos

Das Tomaten- und Zitrusfruchtmesser aus der Compendio-Kollektion ist ideal für Lebensmittel, die eine besonders harte Schale haben, wie Tomaten und Zitrusfrüchte. Dank seines Griffs ist es leicht zu handhaben und präzise. Die gezahnte Klinge ermöglicht ein präzises und müheloses Schneiden und Zerteilen, wobei das Aussehen und die Eigenschaften der Früchte erhalten bleiben.

Herstellungsland: Italien, Toskana, Scarperia
Art der Herstellung: Halbhandwerklich
Klinge: rostfreier NitroB-Stahl, 57HRC
Griff aus eisfarbenem Methacrylat
Länge der Klinge: 120 mm
Hinweise und Pflege: Wir empfehlen Handwäsche und tägliche Pflege mit einem Stahlklingenschärfer

Empfohlene Verwendung: Robustes Tranchiermesser, ideal zum Schneiden von Schokoladenblöcken, Gemüse und lederartigen Früchten (z.B. Ananas, Karotten). Die Klinge mit Wellenschliff ist ideal zum Schneiden aller Brotsorten, auch der knusprigsten.

Herstellungsland: Italien
Klinge: chirurgischer rostfreier Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC
Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz
Länge der Klinge: 210 mm.
Gesamtlänge: 338 mm.
Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos
Gewicht: 194g.

DIE KLINGEN
Die konvexe Form der Klinge garantiert einen wirksamen Halt, wenn der Benutzer viel Kraft aufwenden muss, und zeichnet sich außerdem durch folgende Eigenschaften aus: hohe Härte (54-56 HRC), gute Flexibilität, hohe Scherkraft, lange Lebensdauer der Schneide, speziell für den professionellen Einsatz konzipierte Form der Schneide, hervorragende Nachschärfbarkeit.

DIE GRIFFE
Exklusives ergonomisches Design des Griffs, das Ergebnis spezieller Studien, die an qualifizierten Universitätsinstituten durchgeführt wurden (Forschungseinheit EPM: Ergonomics of Posture and Movement am Polytechnikum Mailand) und durch experimentelle Computertests bestätigt wurden.

ANTIBAKTERIELLER SCHUTZ
Sanelli und Biomaster haben einen permanenten antibakteriellen Schutz für die Griffe der Messer der Premana-Linie entwickelt, der auf Silberionen basiert.

Die Tradition und Erfahrung von Global haben zur Entwicklung einer neuen Perspektive in der Welt der Berufsmesser geführt. Die Entwicklung dieser Serie geht auf Komin Yamada zurück, der 1985 das erste Global-Messer entwarf. Seitdem haben sich die Dinge jedoch stark verändert, und es ist das Bedürfnis entstanden, das alltägliche Leben auf eine prägnantere Weise und mit mehr Persönlichkeit anzugehen, um den Veränderungen in einer Welt zu folgen, die sich von der früheren unterscheidet. Ein völlig neuer, komfortabler Griff und eine dreischichtige, gehämmerte Klinge sind die charakteristischen Elemente dieser Serie.

Global GS77 - Gemüseschäler aus Edelstahl - gezackte Klinge

Mit diesem innovativen, gezackten Gemüseschäler von Global (Yoshikin) schälen und bereiten Sie Ihre Lebensmittel wie ein Profi zu. Das innovative Edelstahldesign wurde speziell für Ihre täglichen Bedürfnisse entwickelt und gewährleistet ein Höchstmaß an Sicherheit, Hygiene und modernster Leistung. Global Knives sind aus rostfreiem 18-Chrom-Stahl gefertigt und auf Rockwell 56-58 gehärtet, was eine scharfe Schneide ergibt, die sich leicht schärfen lässt. Mit seinem modernen Design ist er ein stilvolles Element in Ihrem Kochkoffer oder Ihrer Küche.

Der Gemüseschäler GS77 eignet sich zum Schälen von Obst und Gemüse (Tomaten, Paprika und Kiwis) mit einer gezackten Klinge.

Abmessungen:

Gesamtlänge: 15,5 cm

Länge der Klinge: 5 cm

Länge des Griffs: 10 cm

Material: rostfreier Stahl.

Die Tradition und Erfahrung von Global haben zur Entwicklung einer neuen Perspektive in der Welt der Berufsmesser geführt. Die Entwicklung dieser Serie geht auf Komin Yamada zurück, der 1985 das erste Global-Messer entwarf. Seitdem haben sich die Dinge jedoch stark verändert, und es ist das Bedürfnis entstanden, das alltägliche Leben auf eine prägnantere Weise und mit mehr Persönlichkeit anzugehen, um den Veränderungen in einer Welt zu folgen, die sich von der früheren unterscheidet. Ein völlig neuer, komfortabler Griff und eine dreischichtige, gehämmerte Klinge sind die charakteristischen Elemente dieser Serie.

Global GS76 - Gemüseschäler aus rostfreiem Stahl - glatte

Klinge Mit diesem innovativen Gemüseschäler mit glatten Kanten von Global (Yoshikin) schälen und bereiten Sie Ihre Lebensmittel wie ein Profi zu. Das innovative Edelstahldesign wurde speziell für Ihre täglichen Bedürfnisse entwickelt und gewährleistet ein Höchstmaß an Sicherheit, Hygiene und modernster Leistung. Global Knives sind aus rostfreiem 18-Chrom-Stahl gefertigt und auf Rockwell 56-58 gehärtet, was eine scharfe Schneide ergibt, die sich leicht schärfen lässt.

Mit seinem modernen Design ist er ein stilvolles Element in Ihrem Kochkoffer oder Ihrer Küche. Der Schäler GS-76 eignet sich zum Schälen von Obst und Gemüse mit einer glatten Klinge.

Abmessungen:

Gesamtlänge: 15,5 cm

Länge der Klinge: 5 cm

Länge des Griffs: 10 cm

Material: rostfreier Stahl.

Das 8 cm lange Spelucchino-Messer 3336.08 von Sanelli Premana ist ein kleines Küchenmesser, ideal für Präzisionsarbeiten in der Küche wie das Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse.

Die 8 cm lange Klinge ist aus hochwertigem, rostfreiem X60CrMov14-Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC gefertigt, was eine lange Lebensdauer der Schneide garantiert. Die Klinge hat eine scharfe Kante, die für einen sauberen und präzisen Schnitt sorgt.

Der ergonomische Griff aus Polypropylen, einem haltbaren und rutschfesten Material, ermöglicht einen festen und bequemen Griff während des Gebrauchs.

Sanelli Premana ist ein italienisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen Küchenmessern spezialisiert hat, die sowohl im professionellen als auch im privaten Bereich eingesetzt werden. Ihre Produkte sind für ihre Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und Präzision bekannt und werden von Restaurantfachleuten weltweit sehr geschätzt.

Empfohlene Verwendung: Gemüseschälmesser, Mehrzweckmesser

Herstellungsland: Italien

Klinge: aus rostfreiem Chirurgenstahl mit einer Härte von 54-56 HRC

Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz

Länge der Klinge: 80 mm.

Gesamtlänge: 185 mm.

Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos

Gewicht: 33 g.

Das Sanelli Jolly Curved Vegetable Knife, Modell 331207.N, ist ein Küchenmesser, das speziell für das Schneiden von Gemüse entwickelt wurde. Das Messer verfügt über eine gebogene Klinge mit einer Länge von 7 Zentimetern, wodurch es sich ideal zum Schälen von kleinen Gemüsesorten wie Karotten, Kartoffeln und Tomaten eignet.

Das Messer ist aus hochwertigen Materialien gefertigt, um Haltbarkeit, Schärfe und Präzision zu gewährleisten. Die Klinge besteht aus gehärtetem rostfreiem Stahl, der sie korrosions- und rostbeständig macht. So bleibt das Messer lange scharf und lässt sich mit geringem Kraftaufwand schneiden.

Der Messergriff ist aus strapazierfähigem Material gefertigt und bietet einen bequemen und sicheren Griff während des Gebrauchs. Das ergonomische Design des Griffs verringert die Ermüdung der Hand und bietet optimale Kontrolle beim Schneiden.

Klingenlänge: 7 cm.

Farbe: Schwarz

Verwendung: Messer mit starrer Klinge, ideal zum Schälen von Obst und Gemüse.

Griff: Polypropylen mit rutschfester Textur.

Linie Jolly

Sechs Modelle kleiner, vielseitiger Messer, die für jeden Einsatz in der Küche geeignet sind. Praktisch, handlich, immer scharf, geeignet für den Amateur- oder Profibereich.

Die Klinge ist mit einem Mikrozahn versehen, der die Handhabung erleichtert und die Haltbarkeit erhöht.

Die Serie wird durch zwei Messer mit glatter Klinge vervollständigt, die zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse unverzichtbar sind.

Das Sanelli Premana - Gemüsemesser 7cm - 3246.07 ist ein sehr vielseitiges Küchenmesser mit einer kurzen und dünnen Klinge von 7 cm Länge, die sich ideal zum Schälen, Schneiden und Hacken von kleinem Obst und Gemüse eignet. Die Klinge ist aus hochwertigem, langlebigem und robustem X60CrMov14-Edelstahl gefertigt, der eine lange Lebensdauer garantiert.

Der ergonomische Griff aus hochwertigem Polymer liegt auch bei längerem Gebrauch fest und bequem in der Hand. Die ergonomische Form des Griffs ist so konzipiert, dass er einen sicheren Halt und eine gute Manövrierbarkeit bietet, wodurch dieses Küchenmesser sehr einfach zu benutzen ist.

Es ist ein hochwertiges Küchenmesser, ideal für den privaten oder professionellen Gebrauch. Dank seiner Vielseitigkeit und einfachen Handhabung kann es bei vielen Gelegenheiten eingesetzt werden, von der Zubereitung von Zutaten bis zum Schneiden von kleinem Obst und Gemüse. Seine robuste und langlebige Konstruktion gewährleistet eine lange Lebensdauer und eine einfache Wartung des Werkzeugs.

Empfohlene Verwendung: Schneiden von Obst und Gemüse

Herstellungsland: Italien

Klinge: chirurgischer rostfreier Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC

Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz

Länge der Klinge: 70 mm.

Gesamtlänge: 180 mm.

Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos

Gewicht: 33g.

Das Sanelli 12 cm Schälmesser ist ein vielseitiges und unverzichtbares Werkzeug für Ihre Küche. Mit seiner scharfen Klinge und dem ergonomischen Griff ist dieses Messer für eine Vielzahl von Präzisionsarbeiten geeignet.

Die Klinge des Gemüsemessers ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt, der eine hohe Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche Langlebigkeit bietet. Mit einer Länge von 12 cm eignet es sich perfekt für kleine Schneidearbeiten, wie das Schälen von Obst und Gemüse, das Entfernen von Kernen oder das Schneiden von präzisen Details.

Die scharfe Klinge ermöglicht präzise und saubere Schnitte, während die spitze Spitze Präzisionsarbeit mit Leichtigkeit ermöglicht. Ob Sie einen Apfel schälen, eine Kartoffel häuten oder die Haut von einer Paprika entfernen, dieses Schälmesser ist der perfekte Verbündete für präzise Ergebnisse.

Der ergonomische Griff des Messers bietet einen bequemen und sicheren Halt während der Benutzung. Seine geschwungene Form liegt perfekt in der Hand, ermöglicht eine optimale Kontrolle und verringert die Ermüdung bei längerem Gebrauch.

Die Qualität der Sanelli-Produkte ist bei Profiköchen auf der ganzen Welt anerkannt, und das Schälmesser bildet da keine Ausnahme. Es ist ein zuverlässiges, langlebiges und hochwertiges Werkzeug, mit dem Sie Zutaten schnell und effizient zubereiten können.

Die Linie Premana Professional der Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Gemüseschälmesser

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 120 mm.

Gesamtlänge: 230 mm.

Gewicht: 40 g.

Das Sanelli Kastanienmesser, Best.-Nr. 3326.03, ist ein spezielles Küchenwerkzeug, das speziell für das einfache und sichere Schneiden von Kastanien entwickelt wurde. Dieses Messer ist ein idealer Begleiter für die Zubereitung von gerösteten Kastanien, Suppen oder Kastaniendesserts.

Die Messerklinge ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt, der eine hohe Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche Langlebigkeit garantiert. Die Form der Klinge ist so optimiert, dass sich die harte Schale der Kastanien leicht öffnen lässt, so dass die Früchte herausgezogen werden können, ohne sie zu zerdrücken oder zu beschädigen.

Der Griff des Kastanienmessers ist aus strapazierfähigem Material gefertigt und bietet einen bequemen und sicheren Halt während des Gebrauchs. Die ergonomische Form liegt gut in der Hand, ermöglicht eine optimale Kontrolle und verringert die Ermüdung während des Schälens der Kastanien.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Gebogenes Gemüseschneidemesser

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 25 mm.

Gesamtlänge: 135 mm.

Küchenmesser.

Verwendung: generisches Dienstprogramm
Klingenlänge: 10cm.
Gesamtlänge: 22cm.
Gewicht: 96gr.

GLOBALE japanische Messer sind der Favorit der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.
Das erste GLOBAL Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen,

Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind unauslöschlich im Siebdruck mit dem Collini Cutlery-Logo (wie im Bild) versehen. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und die künftige privilegierte Unterstützung des von Collini Cutlery gekauften Produkts, wodurch das von ihm entworfene Messer ein neues und revolutionäres Design erhielt.

Die Hauptmerkmale von GLOBAL Messern sind:
- Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein leeres Stahlmesser im Griff herstellte. Mit dieser Funktion können Sie das Gewicht des Messers um 30% reduzieren.
- Handhabbarkeit: Dank der Leichtigkeit und anatomischen Form des Griffs eignen sich GLOBAL-Messer für kontinuierliche und längere Nutzungszeiten, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.
- Drahthalt: GLOBALE Messer werden mit den besten Stählen und modernsten Herstellungstechniken hergestellt. In den Schaufeln befindet sich ein hoher Prozentsatz an Molybdän / Vanadium, dank dessen die Härte des Stahls 56/58 Rockwell-Härte erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes erhöht wird.
- Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.
- Eleganz
Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:

1990 - Japanisches gutes Design von MITI
1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in den Benelux-Ländern
1995 - Vom WHICH Magazine in Großbritannien als bestes Messer ausgewählt
1996 - Vom A LA CARTE Magazine in Deutschland als schärfstes Messer ausgewählt

Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind unauslöschlich im Siebdruck mit dem Collini Cutlery-Logo (wie im Bild) versehen. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer Sicherheit über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Collini Cutlery gekaufte Produkt.

Empfohlene Verwendung: Messer mit Wellenschliff zum Schneiden und Servieren von Zitrusfrüchten

Herstellungsland: Italien
Klinge: chirurgischer rostfreier Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC
Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz
Länge der Klinge: 160 mm.
Gesamtlänge: 217 mm.
Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos
Gewicht: 36g.

DIE KLINGEN
Die konvexe Form der Klinge garantiert einen wirksamen Halt, wenn der Benutzer viel Kraft aufwenden muss, und zeichnet sich außerdem durch folgende Eigenschaften aus: hohe Härte (54-56 HRC), gute Flexibilität, hohe Scherkraft, lange Lebensdauer der Schneide, speziell für den professionellen Einsatz konzipierte Form der Schneide, hervorragende Nachschärfbarkeit.

DIE GRIFFE
Exklusives ergonomisches Design des Griffs, das Ergebnis spezieller Studien, die an qualifizierten Universitätsinstituten durchgeführt wurden (Forschungseinheit EPM: Ergonomics of Posture and Movement am Polytechnikum Mailand) und durch experimentelle Computertests bestätigt wurden.

ANTIBAKTERIELLER SCHUTZ
Sanelli und Biomaster haben einen permanenten antibakteriellen Schutz für die Griffe der Messer der Premana-Linie entwickelt, der auf Silberionen basiert.

Messer zum Reinigen von Obst und Gemüse.

Verwendung: Gemüse, Obst
Klingenlänge: 7 cm.
Gesamtlänge: 19 cm.
Gewicht: 80g.

GLOBALE japanische Messer sind der Favorit der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.
Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm entworfenen Messer ein neues und revolutionäres Design verlieh.

Die Hauptmerkmale von GLOBAL Messern sind:
- Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein leeres Stahlmesser im Griff herstellte. Mit dieser Funktion können Sie das Gewicht des Messers um 30% reduzieren.
- Handhabbarkeit: Dank der Leichtigkeit und anatomischen Form des Griffs eignen sich GLOBAL-Messer für kontinuierliche und längere Nutzungszeiten, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.
- Drahthalt: GLOBALE Messer werden mit den besten Stählen und modernsten Herstellungstechniken hergestellt. In den Schaufeln befindet sich ein hoher Prozentsatz an Molybdän / Vanadium, dank dessen die Härte des Stahls 56/58 Rockwell-Härte erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes erhöht wird.
- Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.
- Eleganz
Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:

1990 - Japanisches gutes Design von MITI
1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in den Benelux-Ländern
1995 - Vom WHICH Magazine in Großbritannien als bestes Messer ausgewählt
1996 - Vom A LA CARTE Magazine in Deutschland als schärfstes Messer ausgewählt

Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind unauslöschlich im Siebdruck mit dem Collini Cutlery-Logo (wie im Bild) versehen. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer Sicherheit über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

Kleines Messer zum Reinigen / Schnitzen von Obst und Gemüse

Verwendung: Obst und Gemüse
Klingenlänge: 6 cm.
Gesamtlänge: 17 cm.
Gewicht: 62 g.

GLOBALE japanische Messer sind der Favorit der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.
Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm entworfenen Messer ein neues und revolutionäres Design verlieh.

Die Hauptmerkmale von GLOBAL Messern sind:
- Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein leeres Stahlmesser im Griff herstellte. Mit dieser Funktion können Sie das Gewicht des Messers um 30% reduzieren.
- Handhabbarkeit: Dank der Leichtigkeit und anatomischen Form des Griffs eignen sich GLOBAL-Messer für kontinuierliche und längere Nutzungszeiten, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.
- Drahthalt: GLOBALE Messer werden mit den besten Stählen und modernsten Herstellungstechniken hergestellt. In den Schaufeln befindet sich ein hoher Prozentsatz an Molybdän / Vanadium, dank dessen die Härte des Stahls 56/58 Rockwell-Härte erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes erhöht wird.
- Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.
- Eleganz
Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:

1990 - Japanisches gutes Design von MITI
1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in den Benelux-Ländern
1995 - Vom WHICH Magazine in Großbritannien als bestes Messer ausgewählt
1996 - Vom A LA CARTE Magazine in Deutschland als schärfstes Messer ausgewählt

Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind unauslöschlich im Siebdruck mit dem Collini Cutlery-Logo (wie im Bild) versehen. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer Sicherheit über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

Messer zum Reinigen von Gemüse und Obst.

Verwendung: Gemüse, Obst
Klingenlänge: 6 cm.
Gesamtlänge: 16,5 cm.
Gewicht: 62.

GLOBALE japanische Messer sind der Favorit der Köche in den renommiertesten Hotels und Restaurants der Welt.
Das erste GLOBAL-Messer wurde 1985 von Komin Yamada entworfen, der dem von ihm entworfenen Messer ein neues und revolutionäres Design verlieh.

Die Hauptmerkmale von GLOBAL Messern sind:
- Leichtigkeit: GLOBAL war das erste Unternehmen der Welt, das ein leeres Stahlmesser im Griff herstellte. Mit dieser Funktion können Sie das Gewicht des Messers um 30% reduzieren.
- Handhabbarkeit: Dank der Leichtigkeit und anatomischen Form des Griffs eignen sich GLOBAL-Messer für kontinuierliche und längere Nutzungszeiten, wodurch die Ermüdung des Benutzers minimiert wird.
- Drahthalt: GLOBALE Messer werden mit den besten Stählen und modernsten Herstellungstechniken hergestellt. In den Schaufeln befindet sich ein hoher Prozentsatz an Molybdän / Vanadium, dank dessen die Härte des Stahls 56/58 Rockwell-Härte erreicht, wodurch die Lebensdauer des Drahtes erhöht wird.
- Robustheit: Da die GLOBAL-Messer vollständig aus Stahl bestehen (sowohl der Griff als auch die Klinge), sind sie praktisch unzerstörbar.
- Eleganz
Von GLOBAL Messern erworbene Auszeichnungen:

1990 - Japanisches gutes Design von MITI
1991 - Ausgewählt für das International Design Year Book
1992 - Ausgewählt als bestes Kochmesser in den Benelux-Ländern
1995 - Vom WHICH Magazine in Großbritannien als bestes Messer ausgewählt
1996 - Vom A LA CARTE Magazine in Deutschland als schärfstes Messer ausgewählt

Alle von uns vermarkteten Global-Produkte sind unauslöschlich im Siebdruck mit dem Collini Cutlery-Logo (wie im Bild) versehen. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer Sicherheit über die Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und zukünftige privilegierte Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.
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La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Spelucchino per Verdure

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 100 mm.

Lunghezza totale: 205 mm.

Peso: 36 g.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Gebogenes Gemüseschneidemesser

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC
Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer
Länge der Klinge: 60 mm.
Gesamtlänge: 175 mm.
Gewicht: 28 g.