Messer, Sammelmesser, Taktische Messer, Bushcraft, Schleifsteine
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Sanelli premana - Messerblock aus Kirschbaumholz, 5-teilig - Ergoforge Line - 992055T
Sanelli premana - Messerblock aus Kirschholz, 5-teilig - Ergoforge Line - 992055T
Messerblock aus natürlichem Kirschholz mit einer abgerundeten Linie und charakteristischer Maserung.
Der praktische Messerblock für die moderne Küche, der auf der Zubehörleiste platziert werden kann, ermöglicht es, die Messer griffbereit zu haben, ohne Platz auf der Küchenarbeitsplatte zu beanspruchen.Enthält:
- BRATENMESSER 22 cm: Messer mit halbharter Klinge, ideal zum Schneiden von gekochtem Fleisch (z.B. Braten, gekochtes Fleisch).
- BROTMESSER 22 cm: Messer mit halbsteifer, gezahnter Klinge, ideal zum Schneiden von Brot, Brötchen und Pizza.
- SCHNEIDEMESSER 22 cm: Messer mit halbstarrer Klinge, ideal für kleine/mittlere Aufschnitte (z.B. Salami, Coppa, Speck).
- KÜCHENMESSER 16 cm: Messer mit starrer Klinge, ideal zum Schneiden und Trimmen von Obst und Gemüse.
- GABELMESSER 33 cm: zweizinkige Gabel mit geschmiedeter Klinge.Die Messer der Ergoforge-Linie werden einzeln aus einem Stück geschmiedet.
Klingen aus rostfreiem Stahl.
Griffe aus Acetalharz mit Nieten aus Edelstahl.
Vollständig handgefertigt.992055T -
Higonokami - Kanekoma Messer - Schwarzes kleines Taschenmesser Japan
Charmantes Messer des japanischen Bauern.
Wie es für viele landwirtschaftliche Werkzeuge typisch ist, ist dieses japanische Messer auch extrem einfach, aber das Ergebnis einer jahrhundertealten Verbesserung, bei der das schwierige Gleichgewicht zwischen Form und Funktion sowie zwischen Kosten und Nutzen gefunden wurde.
Das Hauptmerkmal ist sicherlich die Qualität der Klinge. Tatsächlich wird ein dreischichtiger San Mai-Stahl verwendet, von dem der sehr harte in der Mitte ist.
Es hat einen Stacheldraht, wie es sich für ein Werkzeug gehört, das zum Schneiden und nicht nur zum Anzeigen in Vitrinen entwickelt wurde.
Klinge: San Mai Kohlenstoffstahl - Yasuki Steel Blue Paper Steel 62 Std. In plattiert
Griff: Eisenfolie
Schließen: ohne Klingenverriegelung
Länge geschlossen: 92mm.
Klingenlänge: 76 mm.
Klingenstärke: 2,7 mm
Offene Länge: 155mm
Gewicht: 33g.
Hinweise:HIGO-06BL26,00€Nur noch 9 übrigNicht lieferbar -
Higonokami - Kanekoma - 65mm Silver - Made in Japan - Coltello Tascabile
Higonokami - Kanekoma - Miyamoto Musashi S Pocket Knife Japan
Blade: Carbon Steel San Mai - Yasuki Steel Blue Paper Steel 60HRC clad in
Handle: iron sheet
Closure: Without lock blade
Closed Length: 97mm.
Blade length: 65mm.
Blade thickness: 3mm
Overall length: 153mm
Weight: 46g.
Notes: Engravings on the handle and the blade. Lubricate the blade otherwise easily subject to oxidation.HIGO-06SL26,00€Nur noch 11 übrig -
Sanelli Premana - Messerblock 5 Stück - 953405
Berti - Pontormo in m / pl schwarz mit Stamm - Küchenmesser Messer zu Berti, wird jedes Messer durch die Hand eines einzigen Handwerker hergestellt. Wer beginnt, beendet er es. Und: "Das ist das Wesen des Verfahrens von Berti Artisan Familie, die seit 1895 hält die wahre Freude ein echtes Handwerk Messer im Zuge der authentischsten Tradition besitzen und in einer wahrhaft menschlichen Zustand arbeiten. Und es ist diese stark zu erklären, dass ab heute wird jedes Berti Messer die Initialen auf der Klinge des Handwerkers eingraviert bringen, die es produziert. Die "Pontormo" ist eine Wiedergabe eines Messers, das in dem Gemälde "Abendmahl in Emmaus" gemalt von Pontormo und consevato in den Uffizien in Florenz erscheint. AISI 420 Klinge aus rostfreiem Stahl mit einer Länge von 18 cm (gesamt 28 cm), Griff in schwarz Büffelhorn . Seine Form identifiziert es als ein Messer von den vielen Funktionen: Jagd, Verteidigung, Arbeit, die untrennbar miteinander verbunden Instrument von seinem Besitzer auch auf ihrem Tisch erscheinen.953405 -
Sanelli - American Scimitar BBQ-Messer 26cm - 1186.26 - Küchenmesser
Das Sanelli BBQ Knife American Olive Scimitar mit einer Länge von 26 cm ist ein Küchenmesser, das speziell für die Zubereitung von gegrilltem Fleisch entwickelt wurde. Seine gebogene, scharfe Form erinnert an eine Krummsäbelklinge und ermöglicht einen präzisen und sauberen Schnitt durch größere Fleischstücke.
Dieses Messer wird von Sanelli hergestellt, einer renommierten italienischen Marke, die sich auf die Herstellung von hochwertigen Küchenmessern spezialisiert hat. Die Klinge ist aus haltbarem und scharfem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine lange Lebensdauer garantiert.
Der ergonomische Griff liegt sicher und bequem in der Hand und ermöglicht eine präzise und kontrollierte Handhabung des Messers. Dadurch eignet sich das Messer zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern verschiedener Fleischsorten.
Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Grillfans und alle, die gerne gegrilltes Fleisch zubereiten. Es ist ein robustes und zuverlässiges Küchenmesser, das sowohl den Anforderungen von Profi- als auch von Hobbyköchen gerecht wird.
Empfohlene Verwendung: Schneiden von gekochtem Fleisch, Braten, Grillen, Trimmen
Herstellungsland: Italien
Klinge: chirurgischer rostfreier Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC
Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz
Länge der Klinge: 260 mm.
Gesamtlänge: 400 mm.
Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos
s118626 -
Sanelli - BBQ - Krummsäbel-Messer 26cm - Küchenmesser - s1196.26
Empfohlene Verwendung: Schneiden von gekochtem Fleisch, Braten, Grillen, Trimmen
Herstellungsland: Italien
Klinge: chirurgischer rostfreier Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC
Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz
Länge der Klinge: 260 mm.
Gesamtlänge: 400 mm.
Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-LogosFORM UND FUNKTION
Bei der Entwicklung der Premana Professional Linie wurden die Probleme der aufmerksamen Profis, die diese Werkzeuge täglich benutzen, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst. Bei der Herstellung der grünen Messer der Linie Premana Professional haben die Coltellerie Sanelli S.r.l. das Konzept der Sicherheit, Zuverlässigkeit und Hygiene erheblich verbessert, indem sie nicht nur auf die Härte, Flexibilität und Scherkraft der Klingen, sondern auch auf die ergonomische Form des Griffs geachtet haben.DIE KLINGEN
Die konvexe Form der Klinge garantiert einen wirksamen Halt, wenn der Benutzer sich stark anstrengen muss, und zeichnet sich außerdem durch folgende Eigenschaften aus: hohe Härte (54-56 HRC), gute Flexibilität, hohe Schneidleistung, lange Lebensdauer der Schneide, speziell für den professionellen Einsatz entwickelte Schneidenform, hervorragende Nachschärfbarkeit.DIE GRIFFE
Exklusives ergonomisches Design des Griffs, das Ergebnis spezieller Studien, die an qualifizierten Universitätsinstituten durchgeführt wurden (Forschungseinheit EPM: Ergonomics of Posture and Movement am Polytechnikum Mailand) und durch experimentelle Computertests bestätigt wurden.ANTIBAKTERIELLER SCHUTZ
Sanelli und Biomaster haben einen dauerhaften antibakteriellen Schutz für die Griffe der Messer der Premana-Linie entwickelt, der auf Silberionen basiert.
Biomaster ist ein anorganisches Additiv auf Silberionenbasis, das geeignet ist, Kunststoffen antibakterielle Eigenschaften zu verleihen. Es hemmt das mikrobielle Wachstum bereits in den ersten Minuten und erreicht innerhalb von 24 Stunden eine fast vollständige Hemmung. Einmal in ein Produkt eingearbeitet, wird Biomaster zu einem festen Bestandteil des Produkts und bietet einen sicheren, wirksamen und unerschöpflichen antimikrobiellen Schutz.
Labortests haben gezeigt, dass Biomaster, das in die Griffe der Messer der Sanelli Premana Professional Line eingearbeitet ist, eine dauerhafte mikrobiologische Abtötung von Escherichia Coli und Staphylococcus Aureus (MRSA) in einem Umfang von 99,7 % bewirkt und die Zertifizierung ISO22196:20111 erhalten hat.s119626 -
Sanelli - BBQ - Krummsäbelmesser 30cm - s1196.30 - Küchenmesser
Das Sanelli BBQ Scimitar Knife mit einer Länge von 30 cm ist ein speziell für das Schneiden von Fleisch entwickeltes Küchenmesser. Seine gebogene, scharfe Form erinnert an eine Krummsäbelklinge und ermöglicht einen sauberen und präzisen Schnitt durch größere Fleischstücke, wie Steaks, Koteletts oder Braten.
Dieses Messer wird von Sanelli hergestellt, einer italienischen Marke, die sich auf die Produktion von hochwertigen Küchenmessern spezialisiert hat. Die Klinge ist aus haltbarem und scharfem rostfreiem Stahl gefertigt, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten. Der 30 cm lange Krummsäbel ist lang genug, um große Fleischstücke mühelos zu verarbeiten.
Der Messergriff ist ergonomisch geformt und aus strapazierfähigem Material gefertigt, um einen sicheren und bequemen Griff während der Benutzung zu gewährleisten. Dadurch ist das Messer stabil und leicht zu handhaben, so dass Sie mühelos präzise Schnitte ausführen können, ohne dass Ihre Hand ermüdet.
Es ist die ideale Wahl für Grillfans und Köche, die häufig mit großen Fleischstücken arbeiten. Es ist ein robustes, hochwertiges Werkzeug, das für eine zuverlässige Leistung in der Küche entwickelt wurde.
Empfohlene Verwendung: Schneiden von gekochtem Fleisch, Braten, Grillen, Trimmen
Herstellungsland: Italien
Klinge: chirurgischer rostfreier Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC
Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz
Länge der Klinge: 300 mm.
Gesamtlänge: 440 mm.
Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos
s119630 -
Sergio Consoli - Folder Damascus Spirograph - Timascus und Bronzegriff - N ° 454 - Handwerkermesser
Verwendungszweck: Sammlung
Art der Produktion: Artisan von CIC-Meister Sergio Consoli
Produktions-Lama: Italien
Klinge: Aus Spirograph-Damaststahl
Klingenbehandlung: -
Griff: Bronzebacken, Timascus mit Titanspacern
Klingenlänge: 95mm.
Klingenstärke: 4mm.
Gesamtlänge: 225 mm.
Gewicht: 243g.
Verschluss: Liner Lock
Clip: Titan
Anmerkungen: Handgefertigt von Meister Sergio Consoli - Messernummer 454 aus dem Jahr 2018Danksagung
Derzeit fertige ich eine begrenzte Anzahl von Messern pro Jahr und nehme an einigen Ausstellungen teil, bei denen ich unter anderem meine ersten Preise gewonnen habe:
2005 bei LAME SOTTO I PORTICI in Romano di Lombardia (BG) wurde ich als "bester ausgestellter Tisch" ausgezeichnet
immer im selben Jahr auf der CULTER-EXPO in Novegro (MI) als "bestes Klappmesser"
Auch beim Wettbewerb der Zeitschrift LAME D'AUTORE als bestes feststehendes Jagdmesser belegte ich den zweiten Platz
2007 habe ich dann bei "Scarperia" den dritten Preis für die beste Faltung gewonnen
Vor allem aber habe ich im Jahr 2007 zu meiner großen Zufriedenheit den Abschluss MEISTER DER ITALIENISCHEN MESSERGESELLSCHAFT erreicht, eine Anerkennung, die ich mit der ersten Prüfung erhielt.
Vorstellung des Handwerkers
Ein Messer von Hand herzustellen ist für mich eine echte Kunstform.
Die Befriedigung, ein Objekt zu sehen, das aus eigener Hand stammt, Form annimmt und mechanische, künstlerische und ästhetische Perfektion erreicht, zahlt mir am meisten zurück für all die Stunden und Mühen, die es braucht, um ein Messer komplett von Hand zu schaffen.Die Leidenschaft für "Schneidwerkzeuge" war schon seit meiner Kindheit in mir und wuchs mit mir bis zu der fast plötzlichen Entscheidung, mein erstes Messer selbst zu bauen, es war ein "Bedürfnis", fast eine innere Notwendigkeit, die ich nicht fassen konnte Aus, meine Hände und mein Verstand mussten natürlich anfangen, das zu erschaffen, worüber ich immer leidenschaftlich gewesen war ... das Messer!
Ich habe mit 40 angefangen, 2003, praktisch Autodidakt, ich hatte keine Erfahrung mit Handarbeit, aber ich war viele Jahre Maschinenbauer und konnte so die Technik und alle Stufen der mechanischen Bearbeitung perfekt kennen.
Gegenwärtig bin ich Mitglied der italienischen Messergilde mit dem höchsten Rang eines Meisters, einer Vereinigung, die auf der ganzen Welt für den Ernst und vor allem die Qualität der Ausführung anerkannt ist, die alle ihre Mitglieder im Laufe der Zeit aufrechterhalten müssen.
Was ich jetzt mache, ist das, was ich als meine Kunstform betrachte ..., "handgefertigte, Jagd- und Sammlermesser" herzustellen.
Es sind Messer, die komplett von Hand gefertigt werden, nur mit einer unendlichen Reihe von Feilen, einem kleinen Bohrer für die Löcher und einem Schleifer zum konkaven Schleifen der Klingen, sonst nichts!
Ich mache hauptsächlich Klappmesser, die meinen Wunsch befriedigen, perfekte mechanische Objekte zu bauen und Perfektion in den kleinsten Details, auch im Inneren, wo sie nicht zu sehen sind, ist das, was ein von Hand gefertigtes Messer von einem industriell hergestellten unterscheidet.Die Mechanik muss dann bestmöglich ausgeführt werden, ohne die Arbeitsstunden zu zählen, nur so ist das Endergebnis garantiert.
Natürlich habe ich im Laufe der Jahre meine Technik verfeinert und derzeit die Mechanik noch verbessert, indem ich ein Kugellagersystem an der Klingenrotation eingebaut habe, die eine absolut perfekte Abdichtung garantieren und die Klinge ohne die geringste Reibung schließen und öffnen lassen .und mit einer unglaublichen Süße.
Bei den Klingen experimentiere ich dann mit neuen Härtearten, die Härten von 62-63 HRC ergeben und eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und Schnittqualität für alle Einsatzarten ermöglichen.
Ich mache praktisch alle Messer nach einem meiner ersten Entwürfe. Es sind alles Einzelstücke, die bis ins kleinste Detail einzeln von Hand gefertigt werden. Nur so kann meiner Meinung nach ein Messer als "handgefertigt" angesehen werden. .
In Bezug auf die Materialien, die ich verwende, kann ich sagen, dass ich für die Klingen RWL34-Stahl bevorzuge, der aus Pulvern gesintert wird und die völlige Abwesenheit von inneren Defekten garantiert Messer, da sich jeder Damast immer vom anderen unterscheidet.
Für die Griffe ist eines der schönsten Materialien der Mammutzahn, den es in einer Vielzahl wunderbarer Farben zu finden gibt, außerdem verwende ich fossiles Mammut-Elfenbein, verschiedene Bruyere, Titan und Kohlefaser.
Die meisten Messer bestehen jedoch vollständig aus Stahl, um dann immer und streng von Hand graviert zu werden, um das Messer noch mehr in ein echtes Kunstwerk zu verwandeln ...
SC-4540,00€Nur noch 0 übrigNicht lieferbar -
Higonokami - Kanekoma Messer - Schwarzes mittleres Taschenmesser Japan
Charmantes Messer des japanischen Bauern.
Wie es für viele landwirtschaftliche Werkzeuge typisch ist, ist dieses japanische Messer auch extrem einfach, aber das Ergebnis einer jahrhundertealten Verbesserung, bei der das schwierige Gleichgewicht zwischen Form und Funktion sowie zwischen Kosten und Nutzen gefunden wurde.
Das Hauptmerkmal ist sicherlich die Qualität der Klinge. Tatsächlich wird ein dreischichtiger San Mai-Stahl verwendet, von dem der sehr harte in der Mitte ist.
Es hat einen Stacheldraht, wie es sich für ein Werkzeug gehört, das zum Schneiden und nicht nur zum Anzeigen in Vitrinen entwickelt wurde.
Klinge: San Mai Kohlenstoffstahl - Yasuki Steel Blue Paper Steel 62 Std. In plattiert
Griff: Eisenfolie
Schließen: ohne Klingenverriegelung
Länge geschlossen: 11mm.
Klingenlänge: 72mm.
Klingenstärke: 2,7 mm
Offene Länge: 170mm
Gewicht: 42g.
Hinweis:HIGO-07BL29,00€Nur noch 0 übrigNicht lieferbar -
Higonokami - Kanekoma M - Coltello Tascabile Japan
Higonokami - Kanekoma - Miyamoto Musashi M Pocket Knife Japan
Blade: Carbon Steel San Mai - Yasuki Steel Blue Paper Steel 60HRC clad in
Handle: iron sheet
Closure: Without lock blade
Closed Length: 97mm.
Blade length: 75mm.
Blade thickness: 3mm
Overall length: 172mm
Weight: 42g.
Notes: Engravings on the handle and the blade. Lubricate the blade otherwise easily subject to oxidation.HIGO07SL29,00€Nur noch 0 übrigNicht lieferbar -
Higonokami - Sadakoma Higo coltello tradizionale giapponese - cuoio marrone 018209 - coltello
Kanekoma - Sadakoma Higo traditional Japanese knife - brown leather 018 209 - knife
Charming knife used by the Japanese farmer " Higonokami kanekoma ."
As is typical for many agricultural tools , this Japanese knife is extremely simple but the result of a secular improvement that has found it difficult balance between form and function, and between cost and benefit.
The main feature is definitely the quality of the blade, in fact, uses a steel San Mai to three layers of which the one at the center rough .
It has a razor wire , as is appropriate for a tool to cut and not just born to be displayed in glass cases .
production: Japanese crafts
Blade : carbon steel, San Mai
Handle: black brass plate with elegant brown leather cover
Closure: Without lock blade
Closed Length : 120mm .
Blade length : 90mm .
Blade thickness : 3mm
Length open : 210mm
Weight: 72g .
Notes: lubricate the blade otherwise easily subject to oxidation .
Packing: elegant and fine wooden box with Japanese characters0182090,00€Nur noch 0 übrigNicht lieferbar -
Sergio Consoli - Chiudibile N°098 Radica di Noce - coltello artigianale
Blade: 61HRC RWL34 Stainless Steel
Handle: Walnut, Damascus and Titanium
Blade Lenght: 75mm.
Blade Thickness: 4mm.
Overall Lenght: 180mm.
Weight: 110g.
Lock: Liner lock
Clip: -
Sheath: -
Notes: Handmade in Italy by CIC Master Sergio Consoli9015890,00€Nicht lieferbar