Messer und Küchenzubehör

Die Tafelmesser der Kollektion Corredo Cucinario Italiano sind ein schönes Beispiel für Funktionalität und Design, ideal für jeden Geschirrstil, von modern bis klassisch.

Originelle, unverwechselbare und elegante abgeschnittene Spitze.

Griff mit asymmetrischen Nieten, mit einem einzigartigen Design, das Ästhetik und Zweckmäßigkeit verbindet.

Ergonomischer Griff, der einen bequemen Halt und optimale Präzision beim Schneiden gewährleistet.

Ideal für das einfache und mühelose Schneiden von saftigem Fleisch wie Steaks und von Fischscheiben wie Thunfisch oder Schwertfisch.

Die glatte Klinge ermöglicht einen sauberen Schnitt, der die Textur, den Geschmack und die Ästhetik der Lebensmittel bewahrt.

Messer für alle, die Qualität, Funktionalität und Eleganz in einem einzigen Tischwerkzeug suchen.

Das Tafelmesser aus der Kollektion Corredo Cucinario Italiano mit seiner originellen stumpfen Spitze und dem Griffdesign mit asymmetrischen Nieten eignet sich sowohl für moderne als auch für klassische Tafeln.

Dank seines ergonomischen Griffs ist es handlich und präzise und ermöglicht es Ihnen, ein saftiges Steak oder andere Fleischsorten sanft und mühelos zu schneiden. Es eignet sich auch perfekt für ein leckeres Stück Thunfisch oder Schwertfisch.

 Die glatte Klinge ermöglicht das richtige Schneiden von Lebensmitteln und bewahrt deren Geschmack und Aussehen.

 In praktischer 6-teiliger Pappschachtel

Geeignet für:  Fleisch

Material : Rostfreier Stahl Methacrylat - Rot

Länge der Klinge: 10,4 cm.

Das Messer- und Gabelset 'Mailand-Verona' ist

wurde speziell für das Schneiden und Servieren von Panettone und Pandoro entwickelt.

 Das Messer ist dank seiner Größe, der gezackten Klinge und der scharfen, zentrierten Spitze das perfekte Werkzeug, um die berühmtesten Süßspeisen der italienischen Weihnachtstradition mit Anmut und Eleganz zu servieren.

 Die leicht spitz zulaufenden Zinken der Gabel ermöglichen ein elegantes Einstechen in die Scheiben, und die breite Oberfläche der Gabel kann auch als Ständer zum Servieren auf einem Teller verwendet werden.

Das schwarze Lederetui vervollständigt das Set und macht es zu einer perfekten Geschenkidee.

 Eine originelle Geschenkidee für alle, die Traditionen auf besondere Weise zelebrieren möchten.

Geeignet für : Brot und Gebäck

Material : Rostfreier Stahl Methacrylat

Länge der Klinge: 31,5 cm.

HORL 3 - DER KLASSIKER IN PERFEKTION
Erleben Sie Leidenschaft und höchste handwerkliche Präzision in jedem Detail mit dem HORL®3. Der elegante Rollenschärfer verleiht Ihren Lieblingsmessern die gewünschte Schärfe.

* Mehr Schärfe im Handumdrehen: Scharf, schärfer, spiegelpoliert: Mit dem HORL® Quick Lock-System und den zusätzlichen Schleifscheiben
* Schleifwinkel: Der Schleifwinkel von 15° sorgt für filigrane Schärfe, der von 20° für stabile Schärfe.
* Diamantschleifscheibe: Austauschbar, für müheloses Schärfen und Nachschärfen der Messer.
* Keramik-Entgratscheibe: Austauschbar, um den Grat zu entfernen und ein präziseres Ergebnis nach dem Schärfen zu erzielen.
* Massivholz: Eichen- und Walnussholz mit natürlichen Maserungen verleihen jedem HORL®3 seinen eigenen Charakter.

ALLES BEGINNT MIT EINEM STÜCK HOLZ
Sorgfältig getrocknet, präzise gefräst und von Hand geprüft, entsteht Schritt für Schritt ein Produkt von höchster Präzision. Zusammen mit unseren regionalen Partnern aus dem Schwarzwald kreieren wir so den HORL®3, gemacht für die Ewigkeit.

VERBESSERUNGEN GEGENÜBER DER VORHERIGEN VERSION:
* Erneuerte Diamantbeschichtung, bis zu 80 % effektiver
* Kalibrierlehre mit neuem magnetischem Grip Pad, bis zu 70 % bessere Haftung
* Kalibrierlehre mit niedrigeren Standfüßen für erhöhte Stabilität
* Kalibrierlehre mit abgeschrägten Kanten zur Reduzierung der Kontaktflächen mit den Klingen

TECHNISCHE BESCHREIBUNG:
Einsatzzweck: Tisch-Rollenschärfer mit magnetischer Kalibrierlehre für die richtige Schärfwinkelhaltung
Herstellungsland: Deutschland, Schwarzwald
Gehäusematerial: Getrocknetes und gefrästes Holz
Enthaltene Schleifmittel: Diamantschleifscheibe für Grobschliff und Keramik-Entgratscheibe
Abnehmbare und austauschbare Schleifmittel: Austauschbare Scheiben, befestigt mit dem HORL® Quick Lock-System
Kalibrierlehre: Magnetisch, mit zwei Schleifwinkeln (15° und 20°)
Materialien der Kalibrierlehre: Getrocknetes und gefrästes Holz mit Neodym-Magneten, Silikonpad und Standfüßen
Verpackung: Original HORL® Box
Hinweise: Hergestellt in Zusammenarbeit mit lokalen Zulieferern aus dem Schwarzwald

HORL 3 - DER KLASSIKER IN PERFEKTION
Erleben Sie Leidenschaft und höchste handwerkliche Präzision in jedem Detail mit dem HORL®3. Der elegante Rollenschärfer verleiht Ihren Lieblingsmessern die gewünschte Schärfe.

* Mehr Schärfe im Handumdrehen: Scharf, schärfer, spiegelpoliert: Mit dem HORL® Quick Lock-System und den zusätzlichen Schleifscheiben
* Schleifwinkel: Der Schleifwinkel von 15° sorgt für filigrane Schärfe, der von 20° für stabile Schärfe.
* Diamantschleifscheibe: Austauschbar, für müheloses Schärfen und Nachschärfen der Messer.
* Keramik-Entgratscheibe: Austauschbar, um den Grat zu entfernen und ein präziseres Ergebnis nach dem Schärfen zu erzielen.
* Massivholz: Eichen- und Walnussholz mit natürlichen Maserungen verleihen jedem HORL®3 seinen eigenen Charakter.

ALLES BEGINNT MIT EINEM STÜCK HOLZ
Sorgfältig getrocknet, präzise gefräst und von Hand geprüft, entsteht Schritt für Schritt ein Produkt von höchster Präzision. Zusammen mit unseren regionalen Partnern aus dem Schwarzwald kreieren wir so den HORL®3, gemacht für die Ewigkeit.

VERBESSERUNGEN GEGENÜBER DER VORHERIGEN VERSION:
* Erneuerte Diamantbeschichtung, bis zu 80 % effektiver
* Kalibrierlehre mit neuem magnetischem Grip Pad, bis zu 70 % bessere Haftung
* Kalibrierlehre mit niedrigeren Standfüßen für erhöhte Stabilität
* Kalibrierlehre mit abgeschrägten Kanten zur Reduzierung der Kontaktflächen mit den Klingen

TECHNISCHE BESCHREIBUNG:
Einsatzzweck: Tisch-Rollenschärfer mit magnetischer Kalibrierlehre für die richtige Schärfwinkelhaltung
Herstellungsland: Deutschland, Schwarzwald
Gehäusematerial: Getrocknetes und gefrästes Holz
Enthaltene Schleifmittel: Diamantschleifscheibe für Grobschliff und Keramik-Entgratscheibe
Abnehmbare und austauschbare Schleifmittel: Austauschbare Scheiben, befestigt mit dem HORL® Quick Lock-System
Kalibrierlehre: Magnetisch, mit zwei Schleifwinkeln (15° und 20°)
Materialien der Kalibrierlehre: Getrocknetes und gefrästes Holz mit Neodym-Magneten, Silikonpad und Standfüßen
Verpackung: Original HORL® Box
Hinweise: Hergestellt in Zusammenarbeit mit lokalen Zulieferern aus dem Schwarzwald

Verstellbare Schärflehre, mit 6 verschiedenen Neigungswinkeln: 10° / 13° / 15° / 20° / 22° / 25°

Diese Schärflehre ist bereits im HORL 3 PRO Modell enthalten, kann jedoch auch separat erworben werden, um sie mit einem anderen HORL Schärfsystem zu kombinieren, das Sie bereits besitzen (frühere HORL Serien und HORL 2) oder um sie mit den HORL 3 CRUISE und HORL 3 CLASSIC Schärfern zu kombinieren, wenn Sie unterschiedliche Schärfwinkel verwenden möchten, die nicht in den ursprünglich mitgelieferten Lehren enthalten sind.

Verbesserungen gegenüber den Lehren der HORL 2 Schärfer:
* Neues magnetisches Grip Pad, höher und breiter, mit 70% mehr magnetischer Haftung
* Niedrigere Silikonfüße für bessere Stabilität während des Gebrauchs
* Abgeschrägte Kanten zur Verringerung der Kontaktflächen mit den Klingen während des Schärfens

Technische Beschreibung
Verwendungszweck: Verstellbare Halterung für HORL Schärfer
Herstellungsland: Deutschland, Schwarzwald
Gehäusematerial: Aluminium, mit metallischen Oberflächen und Silikonpad
Kompatibilität: Alle Serien-Schärfer, einschließlich früherer Versionen
Abmessungen: 11,4 cm x 5,6 cm x 2,5 cm
Finish: Dunkelbronze
Befestigungssystem: Neodym-Magnete
Stabilität: Rutschfeste Füße
Verpackung: Original HORL® Box
Hinweise: Hergestellt in Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten aus dem Schwarzwald, elegantes Design

Bringen Sie Eleganz und Praktikabilität in Ihre Küche mit dem HORL® Dock, dem perfekten Halter für den HORL® Rollenschärfer und das magnetische Kaliber. Mit einem minimalistischen Stil und zwei anspruchsvollen Metalloberflächen — Graphit und Dunkelbronze — passt es sich mühelos jeder Kücheneinrichtung an und verleiht einen Hauch von Klasse.

Das HORL® Dock ist nicht nur ästhetisch makellos, sondern auch funktional: Schärfer und Kaliber werden durch integrierte Magnete präzise fixiert, während der 20°-Winkel eine elegante und praktische Präsentation bietet. Kompakt und stabil, mit rutschfesten Füßen, sorgt das HORL® Dock für einen sicheren Stand auf allen Oberflächen.

Gefertigt aus hochwertigen Materialien und montiert im Schwarzwald, vereint das HORL® Dock Design, Tradition und höchste Funktionalität.

Produktdetails:

Verwendungszweck: Küche, Schärfzubehör
Herstellungsland: Deutschland, Schwarzwald
Gehäusematerial: Aluminium mit metallischen Oberflächen (Graphit und Dunkelbronze)
Kompatibilität: HORL® 2 und 3
Abmessungen: 10,4 cm x 6,9 cm x 2,6 cm
Oberfläche: Dunkelbronze
Befestigungssystem: Magnetisch für Schärfkaliber, Silikonhalterung für Rollenschärfer
Stabilität: Basis mit rutschfesten Füßen
Verpackung: Original HORL® Box
Hinweise: Hergestellt in Zusammenarbeit mit lokalen Schwarzwald-Zulieferern, elegantes Design, das zu jeder Küche passt

Bringen Sie Eleganz und Praktikabilität in Ihre Küche mit dem HORL® Dock, dem perfekten Halter für den HORL® Rollenschärfer und das magnetische Kaliber. Mit einem minimalistischen Stil und zwei anspruchsvollen Metalloberflächen — Graphit und Dunkelbronze — passt es sich mühelos jeder Kücheneinrichtung an und verleiht einen Hauch von Klasse.

Das HORL® Dock ist nicht nur ästhetisch makellos, sondern auch funktional: Schärfer und Kaliber werden durch integrierte Magnete präzise fixiert, während der 20°-Winkel eine elegante und praktische Präsentation bietet. Kompakt und stabil, mit rutschfesten Füßen, sorgt das HORL® Dock für einen sicheren Stand auf allen Oberflächen.

Gefertigt aus hochwertigen Materialien und montiert im Schwarzwald, vereint das HORL® Dock Design, Tradition und höchste Funktionalität.

Produktdetails:

Verwendungszweck: Küche, Schärfzubehör
Herstellungsland: Deutschland, Schwarzwald
Gehäusematerial: Aluminium mit metallischen Oberflächen (Graphit und Dunkelbronze)
Kompatibilität: HORL® 2 und 3
Abmessungen: 10,4 cm x 6,9 cm x 2,6 cm
Oberfläche: Dunkelbronze
Befestigungssystem: Magnetisch für Schärfkaliber, Silikonhalterung für Rollenschärfer
Stabilität: Basis mit rutschfesten Füßen
Verpackung: Original HORL® Box
Hinweise: Hergestellt in Zusammenarbeit mit lokalen Schwarzwald-Zulieferern, elegantes Design, das zu jeder Küche passt

TECHNISCHE DATEN:
Empfohlene Verwendungen: Haushalt, Küche, Stoffe (nicht für Gleit-Schnitte)
Herstellungsland: Deutschland
Material: Geschmiedeter Edelstahl, aus vollem Material gefertigt
Klingenlänge: 10cm
Gesamtlänge: 21.5cm
Gewicht: 168g.
Hinweise: Zerlegbar und nachschärfbar mit HORL Profi-Schärfern

DIE PIONIERE DES SCHÄRFENS
Es ist Zeit, Ihre Standards in Bezug auf Scheren neu zu definieren. Entdecken Sie die ersten Scheren, die Sie zu Hause selbst schärfen können – mit dem HORL® Rollenschärfer.

GEMEINSAM, EINFACH SCHARF
Auflegen. Schärfen. Schneiden. Zwei Innovationen, die füreinander geschaffen sind.
Im Handumdrehen verleihen Sie Ihren HORL® Scheren mit dem HORL® Schärfer einen neuen Schliff. Immer wieder. So oft Sie möchten.

PERFEKT POSITIONIERT
Sichtbar und doch unauffällig.
Dank drei perfekt abgestimmten Auflageflächen positionieren sich die HORL® Scheren automatisch im optimalen Schleifwinkel von 45°. Für präzise Ergebnisse. Ganz ohne Schleifhilfe.

NEUDEFINITION DES SCHÄRFENS
Scheren können so scharf sein.
Die HORL® Kreuzschliff-Technik bietet eine Schärfe, die zuvor nur bei hochwertigen Küchenmessern möglich war. Erleben Sie ein Schneiderlebnis, das neue Maßstäbe setzt.

ENDLOSE PRÄZISION
Effizienz, wo immer Sie sie brauchen.
Überall. Der Schnellverschluss sorgt für eine ideale Vorspannung der Klingen für einen perfekten Schnitt über die gesamte Länge, jeden Millimeter.

LEBENSLANGE EXZELLENZ
HORL® Produkte sind dafür gemacht, ein Leben lang zu bleiben.
Deshalb fertigen wir sie zusammen mit unseren regionalen Partnern im Schwarzwald. Mit höchster Präzision, kompromissloser Qualität und Liebe zum Detail.

Das HORL® Kagami stellt einen Qualitätssprung für diejenigen dar, die eine kompromisslose Schärfe suchen. Hergestellt in Japan, der Wiege des traditionellen Spiegel-Schärfens, ist dieses Werkzeug das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen HORL® und den besten japanischen Meisterhandwerkern und sorgt für ein Ergebnis, das dreimal feiner ist als bei Standardschleifsteinen.

Entwickelt für ein einzigartiges Schneiderlebnis und eine unvergleichliche ästhetische Oberflächenbearbeitung, liefert das HORL® Kagami beeindruckende Ergebnisse sowohl bei Messern aus klassischem Stahl als auch bei hochwertigen Stählen wie Damast und Carbonstahl.

Dank des enthaltenen ultra-feinen Steins ist es möglich, eine spiegelglatte Schärfe zu erzielen, die die Standards neu definiert und den Messern eine einzigartige Schnittpräzision und Brillanz verleiht.

Kompatibel mit den Modellen HORL®3 und HORL®3 Pro, erfordert die Verwendung des Kagami das HORL® Premium Set als Basis, um eine makellose Oberfläche zu gewährleisten.

Nur kompatibel mit den "Classic" und "Pro" Serien der HORL 3 Schleifer.

Dieser Artikel ist nicht kompatibel mit HORL, HORL 2 und allen Schleifern der Serie "Cruise".

Noch feinere Schärfung mit der Keramik-Entgratungsscheibe.

Nach der Verwendung der HORL Diamantschleifscheibe ermöglicht die Keramik-Entgratungsscheibe eine noch feinere Schärfung des Messers und sorgt für eine glatte, polierte Klinge. Durch ein komplexes Strahlverfahren werden Keramikpartikel bei hohen Temperaturen und hoher Geschwindigkeit auf die Edelstahl-Scheibe aufgetragen.

Die Keramik-Entgratungsscheibe ist bereits vormontiert auf den HORL 3 Modellen "Classic" und "Pro"; Sie können dieses Ersatzteil erwerben, falls erforderlich oder wenn Sie die ursprünglich mitgelieferte Scheibe ersetzen möchten.

Ausschließlich kompatibel mit den HORL 3 Schleifern der Serien "Classic" und "Pro"

Dieser Artikel ist nicht kompatibel mit den Schleifern HORL, HORL 2 und allen Schleifern der "Cruise"-Serie

Premium-Set bestehend aus zwei Schleifsteinscheiben mit Körnung #3000 und #6000 und einem Lederriemen zur abschließenden Verwendung, um alle Schleifrückstände zu entfernen und den letzten Schliff zu geben.

Das Set ist so konzipiert, dass es das Ergebnis des Schleifprozesses weiter verfeinert, nachdem die diamant- und keramikhaltigen Scheiben, die standardmäßig in den Schleifern HORL 3 enthalten sind, verwendet wurden. 

Die beiden Scheiben werden einfach anstelle der Standardscheiben am Schleifer montiert und dienen dazu, die Schneide Ihrer hochwertigen Messer zu verfeinern. Die Steine können ohne Wasser verwendet werden. 

Ausschließlich kompatibel mit den HORL 3 Schleifern der Serien "Classic" und "Pro"

Dieser Artikel ist nicht kompatibel mit den Schleifern HORL, HORL 2 und allen Schleifern der "Cruise"-Serie

Lederriemen: Maße: 25 x 5 cm - Dicke: 5mm

Das Aufschnittmesser aus der Compendio Collection eignet sich besonders für gekochtes Fleisch und große Würste und ermöglicht ein schonendes und präzises Schneiden. Dank seines Griffs ist es leicht zu handhaben und präzise. Die glatte Klinge ermöglicht das korrekte Schneiden von Lebensmitteln bei der Zubereitung in der Küche oder beim Servieren am Tisch, wobei der Geschmack und das Aussehen erhalten bleiben.

Herstellungsland: Italien, Toskana, Scarperia
Art der Herstellung: Semi-Craft
Klinge: NitroB-Edelstahl, 57HRC
Griff aus eisfarbenem Methacrylat
Länge der Klinge: 225 mm
Hinweise und Pflege: Wir empfehlen Handwäsche und tägliche Pflege mit einem Stahlklingenschärfer

Das Brot- und Kuchenmesser aus der Compendium-Kollektion eignet sich perfekt zum Schneiden aller Produkte wie Brot, Torten, Kuchen und andere Produkte mit ähnlichen Eigenschaften. Dank seines Griffs ist es leicht zu handhaben und präzise. Nur bei Backwaren aus trockenen Fasern ist die gezahnte Klinge für einen korrekten und perfekten Schnitt erforderlich.

Herstellungsland: Italien, Toskana, Scarperia
Art der Herstellung: Halbhandwerklich
Klinge: rostfreier NitroB-Stahl, 57HRC
Griff aus eisfarbenem Methacrylat
Länge der Klinge: 220 mm
Hinweise und Pflege: Handwäsche empfohlen

Das Fleisch- und Käsemesser aus der Compendio Collection ist ein Kochmesser, das sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Käse und Gemüse eignet und ein schonendes und präzises Schneiden ermöglicht. Dank seines Griffs ist es leicht zu handhaben und präzise. Die glatte Klinge ermöglicht das korrekte Schneiden von Lebensmitteln bei der Zubereitung in der Küche oder beim Servieren auf dem Tisch, wobei der Geschmack und das Aussehen erhalten bleiben.

Herstellungsland: Italien, Toskana, Scarperia
Art der Herstellung: Semi-Craft
Klinge: NitroB-Edelstahl, 57HRC
Griff aus eisfarbenem Methacrylat
Länge der Klinge: 200 mm
Hinweise und Pflege: Wir empfehlen Handwäsche und tägliche Pflege mit einem Stahlklingenschärfer

Das Gemüse- und Fischmesser aus der Compendio Collection ist ein Kochmesser, das sich besonders für die Zubereitung von Gemüse und Fisch eignet und ein schonendes und präzises Schneiden ermöglicht. Dank seines Griffs ist es leicht zu handhaben und präzise. Die glatte Klinge ermöglicht das korrekte Schneiden von Lebensmitteln bei der Zubereitung in der Küche oder beim Servieren auf dem Tisch, wobei der Geschmack und das Aussehen erhalten bleiben.

Herstellungsland: Italien, Toskana, Scarperia
Art der Herstellung: Semi-Craft
Klinge: NitroB-Edelstahl, 57HRC
Griff aus eisfarbenem Methacrylat
Länge der Klinge: 155 mm
Hinweise und Pflege: Wir empfehlen Handwäsche und tägliche Pflege mit einem Stahlklingenschärfer

Das Milleusi Universalmesser aus der Compendio Collection eignet sich besonders für die Zubereitung von Gemüse, Obst und kleinen Schnitten. Es ermöglicht ein schonendes und präzises Schneiden. Dank seines Griffs ist es handlich und präzise. Die glatte Klinge ermöglicht das korrekte Schneiden von Lebensmitteln bei der Zubereitung in der Küche oder beim Servieren auf dem Tisch, wobei der Geschmack und das Aussehen erhalten bleiben.

Herstellungsland: Italien, Toskana, Scarperia
Art der Herstellung: Semi-Craft
Klinge: NitroB-Edelstahl, 57HRC
Griff aus eisfarbenem Methacrylat
Länge der Klinge: 105 mm
Hinweise und Pflege: Wir empfehlen Handwäsche und tägliche Pflege mit einem Stahlklingenschärfer

Das Tomaten- und Zitrusfruchtmesser aus der Compendio-Kollektion ist ideal für Lebensmittel, die eine besonders harte Schale haben, wie Tomaten und Zitrusfrüchte. Dank seines Griffs ist es leicht zu handhaben und präzise. Die gezahnte Klinge ermöglicht ein präzises und müheloses Schneiden und Zerteilen, wobei das Aussehen und die Eigenschaften der Früchte erhalten bleiben.

Herstellungsland: Italien, Toskana, Scarperia
Art der Herstellung: Halbhandwerklich
Klinge: rostfreier NitroB-Stahl, 57HRC
Griff aus eisfarbenem Methacrylat
Länge der Klinge: 120 mm
Hinweise und Pflege: Wir empfehlen Handwäsche und tägliche Pflege mit einem Stahlklingenschärfer

Berti - Grandi Passioni Kollektion - 6 Messerset

Set mit 6 verschiedenen Tisch- und Steakmessern. Das 6-teilige Messerset ist denjenigen gewidmet, die es lieben, zu wählen und gewählt zu werden. -Ideal im Restaurant, um den Gästen nicht nur die Wahl der Gerichte, sondern auch die des geeigneten Werkzeugs zum Schneiden zu bieten. Ideal für zu Hause, um Ihre Gäste zu überraschen und dem Tisch einen Hauch von Originalität zu verleihen. Eine exklusive Geschenkidee für Tischliebhaber. Eine wertvolle Schachtel mit einem Compendium, einer Valdichiana, einem Convivio Nuovo, einem Plenum, einem Intero und einem Duemiladodici.

1. COMPENDIO

Das Tafelmesser aus der Compendio-Kollektion ist ideal, um ein Steak oder andere Fleischsorten zart und präzise zu schneiden. Es ist auch perfekt für ein leckeres Stück Thunfisch oder Schwertfisch. Dank seines Griffs ist es leicht zu handhaben und präzise. Die glatte Klinge ermöglicht das richtige Schneiden von Lebensmitteln und bewahrt deren Geschmack und Aussehen.

Griff: Methacrylat -Eis

Länge der Klinge: 12,5 cm.

2. VALDICHIANA

Das Tafelmesser der Valdichiana Collection macht sich dank seiner leicht großzügigen Proportionen auf dem Tisch bemerkbar. Sein Design greift die Linien des Pontormo-Messers auf und ist eine Reproduktion eines Messers, das auf dem Gemälde „Abendmahl in Emmaus“ des Malers Jacopo Carucci, bekannt als Jacopo da Pontormo oder einfach Pontormo, abgebildet ist, das in den Uffizien in Florenz ausgestellt ist. Es ist besonders für große Fleischstücke geeignet. Die glatte Klinge ermöglicht das korrekte Schneiden von Lebensmitteln und bewahrt deren Geschmack und Aussehen. 

Material: Cornotech-Edelstahl 

Länge der Klinge: 14,1 cm.

3. CONVIVIO NEU

Das Tafelmesser aus der Convivio Nuovo Collection ist eine moderne Interpretation eines Messers von Scarperia aus den 1930er Jahren. Mit seiner Form wertet es den Tisch auf, ist aber auch angenehm in der Handhabung und ermöglicht es, ein saftiges Steak oder andere Fleischsorten sanft und mühelos zu schneiden. Auch für ein schmackhaftes Stück Thunfisch oder Schwertfisch ist es perfekt geeignet. Dank seines ergonomischen Griffs ist es leicht zu handhaben und präzise. Die glatte Klinge ermöglicht das richtige Schneiden von Lebensmitteln und bewahrt deren Geschmack und Aussehen. 

Material: Rostfreier Stahl Methacrylat - Creme 

Länge der Klinge: 10,6 cm

4. PLENUM

Das Tafelmesser aus der Plenum-Kollektion hat ein Design, das durch seinen vollen, konisch zulaufenden Griff besonders einzigartig ist. Es ermöglicht ein schonendes und präzises Schneiden aller Arten von Fleisch und eignet sich auch perfekt für ein leckeres Stück Thunfisch oder Schwertfisch. Die glatte Klinge ermöglicht das richtige Schneiden von Lebensmitteln und bewahrt deren Geschmack und Aussehen. 

Material: Rostfreier Stahl Methacrylat - Rot 

Länge der Klinge: 11,2 cm.

5. INTERO

Das Tafelmesser aus der Intero Collection passt mit seinem klassischen Design auf jeden Tisch und schneidet alle Arten von Fleisch sanft und präzise. Es eignet sich auch perfekt für ein leckeres Stück Thunfisch oder Schwertfisch. Dank seines traditionellen Griffs ist es leicht zu handhaben und präzise. Die glatte Klinge ermöglicht das richtige Schneiden von Lebensmitteln und bewahrt deren Geschmack und Aussehen.

Material: Rostfreier Stahl Methacrylat - Schwarz

Länge der Klinge: 11,2 cm, 12 cm.

6. DUEMILADODICI

Das Tafelmesser aus der Duemiladodici Collection ist ideal, um ein Steak oder andere Fleischsorten schonend und präzise zu schneiden. Es ist auch perfekt für ein leckeres Stück Thunfisch oder Schwertfisch. Dank seines traditionellen Griffs ist es leicht zu handhaben und präzise. Die glatte Klinge ermöglicht das richtige Schneiden von Lebensmitteln und bewahrt deren Geschmack und Aussehen.

Material: Rostfreier Stahl Methacrylat - Creme

Länge der Klinge: 11,2 cm, 12 cm.

Das Pizzamesser "Napoli" von Coltellerie Berti ist eine Hommage an das berühmte Gericht und die Stadt Neapel. 
Es wurde entwickelt, um die handwerkliche Arbeit des Pizzabäckers zu verbessern und bietet einen präzisen und zarten Schnitt, der die Textur der Pizza bewahrt. 
Mit seinem langen Griff ist es auch für große Pizzen geeignet und sorgt für einen glatten und natürlichen Schnitt. 
Das Set enthält 4 Tischmesser mit gezahnter Klinge, die speziell für das Schneiden von Pizza entwickelt wurden. Der hochwertige Stahl und der Griff aus rotem Harz sorgen für ein perfektes Gleichgewicht und einen angenehmen Schnitt. 
Exzellente Handwerkskunst, die Funktionalität und Eleganz für Pizzaliebhaber vereint.

Länge der Klinge: 6 cm

Gesamtlänge: 23 cm

Gewicht: 866g

Verpackung: Holzkiste

Das Messer "Lo Specialista" aus der Kollektion I Cucinieri erweist sich als idealer Begleiter für die Zubereitung von Fleisch, roh oder gekocht, und für das Schneiden von Wurstwaren. Es bietet unübertroffene Präzision und optimale Handhabung der gewünschten Schnittstärke.
Ausgestattet mit einem ergonomisch geformten Griff, gewährleistet es eine hervorragende Handhabung und Präzision bei der Verwendung. 
Die glatte 24 cm lange Klinge aus recyceltem Stahl ermöglicht ein präzises Schneiden von Lebensmitteln, so dass deren Geschmack und Aussehen sowohl bei der Zubereitung in der Küche als auch beim Servieren auf dem Tisch erhalten bleiben.
Mit ihrem geraden Rücken und der in der Mitte zusammenlaufenden Schneide bietet sie eine hohe Schneidleistung und verhindert, dass die Scheiben bröckeln oder brechen. 
Dadurch ist es ideal zum Schneiden aller Arten von rohem und gekochtem Fleisch geeignet und garantiert bei jeder Zubereitung ein einwandfreies Ergebnis. 
"Der Spezialist" bestätigt sich somit als unverzichtbarer Verbündeter in der Küche für Fleisch- und Wurstwarenliebhaber.

Länge der Klinge: 24 cm

Gewicht: 107g

Linie: i cucinieri

Das Messer "Il Principe" aus der Kollektion I Cucinieri zeichnet sich als zuverlässiges Kochmesser aus, das sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Käse und Gemüse eignet und präzise und feine Schnitte garantiert. 
Dank seines ergonomischen Griffs liegt es gut in der Hand und ist präzise in der Anwendung.
Die glatte, 23 cm lange Klinge aus recyceltem Stahl ermöglicht ein präzises Schneiden von Lebensmitteln und bewahrt deren Geschmack und Aussehen sowohl bei der Zubereitung in der Küche als auch beim Servieren auf dem Tisch. 
Dieses Messer erweist sich als "Prinz" der Küche, der von allen Köchen wegen seiner Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit geschätzt und verwendet wird.
Mit dem 'Prince' wird das Zerkleinern von Fleisch und Käse zum Kinderspiel, aber auch das Schneiden von großem Gemüse ist ein Kinderspiel. Dieses Messer eignet sich auch hervorragend zum Hacken und Zerkleinern von Zutaten und bietet somit eine Komplettlösung für eine Vielzahl von kulinarischen Zubereitungen.

Klingenlänge: 23 cm

Gewicht: 167g

Linie: i cucinieri

Das Messer "Il Goloso" aus der Kollektion I Cucinieri zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus. Es wurde speziell zum Schneiden und Verteilen entwickelt und ist somit ein idealer Begleiter für das Frühstück und andere kulinarische Zubereitungen. 
Es eignet sich perfekt für das Frühstück und für alle Rezepte, die das Schneiden von Backwaren und das anschließende Auftragen von Cremes, Saucen, Marmeladen und Ähnlichem erfordern.
Sein ergonomisch geformter Griff sorgt für eine einfache Handhabung und Bequemlichkeit von beiden Seiten. 
Mit seiner 13 cm langen Klinge aus recyceltem Stahl schneidet dieses Messer nicht nur präzise, sondern zeichnet sich auch durch seine Fähigkeit zum gleichmäßigen Verteilen aus. 
Damit eignet es sich perfekt zum Frühstück, um duftende Toastscheiben mit Butter und Marmelade zu belegen oder einen leckeren selbstgemachten Aperitif zuzubereiten.
"Il Goloso" präsentiert sich somit als unverzichtbares Accessoire für Liebhaber des guten Essens und garantiert ein komplettes und zufriedenstellendes kulinarisches Erlebnis bei jeder Gelegenheit.

Länge der Klinge: 13 cm

Gewicht: 66g

Linie: i cucinieri

Das Messer "Il Fornaio" aus der Kollektion I Cucinieri ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für das präzise Schneiden von Produkten wie Brot, Torten, Kuchen und dergleichen. 
Ausgestattet mit einem ergonomischen Griff, bietet es eine einfache Handhabung und Präzision bei der Verwendung. 
Es eignet sich besonders für Backwaren aus trockenen Fasern, die eine gezahnte Klinge benötigen, um einen einwandfreien Schnitt zu gewährleisten.
Die 23,3 cm lange Klinge aus recyceltem Stahl ist mit einem Wellenschliff versehen und eignet sich perfekt für Brot und trockenes Gebäck wie Torten und andere Hefekuchen. 
"Il Fornaio" ist somit ein unverzichtbares Werkzeug für Brot- und Gebäckliebhaber, das bei jeder Zubereitung tadellose Ergebnisse garantiert.

Länge der Klinge: 23,3 cm

Gewicht: 119g

Linie: i cucinieri

Das Messer "Il Preciso" aus der I Cucinieri Collection zeichnet sich als optimales Kochmesser für die Zubereitung von Gemüse und Fisch aus und bietet außergewöhnliche Präzision und Feinheit beim Schneiden. 
Sein ergonomisch geformter Griff sorgt für eine hervorragende Handhabung und unvergleichliche Präzision.
Die glatte, 17 cm lange Klinge aus recyceltem Stahl ermöglicht ein präzises Schneiden von Lebensmitteln sowohl bei der Zubereitung in der Küche als auch beim Servieren auf dem Tisch, ohne dass Geschmack und Aussehen beeinträchtigt werden. Dank seiner geringen Größe und seiner geringen Dicke ist es ideal für das feine Schneiden von Gemüse und Fisch, also von Lebensmitteln, die eine sorgfältige Handhabung erfordern, um ihren Geschmack und ihre Präsentation zu bewahren.
"Il Preciso" erweist sich somit als unentbehrlicher Begleiter für Köche und Kochbegeisterte, die eine tadellose Präzision bei ihren Schnitten anstreben, um hochwertige kulinarische Ergebnisse zu garantieren.

Länge der Klinge: 17 cm

Gewicht: 94g

Linie: i cucinieri

Der Grande Magnetico ist ein Messerblock für Messer mit langer Klinge von Coltellerie Berti, der so konzipiert ist, dass er ein einziges großes Messer aufnehmen kann. 
Sein Hauptmerkmal ist seine Modularität, dank starker interner Magnete, die es ermöglichen, mehrere Module einfach nebeneinander zu stellen.
Dieser Messerblock ist nicht nur ein praktisches Werkzeug für die Organisation von Messern, sondern verwandelt sich auch in ein Möbelstück für die Küche und verleiht ihr einen modernen und funktionalen Stil.
Aus FSC-zertifiziertem Holz gefertigt, garantiert er nicht nur Robustheit und Langlebigkeit, sondern auch einen positiven ökologischen Fußabdruck. 
Dank der starken Magnete im Inneren können mehrere Holzscheite miteinander verbunden und fixiert werden, indem man sie einfach näher aneinander legt.
Mit seiner Höhe von 26 cm kann er auch als Hülle für Fleisch-/Käse-, Brot-/Süßwaren- und Braten-/Scheibenmesser verwendet werden und bietet so eine praktische und funktionelle Lösung für alle kulinarischen Bedürfnisse.

Länge: 26 cm

Breite: 7 cm

Höhe: 4 cm

Gewicht: 499g

Linie: I cucinieri

Der Piccolo Magnetico Messerblock für Messer mit kurzer Klinge von Coltellerie Berti ist eine elegante und funktionelle Lösung für die Organisation von Messern in der Küche. 
Mit einer Höhe von 18 cm ist er speziell für Messer wie das Schälmesser oder das Gemüse-/Fischmesser konzipiert und gewährleistet eine sichere und zugängliche Aufbewahrung. 
Er ist aus FSC-zertifiziertem Holz gefertigt und zeichnet sich durch seine Umweltfreundlichkeit und Langlebigkeit aus.
Das Besondere an diesem Holzklotz ist, dass er sich dank der starken Magnete im Inneren zusammensetzen und mit anderen Klötzen kombinieren lässt. 
Diese Eigenschaft bietet eine einzigartige Flexibilität bei der Organisation von Küchenutensilien und ermöglicht die Anpassung der Anordnung an die persönlichen Bedürfnisse und den verfügbaren Platz. 
Neben seiner praktischen Funktionalität verleiht das moderne, minimalistische Design der Küche einen Hauch von zeitgenössischem Stil.

Länge: 18 cm

Breite: 7,5 cm

Höhe: 3 cm

Gewicht: 425g

Linie: I cucinieri

Die Professionals sind ein Set aus drei vielseitigen Schüsseln, die in der Küche unverzichtbar sind. 
Sie sind auf der Unterseite mit Silikon beschichtet, um eine optimale Stabilität zu gewährleisten, und zeichnen sich durch Funktionalität und Zweckmäßigkeit aus. 
Mit einem Fassungsvermögen von 1, 2,5 und 4,5 Litern bestehen sie aus 100 % recycelbarem Stahl und sind innen abgestuft. 
Dank des luftdichten Deckels eignen sie sich für die Aufbewahrung von Lebensmitteln und die Zubereitung von zeitaufwändigen Rezepten. 
Der rutschfeste Silikonboden erleichtert das Kneten von Teig und das Mischen von Zutaten, ohne abzurutschen. 
Sie eignen sich perfekt zum Schlagen von Sahne und Eiweiß, zum Kochen im Wasserbad, zum Zubereiten von Cremes und Soßen, aber auch als Salatschüsseln zum Servieren bei Tisch. 
Mit ihrem eleganten und funktionalen Design sind die Professionals eine unverzichtbare Ergänzung für jede Küche, da sie die Zubereitung und das Servieren von Mahlzeiten praktisch und stilvoll machen. 
Nachhaltig und vielseitig, sind sie eine dauerhafte Investition für Kochbegeisterte und Heimköche gleichermaßen.

Fassungsvermögen: 1; 2,5; 4,5L

Linie: The Cookers

Das Holzschneidebrett "The Functional" ist das ideale Zubehör für die Zubereitung in der Küche und bei Tisch.
Es ist mit praktischen Griffen an den kurzen Kanten ausgestattet, die das Tragen und die Handhabung beim Kochen erleichtern. Außerdem verfügt es über ein praktisches Auffangsystem für Flüssigkeiten auf der Arbeitsfläche, das die Reinigung erleichtert und für ein sauberes Arbeitsumfeld sorgt.
Das Schneidebrett besteht aus FSC-zertifiziertem Holz aus nachhaltiger und verantwortungsvoller Forstwirtschaft und garantiert nicht nur Qualität und Funktionalität, sondern auch einen positiven ökologischen Fußabdruck.

Breite: 40 cm

Tiefe: 30 cm

Höhe: 2cm

Linie: I cucinieri

Original HORL ® -Leder aus pflanzlich gegerbtem Rindsleder für ein professionelles Finish nach dem Schärfen. Dank ihrer feinporigen Oberfläche wird die Klinge nach dem Schärfen auf Stein perfekt von feinsten Rückständen an der Schneide befreit.

Maße: 25 x 5 cm - Dicke: 5 mm

In der Coltellerie Berti in Scarperia (FI) wird jedes Messer von einem einzigen Handwerker hergestellt, von ein und derselben Person. Wer es beginnt, bringt es zu Ende.

Dies ist die Essenz der handwerklichen Methode der Familie Berti, die seit 1895 die Freude am Besitz eines echten Handwerksmessers im Gefolge der authentischsten Tradition und der Arbeit in einem wahrhaft menschlichen Zustand aufrechterhält.

Und um dies zu unterstreichen, trägt jedes Berti-Messer die Initialen des Handwerkers, der es hergestellt hat, auf der Klinge eingraviert.

Verwendungszweck: Tranchiergabel für Braten und gekochtes Fleisch

Herstellungsland: Italien
Art der Konstruktion: Handwerklich
Stahl: Rostfreier Stahl 420
Bauart: Geschmiedet
Griff: Ochsenhorn aus dem Vollen gefräst
Gesamtlänge: 294 mm
Gabellänge: 152mm
Pflege: Handwäsche empfohlen

Berti - COMPENDIO 6-teiliges Set mit farbigem Griff - Tafelmesser

Das Set besteht aus 6 Tischmessern mit farbigen Griffen.

Die COMPENDIO-Messer - schön und angenehm in der Hand zu halten, aber vor allem nützlich, vielseitig und funktionell bei Küchenarbeiten - sind all jenen gewidmet, die nicht auf das Vergnügen verzichten wollen, sich in allen Lebenslagen und damit auch in der Küche mit dem richtigen Werkzeug auszustatten.

Multicolor-Set, mehrfarbige Griffe

Tafel- und Steakmesser.

Stücke pro Packung: 6.

Packungsgröße cm. 9.5x38.5x2.5

Gesamtgröße mm. 23.5

Klingengröße mm. 12.5

Gewicht gr. 372

Verpacktes Gewicht gr. 522

Klinge: Rostfreier Stahl AISI 453

Das Tafelmesser wird bei der Auswahl oft übersehen, aber seine Bedeutung sollte nicht unterschätzt werden; es muss unbedingt einen glatten Schliff haben, damit das Fleisch nicht zerfasert und sein Geschmack unterdrückt wird, wie es bei gezahnten Klingen der Fall ist. Um die Gerichte in ihrem vollen Geschmack genießen zu können, ist ein glatter und präziser Schnitt erforderlich. Sie müssen es nicht wegwerfen, wenn es seine Schärfe verloren hat, wie es bei gezackten Klingen der Fall ist, die nicht geschärft werden können. Die Klingen werden mit einem Laser aus einem speziellen Schneidstahl geschnitten, der eine sehr hohe Klingenqualität ermöglicht (feine und saubere Körnung ohne Schmieden). Sie sind mit einer durchgehenden Angel gefertigt, d.h. die Klinge verläuft in einem Stück durch den gesamten Griff, und haben eine sandgestrahlte Klingenoberfläche. Sie werden vollständig von Hand in kleinen Mengen hergestellt. Die Wärmebehandlung umfasst eine Abkühlung auf -80 °C, um eine maximale Schneidleistung und Haltbarkeit zu gewährleisten.

 Berti - Set aus 4 geschmiedeten Messern mit Buchsbaumgriffen in einem Behälter, den man in eine Schublade oder auf eine Küchenarbeitsplatte stellen kann.

Das Set enthält:

Ausbeinmesser, Gesamtlänge 27 cm, Klinge 14 cm

Brotmesser, Gesamtlänge 35 cm, Klinge 22 cm

Küchenmesser, Gesamtlänge 35 cm, Klinge 22 cm

Schinken-/Lachsmesser, Gesamtlänge 39 cm, Klinge 26 cm

Olio a base sintetica adatto sia per manutenzione di spade e coltelli sia per essere utilizzato su pietre per affilatura naturali ed arkansas.

Flacone da 120ml. / 4Oz.

Pocket Sharpener Lansky.

With double sharpener; side composed of tungsten bars lends itself to a first passage of sgrezzatura of the wire, the other, consisting of bars of ceramic and ideal for finishing.

WARNING: depending on availability, the article can be sent to a different color from the one shown in the photo of the product page.

Zwei Messer und eine Gabel für das richtige Schneiden und Servieren von Lardo di Colonnata.
Nach einem mindestens sechsmonatigen Aufenthalt in einem Marmorbecken, zusammen mit den "geheimen" Aromen, gibt der Speck aus Colonnata, der von seiner Schwarte, dem Meersalz und den ihn umhüllenden Aromen befreit wurde, einen unermesslichen Duft frei, der beim Verzehr in sehr dünne Scheiben geschnitten besonders zur Geltung kommt: eine tausendjährige Tradition, der wir diese Schachtel widmen.
Das kleinere Messer hat eine doppelte Funktion: Es trennt das Schmalz einige Zentimeter von der Schwarte ab, d.h. für die Menge Schmalz, die Sie verbrauchen wollen, und auf der Rückseite reinigt es das Schmalz von Meersalz und Aromen, die es umhüllen.
Das größere Messer zum Schneiden von sehr dünnen Speckscheiben, um das "immense" Aroma des Specks zu entfalten, das durch diese Art des Schneidens verstärkt wird. Die kleine Gabel, um die so entstandene Scheibe auf ein Stück Brot zu legen, vielleicht warm getoastet, oder auf einen Teller zu legen.
Technische Merkmale und Abmessungen:
Vollständig handgefertigt, ohne Arbeitsteilung, mit den Initialen der Person, die es hergestellt hat, auf jedem Stück. Klinge aus AISI 420 Stahl und roter Plexiglasgriff.