Matfer - Profi Zucker Prober Sirupwaage oder Sirup-Aräometer aus Glas mit einem Messbereich von 1100 bis 1400 g / l. (15 bis 40 ° Bé). Geliefert mit einem PVC-Aufbewahrungskoffer und einer Skala für die Übereinstimmung zwischen Baumé-Grad und offiziellen Dichten. Ideal für Marmeladen, Gelees, Liköre, Sorbets, Konfitüren, kandierte Früchte ... Diese professionelle Sirupwaage verfügt über zwei Messskalen: eine in Baumé-Grad und eine in g / ml (gesetzliche Einheiten). Technische Merkmale: Länge: 12 cm Zum Kochen von Zucker Zucker Zustand Dichte gr./ml ° Beaumé die Tischdecke 1.160 g. 20 ° Be die kleine Glätte 1,210 g. 25 ° Be die große Glätte 1.260 g. 30 ° Be die Perle 1.295 g. 33 ° Be das Filet 1.320 g. 35 ° Be das kleine Soufflé 1.360 g. 38 ° Be Le Petit Boulé 1.370 g. 39 ° Be Le Grand Boulé 1,395 g. 41 ° Be NICHT KOCHEN