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  1. Masahiro - Carving Flessibile 200mm - MV-Honyaki - Japanisches Küchenmesser

    Die Masahiro-Messer kommen direkt aus der japanischen Stadt Seki.

    Die Qualität dieser Masahiro-Messer ist sehr hoch und sie zeichnen sich durch eine asymmetrische Bearbeitung der Klingen aus: Die linke Seite der Klinge ist flach, die andere Seite des Messers wird bis zur Schneide abgeschrägt und anschließend poliert. Dieses moderne japanische Messerdesign sorgt für eine überlegene Schneidleistung.

    Die MV-Serie besteht aus Molybdän-Vanadium-Edelstahl MBS-26 (ähnlich einem Sandvik 19C27 oder 440C und Vorgänger des VG-10). Die Griffe sind mit dünnen Schichten schwarz gebeizten Holzes, die zu einem transparenten (aber nicht polierten) Polyamid gepresst sind, zu einem vollen Zapfen vernietet.

    Empfohlene Verwendung: Fleisch, Fisch, Fischreinigung

    Herstellungsland: Japan
    Art der Produktion: Industriell
    Klinge: Hitachi-Edelstahl MBS-26 bei 58 HRC
    Griff: Kunststoff, vernietet
    Klingenlänge: 205mm.
    Klingenstärke: 1,5 mm.
    Gesamtlänge: 335mm.
    Gewicht: 114 g.
    Reinigung und Pflege: Handwäsche - nicht spülmaschinenfest

    M-14962
    Special Price 215,00 Regular Price 255,00
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  2. Masahiro - Chef Carving 210mm - MV-Honyaki - Japanisches Küchenmesser

    Verzehrempfehlung: Reinigung von rohem Fleisch, Gemüse und Fisch

    Herstellungsland: Japan
    Art der Produktion: Industriell
    Klinge: Hitachi-Edelstahl MBS-26 bei 58 HRC
    Griff: Kunststoff, vernietet
    Klingenlänge: 210mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Gesamtlänge: 330mm.
    Gewicht: 145 g.
    Reinigung und Pflege: Handwäsche - nicht spülmaschinenfest

    M-14911
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    Nicht lieferbar
  3. Masahiro - Chef Carving 240mm - MV-Honyaki - Japanisches Küchenmesser

    Verzehrempfehlung: Reinigung von rohem Fleisch, Gemüse und Fisch

    Herstellungsland: Japan
    Art der Produktion: Industriell
    Klinge: Hitachi-Edelstahl MBS-26 bei 58 HRC
    Griff: Kunststoff, vernietet
    Klingenlänge: 240mm.
    Klingenstärke: 2,5 mm.
    Gesamtlänge: 375mm.
    Gewicht: 202 g.
    Reinigung und Pflege: Handwäsche - nicht spülmaschinenfest

    M-14912
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