Küchenmesser, Profimesser, Kochmesser

✅ WEICHKÄSEMESSER

Gesamtlänge: 21,00 cm

Klingenlänge: 10.00 cm

✅ HARTKÄSEMESSER

Mit der cleaverähnlichen Klinge können Sie mühelos lange, gleichmäßige Streifen von Hart- und Schnittkäse mit minimalem Kraftaufwand schneiden, so dass der Käse auf dem Brett intakt bleibt.

Gesamtlänge: 19,50 cm

Klingenlänge: 8,50 cm

✅ MESSER FÜR PARMESAN UND ANDERE BRÖCKELIGE KÄSESORTEN

Dank der tropfenförmigen Klinge eignet sich dieses Messer ideal zum Schneiden von bröckeligem Käse wie Parmesan, Grana und Stilton, ohne ihn zu brechen. Die Spitze ermöglicht es, perfekte Flocken zu erzeugen, ideal für die appetitlichsten Aperitifs.

Gesamtlänge: 18,00 cm

Länge der Klinge: 7,00 cm.

Repräsentatives und elegantes Laguiole En Aubrac 6-teiliges Set mit Griffen in 6 verschiedenen Hölzern.

- Griff aus Eichenholz
- Griff aus Wengeholz
- Buchsbaumgriff
- Griff aus Wacholderholz
- Holzgriff aus Eisenholz
- Griff aus Olivenholz

- Handgefertigte Umsetzung
Klinge: 12C27 Edelstahl
Griff: aus Holz
Klingenlänge: 115 mm.
Klingenstärke: 3 mm.
Gesamtlänge: 230 mm.

Verpackt in einer Holzkiste.

Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt etwa im Zentrum Japans und im Herzen einer jahrhundertelangen Klingenproduktion. Seine Werkstatt ist immer noch dort, um den Ofen herum gebaut, dank derer Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damast) schmiedet, mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die essentiellen Linien - die an den Gebrauch erinnern - und die Farbkombinationen von seltener Wirkung machen seine Kreationen einzigartig und unverwechselbar im Panorama der Weltbestecke und haben ihm zu Hause den prestigeträchtigen Titel Meister.

Verwendungszweck: Gemüsemesser
Art der Produktion: Handwerker
Produktions-Lama: Japan
Klinge: Handgeschmiedeter, laminierter Damast mit 32-lagiger VG10-Stahlkante
Griff: aus Hirschhorn
Klingenlänge: 180 mm.
Klingenstärke: 2,5 mm.
Gesamtlänge: 305 mm.
Gewicht: 236g.
Verpackung: Karton
Anmerkungen: Das Messer ist komplett handgefertigt von Takeshi Saj

Verwendung und Wartung

- Schneiden Sie keine Knochen oder gefroren. Die Klinge kann abplatzen oder brechen.
- Handwäsche mit warmem Wasser und Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie Steine ​​zum Schärfen und zur Pflege der Klinge.

Laguiole en Aubrac Handgeschmiedetes, vollständig geschmiedetes Original Concorde 6-teiliges Steakmesserset

Die Eleganz der Original-Linie von Laguiole ermöglicht den Messermachern von Laguiole-en-Aubrac zahlreiche Variationen. Die Vielfalt und die Schönheit der natürlichen Materialien bleiben ihre Hauptinspirationsquelle. Diese Messer werden von hochqualifizierten Handwerkern in der Nähe von Laguiole (Region Aubrac) nach den Traditionen der Messerherstellung in der Region handgefertigt

Die Klingen bestehen aus Sandvik-Hochleistungsmesserstahl, der sich durch seine Rasiermesserschärfe, hohe Härte, außergewöhnliche Zähigkeit und hervorragende Korrosionsbeständigkeit auszeichnet. Mit ihrer exquisiten Form und perfekten Ausgewogenheit und einem Design, das von Generationen von Messerschmieden verfeinert wurde, werden diese Messer auch über Generationen hinweg in Ihrer Familie bleiben.

Laguiole en Aubrac garantiert die handwerkliche Herstellung seiner Produkte in der historischen Gegend von Laguiole. Dies wird durch den LOG-Stempel (Laguiole Origine Garantie) bestätigt, der auf dem Klingenrücken eingraviert ist.

Merkmale:

Set aus 6 handgefertigten französischen Steakmessern in Erbstückqualität, hergestellt aus Originalteilen der Concorde-Flugzeuge

Der Griff jedes Steakmessers ist aus einem Stück exklusiven Stahls der Concorde, dem britisch-französischen Überschallflugzeug mit Turbinenantrieb, gefertigt. Die Zusammensetzung aus Kohlenstoff und Chrom ergibt eine einzigartige Kombination von Eigenschaften: sehr hohe Härte, sehr hohe Verschleißfestigkeit und Korrosionsbeständigkeit.

Die Schaufel ist aus ultrahartem 12c27 Sandvik-Edelstahl gefertigt. Vermeidet Korrosion und sorgt für ein dauerhaftes Stück

Klinge: 10 cm (4 Zoll), Gesamtlänge: 23 cm (9 Zoll)

Präsentiert in einer eleganten, hochwertigen Holzbox

Hergestellt im Dorf Espalion -historische Zone von Laguiole-, Frankreich

Sku: 61C99OCI.

Laguiole En Aubrac - Austernöffnermesser mit Muschelschalengriff - Geschenkbox

Ref.C2I99CQMIH - Austernmesser mit Muschelschalengriff

Handgefertigte Realisierung Klinge: Edelstahl 12C27

Griff: in Muschelschale.

Klingenlänge: 60 mm.

Klingenstärke: 3 mm.

Gesamtlänge: 180 mm.

Verpackt in einer eleganten Holzkiste.

Elegante Gourmet-Küchenlinie von Laguiole en Aubrac mit Wengeholzgriffen.

Auf dem Griff sind die traditionelle Fliege und das Hirtenkreuz sowie ein komplett verzierter Kopf zu sehen
Hand von einem erfahrenen Handwerker, der sich damit an die Herstellung des berühmten Laguiole Klappmessers erinnert.

Die Klinge besteht aus Sandik 14C28 Edelstahl, dem berühmten schwedischen Qualitätsstahl.

Verwendungszweck: Fleischmesser
Art der Produktion: Handwerker
Produktions-Lama: Frankreich
Klinge: 14C28 Stahl
Griff: aus Wengeholz
Klingenlänge: 190 mm.
Klingenstärke: 2 mm.
Gesamtlänge: 330 mm.
Gewicht: 166g.
Verpackung: Karton

Elegante Gourmet-Küchenlinie von Laguiole en Aubrac mit Wengeholzgriffen.

Auf dem Griff sind die traditionelle Fliege und das Hirtenkreuz sowie ein komplett verzierter Kopf zu sehen
Hand von einem erfahrenen Handwerker, der sich damit an die Herstellung des berühmten Laguiole Klappmessers erinnert.

Die Klinge besteht aus Sandik 14C28 Edelstahl, dem berühmten schwedischen Qualitätsstahl.

Verwendungszweck: Gemüse-/Fleischmesser
Art der Produktion: Handwerker
Produktions-Lama: Frankreich
Klinge: 14C28 Stahl
Griff: aus Wengeholz
Klingenlänge: 150 mm.
Klingenstärke: 2 mm.
Gesamtlänge: 290 mm.
Gewicht: 144g.
Verpackung: Karton

Laguiole en Aubrac Pizzamesser mit Olivenholzgriff.
Die Klinge des Messers ist rostfrei.

Das Messer wurde in Frankreich handgefertigt.

Gewicht: 142 g
Grifflänge: 13 cm
Klingenlänge: 12 cm

Verpackt in einer Holzkiste.

Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt etwa im Zentrum Japans und im Herzen einer jahrhundertelangen Klingenproduktion. Seine Werkstatt ist immer noch dort, um den Ofen herum gebaut, dank derer Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damast) schmiedet, mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die essentiellen Linien - die an den Gebrauch erinnern - und die Farbkombinationen von seltener Wirkung machen seine Kreationen einzigartig und unverwechselbar im Panorama der Weltbestecke und haben ihm zu Hause den prestigeträchtigen Titel des Meisters.

Verwendungszweck: Tisch / Sport / Sammlung
Art der Produktion: Handwerker
Produktions-Lama: Japan
Klinge: Handgeschmiedeter, laminierter Damast mit 15-lagiger SPG2-Stahlkante
Griff: in schwarz G10
Klingenlänge: 100mm.
Klingenstärke: 2,5 mm.
Gesamtlänge: 240mm.
Gewicht: 80g.
Verpackung: Karton und Lederscheide
Hinweise: Das Messer wird von Takeshi Saj . handgefertigt

Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt etwa im Zentrum Japans und im Herzen einer jahrhundertelangen Klingenproduktion. Seine Werkstatt ist immer noch dort, um den Ofen herum gebaut, dank dem Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damast) schmiedet, aus dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die essentiellen Linien - die an den Gebrauch erinnern - und die Farbkombinationen von seltener Wirkung machen seine Kreationen einzigartig und unverwechselbar im Panorama der Weltbestecke und haben ihm zu Hause den prestigeträchtigen Titel des Meisters.

Verwendungszweck: Küchenmesser, Fleisch, Fisch
Art der Produktion: Handwerker
Produktions-Lama: Japan
Klinge: Handgeschmiedeter, laminierter Damast mit 32-lagiger VG10-Stahlkante
Griff: aus Hirschhorn
Klingenlänge: 235 mm.
Klingenstärke: 2,5 mm.
Gesamtlänge: 370 mm.
Gewicht: 233g.
Verpackung: Karton
Anmerkungen: Das Messer ist komplett handgefertigt von Takeshi Saj

Verwendung und Wartung

- Schneiden Sie keine Knochen oder gefroren. Die Klinge kann abplatzen oder brechen.
- Handwäsche mit warmem Wasser und Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie Steine ​​zum Schärfen und Pflegen der Klinge.

Laguiole En Aubrac - Austernöffnermesser mit Austernschalengriff - Geschenkbox

Ref.C2I99CQMIH - Austernmesser mit Austernschalengriff

 Handgefertigte Realisierung Klinge: Edelstahl 12C27

Griff: in Austernschale.

Klingenlänge: 60 mm.

Klingenstärke: 3 mm.

Gesamtlänge: 180 mm.

Verpackt in einer eleganten Holzkiste.

Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt, die sich ungefähr im Zentrum Japans befindet und sich seit Jahrhunderten im Herzen eines Gebiets befindet, das sich der Herstellung von Klingen widmet. Seine Werkstatt ist immer noch dort und um den Ofen herum gebaut, dank derer Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damaskus) schmiedet, mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die wesentlichen Linien - die an die Verwendung erinnern - und die chromatischen Kombinationen seltener Einflüsse machen seine Kreationen einzigartig und unverkennbar im Panorama des Weltbestecks ​​und haben ihm zu Hause das Prestige eingebracht Titel des Meisters.

Die Klinge ist mit einer zentralen Platte aus Kohlenstoffstahl aus blauem Stahl ausgestattet, die an den Seiten mit Schichten aus Stahl, Messing und Kupfer beschichtet ist, die zur Erhöhung der Oxidations- und Widerstandsfähigkeit beitragen.

Wieder einmal ist es Meister Saji gelungen, einen innovativen neuen Kunststil für seine Messer zu schaffen, der den traditionellen "Sakura-Maki" -Handgriff und die markante Regenbogen-Damaskus-Klinge kombiniert.

Das Petty ist ein kleines Universalmesser zum Schälen, Formen, Schneiden von Obst und Gemüse, Hacken von Kräutern und Zubereiten von Beilagen.

Verwendungszweck: Universalmesser, Fleisch, Fisch, Gemüse
Art der Herstellung: Handwerker
Produktionslama: Japan
Klinge: Handgeschmiedet, aus laminiertem Damaskus mit Schneidkante aus Kohlenstoffstahl aus blauem Stahl (63 Std.) Und Seitenplatten aus Edelstahl, Kupfer und Messing
Griff: Desert Ironwood
Klingenlänge: 135 mm.
Klingenstärke: 2,5 mm.
Gesamtlänge: 245 mm.
Gewicht: 131 g.
Verpackung: Holzkiste
Weitere Informationen: Das Messer wurde vollständig von Takeshi Saj handgefertigt

Verwendung und Wartung

- Schneiden Sie keine Knochen oder gefroren. Die Klinge kann abplatzen oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie Steine ​​zum Schärfen und zur Wartung der Klinge.

Takeshi Saji wurde 1948 in Takefu (Präfektur Fukui) geboren, einer Stadt, die sich ungefähr im Zentrum Japans befindet und sich seit Jahrhunderten im Herzen eines Gebiets befindet, das sich der Herstellung von Klingen widmet. Seine Werkstatt ist immer noch dort und um den Ofen herum gebaut, dank derer Takeshi Saji seit einigen Jahren Stahl (insbesondere Damaskus) schmiedet, mit dem er verschiedene Modelle traditioneller japanischer Messer herstellt. Die Wahl der Materialien für die Oberflächen (hauptsächlich natürlich), die wesentlichen Linien - die an die Verwendung erinnern - und die chromatischen Kombinationen seltener Einflüsse machen seine Kreationen einzigartig und unverkennbar im Panorama des Weltbestecks ​​und haben ihm zu Hause das Prestige eingebracht Titel des Meisters.

Verwendungszweck: Küchenmesser, Fleisch, Gemüse, Fisch
Art der Herstellung: Handwerker
Produktionslama: Japan
Klinge: Handgeschmiedeter, laminierter Damaskus mit SPG2-Sinterstahlkante (63 Std.)
Griff: Desert Ironwood
Klingenlänge: 180mm.
Klingenstärke: 2,5 mm.
Gesamtlänge: 303 mm.
Gewicht: 239 g.
Verpackung: Holzkiste
Weitere Informationen: Das Messer wurde vollständig von Takeshi Saj handgefertigt
Verwendung und Wartung

- Schneiden Sie keine Knochen oder gefroren. Die Klinge kann abplatzen oder brechen.
- Mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch trocknen.
- Verwenden Sie Steine ​​zum Schärfen und zur Wartung der Klinge.

Presitigioso und eleganten Satz von 6 Laguiole en Aubrac mit Griffen in sechs verschiedenen Hölzern.

- In schattiert Griff
- Juniper Holzgriff
- Boxwood Griff
- Walnuss Griff
- In Plum Holzstiel
- Olivenholzgriff

handgefertigt
Klinge: Stahl 12C27 Edelstahl
Griff: Holz
Klingenlänge : 115 mm.
Klingenstärke : 3 mm.
Gesamtlänge : 230 mm.

Verpackt in Holzkiste

Set von 6 Laguiole en Aubrac mit Griff aus Kunststoff.

- Handcrafted
Klinge: Stahl 12C27 Edelstahl
Griff: Kunststoff
Klingenlänge : 115 mm.
Klingenstärke : 3 mm.
Gesamtlänge : 230 mm.
Verpackt in Holzkiste .

Takeshi Saji - Santoku Kitchen Chef with Maki-e Art - kitchen knife

Use: kitchen knife, meat, vegetables, fish
Type of production: Artisan
Production Lama: Japan
Blade: Forged by hand, damask laminate with edge Hitachi Shirogami to 64HRC
Handle: lacquered wood and painted by hand
Blade length: 175mm.
Blade thickness: 3mm.
Length closed: -
Overall length: 305mm.
Thick when closed: -
Balancing: -
Weight: 204g.
Sheath: lacquered wood and hand painted
Packaging: Cardboard Box
Note: the knife is made entirely by hand by Takeshi Saji, the painting and the chasing of the sheath is made by Master Kouichiro Tsukada with the ancient technique of Maki-e art.

Use and maintenance
- Do not cut bones or frozen. The blade can chip or break. - Hand wash with warm water and pat dry with towel. - Use stones for sharpening and maintenance of the blade.

Prestige Laguiole En Aublrac Austernöffner mit Stahlgriff. Handwerkliches Können.

Klinge: 12C27 Rostfreier Stahl.

Griff: Rostfreier Stahl.

Klingenlänge: 60 mm.

Dicke der Klinge: 3 mm.

Gesamtlänge: 180 mm.

Verpackt in einer eleganten Holzkiste.

Laguiole en Aubrac - BBQ Set 3 Teile mit Lederetui - Grillbesteck Set

SATZERGÄNZUNGEN

Die Küche ist in Italien der am meisten bewohnte und geliebte Raum des ganzen Hauses. Die Wahl der Dekoration bleibt den Bewohnern überlassen, das Vergnügen, es zu vervollständigen, demjenigen, der sich für ein einzigartiges Geschenk wie die S.E.T.-Vorschläge der Linie Laguiole en Aubrac entscheiden kann. Hochwertiges Grillset mit Ledertasche. Die Utensilien sind aus rostfreiem Stahl gefertigt, hygienisch und leicht zu reinigen.

Hochwertige Verarbeitung. Die Grillutensilien werden in anspruchsvoller Handwerkskunst und von den langjährigen Messerherstellern der Familie en Aubrac (Frankreich) hergestellt. Dieses Set, das die klassische Laguiole-Biene trägt, wird in einem Lederetui geliefert. Die Griffschalen sind aus Wenge (Jacaranda) gefertigt.

Der ursprünglich aus Argentinien und Brasilien stammende Jacaranda wird normalerweise nur für Intarsien und hochwertige Möbel verwendet.

Es wird auch für die Griffe der hochwertigen Laguiole-Messer verwendet.

Das Holz ist extrem hart und hat einzigartige Farben.

Merkmale:

Messerlänge: 46 cm.

Klinge: 20 cm. rostfreier Stahl 12C27 Sandvik-Stahl

Gabellänge: 46 cm.

Zange: 39 cm.