Küchenmesser, Profimesser, Kochmesser
-
Sanelli Ambrogio - Supra - SPATWOLA cm. 42 - 2 Hände - Gebäck
Besteckserie, die speziell für den professionellen Gebrauch entwickelt wurde: Klingen aus stickstoffhaltigem Spezialstahl NITRO-B (1.4916) und ergonomische Griffe aus SEBS. Die verwendeten Materialien sind sterilisierbar, korrosions- und hitzebeständig und entsprechen den geltenden Vorschriften für Hygiene und Lebensmittelsicherheit. Die Vielfalt des Sortiments, die Sicherheit im Gebrauch, die Funktionalität der Formen und das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis machen die Messer der Supra Line zu unersetzlichen Arbeitsgeräten für professionelle Anwender.
Sanelli Ambrogio - Supra - Spatwola cm. 42 2 Hände
Francesco Elmi, Meisterkonditor. Mitglied der Accademia Maestri Pasticcieri Italiani (A.M.P.I.) der Ambasciatori Pasticcieri dell'Eccellenza Italiana (A.P.E.I.) ist der Erfinder des zweigängigen Spatels "SPATWOLA", einer Synthese aus Technik und Technologie, die für Standard 40x60 Förmchen entwickelt wurde und sich perfekt zum Verteilen von Mousse, Cremes und Glasuren eignet.
Die Form erleichtert die Arbeit und spart Zeit, ohne die Qualität zu beeinträchtigen! -Dieses Gerät ist für die Verwendung in Standard 40x60 Schalen ausgelegt. Dank seiner Höhen- und Längenmaße sowie seiner Flexibilität ist es ideal zum Verteilen von Mousse, Cremes und Glasuren in Silikonformen.
Die Form ermöglicht es Ihnen, Ihre Arbeit zu vereinfachen und Zeit zu sparen, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.
Technisches Merkblatt Modell: SZ22 042 B
Typ: Spatel
Marke: Ambrogio Sanelli
LÄNGE DER KLINGE: 42 cm
GEFERTIGT IN: Italien.
SZ22042B -
Sanelli Ambrogio - Schinkenschneideset - 6-teilig - Küchenmesser
Suchen Sie nach einem unentbehrlichen Messerset für das Schneiden von Schinken von Hand?
Dieses Set, das aus der Zusammenarbeit von Sanelli Ambrogio mit Benedetto Colantuono ist für Sie.
Benedetto Colantuono Maestro di Lama, der in Spanien zum Cortador ausgebildet wurde und bei berühmten Schneidern gelernt hat, arbeitet seit über einem Jahrzehnt mit führenden Wurstwarenherstellern zusammen und praktiziert und lehrt das Schneiden von Schinken von Hand.
Seine Kooperationen umfassen: Cibus, Milano Golosa, Identità Golose, Capolavori a Tavola, Le Folies Berger in Paris, Host und einige der wichtigsten Kochschulen.
DIE KUNST DES SCHNEIDENS GEHT DURCH DIE QUALITÄT DER KLINGE :
DIESES SET STELLT EINE IDEALE SYNTHESE DAR, UM DIE BESTEN ERGEBNISSE ZU ERZIELEN. SET COLANTUONO von Ambrogio Sanelli besteht aus:
SALMONMESSER 24 cm SM99024B ALVEOLATKLINGE -
SALMONMESSER 32 cm SA56032B GEHOBENE KLINGE
Lachsmesser 16 cm SD97.016B HONIGMESSER mit gerader Schneide
GEMÜSEMESSER 7 cm ST91007B
30 cm OVAL MICROFINE Schärfgerät
GOURMET Zange A1155.019 TRIANGLE
Messerhalter aus technischem Gewebe, mit Platz für 6 Messer und Griff zum einfachen Tragen.
Maße in geöffnetem Zustand: 60 x 60
5088000SET -
Sanelli Ambrogio - Kochzange - Schwarzer Einsatz - 30cm - Küchenutensilien
Die Kochzange ist ein immer beliebteres Werkzeug in der Profiküche.
Diese innovative Serie aus hochwertigen Materialien ist langlebig und leicht zu reinigen und hat die Besonderheit, dass sie gemäß den HACCP-Vorschriften eingefärbt ist.
Die Silikoneinsätze haben die doppelte Funktion, die Griffigkeit zu verbessern und die verschiedenen Lebensmittelkategorien durch Farben zu kennzeichnen.
Dank dieses Systems kann die Zange sicher und effizient verwendet werden, so dass eine Kreuzkontamination zwischen den Lebensmitteln vermieden wird.
Material: rostfreier Stahl
Abmessungen: 30 cm.
Spülmaschinengeeignet
A1150030B -
Sanelli Ambrogio - Kochzange - roter Einsatz - 30cm - Küchenutensilien
Die Kochzange ist ein immer beliebteres Werkzeug in der Profiküche.
Diese innovative Serie aus hochwertigen Materialien ist langlebig und leicht zu reinigen und hat die Besonderheit, dass sie gemäß den HACCP-Vorschriften eingefärbt ist.
Die Silikoneinsätze haben die doppelte Funktion, die Griffigkeit zu verbessern und die verschiedenen Lebensmittelkategorien durch Farben zu kennzeichnen. Rot steht für rohes Fleisch.
Dank dieses Systems kann die Zange sicher und effizient verwendet werden, so dass eine Kreuzkontamination zwischen den Lebensmitteln vermieden wird.
Material: rostfreier Stahl
Abmessungen: 30 cm.
Spülmaschinengeeignet
A1150030R -
Gefu - Auftau- und Schneidebrett CUT PRO
Schneller auftauen und sicher hacken:
Der innovative CUT PRO kann beides.
Seine elegante schwarze Aluminiumseite verkürzt die Auftauzeit von Gefriergut um bis zu 60 Prozent, ohne Geschmacks- oder Qualitätsverlust.
Die Schneidseite aus robustem Kunststoff ist extrem rutschfest und garantiert sicheres Schneiden. innovative beschichtete Aluminium-Auftauseite
Absolut geschmacksneutral Schneidseite mit durchgehender Rille zum Auffangen von Kochsäften integrierte Reibefläche, z.B. geeignet für Ingwer oder Zitronenschalen Griff mit integriertem Messerschärfer rutschfester Kunststoffrand
Achtung: die Auftauseite ist nicht als Schneidebrett geeignet
L 36,5 cm, B 25,0 cm, H 1,0 cm
Aluminium/Kunststoff/Keramik-Messerschärfstein
13991 -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Tranchiermesser 25cm - Küchenmesser
Amerikanisches Krummsäbelmesser von Sanelli Ambrigio, zum Trimmen und Schneiden von Fleisch vor dem Grillen. Gehört zu einer professionellen Besteckserie, die zum Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.
Die Klingen des Scimitar-Messers mit schmaler Klinge sind aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Fleischverarbeitung.
Der Griff verfügt über einen hervorragenden Halt zwischen Klinge und Griff, der rutschfeste Polypropylengriff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.
Verwendungszweck: Grillen
Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Klingenoberfläche: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 260 mm.
Gesamtlänge: 385 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: SpülmaschinenfestBC02.025 -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Krummsäbelmesser 31cm - Küchenmesser
DIE KLINGE ist aus speziellem NitroB-Stickstoffstahl von Ambrogio Sanelli gefertigt, und ihre halbglänzende Oberfläche ermöglicht eine bessere Fleischverarbeitung.
DER GRIFF ist speziell mit Materialien und Oberflächen mit hoher Rutschfestigkeit und mechanischer Beständigkeit für einen festen Griff während dieser Art von Schneiden entwickelt.
VERWENDUNG
Geeignet zum Schneiden von großen Fleischscheiben.Alles, inklusive Schachteln, 100% in Italien hergestellt.
Verwendungszweck: Grillen
Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Oberfläche der Klinge: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 310 mm.
Gesamtlänge: 435 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: SpülmaschinenfestBM08.031 -
Fallkniven - Erna SK18 - BBQ Chef 18cm - coltello professionale da cucina
Recommended use: Barbecue, Vegetable, Raw Meat, Fish
Steel: Stainless Laminate CoS 60 HRC
Production Lama Japan
Overall length: 292mm.
Blade length: 180mm.
Blade thickness: 2.5mm.
Type of sharpening: flat
Type of construction: laminated with riveted handle
Handle: birch burl
Maintenance: not dishwasher safe
Packaging: bag with zip in leather and leather sheath marked FallknivenF-SK18 -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Schmales amerikanisches Scimitarmesser 26cm - Küchenmesser
Amerikanisches Krummsäbelmesser von Sanelli Ambrigio, zum Trimmen und Schneiden von Fleisch vor dem Grillen. Gehört zu einer professionellen Besteckserie, die zum Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.
Die Klingen des Scimitar-Messers mit schmaler Klinge sind aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Fleischverarbeitung.
Der Griff verfügt über einen hervorragenden Halt zwischen Klinge und Griff, der rutschfeste Polypropylengriff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.
Verwendungszweck: Grillen
Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Klingenoberfläche: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 260 mm.
Gesamtlänge: 385 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: SpülmaschinenfestBM13.026 -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Amerikanisches Krummsäbelmesser 31cm breit - Küchenmesser
Amerikanisches Krummsäbelmesser von Sanelli Ambrogio, zum Trimmen und Schneiden von Fleisch vor dem Grillen. Gehört zu einer professionellen Besteckserie, die zum Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.
Die Klingen des breiten Krummsäbelmessers sind aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Fleischverarbeitung.
Der Griff verfügt über einen ausgezeichneten Halt zwischen Klinge und Griff, der rutschfeste Polypropylengriff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.
Verwendungszweck: Grillen
Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Klingenoberfläche: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 310 mm.
Gesamtlänge: 435 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: SpülmaschinenfestBM13.031 -
Fallkniven - Delta - Santoku 15.5cm - coltello professionale da cucina
The CMT Chef’s Knife Series stands out as one of the most exclusive kitchen knife series in the world. Those who appreciate high quality handmade knives in general should find that this is a series especially made for them. Qualities like high grade steel, handle material, overall design and way of manufacturing will tell the purchaser that these kitchen knives are made with the same care as our best fixed blade hunting & outdoor knives. With normal care, these knives will serve through your whole life, like our hunting knives. Every knife is delivered in a solid wood gift box. CMT stands for Character, Morse and Telephone. Mod. Delta Total length (mm) 280 Blade length (mm) 155 Blade thickness (mm) 3 Blade profile Convex Tang Full tang construction Weight (knife) 230g Steel Lam.CoS Hardness 60 HRC Handle material Maroon micarta Finger guard Welded stainless bolster, Stainless rivetsF-DELTA -
Fallkniven - Sierra - Utility 11.5cm - coltello professionale da cucina
The CMT Chef’s Knife Series stands out as one of the most exclusive kitchen knife series in the world. Those who appreciate high quality handmade knives in general should find that this is a series especially made for them. Qualities like high grade steel, handle material, overall design and way of manufacturing will tell the purchaser that these kitchen knives are made with the same care as our best fixed blade hunting & outdoor knives. With normal care, these knives will serve through your whole life, like our hunting knives. Every knife is delivered in a solid wood gift box. CMT stands for Character, Morse and Telephone. Mod. Sierra Total length (mm) 225 Blade length (mm) 115 Blade thickness (mm) 2 Blade profile Convex Tang Full tang construction Weight (knife) 110g Steel Lam.CoS Hardness 60 HRC Handle material Maroon micarta Finger guard Welded stainless bolster, Stainless rivetsF-SIERRA -
Fallkniven - Zulu - Spelucchino 7.5cm - coltello professionale da cucina
The CMT Chef’s Knife Series stands out as one of the most exclusive kitchen knife series in the world. Those who appreciate high quality handmade knives in general should find that this is a series especially made for them. Qualities like high grade steel, handle material, overall design and way of manufacturing will tell the purchaser that these kitchen knives are made with the same care as our best fixed blade hunting & outdoor knives. With normal care, these knives will serve through your whole life, like our hunting knives. Every knife is delivered in a solid wood gift box. CMT stands for Character, Morse and Telephone. Mod. Zulu Total length (mm) 175 Blade length (mm) 75 Blade thickness (mm) 2 Blade profile Convex Tang Full tang construction Weight (knife) 80g Steel Lam.CoS Hardness 60 HRC Handle material Maroon micarta Finger guard Welded stainless bolster, Stainless rivetsF-ZULU -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Churrasco Messer 20cm - Küchenmesser
Sanelli Ambrogio - Churrasco-Messer - 20 cm
Professionelles Churrasco-Messer von Sanelli Ambrogio zum Trimmen und Schneiden von Fleisch vor dem Grillen. Gehört zu einer professionellen Besteckserie, die für das Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.
Die Klingen des schmalen Krummsäbelmessers sind aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Verarbeitung des Fleisches.
Der rutschfeste Polypropylen-Griff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.
Länge der Klinge: 20 cm.
BA01.020 -
Sanelli Ambrogio - BBQ - Gezahntes Tranchiermesser 20cm - Küchenmesser
Das gezahnte Tranchiermesser von Sanelli Ambrogio zum Hacken, Zerkleinern, Schneiden und Würfeln von Fleisch vor dem Grillen. Es gehört zu einer professionellen Besteckserie, die zum Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.
Die Klinge des gezahnten Messers ist aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Verarbeitung von Fleisch.
Der Griff verfügt über einen ausgezeichneten Halt zwischen Klinge und Griff, der rutschfeste Polypropylengriff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.
Verwendungszweck: Grillen
Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Klingenoberfläche: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 200 mm.
Gesamtlänge: 325 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: SpülmaschinenfestBC46.020 -
Consigli - Portaintavola - 4-teiliges Käsemesserset
Plexiglas Käsemesser-Set von Consigli Plexiglas Schwarz Käse zu Degustieren ist ein Genuss, zu dem das richtige Messer gehört. Die Messermanufaktur Consigli hat ein Set aus vier unterschiedlichen Käsemessern zusammengestellt. Die Griffe sind aus Plexiglas, ein elegantes und gleichzeitig hygienisches Material, das eine lange Lebzeit verspricht. Dieses Käsemesser-Set ist auch optisch ein kleines Schmuckstück: zum Lieferumfang gehört ein eleganter Messerblock aus weißem oder schwarzem Plexiglas, in dem die Messer aufbewahrt werden. Gesamtlänge: 20 cm Klinge: 10 cm8720 -
Sanelli Ambrogio - Supra line Tiefkühlkostmesser 26 cm
Besteckserie, die speziell für den professionellen Einsatz entwickelt wurde: Klingen aus dem speziellen Stickstoffstahl NITRO-B (1.4916) und ergonomische Griffe aus SEBS.
Die verwendeten Materialien sind sterilisierbar, korrosions- und hochtemperaturbeständig und entsprechen den geltenden Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.
Eine breite Produktpalette, sichere Anwendung, funktionelle Formen und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis machen die Supra-Messer zu unersetzlichen Arbeitsmitteln für professionelle Anwender.
Sanelli Ambrogio - Supra line Tiefkühlkostmesser
Das Sanelli Ambrogio Tiefkühl- und Eismesser cm 26 ist ein Produkt mit einem fast unschlagbaren Qualitäts-/Preisverhältnis.
FEATURES Dieses Produkt ist mit einer satinierten Klinge aus rostfreiem Bonpertuis®-Stickstoff-Spezialstahl ausgestattet, die vollständig am Griff haftet, um maximale Hygiene zu gewährleisten; die Klinge ist 26 cm lang. Das Sanelli Ambrogio Tiefkühl- und Eismesser ist handgeschliffen und hat einen ungiftigen, rutschfesten, ergonomischen und abriebfesten Griff. Die Lasermarkierung des Logos ist präzise und unauslöschlich. Ein weiteres Vorrecht des Messers ist, dass es mit einem speziellen, doppelten Wellenschliff versehen ist, der für Präzision sorgt; das Material, aus dem es hergestellt ist, macht es spülmaschinenfest, mit einem schwarzen TPE-Elastomer-Griff.
ANWENDUNG Das Gefriergut- und Eismesser ist ideal zum Schneiden von gefrorenem Fleisch, Fisch und Gemüse; es eignet sich auch zum Bearbeiten, Anschrägen und Zerkleinern von Eiswürfeln, damit sie in Ihr Glas passen.
s355.026 -
Gefu - V-Hobel Julienne VIOLI 2.0
Gefu - V-Hobel Julienne VIOLI 2.0 Der kompakte V-Hobel bietet - über die 5 einstellbaren Schnittstärken für Obst- und Gemüsescheiben hinaus - zwei zusätzliche Klingeneinsätze für gleichmäßige Juliennestreifen. Antirutschfüße und ein praktischer Restehalter gewährleisten ein sicheres Arbeiten. kompakter V-Hobel mit Restehalter und zusätzlicher Juliennefunktion 5 einstellbare Schnittstärken von 1 - 5 mm zwei Klingeneinsätze für Juliennestreifen von 3 und 6 mm Breite Aufbewahrungsbox zum sicheren Verstauen der Klingeneinsätze auswechselbare Klinge aus japanischem Klingenstahl Antirutschfüße Aufhängeöse L 32,3 cm, B 8,0 cm, H 2,2 cm japanischer Klingenstahl / hochwertiger Edelstahl / ABS / POM spülmaschinengeeignet50441 -
Sanelli Ambrogio - Schinkenhalter - IBERICO
Schinkenhalter iberico
MERKMALE:
Schinkenhalter hergestellt in SPANIEN aus hochwertigem chilenischem Kiefernholz.
Die Beschläge und Spitzen sind aus Stahl mit einer polierten Chromoberfläche.
Das Design des Schinkenhalters ermöglicht es uns, den Schinken zu positionieren, wie wir dank der Praktikabilität seines Balanciersystems wollen, um einen einfachen und bequemen Schnitt zu erhalten, um den Schinken zu verbessern.
Der Schinken wird mit 4 Knöpfen befestigt, die eine sichere und perfekte Verankerung des Schinkens gewährleisten.
Damit der Schinkenhalter nicht verrutscht, ist er mit 4 rutschfesten Silikonfüßen ausgestattet.
Hergestellt aus wengefarben lackiertem Kiefernholz
Luxuriöser Schinkenhalter aus rostfreiem Stahl.
Lackiertes Kiefernholz
LxB: cm 50 x cm 21 Gesamt
H cm 26
H Sockel cm 3.
Gewicht: 3,80 kg.
A1461 -
Sanelli Ambrogio - XFETTA Trüffelhobel-Set von Davide Oldani mit Handschuh-Base-Bürste
Sanelli Ambrogio - XFETTA Trüffelhobel-Set von Davide Oldani mit Handschuh-Base-Bürste XFETTA wurde aus einer Überlegung heraus geboren, die mit der Exzellenz eines Produkts zu tun hat, mit der Präzision einer 'Geste' und mit der 'Regel'
Küchenchef Davide Oldani Was unser Unternehmen auszeichnet, ist die Leidenschaft: ein Motor, der uns antreibt, das Unmögliche wahr werden zu lassen, auch wenn es große Hindernisse gibt
Ambrogio Sanelli XFETTA Damasco Limited Edition ist ein innovativer Trüffelschneider mit fester Klinge, der es ermöglicht, das Problem der Einstellung des Schnitts zu vermeiden, indem man eine konstante, dünne Klinge erhält, die immer perfekt ist.
Land der Produktion: Italien
Abmessungen der Klinge: 8 cm.
Mandoline Abmessungen: 25 x 11cm.
Material: Nitro-B-Edelstahl
Pflege: Nur mit Wasser waschen und gründlich trocknen.
Kann nur durch Rücksprache mit dem Hersteller nachgeschliffen werden. Hinweis: Entwickelt in Zusammenarbeit mit Küchenchef Davide Oldani Das neue Geschenkset enthält: SET XFETTA Elegante Schachtel, die neben XFETTA auch einen Trüffelhandschuh, eine Bürste und einen Sockel aus Nussbaumholz enthält. Ideale Ergänzung zum mittlerweile kultigen Trüffelhobel mit fester Klinge.
TRÜFFELHANDSCHUH / TRÜFFELHANDSCHUH.
Idealer Trüffelhandschuh, mit zusätzlichem Schutz an 3 Fingern, idealer Begleiter zu XFETTA.
Im Einzelkarton.
Trüffelbürste, Rahmen aus FSC-zertifiziertem Buchenholz
Borsten hergestellt aus 100% natürlichen Tampico-Fasern Abmessungen: 9 x 5 cm.
17XFSET -
Consigli - Portaintavola - 2-teiliges Käsemesserset
4-teiliges Käsemesserset Bringen Sie die Eleganz der besten Klingen auf den Tisch. Das Käseset ist ein kleines Meisterwerk des Designs: Klingen aus gehärtetem Edelstahl sind in einer raffinierten wais Plexiglasverpackung eingeschlossen. Features: Kornmesser mit Mandelklinge zum Entfernen der Flocken Messerschnitte und Aufstriche für Weichkäse8720B