Küchenmesser, Profimesser, Kochmesser

Das Aufschnittmesser aus der Compendio Collection eignet sich besonders für gekochtes Fleisch und große Würste und ermöglicht ein schonendes und präzises Schneiden. Dank seines Griffs ist es leicht zu handhaben und präzise. Die glatte Klinge ermöglicht das korrekte Schneiden von Lebensmitteln bei der Zubereitung in der Küche oder beim Servieren am Tisch, wobei der Geschmack und das Aussehen erhalten bleiben.

Herstellungsland: Italien, Toskana, Scarperia
Art der Herstellung: Semi-Craft
Klinge: NitroB-Edelstahl, 57HRC
Griff aus eisfarbenem Methacrylat
Länge der Klinge: 225 mm
Hinweise und Pflege: Wir empfehlen Handwäsche und tägliche Pflege mit einem Stahlklingenschärfer

Das Brot- und Kuchenmesser aus der Compendium-Kollektion eignet sich perfekt zum Schneiden aller Produkte wie Brot, Torten, Kuchen und andere Produkte mit ähnlichen Eigenschaften. Dank seines Griffs ist es leicht zu handhaben und präzise. Nur bei Backwaren aus trockenen Fasern ist die gezahnte Klinge für einen korrekten und perfekten Schnitt erforderlich.

Herstellungsland: Italien, Toskana, Scarperia
Art der Herstellung: Halbhandwerklich
Klinge: rostfreier NitroB-Stahl, 57HRC
Griff aus eisfarbenem Methacrylat
Länge der Klinge: 220 mm
Hinweise und Pflege: Handwäsche empfohlen

Die Firma Fratelli Rizzi wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Premana, einer kleinen italienischen Bergstadt zwischen Valtellina und Valsassina, gegründet. Flexibles und wettbewerbsfähiges Unternehmen, das durch die Kombination der typischen Merkmale des Handwerks mit der kontinuierlichen Suche nach neuen Technologien ein Synonym für Qualität in der Herstellung von professionellem Schneidbesteck ist.

Im Jahr 2012, nach etwa 50 Jahren Erfahrung im Bestecksektor, beschloss das Unternehmen Fratelli Rizzi, seine eigenen professionellen Bestecklinien unter dem Namen MaglioNero anzubieten und kombinierte dies mit zahlreichen Kooperationen mit den besten italienischen und europäischen Betreibern im professionellen Bereich Besteck.

Empfohlene Verwendung: Fleisch, Gemüse

Produktionsland: Premana, Italien
Schneidstahl: Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 57 HRC
Klingenfinish: Satin
Klingenlänge: 120 mm.
Konstruktion: Vollerl mit genietetem Griff
Griff: schwarzes POM
Wartung: manuelles Waschen empfohlen; geeignet für gelegentliches Waschen in der Spülmaschine

HINWEIS: verpackt in einer Plastiktüte, die auf dem Foto gezeigte Schachtel ist nicht enthalten

Fratelli Rizzi wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Premana gegründet, einem kleinen italienischen Bergdorf zwischen Valtellina und Valsassina. Ein flexibles und wettbewerbsfähiges Unternehmen, das durch die Verbindung der typischen Merkmale des Handwerks mit der ständigen Forschung nach neuen Technologien ein Synonym für Qualität bei der Herstellung von professionellen Bestecken ist.

Im Jahr 2012, nach rund 50 Jahren Erfahrung im Bestecksektor, beschloss Fratelli Rizzi, unter dem Namen MaglioNero eine eigene Linie von Profi-Bestecken anzubieten und diese mit zahlreichen Kooperationen mit den besten italienischen und europäischen Anbietern im Bereich Profi-Bestecke zu kombinieren.

DIE ISIDE-LINIE
Es wurde mit Hilfe des Sternekochs Iside De Cesare entwickelt, um alle Anforderungen an das Schneiden in der Küche bestmöglich zu erfüllen.
Es zeichnet sich durch moderne, elegante und funktionelle Linien aus, mit einem Griff aus Vollseide und Klingen aus Nitro-B-Stahl mit einer Härte von 57HRC, die eine hohe Schnitthaltigkeit und eine ausgeprägte Korrosionsbeständigkeit gewährleisten. Die Griffe sind aus poliertem POM mit Nieten aus rostfreiem Stahl; ihr spezielles Design wurde entwickelt, um eine bequeme Ergonomie zu bieten und die Balance des Messers zu optimieren.

Empfohlene Verwendung: gekochtes Fleisch, Braten, Wurstwaren

Herstellungsland: Premana, Italien
Schneide: Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 57HRC
Klinge: Satiniert
Klingenlänge: 220mm
Konstruktion: Voller Erl mit vernietetem Griff
Griff: schwarzes POM
Pflege: Handwäsche empfohlen; für gelegentliches Geschirrspülen geeignet

Fratelli Rizzi wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Premana gegründet, einem kleinen italienischen Bergdorf zwischen Valtellina und Valsassina. Ein flexibles und wettbewerbsfähiges Unternehmen, das durch die Verbindung der typischen Merkmale des Handwerks mit der ständigen Forschung nach neuen Technologien ein Synonym für Qualität bei der Herstellung von professionellen Bestecken ist.

Im Jahr 2012, nach rund 50 Jahren Erfahrung im Bestecksektor, beschloss Fratelli Rizzi, unter dem Namen MaglioNero eine eigene Linie von Profi-Bestecken anzubieten, die mit zahlreichen Kooperationen mit den besten italienischen und europäischen Anbietern im Bereich Profi-Bestecke kombiniert wurde.

DIE ISIDE-LINIE
Es wurde mit Hilfe des Sternekochs Iside De Cesare entwickelt, um alle Anforderungen an das Schneiden in der Küche bestmöglich zu erfüllen.
Es zeichnet sich durch moderne, elegante und funktionelle Linien aus, mit einem Griff aus Vollseide und Klingen aus Nitro-B-Stahl mit einer Härte von 57HRC, die eine hohe Schnitthaltigkeit und eine ausgeprägte Korrosionsbeständigkeit gewährleisten. Die Griffe sind aus poliertem POM mit Nieten aus rostfreiem Stahl; ihr spezielles Design wurde entwickelt, um eine bequeme Ergonomie zu bieten und die Balance des Messers zu optimieren.

Empfohlene Verwendung: rohes Fleisch, Gemüse

Herstellungsland: Premana, Italien
Schneidenstahl: Nitro-B-Edelstahl mit einer Härte von 57HRC
Klinge: Satiniert
Länge der Klinge: 210 mm
Konstruktion: Massiver Erl mit vernietetem Griff
Griff: Schwarzes POM
Pflege: Handwäsche empfohlen; für gelegentliches Geschirrspülen geeignet

Das Sanelli Premana French Wellenschliffmesser 1036.22 ist ein professionelles Küchenmesser, ideal zum Schneiden von Brot, Torten, Kuchen und anderen weichen oder knusprigen Lebensmitteln.

Die 22 cm lange Klinge mit Wellenschliff ist aus hochwertigem, rostfreiem X60CrMov14-Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC gefertigt, was eine lange Lebensdauer der Klinge garantiert. Die Klinge verfügt über eine scharfe und präzise Zahnung, mit der sich selbst die knusprigsten Lebensmittel leicht durchschneiden lassen, ohne sie zu zerdrücken.

Der ergonomische Griff aus Polypropylen, einem haltbaren und rutschfesten Material, ermöglicht einen festen und bequemen Griff während des Gebrauchs.

Sanelli Premana ist ein italienisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen Küchenmessern spezialisiert hat, die sowohl im professionellen als auch im privaten Bereich eingesetzt werden. Ihre Produkte sind für ihre Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und Präzision bekannt und werden von Gastronomen weltweit sehr geschätzt.

Empfohlene Verwendung: Metzgerei, Schneiden von Sehnen, Nerven und Ausbeinen

Herstellungsland: Italien

Klinge: aus rostfreiem Chirurgenstahl mit einer Härte von 54-56 HRC

Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz

Länge der Klinge: 220 mm.

Gesamtlänge: 340 mm.

Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos

Gewicht: 180 g.

Das Sanelli Premana American Scimitar BBQ Knife 3036.23 ist ein professionelles Küchenmesser, ideal zum Schneiden von gegrilltem Fleisch und anderen großen Lebensmitteln.

Die 23 cm lange, gebogene Klinge ist aus hochwertigem, rostfreiem X60CrMov14-Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC gefertigt, was eine lange Lebensdauer der Schneide garantiert. Die Form der Klinge, die vom traditionellen amerikanischen Krummsäbel inspiriert ist, erleichtert das Durchschneiden von Fleisch und das Entfernen von Knochen und Knorpeln.

Der ergonomische Griff aus Polypropylen, einem widerstandsfähigen und rutschfesten Material, ermöglicht einen festen und bequemen Griff während des Gebrauchs.

Sanelli Premana ist ein italienisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung von hochwertigen Küchenmessern spezialisiert hat, die sowohl im professionellen als auch im privaten Bereich eingesetzt werden. Ihre Produkte sind für ihre Zuverlässigkeit, Langlebigkeit und Präzision bekannt und werden von Gastronomen in aller Welt sehr geschätzt.

Empfohlene Verwendung: Schneiden von gekochtem Fleisch, Braten, Grillen, Trimmen

Herstellungsland: Italien

Klinge: aus rostfreiem Chirurgenstahl mit einer Härte von 54-56 HRC

Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz

Länge der Klinge: 230 mm.

Gesamtlänge: 370 mm.

Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos

Das Zancato Sanelli Käsemesser mit einer Länge von 18 cm und der Codenummer 4436.18 ist ein Spezialwerkzeug zum präzisen und professionellen Schneiden und Servieren von Käse. Dieses Küchenmesser ist ideal für Käseliebhaber und Köche, die Käse auf elegante Art und Weise präsentieren möchten.

Die Klinge des Zancato-Messers ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine hohe Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche Langlebigkeit garantiert. 

Der Griff des Messers ist ergonomisch geformt und bietet einen bequemen und sicheren Halt während des Gebrauchs. Er ist aus langlebigen Materialien gefertigt und bietet optimale Kontrolle beim Schneiden und Servieren von Käse.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Arbeitsgeräte täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Käsemesser

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 180 mm.

Gesamtlänge: 315 mm.

Gewicht: 156 g.

Das Sanelli Bratmesser ist ein Spezialwerkzeug zum perfekten Schneiden von Braten und Fleisch.

Die Messerklinge ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt, der für seine Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit bekannt ist. Die Klinge ist präzise geschliffen, um einen sauberen und gleichmäßigen Schnitt von gebratenem Fleisch zu ermöglichen. Die lange, dünne Form erleichtert das Schneiden in dünne, gleichmäßige Scheiben, so dass Braten und Fleisch auf ästhetisch ansprechende Weise serviert werden können.

Der Griff des Messers ist ergonomisch geformt und bietet einen bequemen und sicheren Halt während des Gebrauchs. Er ist aus langlebigen Materialien gefertigt, die eine lange Lebensdauer des Messers gewährleisten.

Dieses Messer ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die mit der Zubereitung von Braten und Fleisch zu tun haben. Es ist in der Lage, große Fleischstücke präzise zu schneiden und sorgt für ein hochwertiges Ergebnis.

Wie bei anderen Küchenmessern auch, empfehlen wir, es von Hand zu waschen, um seine Qualität zu erhalten, und es regelmäßig zu schärfen, um seine optimale Schneidleistung zu erhalten. Mit diesem Bratenmesser können Sie Ihr Fleisch professionell schneiden und es elegant auf dem Tisch präsentieren.

Verwendung: Messer für Braten, Roastbeef, gekochtes Fleisch und Wurstwaren

Herstellungsland: Italien

Linie: Premana

Geeignet für: Gekochtes Fleisch, Aufschnitt

Länge der Klinge: 24 cm.

Griff: Ergonomischer Griff aus doppelt geformtem und rutschfestem Material mit Biomaster-Zusatz

Das Sanelli-Schneidemesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jede Küche. Mit einer Klingenlänge von 24 cm und der Produktnummer 1026.24 ist es zum präzisen Schneiden verschiedener Zutaten geeignet.

Das Messer ist aus hochwertigen Materialien gefertigt, um eine lange Lebensdauer und optimale Leistung zu gewährleisten. Die Klinge ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine hohe Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit bietet.

Der Messergriff ist aus strapazierfähigem Material gefertigt und bietet einen bequemen und sicheren Griff. Seine ergonomische Form liegt gut in der Hand und ermöglicht eine präzise Kontrolle während des Gebrauchs.

Das Sanelli-Schneidemesser ist ein vielseitiges und zuverlässiges Werkzeug für Köche aller Könnensstufen. Ob Sie nun ein Kochenthusiast oder ein Profi sind, dieses Messer wird Ihnen helfen, bei Ihren kulinarischen Zubereitungen hochwertige Ergebnisse zu erzielen.

Denken Sie immer daran, Ihre Messer mit Sorgfalt zu behandeln und sie sauber und scharf zu halten, um eine optimale Leistung auf lange Sicht zu gewährleisten.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Schneiden

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 240 mm

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Filettare Flessibile

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 220 mm.

Lunghezza totale: 360 mm.

Peso: 120 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Pane

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 240 mm.

Lunghezza totale: 365 mm.

Peso: 140 g.