Küchenmesser, Profimesser, Kochmesser

Empfohlene Verwendung: Robustes Tranchiermesser, ideal zum Schneiden von Schokoladenblöcken, Gemüse und lederartigen Früchten (z.B. Ananas, Karotten). Die Klinge mit Wellenschliff ist ideal zum Schneiden aller Brotsorten, auch der knusprigsten.

Herstellungsland: Italien
Klinge: chirurgischer rostfreier Stahl mit einer Härte von 54-56 HRC
Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz
Länge der Klinge: 210 mm.
Gesamtlänge: 338 mm.
Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos
Gewicht: 194g.

 

DIE KLINGEN
Die konvexe Form der Klinge garantiert einen wirksamen Halt, wenn der Benutzer viel Kraft aufwenden muss, und zeichnet sich außerdem durch folgende Eigenschaften aus: hohe Härte (54-56 HRC), gute Flexibilität, hohe Scherkraft, lange Lebensdauer der Schneide, speziell für den professionellen Einsatz konzipierte Form der Schneide, hervorragende Nachschärfbarkeit.

DIE GRIFFE
Exklusives ergonomisches Design des Griffs, das Ergebnis spezieller Studien, die an qualifizierten Universitätsinstituten durchgeführt wurden (Forschungseinheit EPM: Ergonomics of Posture and Movement am Polytechnikum Mailand) und durch experimentelle Computertests bestätigt wurden.

ANTIBAKTERIELLER SCHUTZ
Sanelli und Biomaster haben einen permanenten antibakteriellen Schutz für die Griffe der Messer der Premana-Linie entwickelt, der auf Silberionen basiert.

Das Sanelli-Tomatenmesser ist ein unverzichtbarer Bestandteil Ihrer Sammlung von Küchenutensilien. Mit einer Länge von 12 cm ist es speziell dafür konzipiert, Tomaten mit Präzision und Leichtigkeit zu bearbeiten.

Die Klinge dieses Messers ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der sich durch eine hohe Korrosionsbeständigkeit und eine außergewöhnliche Haltbarkeit auszeichnet. Dank der präzisen Schärfe und der Sägezahnform der Klinge lässt sich die zähe Haut der Tomaten leicht durchtrennen, ohne sie zu zerdrücken.

Der Griff des Messers ist aus strapazierfähigem Material gefertigt und bietet einen sicheren und bequemen Halt während der Benutzung. Seine ergonomische Form liegt perfekt in der Hand und ermöglicht eine optimale Kontrolle beim Schneiden.

Dieses Messer ist sehr vielseitig und kann auch zum Schneiden anderer dünnschaliger Lebensmittel wie Zitrusfrüchte oder Pfirsiche verwendet werden. Die scharfe Klinge garantiert ein präzises und gleichmäßiges Ergebnis und macht die Zubereitung von Zutaten wesentlich effizienter.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Messer mit gezahnter Klinge für Tomaten

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 120 mm.

Gesamtlänge: 225 mm.

Gewicht: 36 g.

Das 22 cm lange chinesische Messer von Sanelli ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, mit dem Sie eine Vielzahl von kulinarischen Aufgaben mit Leichtigkeit und Effizienz bewältigen können. Sorgfältig entworfen und aus hochwertigen Materialien gefertigt, bietet dieses Messer außergewöhnliche Leistung und Haltbarkeit.

Die Klinge dieses Messers ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, der eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit bietet und den Schnitt über lange Zeit scharf hält. Die Länge von 22 cm bietet ein optimales Gleichgewicht zwischen Kontrolle und Vielseitigkeit und ermöglicht es Ihnen, Zutaten mit Präzision zu schneiden, zu würfeln und zu hacken.

Die Form der Klinge ist charakteristisch für chinesische Messer, mit einer ausgeprägten Krümmung und einer spitzen Spitze. Dieses Design ermöglicht schnelle und fließende Ausgleichsbewegungen, ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse nach chinesischer Art. Die scharfe Klinge ermöglicht dünne, präzise Schnitte und damit eine makellose Präsentation Ihrer Gerichte.

Der ergonomische Griff des Messers ist aus strapazierfähigem Material gefertigt und bietet einen bequemen und sicheren Halt. Seine geschwungene Form liegt perfekt in der Hand und ermöglicht eine optimale Kontrolle beim Schneiden und verringert die Ermüdung.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Chinesisches Messer

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 215 mm.

Gesamtlänge: 340 mm.

Gewicht: 308 g.

Schinken- oder mittelgroßes Fleischmesser

Geschmiedete Serie
- 20 cm Klinge
- Gesamtlänge cm 32,5

Die Griffe: aus Kunststoff und dreifach vernietet, garantieren einen perfekten Halt, eine ausgezeichnete Stabilität und sind spülmaschinenfest.
Die Klingen: hergestellt aus bestem Stahl und der Kombination der besten Elemente (15% Chrom - 0,5% Kohlenstoff - Molybdän - Vanadium).
Die Herstellung eines WUSTHOF-Schmiedemessers dauert etwa 40 Arbeitsgänge.

Wartung

Eine angemessene Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, macht die Arbeit einfacher und sicherer und reduziert den Drahtverbrauch. Einige Tipps:

- Achten Sie darauf, dass die Messer in der Spülmaschine nicht gegen andere Gegenstände stoßen, da dies die Klingen beschädigen könnte.

- Spülmaschinenfeste Messer, die nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter dem Wasserhahn abgespült werden, um Reste von stark ätzenden Lebensmitteln (Fett, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Wenn die Messer nicht mehr perfekt schneiden, lassen Sie sie von Fachleuten schleifen oder schärfen.

Die von uns verkauften WUSTHOF-Messer werden persönlich kontrolliert und nachgeschliffen, um Ihnen einen hervorragenden Kauf zu garantieren.

Alle von uns verkauften Wusthof-Produkte sind mit einem unauslöschlichen Siebdruck des Coltelleria Collini-Logos versehen (wie auf dem Bild zu sehen). Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit der Qualität, der Rückverfolgbarkeit, der Garantie über Jahre hinweg und der bevorzugten zukünftigen Unterstützung für das von Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

Das geölte Tranchiermesser Sanelli 25 cm ist ein professionelles Werkzeug, das sich ideal zum Schneiden, Tranchieren und Zerlegen von großen Fleischstücken wie Braten, Filets und Geflügel eignet. Dieses Messer zeichnet sich durch eine lange, scharfe Klinge aus, die präzise und gleichmäßige Schnitte ermöglicht.

Die Klinge des Hackmessers ist aus hochwertigem, rostfreiem Stahl gefertigt, der eine außergewöhnliche Haltbarkeit und hohe Korrosionsbeständigkeit garantiert. Mit einer Länge von 25 cm lassen sich auch große Fleischstücke leicht handhaben und garantieren einen sauberen und präzisen Schnitt.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, analysiert und bis ins kleinste Detail gelöst wurden.

Verwendung: Kochmesser für Oliven

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 250 mm.

Gesamtlänge: 370 mm.

Gewicht: 215 g.

Das geölte Tranchiermesser von Sanelli (21 cm) ist ein unverzichtbares Werkzeug zum Schneiden und Tranchieren von Fleisch wie Braten, Filets und Geflügel. Dieses Messer wurde für eine hervorragende Leistung und einfache Handhabung in der Küche entwickelt.

Die Klinge des Hackmessers ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine hohe Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche Haltbarkeit garantiert. Die Länge von 21 cm bietet ein optimales Gleichgewicht zwischen einfacher Handhabung und der Fähigkeit, große Fleischstücke zu schneiden.

Die Form der Klinge ist konisch und scharf und ermöglicht präzise und gleichmäßige Schnitte. Dieses geölte Tranchiermesser hat eine scharfe Klinge, die leicht in das Fleisch eindringt, so dass Sie mühelos dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden können.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Kochmesser für Oliven

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 210 mm.

Gesamtlänge: 335 mm.

Gewicht: 185 g.

Das Sanelli Käsemesser mit 2 Spitzen 12 cm ist ein ideales Werkzeug zum Schneiden und Servieren verschiedener Käsesorten. Dieses Messer wurde speziell entwickelt, um einen präzisen und sauberen Schnitt zu ermöglichen, der die Textur und die Präsentation des Käses bewahrt.

Die Messerklinge ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine hohe Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche Haltbarkeit garantiert. Die zwei Zinken der Klinge ermöglichen das Schneiden verschiedener Käsesorten, wie Hart-, Halbhart- oder Weichkäse, und bieten so eine vielseitige Option für jeden Bedarf.

Die Länge des Käsemessers von 12 cm ist perfekt für eine präzise und komfortable Handhabung von Käse. Mit der scharfen, dünnen Klinge lassen sich gleichmäßige Käsescheiben oder -stücke schneiden, ohne dass die Textur oder der Geschmack beeinträchtigt werden.

Der Griff des Messers ist aus strapazierfähigem Material gefertigt und bietet einen angenehmen Griff während des Gebrauchs. Die ergonomische Form passt sich der Hand an, ermöglicht eine optimale Kontrolle und verringert die Ermüdung beim Schneiden.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Käsemesser

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 120 mm.

Gesamtlänge: 225 mm.

Spezielles Messer zum Schneiden von Brot. Mit der neuen Doppelverzahnung können Sie einfacher (und präziser) schneiden als mit einem herkömmlichen Brotmesser. Der Schnitt bleibt auch bei Kontakt mit der sehr harten Brotkruste (bei der ein Messer mit glatter Kante fast sofort seine Schneidkapazität verlieren würde) haltbarer.

Geschmiedete Serie
- 23 cm Klinge (Gesamtlänge 35 cm), Gewicht 180 gr.

Empfohlene Verwendung: Brot, Sandwich, Kohl, Salat, Kuchen

Griffe: aus synthetischem Material gefertigt und mit einem Dreifachniet verbunden, sorgen für eine perfekte Abdichtung, hervorragende Stabilität und können in der Spülmaschine gewaschen werden.
Die Klingen: werden unter Verwendung der besten Stähle und unter Kombination der am besten qualifizierten Elemente (Chrom 15% - Kohlenstoff 0,5% - Molybdän - Vanadium) erhalten.
Die Realisierung eines geschmiedeten WUSTHOF-Messers erfordert den Durchgang von etwa 40 Verarbeitungszyklen.

Instandhaltung

Die richtige Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, erleichtert und sicherer die Arbeit und reduziert den Drahtverbrauch. Einige Ratschläge:

- Achten Sie darauf, dass die in der Spülmaschine befindlichen Messer mit anderen Gegenständen kollidieren. Die Klingen könnten beschädigt werden.

- Spülmaschinenfeste Messer, die nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter dem Wasserhahn gespült werden, um die Reste stark ätzender Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Stellen Sie sicher, dass die Messer, wenn sie nicht mehr perfekt schneiden müssen, von Fachleuten korrigiert oder geschärft werden.

Die von uns verkauften WUSTHOF-Messer werden persönlich geprüft und weiter verbunden, um Ihnen die Gewissheit eines hervorragenden Kaufs zu garantieren.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Weichkäsemesser

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC
Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer
Länge der Klinge: 220 mm.
Gesamtlänge: 355 mm.
Gewicht: 124 g.

Spezielles Messer zum Schneiden von Brot. Dank der Vertiefung an der Kante der Klinge bleibt der Schnitt auch bei Kontakt mit der normalerweise sehr harten Brotkruste (bei der ein normales Messer die Kante fast sofort verlieren würde) dauerhafter.

Geschmiedete Serie
- 23 cm Klinge

Griffe: aus synthetischem Material gefertigt und mit einem Dreifachniet verbunden, sorgen für eine perfekte Abdichtung, hervorragende Stabilität und garantieren Geschirrspülersicherheit.
Die Klingen: werden unter Verwendung der besten Stähle und unter Kombination der am besten geeigneten Elemente (Chrom 15% - Kohlenstoff 0,5% - Molybdän - Vanadium) erhalten.
Die Realisierung eines geschmiedeten WUSTHOF-Messers erfordert den Durchgang von etwa 40 Verarbeitungszyklen.

Instandhaltung

Die richtige Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, erleichtert und sicherer die Arbeit und reduziert den Drahtverbrauch. Einige Ratschläge:

- Achten Sie darauf, dass die in der Spülmaschine befindlichen Messer gegen andere Gegenstände stoßen. Die Klingen könnten beschädigt werden.

- Messer für Geschirrspüler, die nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter dem Wasserhahn gespült werden, um die Reste stark ätzender Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Stellen Sie sicher, dass die Messer, wenn sie nicht mehr perfekt schneiden, von Fachleuten korrigiert oder geschärft werden.

Die von uns verkauften WUSTHOF-Messer werden persönlich geprüft und weiter geschärft, um Ihnen die Gewissheit eines hervorragenden Kaufs zu garantieren.

Ein Klassiker im Messersortiment in jeder Küche: Dieses Messer eignet sich nicht nur für Brot, sondern auch für hartschaliges Gemüse und Obst, aber auch für Braten, insbesondere die knusprigeren. Die konkave (nach innen gebogene) und gezahnte Klinge des Messers funktioniert wie die Zähne einer Säge, ist jedoch viel schärfer, sodass kein Druck erforderlich ist, um jede Art von Brot zu schneiden, sodass selbst eine harte Kruste sauber geschnitten werden kann.

Geschmiedete Serie
26 cm Klinge

Die Griffe: aus Kunststoff gefertigt und mit einer Dreifachvernietung verbunden, sorgen für eine perfekte Abdichtung, hervorragende Stabilität und garantieren spülmaschinenfest.
Die Klingen: werden aus den besten Stählen hergestellt und kombinieren die qualifiziertesten Elemente (Chrom 15% - Kohlenstoff 0,5% - Molybdän - Vanadium).
Die Herstellung eines WUSTHOF Schmiedemessers erfordert ca. 40 Bearbeitungszyklen.

Wartung

Die richtige Pflege verlängert die Lebensdauer des Messers, macht die Arbeit einfacher und sicherer und reduziert den Drahtverbrauch. Einige Ratschläge:

- Achten Sie darauf, dass die in die Spülmaschine gelegten Messer mit anderen Gegenständen kollidieren; die Klingen könnten beschädigt werden.

- Garantierte Spülmaschinenmesser, die nicht sofort in der Maschine gespült werden, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um Rückstände stark korrosiver Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Stellen Sie sicher, dass die Messer nicht mehr perfekt schneiden, lassen Sie sie von Fachleuten der Branche nachbessern oder schärfen.

Die von uns vertriebenen WUSTHOF Messer werden persönlich geprüft und weiter geschärft, um Ihnen die Sicherheit eines ausgezeichneten Kaufes zu garantieren.

Allroundmesser in der Küche, vom Schneiden von Gemüse bis zum Schneiden von Fleisch, mit der Möglichkeit, kleine Knochen mit dem unteren Teil der Klinge zu spalten, wo die Kante stärker ist.

Geschmiedete Serie
- 23 cm Klinge
- Gesamtlänge 36,5 cm
- Gewicht gr. 288

Die Griffe: aus synthetischem Material gefertigt und mit einer Dreifachnietung verbunden, sorgen für eine perfekte Abdichtung, hervorragende Stabilität und garantieren Geschirrspülersicherheit.
Die Klingen: werden unter Verwendung der besten Stähle und unter Kombination der am besten qualifizierten Elemente (Chrom 15% - Kohlenstoff 0,5% - Molybdän - Vanadium) erhalten.
Die Realisierung eines geschmiedeten WUSTHOF-Messers erfordert den Durchgang von etwa 40 Verarbeitungszyklen.

Instandhaltung

Eine ordnungsgemäße Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, erleichtert und sicherer die Arbeit und reduziert den Drahtverbrauch. Einige Ratschläge:

- Achten Sie darauf, dass die in der Spülmaschine befindlichen Messer gegen andere Gegenstände stoßen. Die Klingen könnten beschädigt werden.

- Messer für Geschirrspüler, die nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter dem Wasserhahn gespült werden, um die Reste stark ätzender Lebensmittel (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Stellen Sie sicher, dass die Messer, wenn sie nicht mehr perfekt schneiden, von Fachleuten korrigiert oder geschärft werden.

Die von uns verkauften WUSTHOF-Messer werden persönlich geprüft und weiter geschärft, um Ihnen die Gewissheit eines hervorragenden Kaufs zu garantieren.

Alle von uns verkauften Wusthof-Produkte sind unauslöschlich mit dem Coltelleria Collini-Logo (wie im Bild gezeigt) siebgedruckt. Diese Kennzeichnung garantiert dem Käufer die Gewissheit über Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über die Jahre und eine künftige privilegierte Unterstützung für das bei Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

Schinken- oder mittelgroßes Fleischmesser

Geschmiedete Serie

• Klingenlänge: 23 cm
• Gesamtlänge: 35,5 cm

Griffe: aus synthetischem Material gefertigt und durch dreifache Nieten verbunden, sorgen für perfekten Halt, gute Stabilität und ermöglichen das Spülen in der Spülmaschine. Klingen: werden aus den besten Stählen hergestellt und durch Kombination der qualifiziertesten Elemente (15% Chrom, 0,5% Kohlenstoff, Molybdän, Vanadium) hergestellt. Die Herstellung eines geschmiedeten WUSTHOF-Messers erfordert etwa 40 Arbeitszyklen.

Wartung

Eine angemessene Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, erleichtert und sichert die Arbeit und reduziert den Verbrauch des Messers. Hier sind einige Tipps:

• Achten Sie darauf, dass die in der Spülmaschine gelagerten Messer nicht mit anderen Gegenständen zusammenstoßen; dies könnte die Klingen beschädigen.

• Messer, die für die Spülmaschine garantiert sind und nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter dem Wasserhahn abgespült werden, um Rückstände von hochkorrosiven Lebensmitteln (Fett, Essig, Fruchtsäften) zu entfernen.

• Wenn die Messer nicht mehr perfekt schneiden sollten, lassen Sie sie von Fachleuten schleifen oder schärfen.

Die von uns verkauften WUSTHOF-Messer werden persönlich kontrolliert und weiter geschärft, um Ihnen die Sicherheit eines ausgezeichneten Kaufs zu garantieren.

Alle von uns vertriebenen Wusthof-Produkte sind dauerhaft mit dem Logo der Coltelleria Collini (wie im Bild dargestellt) bedruckt. Diese Markierung garantiert dem Käufer Qualität, Rückverfolgbarkeit, Garantie über Jahre hinweg und zukünftige bevorzugte Unterstützung für das bei Coltelleria Collini gekaufte Produkt.

Empfohlener Verwendungszweck: Messer mit halbstarrer Klinge, ideal für kleine/mittelgroße Aufschnitte (z.B. Salami, Coppa, Pancetta).

Herstellungsland: Italien
Klinge: aus rostfreiem Chirurgenstahl mit einer Härte von 54-56 HRC
Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz
Länge der Klinge: 240 mm.
Gesamtlänge: 370 mm.
Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos
Gewicht: 138g.

DIE KLINGEN
Die konvexe Form der Klinge garantiert einen wirksamen Halt, wenn der Benutzer viel Kraft aufwenden muss, und zeichnet sich außerdem durch folgende Eigenschaften aus: hohe Härte (54-56 HRC), gute Flexibilität, hohe Scherkraft, lange Lebensdauer der Schneide, speziell für den professionellen Einsatz konzipierte Form der Schneide, hervorragende Nachschärfbarkeit.

DIE GRIFFE
Exklusives ergonomisches Design des Griffs, das Ergebnis spezieller Studien, die an qualifizierten Universitätsinstituten durchgeführt wurden (Forschungseinheit EPM: Ergonomics of Posture and Movement am Polytechnikum Mailand) und durch experimentelle Computertests bestätigt wurden.

ANTIBAKTERIELLER SCHUTZ
Sanelli und Biomaster haben einen permanenten antibakteriellen Schutz für die Griffe der Messer der Premana-Linie entwickelt, der auf Silberionen basiert.

Empfohlene Verwendung: Ein Messer mit starrer Klinge, ideal zum Schlachten und Verarbeiten von rohem Fleisch

Herstellungsland: Italien
Klinge: aus rostfreiem Chirurgenstahl mit einer Härte von 54-56 HRC
Griff: aus korrosionsbeständigem, sterilisierbarem Polymer, mit antibakteriellem Biomaster-Zusatz
Länge der Klinge: 220 mm.
Gesamtlänge: 350 mm.
Verpackung: Klingenhülle aus Karton mit Sanelli-Logos
Gewicht: 174g.

DIE KLINGELN
Die konvexe Form der Klinge garantiert einen wirksamen Halt, wenn der Anwender viel Kraft aufwenden muss, und zeichnet sich außerdem durch folgende Eigenschaften aus: hohe Härte (54-56 HRC), gute Flexibilität, hohe Scherkraft, lange Lebensdauer der Schneide, speziell für den professionellen Einsatz konzipierte Form der Schneide, hervorragende Nachschärfbarkeit.

DIE GRIFFE
Exklusives ergonomisches Design des Griffs, das Ergebnis spezieller Studien, die an qualifizierten Universitätsinstituten durchgeführt wurden (Forschungseinheit EPM: Ergonomics of Posture and Movement am Polytechnikum Mailand) und durch experimentelle Computertests bestätigt wurden.

ANTIBAKTERIELLER SCHUTZ
Sanelli und Biomaster haben einen permanenten antibakteriellen Schutz für die Griffe der Messer der Premana-Linie entwickelt, der auf Silberionen basiert.

Produzione: Giappone
Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
Taglio: di tipo simmetrico
Costruzione: forgiato
Impugnatura: in legno di betulla
Lunghezza Lama: 240mm.
Uso Consigliato: carne cruda, verdura, pesce

Produzione: Giappone
Lama: in acciaio laminato con tagliente in MicroCarbide MC63 a 63HRC e guance esterne in damasco a 100 strati
Taglio: di tipo simmetrico
Costruzione: forgiato
Impugnatura: in legno di betulla
Lunghezza Lama: 240mm.
Uso Consigliato: arrosto, sashimi, salumi e prosciutto

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Francese

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 220 mm.

Lunghezza totale: 340 mm.

Peso: 180 g.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Nudelmesser

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC
Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer
Länge der Klinge: 250 mm.
Gesamtlänge: - mm.
Gewicht: - g.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme des Profis, des Privatmanns oder des aufmerksamen Liebhabers, der diese Werkzeuge täglich benutzt, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Kochmesser
Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC
Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer
Länge der Klinge: 210 mm.
Gesamtlänge: 335 mm.
Gewicht: 198 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Coltello Cucina

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 250 mm.

Lunghezza totale: 370 mm.

Peso: 228 g.

Das Sanelli Küchenmesser ist ein mittelgroßes Kochmesser, das als vielseitiges und effektives Werkzeug in der Küche eingesetzt werden kann.

Die Klinge des Messers ist aus hochwertigem rostfreiem Stahl gefertigt, der eine hohe Korrosionsbeständigkeit und eine lange Lebensdauer garantiert. Sie ist präzise geschliffen, um einen scharfen und präzisen Schnitt zu ermöglichen, der das Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Zutaten erleichtert.

Der Griff des Messers besteht aus einem strapazierfähigen Material, das einen sicheren und bequemen Halt während der Benutzung bietet. Er ist ergonomisch geformt und liegt gut in der Hand, was die Ermüdung bei der Zubereitung von Speisen verringert.

Das Sanelli Küchenmesser eignet sich für eine breite Palette von Küchenarbeiten. Es ist ideal zum präzisen Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst.

Es ist ratsam, das Messer von Hand zu waschen, um seine Qualität zu bewahren, und es regelmäßig zu schärfen, um seine Leistungsfähigkeit auf Dauer zu erhalten.

Die Linie Premana Professional von Coltellerie Sanelli wurde entwickelt, indem die Probleme, die sich für den Profi, den Privatmann oder den aufmerksamen Liebhaber, der diese Werkzeuge täglich benutzt, ergeben, bis ins kleinste Detail analysiert und gelöst wurden.

Verwendung: Küchenmesser

Klinge: Chirurgenstahl 54-56 HRC

Griff: Sterilisierbares, korrosionsbeständiges Polymer

Länge der Klinge: 240 mm.

Gesamtlänge: 360 mm.

Gewicht: 205 g.

La linea Premana Professional delle Coltellerie Sanelli è stata realizzata analizzando e risolvendo, in ogni minimo dettaglio, i problemi che si presentano al professionista, al privato o all'appassionato più attento che usa quotidianamente questi strumenti di lavoro.

Uso: Filettare, carne, pesce e prosciutto

Tipologia Giapponese della Lama: Yanagiba

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione

Lunghezza lama: 240 mm.

Lunghezza totale: 365 mm.

Max Altezza lama: 31 mm.

Peso: 142 g.

- Ideal für die Zubereitung von Sashimi und für alle Fischverarbeitungen
- 23 cm Klinge (Gesamtlänge 35 cm)
- Asymmetrischer „Kataba“-Schliff, nicht für Linkshänder geeignet
- Klingenschutz aus Holz

Griffe
aus Kunststoff, dreifach vernietet, sorgen für perfekten Halt, hervorragende Stabilität und sind spülmaschinenfest

Die Klingen
werden aus den besten Stählen und der Kombination der geeignetsten Elemente (15 % Chrom - 0,5 % Kohlenstoff - Molybdän - Vanadium) hergestellt.
Die Herstellung eines WUSTHOF-Schmiedemessers dauert etwa 40 Arbeitsgänge.

Wartung
Eine angemessene Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, macht die Arbeit einfacher und sicherer und reduziert den Drahtverbrauch. Einige Tipps:

- Achten Sie darauf, dass die Messer in der Spülmaschine nicht gegen andere Gegenstände stoßen, da dies die Klingen beschädigen könnte.
- Messer, die für die Spülmaschine garantiert sind und nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter dem Wasserhahn abgespült werden, um Reste von stark ätzenden Lebensmitteln (Fett, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.
- Achten Sie darauf, dass Messer, die nicht mehr perfekt schneiden, von Fachleuten geschliffen oder geschärft werden.

Das Wüsthof Brotmesser mit doppelt gezahnter Klinge ist das perfekte Werkzeug zum präzisen Schneiden von knusprigem Brot, Baguette, Gebäck und Brötchen, ohne die weiche Textur der Lebensmittel zu zerdrücken. Mit einer 23-cm-Klinge bietet dieses Messer dank seines exklusiven Designs mit doppeltem Wellenschliff eine überragende Leistung, sodass Sie saubere Schnitte mit weniger Kraftaufwand als bei herkömmlichen Messern mit einfachem Wellenschliff ausführen können.

Das aus einem einzigen Stück hochwertigem Edelstahl geschmiedete Wüsthof-Messer gewährleistet Stärke und Langlebigkeit und behält seine Schärfe über die Zeit bei. Die doppelte Verzahnung sorgt für einen flüssigen und präzisen Schnitt, ohne zu reißen oder zu splittern, selbst auf knusprigen oder besonders harten Oberflächen.

Der ergonomische, mit Dreifachnieten befestigte Griff besteht aus widerstandsfähigem Kunststoff und garantiert einen sicheren und komfortablen Halt, auch bei längerem Gebrauch. Die perfekte Balance zwischen Klinge und Griff ermöglicht eine optimale Kontrolle beim Schneiden und reduziert die Ermüdung der Hände.

Dieses Messer eignet sich nicht nur für Brot, sondern dank der vielseitigen und widerstandsfähigen Klinge auch für Obst und Gemüse mit dicker Schale, wie z. B. Melonen oder Kürbisse.

Geschmiedete Serie
- Klinge: 23 cm

- Gesamtlänge: 35 cm

Die Griffe: aus Kunststoff gefertigt und dreifach vernietet, sorgen sie für perfekten Halt, hervorragende Stabilität und sind spülmaschinenfest.
Die Klingen werden unter Verwendung der besten Stähle und der Kombination der qualifiziertesten Elemente (Chrom 15 % – Kohlenstoff 0,5 % – Molybdän – Vanadium) hergestellt.
Die Herstellung eines geschmiedeten WUSTHOF-Messers erfordert etwa 40 Herstellungszyklen.

Wartung

Eine entsprechende Wartung verlängert die Lebensdauer des Messers, macht das Arbeiten einfacher und sicherer und reduziert den Fadenverbrauch. Einige Tipps:

- Achten Sie darauf, dass die in die Spülmaschine gelegten Messer nicht mit anderen Gegenständen in Berührung kommen; die Messer könnten beschädigt werden.

- Spülmaschinenfeste Messer, die nicht sofort in der Maschine gewaschen werden, sollten unter fließendem Wasser abgespült werden, um stark ätzende Speisereste (Fette, Essig, Fruchtsäfte) zu entfernen.

- Wenn die Messer nicht mehr perfekt schneiden, lassen Sie sie unbedingt von einem Fachmann schleifen oder schärfen.

Die von uns verkauften WUSTHOF-Messer werden persönlich geprüft und weiter geschärft, um Ihnen die Sicherheit eines hervorragenden Kaufs zu garantieren.