Kochgeräte
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Birkmann - Dänischer Schneebesen zum Rühren mit zwei Drehungen - LAIB & SEELE
Der dänische Schneebesen ist ein unverzichtbares Küchengerät, ideal zum Verrühren von Brotteigen, zum Einarbeiten von Sahne und zur einfachen Zubereitung von Teig.
Er ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und zeichnet sich durch Robustheit und Langlebigkeit aus, während der Griff aus Buchenholz einen Hauch von Eleganz und Komfort vermittelt.
Dank seiner speziellen Spiralform ermöglicht er ein effizientes Rühren und eignet sich daher perfekt für alle Arten von Zubereitungen.- Vielseitiges Werkzeug zum Backen und Konditieren
- Hervorragend geeignet zum Mischen von Teigen oder zum Unterheben von Cremes
- Leichter zu reinigen als herkömmliche Schneebesen
Länge: 34 cm
210639 -
Birkmann - Dänischer Ringbesen zum Kneten - LAIB & SEELE
Der dänische Schneebesen ist ein unverzichtbares Küchengerät, ideal zum Verrühren von Brotteigen, zum Einarbeiten von Sahne und zur einfachen Zubereitung von Teig.
Er ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und zeichnet sich durch Robustheit und Langlebigkeit aus, während der Griff aus Buchenholz einen Hauch von Eleganz und Komfort vermittelt.
Dank seiner speziellen Spiralform ermöglicht er ein effizientes Rühren und eignet sich daher perfekt für alle Arten von Zubereitungen.- Vielseitiges Werkzeug zum Backen und Konditieren
- Hervorragend geeignet zum Mischen von Teigen oder zum Unterheben von Cremes
- Leichter zu reinigen als herkömmliche Schneebesen
Länge: 34 cm
210622 -
Birkmann - Dänischer Spiralschneebesen zum Aufschlagen - LAIB & SEELE
Der dänische Schneebesen ist ein unverzichtbares Küchengerät, ideal zum Verrühren von Brotteigen, zum Einarbeiten von Sahne und zur einfachen Zubereitung von Teig.
Er ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und zeichnet sich durch Robustheit und Langlebigkeit aus, während der Griff aus Buchenholz einen Hauch von Eleganz und Komfort vermittelt.
Dank seiner speziellen Spiralform ermöglicht er ein effizientes Rühren und eignet sich daher perfekt für alle Arten von Zubereitungen.- Vielseitiges Werkzeug zum Backen und Konditieren
- Hervorragend geeignet zum Mischen von Teigen oder zum Unterheben von Cremes
- Leichter zu reinigen als herkömmliche Schneebesen
Länge: 34 cm
210615 -
Pavoni - Silikonmatte mit abgerundeten Ecken SPVGASTRO1.1 47,5X27,5CM
SPVGASTRO 1/1 ANTIHAFT-SILIKONMATTE ABGERUNDETE ECKEN 47,5X27,5CM PFAUE
Die Antihaft-Silikonmatten der SPV-Linie von Pavoni sind die ideale Wahl sowohl für das Kochen als auch für das Einfrieren von Produkten in der Welt der Konditorei, des Eises, der Gastronomie und der Süßwarenindustrie im Allgemeinen.
Jede Matte besteht aus einem Glasgewebe, das auf beiden Seiten mit lebensmittelechtem Silikon beschichtet ist, was eine außergewöhnliche Leistung und Zuverlässigkeit garantiert.
Baureihe: SPV
Material: Glasfaser und beidseitiges Silikon
Größe der Matte: 47,5 x 27,5 cm
Ideal für 1/1 Gastronorm
Pfannen
Rundete Ecken
Temperaturbereich von -40°C bis +250°C
Ideal zum Kochen oder Einfrieren.
SPVGASTRO1.1 -
Pavoni - RAVEN TOP24 - Silikonform
RAVEN TOP24 - BLACKBERRY SHAPE Cod. TOP24S Gebäck in eine totale Sinneserfahrung übersetzt. Aus der Weisheit und Leidenschaft von Stefano Laghi und Sebastiano Caridi - in Zusammenarbeit mit dem Pavoni Italia-Forschungsteam - werden die neuen Formen der Top-Linie geboren, um Früchte bis ins kleinste Detail zu interpretieren. Acht Formen mit einfacher und sofortiger Demontage, mit denen kreative Kompositionen in einem einzigen Aufdruck reproduziert werden können, wodurch Sie Zeit bei der Arbeit sparen. Ideen, Technik und Leidenschaft von zwei berühmten Konditoren, um dem Geschmack Ihrer Zubereitungen und neuen Texturen am Gaumen eine Wendung zu geben. Kann mit mikroperforierten Edelstahlbändern kombiniert werden. Schimmel dunkel. 190 x 190 x h 23 mm Ø 180x22 mm h 1 Aufdruck vol. ~ 380 mlTOP24S -
Pavoni - Mini RAVEN - Brombeerform - 8 Fußabdrücke
Pavoni - Mini RAVEN - Brombeerform - 8 Fußabdrücke Eine Welle der Frische unter den Neuheiten von 2021 mit der Ravel-Form, die sowohl in Einzel- als auch in großen Portionen mit einem Durchmesser von 18 cm erhältlich ist und von Pavoni in die Top-Linie aufgenommen wird. Eine einzigartige Idee, die aus der engen Zusammenarbeit mit zwei Referenzprofis italienischer Konditorei hervorgegangen ist: Stefano Laghi und Sebastiano Aus der Weisheit und Leidenschaft von Stefano Laghi und Sebastiano Caridi - in Zusammenarbeit mit dem Forschungsteam von Pavoni Italia - die neuen Formen der Top Line sind geboren, Obst in jedem Detail zu interpretieren. Acht Formen mit einer einfachen und sofortigen Entformung, Sie können kreative Kompositionen in einem einzigen Abdruck reproduzieren, wodurch Sie Zeit bei der Arbeit sparen. Ideen, Technik und Leidenschaft von zwei berühmten Konditoren, um dem Geschmack Ihrer Zubereitungen und neuen Texturen am Gaumen eine Wendung zu geben. Kann mit mikroperforierten Edelstahlbändern kombiniert werden Schimmel dunkel. 300 x 175 x h 24 mm Ø mm 60x23 h 8 Vertiefungen vol. ~ 40 mlTOP20S -
Zeal - Silikon Sieb cm 19
Zeal - Silikon Sieb cm. 19 ZEAL Design Premium Qualität Silikon Sieb ist leicht und komfortabel zu bedienen. Unsere Fun und funktional faltbarem Silikon-Sieb befreit bis Stauraum im Schrank. Gerüche, Flecken hitzebeständig bis 250 °C/482 °F macht ein tolles Produkt zu Sorte jede Art von Flüssigkeit. High Qualität Superior Grade Silikon Material, spülmaschinenfest und hygienisch Wird nicht zerkratzen Antihaft Pfannen während der Nutzung.4758V -
Pavoni - Spachtel - Pro Serie - Silikon
Pavoni - Spachtel - Pro Serie - Silikon
Dieser Silikonlöffel wurde für ein professionelles Publikum entwickelt und ist die ideale Lösung für alle, die ein funktionales, langlebiges und langlebiges Produkt suchen. Hergestellt mit einem Extragrip und einem hitzebeständigen Griff: Sie können ihn auch in heißem Zustand verwenden.
Während des Kochens kann der Griff bis zu 220 ° C standhalten. An der Basis des Ösengriffs den Löffel an einen Haken hängen und "hängen", um ihn während der Arbeitsphasen zu stützen.
Der platinische Silikonanschluss hält bis zu 250 ° C stand, um Verunreinigungen zu vermeiden.
Die Verbindung zwischen dem Griff und dem Kopf ist für mehr Festigkeit, Hygiene und Haltbarkeit ohne Schlitze ausgelegt.
Dieser Spatel ist in folgenden
Größen erhältlich: Länge 36 cm - Grifflänge 25 cm
SP300 -
Pavoni - Löffel - Löffel Pro Series - Silikon
Pavoni - Löffel - Löffel Pro Series - Silikon Dieser Silikonlöffel wurde für ein professionelles Publikum entwickelt und ist die ideale Lösung für alle, die ein funktionales, langlebiges und langlebiges Produkt suchen. Hergestellt mit einem Extragrip und einem hitzebeständigen Griff: Sie können ihn auch in heißem Zustand verwenden. Während des Kochens kann der Griff bis zu 220 ° C standhalten. An der Basis des Ösengriffs den Löffel an einen Haken hängen und "hängen", um ihn während der Arbeitsphasen zu stützen. Die platinische Silikonklemme hält bis zu 250 ° C stand, um Verunreinigungen zu vermeiden. Die Verbindung zwischen Griff und Kopf ist schlitzfrei und sorgt für mehr Festigkeit, Hygiene und Langlebigkeit. Dieser Löffel ist in folgenden Größen erhältlich: Länge 38 cm - Grifflänge 25 cm.SP302 -
Pavoni - Gebohrt Rohaluminium Backblech 40x30x2 cm. PIES PROJECT
Pavoni - Gebohrt Rohaluminium Backblech 60x40x2 cm. PIES PROJECT Pfaus und Gianluca Rahmen verfügen über das innovative Projekt Pasteten, einen neuen Weg, um die Torte zu begreifen. TART WERDEN DIE KUNSTWERK . Von der Idee im Jahr 2007 von Fabrice David, Pfaus und Gianluca Siebmutterrahmen in der Lage gewesen, ein System zu entwickeln, um leicht die einwandfreie herb am Gaumen und das Auge erkennen. Die innovative Idee wurde geboren, um eine Mischung von Geräten zu schaffen sie die Torten von der perfekten Finish zu bekommen leisten können. Flaggschiff-Produkt dieses Systems. Das Vorhandensein von Mikrolöchern ermöglicht die Ränder des Kuchens zu vermeiden, den Zusammenbruch der Kanten in der Küche und eine optimale Bräunung der Mittel zu unterstützen. Rohaluminium Pfanne in 40x30x2 cm gebohrt. Mit Mikrolöcher auf der Pfanne ermöglicht es für eine bessere Wärmeverteilung und Kochen und eine optimale Produktausbeute.JF04030 -
Birkmann - Antihaft-Backblech - erhältlich in 3 Größen
Mit den Birkmann-Backformen aus der Home Baking-Serie wird das Backen jeder Art von Gebäck zum Kinderspiel.
Die attraktiven Backformen überzeugen mit einer erstklassigen, modernen schwarzen Antihaftbeschichtung.
Der hochwertige Karbonstahl leitet die Wärme ideal und die Backformen überzeugen mit perfekten Backergebnissen.
Die Backformen halten Temperaturen von bis zu 230 °C stand.
Maße: 25 x 15,5 cm | Höhe 2,5 cm
Maße: 34 x 24,5 cm. Höhe 2,5 cm.
Abmessungen: 39 x 26,5 cm. Höhe 2,5 cm.
Leichtes Auslösen dank hochwertiger Antihaftbeschichtung.
Moderne schwarze Beschichtung Ideal für Kekse, Pizza und kleine Backwaren Materialien und Reinigung
Hochwertiger Karbonstahl
Bewährte Birkmann-Qualität
Temperaturbeständig bis zu 230 °C
Leichte Reinigung von Hand
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Pavoni - Hypnose - Silikonform von Emmanuele Forcone TOP05
Pavoni - Hypnose - Silikonform von Emmanuele Forcone Eine neue Linie von Silikonformen, die in Zusammenarbeit mit Emmanuele Forcone, dem weltbekannten Meister der Teigwaren, entwickelt wurde. Die Formen, inspiriert von der Natur und neuen Vorschlägen, ermöglichen einzigartige Dekorationen, die jede Kreation mit Volumen- und Texturenspielen bereichern. Dia. x 10 mm H, 2 Hohlräume Jeder Hohlraum: 125 ml (4.23 oz) Gesamtgröße: 175 mm x 300 mmTOP05 -
Birkmann - Little Christmas Geschenktüten Adventskalender, 48-teilig
Birkmann Little Christmas Geschenktüten Adventskalender, 48-teilig Grösse: 12.5 x 23.5 x 4cm Mit dem Little Christmas Adventskalender Geschenktüten Set von Birkmann können Sie Ihren Freunden einen selbstgefüllten Adventskalender schenken. Versüssen Sie Freunden die Tage bis Weihnachten und verschenken Sie einen selbst gefüllten Adventskalender in diesen tollen Little Christmas Tüten. Mit dem Kraftpapier-Adventskalender Set zum Basteln können Sie einen Adventskalender selbermachen. Bringen Sie Kinderaugen zum Strahlen und kreieren Sie Ihren eigenen Advenskalender. Das Adventskalender Bastelset besteht aus 24 kleinen Tüten mit 8 weihnachtlichen Motiven und einem Aufkleberbogen mit den Zahlen 1 bis 24.8085AV -
Birkmann - Mini Baguette - hotdogs - Blech
Hochwertiges Backblech, für Hot Dogs mit vier Plätzen, aus gelochtem Carbonstahl, stabile Ausführung, erstklassige Marken-Antihaftbeschichtung, PFOA-frei, mit Rezeptideen Maße: 35 x 22 x 3 cm I Einzelform 8 x 18 cm, erstklassige Marken-Antihaftbeschichtung, PFOA-frei, mit Rezeptideen über QR-Code lesbar, geeignet für kleine, knusprige, frisch gebackene Brote. Selbstgebackenes Brot ist gesund, frei von Zusatzstoffen, künstlichen Triebmitteln oder Konservierungsstoffen, allein der Geruch, wenn Sie die Ofentür öffnen und selbstgebackenes Brot in den Händen halten, ist eine unvergleichliche Befriedigung. Diese Brotbackform ist aus hochwertigem, speziell gelochtem Karbonstahl gefertigt und garantiert so eine optimale Wärmeverteilung. Die feine Perforation sorgt dafür, dass überschüssige Feuchtigkeit beim Backen entweichen kann. Wir haben auch an eine gute Antihaftbeschichtung gedacht, damit Ihr Brot nach dem Backen mühelos aus der Pfanne gleitet.210394 -
Pavoni - Garcon Tablett weiß cm Gebäck. 39x33x4,5 - Sweetable
Nasce Sweetable by Pavoni, la nuova linea di alzate in diverse tipologie! Realizzate con materiale altamente resistente, di altissima qualità, le alzate Sweetable conferiranno un tocco di eleganza alla vostra tavola e lustro alle vostre creazioni! Completano la linea coltello, paletta e vassoi prodotti nel medesimo materiale. Questa alzata per torte è perfetta per presentare i vostri dolci in ogni occasione. Non solo wedding per una sweetable da sogno… eppur facile da realizzare! Il gioco di contrasti cromatici rendono la presentazione delle vostre creazioni alquanto sofisticata e di grande effetto! Utilizzate le alzate bianche enfatizzare questo mix di colori. Alzata in bianca Ideale per wedding cake oppure 10 cupcake.8082W -
Pavoni - Cakestand Papillon weiß cm.36
Nasce Sweetable by Pavoni, la nuova linea di alzate in diverse tipologie! Realizzate con materiale altamente resistente, di altissima qualità, le alzate Sweetable conferiranno un tocco di eleganza alla vostra tavola e lustro alle vostre creazioni! Completano la linea coltello, paletta e vassoi prodotti nel medesimo materiale. Questa alzata per torte è perfetta per presentare i vostri dolci in ogni occasione. Non solo wedding per una sweetable da sogno… eppur facile da realizzare! Il gioco di contrasti cromatici rendono la presentazione delle vostre creazioni alquanto sofisticata e di grande effetto! Utilizzate le alzate bianche enfatizzare questo mix di colori. Alzata in bianca Ideale per wedding cake oppure 10 cupcake.8082V -
Tridentum - Hackbeil 23 cm - 321.3300.23 - Küchenmesser
Tridentum - Hackbeil 23 cm - 321.3300.23 - Küchenmesser
Länge der Klinge: 23 cm
Gesamtlänge: 43 cm
Farbe des Griffs: schwarz
Gewicht: 1,1 kg
321.3300.2369,00€Nur noch 2 übrig -
Pavoni - Peitsche Profi-Serie
Pavoni - Peitsche Profi-Serie
Die beste Manövrierfähigkeit für großartige Ergebnisse.
Die Peitschen der Pro Series sind aus harmonischem, nicht verformbarem Edelstahl gefertigt, der speziell für die richtige Flexibilität und die Fähigkeit, immer wieder in die ursprüngliche Form zurückzukehren, entwickelt wurde.
Isolierter Griff, der auch bei hohen Temperaturen (bis zu 220°C) beständig ist.
Länge groß: 350 mm
Große Grifflänge: 135 mm
Länge klein: 250 mm
Grifflänge klein: 105 mm
FT350 -
Tridentum - Guanto in acciaio per ostriche
Tridentum - Guanto in acciaio.
Tridentum®, un marchio italiano che è una garanzia! Con il marchio Tridentum®, la Collini S.r.l. è l'unico produttore italiano di guanti e grembiuli di sicurezza in maglia d'acciaio inox. Questa esperienza, maturata in oltre venti anni, va ad aggiungersi a più un trentennio di presenza nell'ambito della coltelleria professionale; viene così a crearsi un binomio sinonimo di garanzia di qualità e servizio. Ogni singolo prodotto viene curato lungo tutta la filiera di produzione: dalla materia prima al confezionamento ed alla spedizione... INFORMAZIONI GENERALI
I guanti prodotti con tessuto in maglia di acciaio, proteggono da danni, ferite e tagli che possono verificarsi durante la lavorazione della carne/ pesce/ crostacei o in altre attività. I guanti sono confezionati a 5 dita, le misure si possono distinguere in base ad bollino colorato inserito in essi. Il gancetto di chiusura permette di adattare il guanto a qualsiasi misura di polso.
Caratteristiche techniche:
- perfetta vestibilità e semplicità d'aggancio grazie alla comoda regolazione sul polso con un cinturino .
- materiale: il tessuto in maglia d'acciaio è costituito da anelli con un diametro di 4 mm e uno spessore di 0,55 mm. prodotto con materiale anticorrosione e corrispondente alle normative CEE - DIN I.4301 - X 5 Cr - NI I'810.
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misura XXS - XS -S-L- XL.5115115,00€Nur noch 8 übrig -
Birkmann - Stencil -Stich -Sandwiches
Marcatore per pane in acciaio inox,diametro 8 cm.
Per creare con le proprie mani delle rosetteimperiali di pane sia dolci che salate.
Lavabile in lavastoviglie.Preparazione della michetta:
La Michetta nasce dalla miscela di farina, lievito, malto, sale e acqua. Ha un peso variabile tra 50 e 90 g, con la caratteristica forma a fiore che viene ottenuta con 5 incisioni, realizzate sulla pasta ancora cruda, che dividono il panino in altrettanti spicchi, simili ai petali di un fiore (da cui il nome di “rosetta”).
Oggi il processo di lavorazione della Michetta consiste nella preparazione della biga, cioè un composto di farina, acqua e lievito lasciato riposare per circa 20 ore in un luogo fresco.
La biga è impastata con farina, acqua e malto ai quali viene aggiunto in un secondo momento il sale.
L’impasto è lasciato riposare per circa 10’ È diviso in grossi pezzi che, una volta unti con l’olio di oliva, sono lasciati lievitare per circa 40’.
Successivamente vi è un’ulteriore suddivisione in pagnottelle, sottoposte a stampaggio perché assumano la forma tipica.
Infine, le Michette sono lasciate lievitare per ancora 40’, prima di essere infornate a 240-250 °C.
5122S -
Birkmann - Backrahmen
Birkmann hat eine Produktwelt geschaffen, die von der Zubereitung bis zur modernen Küche auf dem Tisch reicht. Hochwertige Materialien schaffen ein ästhetisches und harmonisches Ganzes - der Fantasie sind in der Küche keine Grenzen gesetzt. Ob asiatische, mediterrane, karibische oder italienische Küche - für jeden ästhetischen und kulinarischen Genuss ist gesorgt... Schnell und sauber backen...Mit diesem besonders hohen 7 cm hohen Rand backen Sie mühelos Pizzen und großzügig garnierte Kuchen. Einfach auf die Größe des Backblechs anpassen, den Teig einfüllen, die übrigen Zutaten hinzufügen und in den Ofen schieben. Die Höhe der Form sorgt dafür, dass der Teig in der Form bleibt und die Zutaten getrennt bleiben. Eigenschaften:verstellbar von 22 x 25 cm bis 43 x 48 cm Formhöhe 7 cm spülmaschinenfest - aus rostfreiem Stahl.5371F -
Pavoni - Projektplatte ADAPTABLE - mm.600 x mm.120
ADAPTABLE ist das neue modulare System, einfach und vielseitig. Zubehör für Konditoreien, Hotels, Restaurants und Catering. Ideal innovative Gewichtsabschnitte zu schaffen und immer gleich groß und die Arbeitszeiten und Lagerflächen zu optimieren. Ein Kit von Geometrie und Rationalisierung, stilistische Marke von Meister Gianluca Drum charakterisiert. Als eine natürliche Fortsetzung des Projekts werden in diesem Jahr in Italien Pavoni modulare Instrumente Adaptable geboren. "Mit dem neuen Adaptable Projekt - sagt Drum Meister -. Meine Studie in Zusammenarbeit mit Pfaus auf der Architektur des Kuchens, der Vollkommenheit der Formen und Codierung von Aromen weiter" Die Formen und die Messgeräte bereits markiert nicht nur für die Schönheit der Kompositionen entworfen wurden, sondern auch die Arbeitszeiten und Lagerflächen zu optimieren, Abfall auf ein Minimum reduziert. Besonders geeignet für die Erstellung der Gewichtsabschnitte und immer gleich groß - von der klassischen rechteckigen Formen bis zu mehr kreative Formate - mit diesen Werkzeugen können mit unterschiedlichen Strukturen und Oberflächen in der Creme, Gelee oder Verbindung kombiniert werden, für eine mehrschichtige Ergebnis ohne besondere Schwierigkeiten. Alle Adaptable Geräte sind so modern Gebäck Kit praktisch und wesentlich. Umfang der Plaque: MM600 x mm120 in 19 Abschnitte unterteilt.XVA -
Pavoni - Hypnose - Silikonform von Emmanuele Forcone
Pavoni - Hypnose - Silikonform von Emmanuele Forcone Eine neue Linie von Silikonformen, die in Zusammenarbeit mit Emmanuele Forcone, dem weltbekannten Meister der Teigwaren, entwickelt wurde. Die Formen, inspiriert von der Natur und neuen Vorschlägen, ermöglichen einzigartige Dekorationen, die jede Kreation mit Volumen- und Texturenspielen bereichern. mm Ø 60x10 H Vol .: 30 ml Formmaße: 300x175 mm 8 Eindrücke pro FormTOP07