Kochgeräte

Der dänische Schneebesen ist ein unverzichtbares Küchengerät, ideal zum Verrühren von Brotteigen, zum Einarbeiten von Sahne und zur einfachen Zubereitung von Teig. 
Er ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und zeichnet sich durch Robustheit und Langlebigkeit aus, während der Griff aus Buchenholz einen Hauch von Eleganz und Komfort vermittelt. 
Dank seiner speziellen Spiralform ermöglicht er ein effizientes Rühren und eignet sich daher perfekt für alle Arten von Zubereitungen.

- Vielseitiges Werkzeug zum Backen und Konditieren

- Hervorragend geeignet zum Mischen von Teigen oder zum Unterheben von Cremes

- Leichter zu reinigen als herkömmliche Schneebesen

Länge: 34 cm

Der dänische Schneebesen ist ein unverzichtbares Küchengerät, ideal zum Verrühren von Brotteigen, zum Einarbeiten von Sahne und zur einfachen Zubereitung von Teig. 
Er ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und zeichnet sich durch Robustheit und Langlebigkeit aus, während der Griff aus Buchenholz einen Hauch von Eleganz und Komfort vermittelt. 
Dank seiner speziellen Spiralform ermöglicht er ein effizientes Rühren und eignet sich daher perfekt für alle Arten von Zubereitungen.

- Vielseitiges Werkzeug zum Backen und Konditieren

- Hervorragend geeignet zum Mischen von Teigen oder zum Unterheben von Cremes

- Leichter zu reinigen als herkömmliche Schneebesen

Länge: 34 cm

Der dänische Schneebesen ist ein unverzichtbares Küchengerät, ideal zum Verrühren von Brotteigen, zum Einarbeiten von Sahne und zur einfachen Zubereitung von Teig. 
Er ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und zeichnet sich durch Robustheit und Langlebigkeit aus, während der Griff aus Buchenholz einen Hauch von Eleganz und Komfort vermittelt. 
Dank seiner speziellen Spiralform ermöglicht er ein effizientes Rühren und eignet sich daher perfekt für alle Arten von Zubereitungen.

- Vielseitiges Werkzeug zum Backen und Konditieren

- Hervorragend geeignet zum Mischen von Teigen oder zum Unterheben von Cremes

- Leichter zu reinigen als herkömmliche Schneebesen

Länge: 34 cm

Maserin - Mini-Sommelier-Säbel aus Palisanderholz mit Scheide

Mini-Sommelier-Säbel mit Palisandergriff Ein Mini-Sommelier-Säbel, ideal zum Öffnen von Champagner- oder Sektflaschen.

Dieser Mini-Champagnersäbel von Maserin ist zum Gebrauch bestimmt. Er wird mit einer praktischen Ledertasche mit Schlaufe geliefert, damit Sie ihn an der Hüfte tragen können.

Aufgrund seiner Größe ist er dabei nie im Weg. Der Säbel kann auf beiden Seiten der Klinge verwendet werden. Abgesehen davon, dass Sie damit eine Flasche Champagner feierlich öffnen können, hat dieser Säbel dank der Schleife am Ende des Griffs ein fröhliches Aussehen.

Features: Champagner-Mini-Säbel mit Klinge aus hochwertigem, rostfreiem AISI 420-Stahl, hochglanzpoliert, HRC 54/56

Klingenlänge 16,7 cm 

Gewicht 98 g

Griffmaterial Holz, Palisander, Rosenholz 

Klingenlänge 16cm 

Klinge ungeschliffen 

Griff aus feinstem, handgearbeitetem Palisanderholz, einem sehr eleganten und edlen Holz aus dem östlichen Mittelmeerraum 

Komplett mit eleganter Lederscheide.

Ein professioneller Sommelier-Säbel von MASERIN, ein wirklich außergewöhnliches Produkt mit hochwertigen Materialien und ausgezeichnetem italienischem Design, eine Garantie für Eleganz in der Küche.

Maserin - Set aus 6 geschmiedeten Steakmessern mit Holzbox mit Magneten 2095 

TafelmesserGriff: BLACK POM

Klingenlänge: 11 cm

Klinge: Stahl 4116N

HRC 57/58 mit Stickstoffhärtung Klingenfinish: poliert. Inklusive magnetischem Holzetui das gut aussieht und die Messer ordentlich in der Schublade aufbewahrt. Geschmiedete Messer sind feine Messer, die in einem Produktionsprozess hergestellt werden, der als Schmieden bekannt ist.

Dieser Prozess wird mit einem Hammer durchgeführt, einer Maschine, die tonnenweise Druck auf 2 Formen ausübt, zwischen denen ein Stahlknüppel platziert wird, der auf eine Temperatur von ca. 1200 Celsius gebracht wird, und das Stück formt. Durch die Verformung des Metalls entstehen die typischen Messerformen: die Klinge und der Griff. Geschmiedete Messer zeichnen sich unter anderem dadurch aus, dass sie schwerer sind als andere, eine Eigenschaft, die von Köchen und Profis geschätzt wird, die einen soliden Griff und einen sauberen, präzisen Schnitt bevorzugen.

Das geschmiedete Messer eignet sich am besten zum Schneiden von rohem Fleisch, Braten und dickerem Gemüse.

Maserin - Säbel-Sommelier - Solid Paper MC

Diejenigen, die das Ritual des "Säbels" zum Öffnen einer Flasche genießen, vollziehen eine uralte, pompöse Geste, deren Wurzeln mit dem Zeremoniell der Husaren verbunden sind.

Das Projekt Champagnersäbel hat ein Instrument, das eine uralte Geste ausführt, in einer modernen Tonart neu gestaltet und dabei neben Stahl auch grüne Materialien verwendet: Der Griff besteht aus wiederverwertbarem Material und der Sockel wird durch die Wiederverwendung von Flaschenkorken hergestellt.

Die Rändelung zwischen Griff und Klinge verbessert die Griffigkeit und wird zum Aufbrechen des Papiers verwendet, das den Deckel/Hals der Flasche bedeckt.

Technische Merkmale:

Klinge: Rostfreier Stahl AISI 420 (satiniert)

Gesamtlänge: 410 mm

Griff: Riclweiß, Papier braun oder schwarz

Gewicht: 400 gr

Verpackung: 100% recycelbar.

Maserin - Schinkenschraubstock

Entwurf von Coltellerie Maserin

Maserin - Schinkenschraubstock, verstellbar, mit Holzsockel, lackierter Metallrahmen.

Maße: cm 57,50 x 21,5 x 35,5 Höhe.

Maserin - Hochwertiges 6-er Steakmesser Set - 2411 - Wenge

Praktisch und robust Tafelmesser aus Edelstahl geschmiedet.

Features:

Klinge: 4116N HRC 57/58 Stahl mit Stickstoff-Temperierung
Klingenlänge : 110 mm
Grifflänge : 110 mm
Gesamtlänge : 220 mm
Griff: Wenge
Produktionsland : Italien
Hinweise: -

Mit den Birkmann-Backformen aus der Home Baking-Serie wird das Backen jeder Art von Gebäck zum Kinderspiel.

Die attraktiven Backformen überzeugen mit einer erstklassigen, modernen schwarzen Antihaftbeschichtung.

Der hochwertige Karbonstahl leitet die Wärme ideal und die Backformen überzeugen mit perfekten Backergebnissen.

Die Backformen halten Temperaturen von bis zu 230 °C stand.

Maße: 25 x 15,5 cm | Höhe 2,5 cm

Maße: 34 x 24,5 cm. Höhe 2,5 cm.

Abmessungen: 39 x 26,5 cm. Höhe 2,5 cm.

Leichtes Auslösen dank hochwertiger Antihaftbeschichtung.

Moderne schwarze Beschichtung Ideal für Kekse, Pizza und kleine Backwaren Materialien und Reinigung

Hochwertiger Karbonstahl

Bewährte Birkmann-Qualität

Temperaturbeständig bis zu 230 °C

Leichte Reinigung von Hand

Birkmann Little Christmas Geschenktüten Adventskalender, 48-teilig Grösse: 12.5 x 23.5 x 4cm Mit dem Little Christmas Adventskalender Geschenktüten Set von Birkmann können Sie Ihren Freunden einen selbstgefüllten Adventskalender schenken. Versüssen Sie Freunden die Tage bis Weihnachten und verschenken Sie einen selbst gefüllten Adventskalender in diesen tollen Little Christmas Tüten. Mit dem Kraftpapier-Adventskalender Set zum Basteln können Sie einen Adventskalender selbermachen. Bringen Sie Kinderaugen zum Strahlen und kreieren Sie Ihren eigenen Advenskalender. Das Adventskalender Bastelset besteht aus 24 kleinen Tüten mit 8 weihnachtlichen Motiven und einem Aufkleberbogen mit den Zahlen 1 bis 24.

Hochwertiges Backblech, für Hot Dogs mit vier Plätzen, aus gelochtem Carbonstahl, stabile Ausführung, erstklassige Marken-Antihaftbeschichtung, PFOA-frei, mit Rezeptideen Maße: 35 x 22 x 3 cm I Einzelform 8 x 18 cm, erstklassige Marken-Antihaftbeschichtung, PFOA-frei, mit Rezeptideen über QR-Code lesbar, geeignet für kleine, knusprige, frisch gebackene Brote. Selbstgebackenes Brot ist gesund, frei von Zusatzstoffen, künstlichen Triebmitteln oder Konservierungsstoffen, allein der Geruch, wenn Sie die Ofentür öffnen und selbstgebackenes Brot in den Händen halten, ist eine unvergleichliche Befriedigung. Diese Brotbackform ist aus hochwertigem, speziell gelochtem Karbonstahl gefertigt und garantiert so eine optimale Wärmeverteilung. Die feine Perforation sorgt dafür, dass überschüssige Feuchtigkeit beim Backen entweichen kann. Wir haben auch an eine gute Antihaftbeschichtung gedacht, damit Ihr Brot nach dem Backen mühelos aus der Pfanne gleitet.

Praktisch und robust Tafelmesser aus Edelstahl geschmiedet.

Features:

Blade: Edelstahl 420
Klingenlänge : 110 mm
Grifflänge : 110 mm
Gesamtlänge : 220 mm
Griff: Olivenholz
Produktionsland : Italien
Hinweise: -

Das Maserin LAMAtta Red ist ein Messer, das für die Arbeit mit Gemüse entwickelt wurde, aber auch zum Schneiden von z.B. Pizza geeignet ist. Der Griff hat eine quadratische Form. Der Griff ist aus rotem Aluminium gefertigt. Das Messer wird mit einer praktischen Klingenabdeckung geliefert.

Technische Merkmale:

Klingenmaterial Stahl AISI 420

Klinge satiniert, Griff aus rotem, eloxiertem Aluminium,

Zubehör Geschenkbox

Gewicht 310 gr - 10.934 oz Aluminium-Version.

 

Maserin - Trifula Profi-Trüffelschneider

Innovativer Trüffelschneider, der in Zusammenarbeit mit einem Sternekoch entwickelt wurde. Dieses neue Gerät aus der TeGi-Linie wurde in Zusammenarbeit mit dem Chefkoch Giacomello entwickelt und von Alessandro Olivetto alias "Il Bonus" entworfen. Der Trüffelschneider kann die Schnittstärke mikrometrisch steuern, ist extrem griffig und desinfiziert zudem alle Komponenten.

Die Form des Tabletts ermöglicht durch eine patentierte Faltung den Durchgang der Scheibe und führt sie genau unter das Instrument.

Neben dem Schneiden von Trüffeln, auch großen Trüffeln, ermöglicht der TRIFULA das Schneiden von Gemüse, Schokolade und Hartkäse. Wie die gesamte TeGi-Linie wird es mit einer Tasche geliefert, die aus dem Stoff ausrangierter Segel hergestellt ist. Tartufo-Schneider, patentiert von der Coltellerie Maserin.

Innovativer Trüffelschneider, der in Zusammenarbeit mit einem Sternekoch entwickelt wurde. Dieses neue Gerät aus der TeGi-Linie wurde in Zusammenarbeit mit dem Chefkoch Giacomello entwickelt und von Alessandro Olivetto alias "Il Bonus" entworfen. Der Trüffelschneider kann die Schnittstärke mikrometrisch steuern, ist extrem griffig und desinfiziert zudem alle Komponenten.

Die Form des Tabletts ermöglicht durch eine patentierte Faltung den Durchgang der Scheibe und führt sie genau unter das Instrument.

Neben dem Schneiden von Trüffeln, auch großen Trüffeln, ermöglicht der TRIFULA das Schneiden von Gemüse, Schokolade und Hartkäse. Wie die gesamte TeGi-Linie wird es mit einer Tasche geliefert, die aus dem Stoff ausrangierter Segel hergestellt ist.

Klingenschneider patentiert von Coltellerie Maserin.

Klingenmaterial: AISI 420 Stahl

Klingenausführung: Stonewashed

Schutzhüllen: Papierstein braun, Papierstein schwarz

Zubehör Beutel aus recyceltem Stoff

Gewicht: 168 g - 5,92603 Unzen.

Klingenmaterial: AISI 420 Stahl

Oberfläche der Klinge: Stonewashed

Griffe: Papierstein braun, Papierstein schwarz

Zubehör Beutel aus recyceltem Stoff

Gewicht: 168 gr - 5,92603 oz.

Vuoi decorare le tue praline?
La forchettina per cioccolatini a spirale in acciaio inox

è lo strumento adatto sia alla lavorazione

che alla copertura e decorazione di praline e cioccolatini.

Tridentum - Hackbeil 23 cm - 321.3300.23 - Küchenmesser

Länge der Klinge: 23 cm

Gesamtlänge: 43 cm

Farbe des Griffs: schwarz

Gewicht: 1,1 kg

Tridentum - Guanto in acciaio.

Tridentum®, un marchio italiano che è una garanzia! Con il marchio Tridentum®, la Collini S.r.l. è l'unico produttore italiano di guanti e grembiuli di sicurezza in maglia d'acciaio inox. Questa esperienza, maturata in oltre venti anni, va ad aggiungersi a più un trentennio di presenza nell'ambito della coltelleria professionale; viene così a crearsi un binomio sinonimo di garanzia di qualità e servizio. Ogni singolo prodotto viene curato lungo tutta la filiera di produzione: dalla materia prima al confezionamento ed alla spedizione..

. INFORMAZIONI GENERALI
I guanti prodotti con tessuto in maglia di acciaio, proteggono da danni, ferite e tagli che possono verificarsi durante la lavorazione della carne/ pesce/ crostacei o in altre attività. I guanti sono confezionati a 5 dita, le misure si possono distinguere in base ad bollino colorato inserito in essi. Il gancetto di chiusura permette di adattare il guanto a qualsiasi misura di polso.

Caratteristiche techniche:
- perfetta vestibilità e semplicità d'aggancio grazie alla comoda regolazione sul polso con un cinturino .
- materiale: il tessuto in maglia d'acciaio è costituito da anelli con un diametro di 4 mm e uno spessore di 0,55 mm. prodotto con materiale anticorrosione e corrispondente alle normative CEE - DIN I.4301 - X 5 Cr - NI I'810.
- -
misura XXS - XS -S-L- XL.

Marcatore per pane in acciaio inox,diametro 8 cm.

Per creare con le proprie mani delle rosette

imperiali di pane sia dolci che salate.

Lavabile in lavastoviglie.

 

 

Preparazione della michetta:

La Michetta nasce dalla miscela di farina, lievito, malto, sale e acqua. Ha un peso variabile tra 50 e 90 g, con la caratteristica forma a fiore che viene ottenuta con 5 incisioni, realizzate sulla pasta ancora cruda, che dividono il panino in altrettanti spicchi, simili ai petali di un fiore (da cui il nome di “rosetta”).

Oggi il processo di lavorazione della Michetta consiste nella preparazione della biga, cioè un composto di farina, acqua e lievito lasciato riposare per circa 20 ore in un luogo fresco.

La biga è impastata con farina, acqua e malto ai quali viene aggiunto in un secondo momento il sale.

L’impasto è lasciato riposare per circa 10’ È diviso in grossi pezzi che, una volta unti con l’olio di oliva, sono lasciati lievitare per circa 40’.

Successivamente vi è un’ulteriore suddivisione in pagnottelle, sottoposte a stampaggio perché assumano la forma tipica.

Infine, le Michette sono lasciate lievitare per ancora 40’, prima di essere infornate a 240-250 °C.

Birkmann hat eine Produktwelt geschaffen, die von der Zubereitung bis zur modernen Küche auf dem Tisch reicht. Hochwertige Materialien schaffen ein ästhetisches und harmonisches Ganzes - der Fantasie sind in der Küche keine Grenzen gesetzt. Ob asiatische, mediterrane, karibische oder italienische Küche - für jeden ästhetischen und kulinarischen Genuss ist gesorgt... Schnell und sauber backen...Mit diesem besonders hohen 7 cm hohen Rand backen Sie mühelos Pizzen und großzügig garnierte Kuchen. Einfach auf die Größe des Backblechs anpassen, den Teig einfüllen, die übrigen Zutaten hinzufügen und in den Ofen schieben. Die Höhe der Form sorgt dafür, dass der Teig in der Form bleibt und die Zutaten getrennt bleiben. Eigenschaften:verstellbar von 22 x 25 cm bis 43 x 48 cm Formhöhe 7 cm spülmaschinenfest - aus rostfreiem Stahl.