Kochgeräte

Der CrushGrind-Mechanismus, die Idee des japanischen Erfinders Mitsui Kamioka, revolutionierte 1994 mit der Einführung eines patentierten Keramiksystems den Mühlenmarkt. 
Dieses innovative Gerät, für das eine Garantie von 25 Jahren gilt, bietet dank seiner größeren Kapazität und Vielseitigkeit eine bessere Leistung als die Konkurrenz.

- Der Mechanismus ist größer als bei herkömmlichen Mühlen, so dass mehr als die doppelte Menge an Salz, Pfeffer, Gewürzen oder getrockneten Kräutern gemahlen werden kann.
- Das Getriebe kann gereinigt werden, indem grobes Salz auf ein Minimum reduziert wird. Darüber hinaus ist das CrushGrind-Getriebe abnehmbar und kann mit Wasser und Spülmittel gereinigt werden, was eine gründliche Reinigung und eine lange Lebensdauer gewährleistet.
- CrushGrind bietet zahlreiche Modelle, die sowohl für Verbraucher als auch für den Handel geeignet sind. Das Sortiment umfasst Mühlen aus natürlichen Materialien wie Holz und Produkte aus Biokomposit, einem umweltfreundlichen Material, das durch die Mischung von Holzfasern mit Öl aus der Papierherstellung gewonnen wird.

Der Name „Paris“ wurde ursprünglich Prinz Henrik, einem französischen Koch und Hedonisten, gewidmet, in Anlehnung an die Hauptstadt Frankreichs mit ihrer imposanten Statur, und kombiniert Nussbaum und Edelstahl, um der Funktionalität einen Hauch von Eleganz zu verleihen.
Mit dem CrushGrind-Mechanismus erhalten Sie nicht nur ein hochwertiges Produkt, sondern Sie investieren auch in ein Küchenzubehör, das Innovation, Zweckmäßigkeit und Stil vereint, perfekt für alle, die in ihrer kulinarischen Umgebung das Beste wollen.

Suchen Sie nach einem unentbehrlichen Messerset für das Schneiden von Schinken von Hand?

Dieses Set, das aus der Zusammenarbeit von Sanelli Ambrogio mit Benedetto Colantuono ist für Sie.

Benedetto Colantuono Maestro di Lama, der in Spanien zum Cortador ausgebildet wurde und bei berühmten Schneidern gelernt hat, arbeitet seit über einem Jahrzehnt mit führenden Wurstwarenherstellern zusammen und praktiziert und lehrt das Schneiden von Schinken von Hand.

Seine Kooperationen umfassen: Cibus, Milano Golosa, Identità Golose, Capolavori a Tavola, Le Folies Berger in Paris, Host und einige der wichtigsten Kochschulen.

DIE KUNST DES SCHNEIDENS GEHT DURCH DIE QUALITÄT DER KLINGE :

DIESES SET STELLT EINE IDEALE SYNTHESE DAR, UM DIE BESTEN ERGEBNISSE ZU ERZIELEN. SET COLANTUONO von Ambrogio Sanelli besteht aus: 

SALMONMESSER 24 cm SM99024B ALVEOLATKLINGE -

SALMONMESSER 32 cm SA56032B GEHOBENE KLINGE 

Lachsmesser 16 cm  SD97.016B HONIGMESSER mit gerader Schneide 

GEMÜSEMESSER 7 cm  ST91007B

30 cm OVAL MICROFINE Schärfgerät

GOURMET Zange A1155.019 TRIANGLE

Messerhalter aus technischem Gewebe, mit Platz für 6 Messer und Griff zum einfachen Tragen.

Maße in geöffnetem Zustand: 60 x 60

Die Kochzange ist ein immer beliebteres Werkzeug in der Profiküche. 

Diese innovative Serie aus hochwertigen Materialien ist langlebig und leicht zu reinigen und hat die Besonderheit, dass sie gemäß den HACCP-Vorschriften eingefärbt ist. 

Die Silikoneinsätze haben die doppelte Funktion, die Griffigkeit zu verbessern und die verschiedenen Lebensmittelkategorien durch Farben zu kennzeichnen. 

Dank dieses Systems kann die Zange sicher und effizient verwendet werden, so dass eine Kreuzkontamination zwischen den Lebensmitteln vermieden wird. 

Material: rostfreier Stahl

Abmessungen: 30 cm.

Spülmaschinengeeignet

Die Kochzange ist ein immer beliebteres Werkzeug in der Profiküche. 

Diese innovative Serie aus hochwertigen Materialien ist langlebig und leicht zu reinigen und hat die Besonderheit, dass sie gemäß den HACCP-Vorschriften eingefärbt ist. 

Die Silikoneinsätze haben die doppelte Funktion, die Griffigkeit zu verbessern und die verschiedenen Lebensmittelkategorien durch Farben zu kennzeichnen. Rot steht für rohes Fleisch.

Dank dieses Systems kann die Zange sicher und effizient verwendet werden, so dass eine Kreuzkontamination zwischen den Lebensmitteln vermieden wird. 

Material: rostfreier Stahl

Abmessungen: 30 cm.

Spülmaschinengeeignet

CrushGrind - VAASA Mühle 13CM, grün - 1 PCS

Lassen Sie Ihre Gewürze mahlen! Ein sauberes und frisches Design, das die Gewürze im Inneren der Mühle in den Mittelpunkt stellt.

Die Vaasa-Mühle ist eine umgedrehte Mühle, die keine Rückstände auf Ihrem Tisch hinterlässt. Das Einstellrad am oberen Ende des Mahlwerks macht es sehr einfach, den richtigen Schärfegrad einzustellen. Fügen Sie Ihre Gewürze hinzu oder mischen Sie Ihre eigenen Mischungen und erleben Sie, was frisch gemahlene Gewürze für Ihre Küche bedeuten.

Die Vaasa-Serie basiert auf einem Biokomposit-Material, das aus holzbasierten Zellulosefasern aus zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten Wäldern besteht. Das Material verleiht den Produkten eine warme, natürliche und erdige Ausstrahlung.

Das Material hat einen geringen CO2-Fußabdruck, und im Gegensatz zu Biomaterialien auf Pflanzenbasis beeinträchtigt dieser Bioverbundstoff nicht die Lebensmittelproduktionskette. Die Mühlen sind mit unserem patentierten CrushGrind®-Mechanismus ausgestattet.

Material Glas, Bio-Verbundstoff

Farbe Kampot Violett

Abmessungen LxBxH 2 x 2 x 5,25.

CrushGrind - Billund - Öl / Essig Set 2 Stück

BILLUND DAS LUSTIGE DESIGN

Die Billund-Serie zeichnet sich durch ein lustiges und verspieltes Design aus, das von den berühmten dänischen Bauziegeln inspiriert ist, deren Produktion in der Stadt Billund begann.

BILLUND ÖL-/ESSIGSCHALE

Die Farbe des Glases reflektiert das Licht und die Farbe variiert je nach Inhalt.

Passt gut auf jeden Tisch oder in jede Küche und ist perfekt für Öl und Essig.

Der Silikonausgießer ist so konzipiert, dass sich die Gewürze leicht ausgießen lassen und unerwünschte Tropfen vermieden werden.

Die Form ist so gestaltet, dass überschüssige Flüssigkeit nach dem Gebrauch in den Behälter zurückfließt.

Er besteht aus Borosilikatglas und der Deckel aus einem Biokompositmaterial aus zertifiziertem Zellstoff aus legal und nachhaltig bewirtschafteten Wäldern.

Material: Biokomposit, Glas

Höhe: 15,5 cm ⌀: 6 cm

Design von CrushGrind® / Sam Murley.

Amerikanisches Krummsäbelmesser von Sanelli Ambrigio, zum Trimmen und Schneiden von Fleisch vor dem Grillen. Gehört zu einer professionellen Besteckserie, die zum Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.

Die Klingen des Scimitar-Messers mit schmaler Klinge sind aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Fleischverarbeitung.

Der Griff verfügt über einen hervorragenden Halt zwischen Klinge und Griff, der rutschfeste Polypropylengriff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.

Verwendungszweck: Grillen

Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Klingenoberfläche: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 260 mm.
Gesamtlänge: 385 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: Spülmaschinenfest

DIE KLINGE ist aus speziellem NitroB-Stickstoffstahl von Ambrogio Sanelli gefertigt, und ihre halbglänzende Oberfläche ermöglicht eine bessere Fleischverarbeitung.

DER GRIFF ist speziell mit Materialien und Oberflächen mit hoher Rutschfestigkeit und mechanischer Beständigkeit für einen festen Griff während dieser Art von Schneiden entwickelt.

VERWENDUNG
Geeignet zum Schneiden von großen Fleischscheiben.

Alles, inklusive Schachteln, 100% in Italien hergestellt.

Verwendungszweck: Grillen

Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Oberfläche der Klinge: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 310 mm.
Gesamtlänge: 435 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: Spülmaschinenfest

Amerikanisches Krummsäbelmesser von Sanelli Ambrigio, zum Trimmen und Schneiden von Fleisch vor dem Grillen. Gehört zu einer professionellen Besteckserie, die zum Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.

Die Klingen des Scimitar-Messers mit schmaler Klinge sind aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Fleischverarbeitung.

Der Griff verfügt über einen hervorragenden Halt zwischen Klinge und Griff, der rutschfeste Polypropylengriff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.

Verwendungszweck: Grillen

Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Klingenoberfläche: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 260 mm.
Gesamtlänge: 385 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: Spülmaschinenfest

Macina sale e pepe Apollo 15 cm ,

questi macinasale e macinapepe utilizzano il meccanismo originale in ceramica Crush Grind® progettato in particolare per macinare il sale, il pepe ed altre spezie.

Le lame a spirale delle macine sono prodotte con un processo tridimensionale di altissima tecnologia, progettate per dare una resa nettamente superiore rispetto a quelle convenzionali stampate per compressione.

Le macine hanno, inoltre, una finitura più liscia che permette una macinatura ottimale sia grossolana che fine. T&G Crush Grind Mills "The World's Best Mills": - il meccanismo è garantito a vita - facile da riempire - senza perno centrale - meccanismo in ceramica - niente ruggine, nessuna porosità, a differenza del metalllo non ossiderà il cibo - macina praticamente tutto, dal pepe e sale ai semi di coriandolo o al peperoncino essicato - raccomandato da " Maldon Salt Company" per il loro famoso sale marino dell'Essex - testato per un uso domestico pari a 400 anni!

Sanelli Ambrogio - Kochzange 30 cm - 1150.030

Kochzange aus rostfreiem Stahl, nützlich für die Kontrolle des Garvorgangs der Speisen und zum leichten Greifen.

Technische Merkmale

Material: rostfreier Stahl

Abmessungen: 30 cm.

Spülmaschinenfest

Amerikanisches Krummsäbelmesser von Sanelli Ambrogio, zum Trimmen und Schneiden von Fleisch vor dem Grillen. Gehört zu einer professionellen Besteckserie, die zum Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.

Die Klingen des breiten Krummsäbelmessers sind aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Fleischverarbeitung.

Der Griff verfügt über einen ausgezeichneten Halt zwischen Klinge und Griff, der rutschfeste Polypropylengriff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.

Verwendungszweck: Grillen

Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Klingenoberfläche: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 310 mm.
Gesamtlänge: 435 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: Spülmaschinenfest

Sanelli Ambrogio - Churrasco-Messer - 20 cm

Professionelles Churrasco-Messer von Sanelli Ambrogio zum Trimmen und Schneiden von Fleisch vor dem Grillen. Gehört zu einer professionellen Besteckserie, die für das Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.

Die Klingen des schmalen Krummsäbelmessers sind aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Verarbeitung des Fleisches.

Der rutschfeste Polypropylen-Griff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.

Länge der Klinge: 20 cm.

SODAsiphon STANDARD

1,0 L

Mit dem SODAsiphon STANDARD können Sie schnell und günstig prickelndes Sodawasser zubereiten. Das Gerät ist entsprechend den europäischen Richtlinien für Lebensmittelkontaktmaterialien geprüft. Das ansprechende, moderne Design und die robuste, elegante Edelstahlflasche machen dieses Gerät zum Blickfang auf jedem Tisch. Aus einer Packung Kayser Sodakapseln können Sie ca. 10 Liter Sodawasser herstellen - bei einem Gewicht von nur ca. 0,3 kg. Unkomplizierter Sodagenuss, wann und wo auch immer Sie wollen!

LISS montapanna utensile da cucina versatile,

frusta le creme, monta condimenti aromatizzati, schiume e mousse in pochi secondi!

I beccucci decoratori sono flessibili e consentono di decorare in cucina, a tavola o al bar ,

i contenuti rimangono freschi fino a due settimane se conservati in frigorifero.

Capacit: 0,5 lt
Colore: bianco.

Liss - Sahne-Siphon 0,5 L

Kreieren Sie in Sekundenschnelle köstliche Schlagsahne, Mousse, aromatisierte Toppings, heiße oder kalte Toppings oder Schaum, perfekt für Mokka, Cappuccino, Eiscreme.
Bequeme und einfache Dosierung durch Berühren eines Hebels.
Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Inhalt bis zu 14 Tage frisch.
Der Flaschenkopf und der Dekorateur sind aus rostfreiem Stahl gefertigt.
Spülmaschinenfest.
Verwenden Sie nur professionelle Cremefüller von Liss!
2 Jahre Garantie

Das gezahnte Tranchiermesser von Sanelli Ambrogio zum Hacken, Zerkleinern, Schneiden und Würfeln von Fleisch vor dem Grillen. Es gehört zu einer professionellen Besteckserie, die zum Schneiden und Verarbeiten von Fleisch entwickelt wurde.

Die Klinge des gezahnten Messers ist aus Nitro-B-Stickstoffstahl gefertigt, die polierte Oberfläche ermöglicht eine bessere Verarbeitung von Fleisch.

Der Griff verfügt über einen ausgezeichneten Halt zwischen Klinge und Griff, der rutschfeste Polypropylengriff bietet eine perfekte Ergonomie und einen festen Halt beim Schneiden.

Verwendungszweck: Grillen

Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Nitro-B-Edelstahl
Klingenoberfläche: Satiniert
Griff: Kunststoff-Polymer
Länge der Klinge: 200 mm.
Gesamtlänge: 325 mm.
Verpackung: Offener Kunststoffblister
Hinweise: Spülmaschinenfest

SLICER- MADE IN ITALY

Essential accessory in the kitchen, tagliatutto (vegetables, fruit, cheese, mushrooms, truffles and more) with edge blade razor in stainless steel, equipped with a screw capable of adjusting the height of cut.

Structure in stainless steel.

Features:
- Blade length: 5.6 cm
- Total length 17.5 cm total
- Cut into slices mm. 0.2 to 2 mm, 5.

CrushGrind - Billund - Mühlstein-Set 2 Stück

Ein innovativer und andersartiger Mechanismus CrushGrind hält den Rekord, den vom Japaner Mitsui Kamioka erfundenen Keramikmechanismus in einen Mahlstein eingebaut und 1994 erstmals auf den Markt gebracht zu haben.

Das patentierte und für 25 Jahre garantierte Mahlwerk ist größer als die auf dem Markt erhältlichen und erlaubt es, mehr als die doppelte Menge an Salz, Pfeffer, Gewürzen oder getrockneten Kräutern zu mahlen als die Konkurrenz.

Aufgrund seiner Form können alle Arten von Salz, Pfeffer, Gewürzen und getrockneten Kräutern wahllos gemahlen werden.

Außerdem ist sie leicht zu reinigen: Beim Wechsel von einem Gewürz zum anderen kann das Getriebe gereinigt werden, indem man grobes Salz mahlt und das Mahlwerk auf das Minimum einstellt. Außerdem lässt sich die CrushGrind im Gegensatz zu allen anderen Mühlen zerlegen, so dass sie leicht mit Wasser und Spülmittel gereinigt werden kann und anschließend gut trocknet.

Viele Modelle für jeden Bedarf Das Angebot der CrushGrind-Mühlen umfasst zahlreiche Modelle, die für Verbraucher oder den Handel bestimmt sind. Neben Modellen aus natürlichen Materialien wie Holz bietet das Unternehmen auch Produkte an, die ganz oder teilweise aus Biokompositmaterial bestehen, das durch Mischen von Holzfasern mit Öl aus der Papierherstellung gewonnen wird. -wie das Modell Billund, das nicht zufällig nach der dänischen Stadt benannt ist, in der Lego beheimatet ist, und dessen Form an bunte Bausteine erinnert, die in verschiedenen Farben erhältlich sind.

Die Billund-Schleifmaschine ist ein umgedrehter Grinder, der keine Rückstände auf dem Tisch hinterlässt.

Er hat eine Silikonkappe auf der Unterseite, die das Befüllen mit den Gewürzen oder Mischungen, die Sie gerne verwenden, erleichtert. Die Billund-Serie ist ein lustiges und verspieltes Design, inspiriert von den bunten Bauklötzen Dänemarks.

Sie basiert auf einem Biokompositmaterial, das aus holzbasierten Zellulosefasern aus zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten Wäldern besteht. Das Material verleiht den Produkten eine warme, natürliche und erdige Ausstrahlung. Darüber hinaus hat das Material einen geringen Kohlenstoff-Fußabdruck, und im Gegensatz zu Biomaterialien auf Pflanzenbasis beeinträchtigt dieser Bio-Verbundstoff nicht die Lebensmittelproduktionskette.

Material: Biokomposit

Höhe: 12 cm

⌀: 6 cm

Projekt von IDEAS / Sam Murley.

Besteckserie, die speziell für den professionellen Einsatz entwickelt wurde: Klingen aus dem speziellen Stickstoffstahl NITRO-B (1.4916) und ergonomische Griffe aus SEBS.

Die verwendeten Materialien sind sterilisierbar, korrosions- und hochtemperaturbeständig und entsprechen den geltenden Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.

Eine breite Produktpalette, sichere Anwendung, funktionelle Formen und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis machen die Supra-Messer zu unersetzlichen Arbeitsmitteln für professionelle Anwender.

Sanelli Ambrogio - Supra line Tiefkühlkostmesser

Das Sanelli Ambrogio Tiefkühl- und Eismesser cm 26 ist ein Produkt mit einem fast unschlagbaren Qualitäts-/Preisverhältnis.

FEATURES Dieses Produkt ist mit einer satinierten Klinge aus rostfreiem Bonpertuis®-Stickstoff-Spezialstahl ausgestattet, die vollständig am Griff haftet, um maximale Hygiene zu gewährleisten; die Klinge ist 26 cm lang. Das Sanelli Ambrogio Tiefkühl- und Eismesser ist handgeschliffen und hat einen ungiftigen, rutschfesten, ergonomischen und abriebfesten Griff. Die Lasermarkierung des Logos ist präzise und unauslöschlich. Ein weiteres Vorrecht des Messers ist, dass es mit einem speziellen, doppelten Wellenschliff versehen ist, der für Präzision sorgt; das Material, aus dem es hergestellt ist, macht es spülmaschinenfest, mit einem schwarzen TPE-Elastomer-Griff.

ANWENDUNG Das Gefriergut- und Eismesser ist ideal zum Schneiden von gefrorenem Fleisch, Fisch und Gemüse; es eignet sich auch zum Bearbeiten, Anschrägen und Zerkleinern von Eiswürfeln, damit sie in Ihr Glas passen.