Coltelli da Macelleria Professionali - Qualità e Precisione per Macellai e Chef

Gemüsemesser, auch als Ausbeinmesser für kleine/mittelgroße Tiere geeignet.

Klassische geschmiedete Serie.

- Klingenlänge: 7 cm.
- Gesamtlänge: 17 cm.
- Dicke der Klinge: 1 mm.
- Gewicht: 58 gr.

Der Griff: besteht aus Kunststoff und ist mit der Klinge durch eine dreifache Nietung verbunden, die eine ausgezeichnete Stabilität und Widerstandsfähigkeit garantiert.
Die Klingen werden aus den besten Stählen hergestellt, die durch die Kombination der geeignetsten Elemente (15% Chrom - 0,5% Kohlenstoff - Molybdän - Vanadium) gewonnen werden.
Die Bearbeitungsschritte für ein einzelnes geschmiedetes WUSTHOF-Messer betragen etwa 40.

Wartung

Die richtige Pflege erhöht die Lebensdauer des Messers, macht die Arbeit einfacher und sicherer und verringert den Verschleiß der Schneide.

Die Reinigung erfolgt vorzugsweise von Hand (mit Spülmittel und einem weichen Schwamm), bei der Reinigung in der Spülmaschine, sofern diese erlaubt ist, sind einige Tipps zu beachten
- Achten Sie darauf, die Messer so zu platzieren, dass sie nicht gegen andere Gegenstände stoßen und das Gewinde beschädigen;
- In jedem Fall ist es ratsam, die Messer vor dem Spülen in der Maschine unter fließendem Wasser abzuspülen, um Schnittreste zu entfernen, insbesondere Substanzen, die stark ätzend sein können (z.B. Fett, Essig, Fruchtsäfte).

Die von uns verkauften Messer werden geprüft und gegebenenfalls nachgeschliffen, um einen perfekten, auch professionellen Einsatz zu gewährleisten.