Anno 2022

Besteckserie, die speziell für den professionellen Gebrauch entwickelt wurde: Klingen aus stickstoffhaltigem Spezialstahl NITRO-B (1.4916) und ergonomische Griffe aus SEBS. Die verwendeten Materialien sind sterilisierbar, korrosions- und hitzebeständig und entsprechen den geltenden Vorschriften für Hygiene und Lebensmittelsicherheit. Die Vielfalt des Sortiments, die Sicherheit im Gebrauch, die Funktionalität der Formen und das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis machen die Messer der Supra Line zu unersetzlichen Arbeitsgeräten für professionelle Anwender.

Sanelli Ambrogio - Supra - Spatwola cm. 42 2 Hände

Francesco Elmi, Meisterkonditor. Mitglied der Accademia Maestri Pasticcieri Italiani (A.M.P.I.) der Ambasciatori Pasticcieri dell'Eccellenza Italiana (A.P.E.I.) ist der Erfinder des zweigängigen Spatels "SPATWOLA", einer Synthese aus Technik und Technologie, die für Standard 40x60 Förmchen entwickelt wurde und sich perfekt zum Verteilen von Mousse, Cremes und Glasuren eignet.

Die Form erleichtert die Arbeit und spart Zeit, ohne die Qualität zu beeinträchtigen! -Dieses Gerät ist für die Verwendung in Standard 40x60 Schalen ausgelegt. Dank seiner Höhen- und Längenmaße sowie seiner Flexibilität ist es ideal zum Verteilen von Mousse, Cremes und Glasuren in Silikonformen.

Die Form ermöglicht es Ihnen, Ihre Arbeit zu vereinfachen und Zeit zu sparen, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.

Technisches Merkblatt Modell: SZ22 042 B 

Typ: Spatel 

Marke: Ambrogio Sanelli 

LÄNGE DER KLINGE: 42 cm

GEFERTIGT IN: Italien.

Der Kasumi 80001 Kombi-Schleifstein mit grober (240) und mittlerer (1000) Körnung.

Wenn Ihre Messerschneide in schlechtem Zustand ist, beginnen Sie mit dem Schleifen mit der groben Körnung Nr. 240 des Wetzsteins.

Wenn Ihr Messer in durchschnittlichem Zustand ist, beginnen Sie mit der mittleren Körnung Nr. 1000 des Wetzsteins.

Diese beiden Körnungen halten Ihre Messer scharf genug für den normalen Hausgebrauch.

Der Schleifstein wird mit einer Hartgummibasis zum Schärfen geliefert.

Es gibt auch einen kleinen Schleifstein, mit dem die Oberfläche des Steins geschliffen werden kann.

Maße:
Länge 175 x Breite 60 x Höhe 25 mm - Gewicht: 635 g.

Qualitätsniveau: sehr hoch

Kasumi 80002 Kombi-Schleifstein mit feiner (3000) und superfeiner (8000) Körnung. Hervorragend geeignet, um Ihre Messer rasiermesserscharf zu schärfen.

Die Körnung #8000 wurde speziell für Messer und Messer aus Spezialstählen entwickelt.

Die Körnung Nr. 8000 hat fast die gleiche Körnung und Qualität wie ein natürlicher Wetzstein, der zum Schärfen japanischer Samurai-Schwerter verwendet wird.

Mit der richtigen Technik und Erfahrung verleiht die Schleifsteinkombination # 3000 / # 8000 Ihren Messern eine schöne Spiegelschneide, genau wie die Schneide eines Samuraischwerts.

Der Schleifstein wird mit einer Hartgummibasis zum Schärfen geliefert.

Es gibt auch einen kleinen Schleifstein, mit dem die Oberfläche des Steins geschliffen werden kann.

Maße:
Länge 175 x Breite 60 x Höhe 25 mm - Gewicht: 635 g.

Qualitätsniveau: sehr hoch

Sanelli Ambrogio - Kochzange 30 cm - 1150.030

Kochzange aus rostfreiem Stahl, nützlich für die Kontrolle des Garvorgangs der Speisen und zum leichten Greifen.

Technische Merkmale

Material: rostfreier Stahl

Abmessungen: 30 cm.

Spülmaschinenfest

SLICER- MADE IN ITALY

Essential accessory in the kitchen, tagliatutto (vegetables, fruit, cheese, mushrooms, truffles and more) with edge blade razor in stainless steel, equipped with a screw capable of adjusting the height of cut.

Structure in stainless steel.

Features:
- Blade length: 5.6 cm
- Total length 17.5 cm total
- Cut into slices mm. 0.2 to 2 mm, 5.

Besteckserie, die speziell für den professionellen Einsatz entwickelt wurde: Klingen aus dem speziellen Stickstoffstahl NITRO-B (1.4916) und ergonomische Griffe aus SEBS.

Die verwendeten Materialien sind sterilisierbar, korrosions- und hochtemperaturbeständig und entsprechen den geltenden Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.

Eine breite Produktpalette, sichere Anwendung, funktionelle Formen und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis machen die Supra-Messer zu unersetzlichen Arbeitsmitteln für professionelle Anwender.

Sanelli Ambrogio - Supra line Tiefkühlkostmesser

Das Sanelli Ambrogio Tiefkühl- und Eismesser cm 26 ist ein Produkt mit einem fast unschlagbaren Qualitäts-/Preisverhältnis.

FEATURES Dieses Produkt ist mit einer satinierten Klinge aus rostfreiem Bonpertuis®-Stickstoff-Spezialstahl ausgestattet, die vollständig am Griff haftet, um maximale Hygiene zu gewährleisten; die Klinge ist 26 cm lang. Das Sanelli Ambrogio Tiefkühl- und Eismesser ist handgeschliffen und hat einen ungiftigen, rutschfesten, ergonomischen und abriebfesten Griff. Die Lasermarkierung des Logos ist präzise und unauslöschlich. Ein weiteres Vorrecht des Messers ist, dass es mit einem speziellen, doppelten Wellenschliff versehen ist, der für Präzision sorgt; das Material, aus dem es hergestellt ist, macht es spülmaschinenfest, mit einem schwarzen TPE-Elastomer-Griff.

ANWENDUNG Das Gefriergut- und Eismesser ist ideal zum Schneiden von gefrorenem Fleisch, Fisch und Gemüse; es eignet sich auch zum Bearbeiten, Anschrägen und Zerkleinern von Eiswürfeln, damit sie in Ihr Glas passen.