Carne e Barbecue

Dreamfarm - BBQ Zangen

BBQ Clongs sind Zangen, die sich mit einem Knopfdruck öffnen oder schließen lassen. BBQ Clongs sind Zangen mit Klickverschluss, die speziell für das Grillen entwickelt wurden. Sie hat eine flache Spitze, um den Grill sauber zu kratzen, einen Dorn, um die Würstchen einzustechen, einen Wurstschneider, um die Würstchen zu trennen, und Waffelköpfe, um auch die kleinsten Zwiebelstücke aufzufangen. Und wenn Sie sie abstellen, stehen sie dank der cleveren Biegung der Griffe von der Bank auf.

ALLES IN EINEM

Perfekt für den Grill, mit eingebautem Wursthäuteschneider, Wurststichel und Spitzen, die so geformt sind, dass sie kleine Lebensmittelstücke abkratzen und aufheben können.

KURVEN AN DEN RICHTIGEN STELLEN

Die einzigartige Biegung des Griffs sorgt dafür, dass die Spitzen oben bleiben, damit Ihre Arbeitsfläche sauber und Ihre Grillzangen hygienisch bleiben.

SCHWER BELASTBAR

Die 15″-Edelstahlarme sind extrem haltbar, so dass Sie Ihre BBQ Clongs zum Schaben, Reinigen, Kochen und Servieren direkt vom Grill verwenden können.

KLICK-ÖFFNEN, KLICK-VERRIEGELN

Dank des cleveren Click-Lock-Knopfmechanismus können Sie Ihre BBQ Clongs mit einer Hand öffnen und verschließen.

Länge: 40,7 cm / 16"

Breite: 6.5cm / 2.6"

Gewicht: 0.22kg / 0.48lb

Material: Rostfreier Stahl, Nylon.

Das kleine Etui für 7 Zwilling-Messer aus Nylon ist die ideale Lösung für den sicheren und bequemen Transport Ihrer Küchenwerkzeuge. 
Dieses professionelle Etui bietet optimalen Schutz für Ihre Messer und sorgt dafür, dass sie auch unterwegs scharf und sicher bleiben. 
Mit 7 Fächern, die speziell für verschiedene Messertypen konzipiert sind, haben Sie alles, was Sie für Ihre kulinarischen Bedürfnisse brauchen, immer zur Hand. 
Mit dem praktischen Schultergurt lässt sich die Tasche bequem und einfach tragen, so dass Sie Ihre Ausrüstung überallhin mitnehmen können.

Größe: 50x14x4cm

Athena - Meater Plus kabelloses Grillthermometer mit integriertem Bluetooth - Reichweite 50 m

MEATER Plus ist das Bluetooth 4.0 Fleischthermometer von MEATER. Völlig kabellos und mit einer Reichweite von bis zu 50 Metern können Sie Steaks, Hähnchen, Truthahn, Fisch und viele andere Fleischsorten bei jeder Gelegenheit perfekt zubereiten.

KOSTENLOSE MEATER-APP Die MEATER

App, über die Sie die Sonde mit Ihren Geräten verbinden, ist einfach und intuitiv zu bedienen. Wählen Sie das Fleisch, das Sie zubereiten möchten, das Teilstück und den Kochmodus (blutig, medium, gut durch, ...).

Die App berechnet automatisch die zu erreichende Innentemperatur, schätzt die Gesamtgarzeit und zeigt Ihnen sowohl die Kerntemperatur des Fleisches, die immer aktuell und genau ist, als auch die Raumtemperatur an. Die App sendet Ihnen außerdem individuelle Kochwarnungen und Benachrichtigungen. Neben dem geführten Garen kann auch ein individuelles Garen eingestellt werden.

Die MeaterApp, mit der Sie mehrere Geräte gleichzeitig verbinden können, ist kompatibel mit: iPhone und iPad mit iOS 10.3 und höher; Android 5.0 und höher. Zusätzlich zu Telefonen und Tablets können Sie die Temperatur auch von Alexa und Computern über Bluetooth, WiFi oder MEATER Cloud überwachen.

MEATER PLUS: FEATURES

Die Fleischsonde MEATER Plus ist mit einem Doppelsensor ausgestattet: Der interne Temperatursensor kann Temperaturen von bis zu 100°C und der Umgebungstemperatursensor von bis zu 275°C standhalten.

Verwenden Sie den Meater Plus vertrauensvoll in Ihrem Smoker, Kamado, Grillkessel, Gasgrill, Grill, Ofen und, warum nicht, auch in einer Bratpfanne und zum Sous-Vide-Garen. Aus rostfreiem Stahl gefertigt und mit einem Keramikgriff versehen, ist es hitze-, wasser- und staubbeständig und lässt sich schnell und einfach reinigen. Außerdem ist er spülmaschinenfest. Die mitgelieferte AAA-Batterie garantiert bis zu 100 Aufladungen, während die Sonde die Temperatur bis zu 24 Stunden lang mit einer vollen Ladung überwacht. Dank der LED können Sie erkennen, ob die Batterie ausgetauscht werden muss und wie es um die Verbindung bestellt ist. Der elegante Bambussockel dient auch als Ladestation. Die Rückseite ist mit Magneten versehen, so dass Sie ihn auf dem Grill oder wo immer Sie möchten abstellen können. In die Basis ist auch ein Bluetooth-Repeater integriert, mit dem Sie die Reichweite auf bis zu 50 Meter erweitern können: Lassen Sie die Basis in der Nähe der Sonde und gehen Sie sorglos mit Ihrem Telefon, Tablet oder einem anderen Gerät, an das Sie den Meater Plus anschließen, weg.

GrillEye - Max Thermometer

Das erste kabellose, sofortige und ultrapräzise intelligente Thermometer für Ihren Grill oder Smoker, das Ihnen sagt, wann Ihr Essen fertig ist, egal wo Sie sind. Genießen Sie eine Genauigkeit von ± 0,1°C in nur 2 Sekunden und bereiten Sie das beste Essen für Ihre Liebsten zu, ohne einen Moment mit ihnen zu verpassen. Die Funktion "Sessions" zeichnet jeden Schritt auf, egal ob es sich um eine Temperaturvorwahl oder einen Timer handelt, damit Sie jedes Rezept perfekt ausführen können, ohne wichtige Schritte zu vergessen. 

Im Lieferumfang enthalten: 2 Fleischsonden mit Etui (Iris instant & ultra) 2 Umgebungstemperatur-Clips (Ambient Clip) 1 USB Typ-C Kabel zum Aufladen 

Fallfestes, um 360° drehbares Gehäuse mit Magnethalterung

Großes, blendfreies Display, das automatisch durch die Anzahl der angeschlossenen Sonden geteilt wird -

Ideal für Grills, Smoker, Öfen, Kochfelder, Kühl- und Gefrierschränke - Stromversorgung: wiederaufladbare Batterie mit USB Typ-C 

Maximale Autonomie: 48 Stunden 

Drahtlose Verbindung zur Cloud 

Unterstützung für mehrere Wi-Fi-Netzwerke 

Automatische Wi-Fi-Auswahl 

Betriebsreichweite: unbegrenzt 

Genaue Temperaturmessung: -40 C bis 300 C 

Abmessungen: 13 x 6 cm.

RUTSCHFEST: Das rutschfeste Silikonmuster des Küchenhelfers sorgt für mehr Beweglichkeit und eine bessere Griffigkeit

OPTIMALER SCHUTZ: Der konisch zulaufende Silikon-Ofenhandschuh/Topfhandschuh hat eine gute Passform. Der Küchenhelfer ist ca. 33 cm lang, sodass auch die Unterarme geschützt sind PRAKTISCH UND LEICHT ZU REINIGEN: Das wasserfeste Silikon lässt sich leicht reinigen - einfach abspülen, abwischen oder in die Waschmaschine geben

FUNKTIONELL: Der Ofenhandschuh/Topfhandschuh hat eine Aufhängeschlaufe zur praktischen Aufbewahrung. Der OXO Good Grips Ofenhandschuh besteht aus hitzebeständigem Silikon und ist zudem flamm- und wasserfest sowie schmutzabweisend, sodass Sie ganz unbeschwert kochen können. Der Handschuh verfügt über ein rutschfestes Rautenmuster, das zum Schutz beim Umgang mit heissen Töpfen, Pfannen und Auflaufformen an den Kontaktpunkten zusätzlich verstärkt ist. Unser 33 cm langer Handschuh schützt Ihre Arme durch seine konische Form und eine weiche Stoffinnenseite, die Kontrolle und Komfort bietet, ohne die Beweglichkeit zu beeinträchtigen. Spülen Sie den Ofenhandschuh nach dem Gebrauch ab, wischen Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab oder geben Sie ihn einfach in die Waschmaschine. Der Ofenhandschuh hat eine Aufhängeschlaufe zur praktischen Aufbewahrung.

Gewicht 115 g 

Gesamtlänge 32,6 cm 

Länge des Gummiteils 19,3 cm 

Breite des Gummiteils 18,7 cm.

Casseruola per affumicare - Smoking Set

AZIENDA DEMEYERE

L’azienda belga Demeyere, fondata nel 1908, produce utensili da cucina in acciaio inossidabile utilizzati dagli chef (professionisti e non) di tutto il mondo. Le parole chiave di Demeyere sono: specializzazione produttiva, qualità, confort, design, sicurezza e durata.

Ogni linea di prodotto nasce da un’attenta ricerca e da una tecnica produttiva specifica. Per chi predilige una cucina sana e “divertente”.

L’affumicatore Demeyere è ideale per ogni tipo di pesce, carne e verdura e, grazie alla sua versatilità, si può utilizzare come cuoci-vapore, per le verdure ed altri prodotti.

Si può lavare in lavastoviglie ed è pratico. E’ adatto per tutti i tipi di cucina, induzione inclusa.

La caratteristica principale dell’affumicatore Demeyere sono i trucioli (venduti in confezione, separatemente) realizzati in legno di faggio aromatico.

Gli alimenti, esposti al fumo di questo particolare legno aromatico esaltano i loro sapori.

AFFUMICARE

Per dare più sapore agli alimenti, senza l'utilizzo di grassi, sale ed olio, li si può affumicare.

E' un metodo sano e povero di calorie.

Distinguiamo due modi di affumicare, a caldo e a freddo.

L'affumicatura a freddo è realizzata ad una temperatura inferiore a 30°C e può durare molto a lungo (da 3 a 20 ore).

L'affumicatura a caldo è realizzata ad una temperatura compresa tra 60°C e 80°C e permette un'affumicatura lenta che dà un prodotto molto saporito. Il processo di affumicatura consente di dare alla carne, al pollame, al pesce, ai frutti di mare, ai formaggi (mozzarella, ricotta, scamorza, provola) e alle verdure sapori inconfondibili senza usare grassi, sale e olio.

L’affumicatura a caldo richiede una temperatura compresa tra i 60° e gli 80°. Gli alimenti, esposti al fumo di legno aromatico (faggio, frassino, quercia, ginepro, rosmarino, alloro, castagno…), esaltano i loro sapori.

Lo smoking set della Demeyere è versatile e può essere utilizzato anche per la cottura a vapore. La pentola ha un diametro di 28 cm. e può essere lavata in lavastoviglie. I trucioli di legno forniti dalla Demeyere sono di faggio.

Istruzioni d’uso

La pentola per affumicare Demeyere permette di affumicare a caldo. E' perfetta per ogni tipo di pesce, di carne e di verdura. Grazie alla sua versatilità, questo set per affumicare può anche essere utilizzato come cuoci-vapore per le verdure ed altri prodotti.

Può essere messo in lavastoviglie, è pratico ed è adatto a tutti i tipi di cucine, induzione inclusa.

Con il set per affumicare Demeyere l'affumicatura si fa in 4 tappe:

Per prima cosa scaldare la pentola ad alta temperatura. Dopo alcuni minuti, versare alcune gocce d’acqua nella pentola utilizzando una forchetta. Se le goccioline toccando la superficie si trasformano in piccole sfere, abbiamo raggiunto la giusta temperatura.

A questo punto ridurre la fonte di calore di circa il 50%. Spargere due cucchiai da cucina di trucioli di legno nella pentola. Per prima cosa riscaldare la padella a fuoco vivo.

Dopo alcuni minuti, prendere una forchetta e far cadere alcune gocce d'acqua nella padella. La temperatura ideale è raggiunta quando le gocce si restringono e iniziano a bollire.

Quindi va ridotta l'intensità circa del 50% e vanno versati due cucchiai di segatura. Depositare il piatto per affumicare nella padella, sopra la segatura. Il piatto per affumicare funge anche da protezione contro eventuali fuoriuscite. Lateralmente sono stati fatti dei fori per lasciar passare il fumo.

Mettere la griglia nella padella. I prodotti alimentari saranno affumicati su questa griglia. Ridurre di nuovo l'intensità della temperatura fino al minimo. Infine, mettere

il coperchio sulla padella.

- acciaio inossidabile,

base a capsula con strati - 4 mm