Anno 2020

Klein und kompakt, aber mit ungestümer Persönlichkeit, mit seinen Aufnahmen, mit seinen Kurven und Gegenkurven, ist Isonzo von dem herrlichen Fluss inspiriert, der die Lücken der Ostalpen durchbricht - Messer von Fox

Verwendungszweck: Sport

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: Italien
Klinge: N690Co 59 / 60HRC Edelstahl
Klingenbehandlung: Schwarzer Idroglider
Griff: FRN
Klingenlänge: 55mm.
Klingenstärke: 3mm.
Länge geschlossen: 85m.
Gesamtlänge: 141mm.
Im geschlossenen Zustand dick: 18 mm
Gewicht: 60 g.
Verschluss: Liner Lock
Öffnungssystem: auf Kugellagern
Distanzstück: aus eloxiertem Aluminium
Clip: Stahl, bündig, abnehmbar und reversibel
Verpackung: Karton mit MKM-Logos Maniago Knife Makers
Anmerkungen: Entwurf von Jesper Voxnaes

Klein und kompakt, aber mit ungestümer Persönlichkeit, mit seinen Aufnahmen, mit seinen Kurven und Gegenkurven, ist Isonzo von dem herrlichen Fluss inspiriert, der die Lücken der Ostalpen durchbricht - Messer von Fox

Verwendungszweck: Sport
Art der Produktion: Industrial von Fox Cutlery
Produktionsland: Italien
Klinge: N690 59 / 60HRC Edelstahl
Klingenende: Steinwäsche
Griff: FRN
Klingenlänge: 55mm.
Klingenstärke: 3mm.
Länge geschlossen: 85m.
Gesamtlänge: 141mm.
Im geschlossenen Zustand dick: 18 mm
Gewicht: 60 g.
Verschluss: Liner Lock
Öffnungssystem: auf Kugellagern
Distanzstück und Details: aus eloxiertem Aluminium
Clip: Stahl, bündig, abnehmbar und reversibel
Verpackung: Karton mit MKM-Logos Maniago Knife Makers
Anmerkungen: Entwurf von Jesper Voxnaes

Eine wellige Oberfläche, eine weite Schleife, der Scheitel einer Welle: Mit seinem klaren und harmonisch facettenreichen Design suggeriert Timavo die vielfältigen Formen des Fließens. - Messer von Viper

Verwendungszweck: Sport

Art der Produktion: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: M390 58 / 60HRC Edelstahl
Klingenbehandlung: Stonewashed
Griff: Edelstahl und grünes Canvas Micarta
Klingenlänge: 68mm.
Klingendicke: 3mm.
Gesamtlänge: 183mm.
Gewicht: 110 g.
Schließen: Liner Lock
Clip: Edelstahl, bündig
Verpackung: Nylontasche mit Reißverschluss und Karton mit MKM Maniago Knife Makers-Logos
Anmerkungen: Carson Flipper Öffnungssystem auf Kugellagern - Design by Jesper Voxnaes

Das 18 cm lange französische Messer Tridentum ist eine Kombination aus Präzision, Eleganz und Vielseitigkeit. 
Mit seiner 18 cm langen Klinge verkörpert dieses Messer die Essenz der französischen Küchenmesser, die für ihre Exzellenz bekannt sind. 
Die sanft geschwungene Klinge erleichtert die Schneidebewegung und ermöglicht es Ihnen, mit äußerster Präzision zu schneiden, zu hacken und zu hacken.
Sie ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und bietet eine außergewöhnliche Haltbarkeit und Schärfe, die lange anhält. Der ergonomisch geformte Griff liegt perfekt in der Hand und gewährleistet auch bei längerem Gebrauch in der Küche einen festen und bequemen Halt.
Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für Profiköche und Kochbegeisterte, die bei ihren kulinarischen Zubereitungen ein Höchstmaß an Präzision und Zuverlässigkeit suchen.

Länge der Klinge: 18 cm

Gewicht: 136 g

Takefu Knives Village ist eine Marke, die 1991 in Echizen Fukui geboren wurde, einer Stadt in Japan, die seit 1400 für die Herstellung von Messern bekannt ist.
Die Marke Takefu Knives basiert auf der Vereinigung von 10 lokalen Handwerkern, die jedes Messer von Hand herstellen.

Das vorgestellte Modell besteht aus:

Herr Masanobu Okada
Er wurde 1949 in der Stadt Echizen als dritte Generation von Schmiedehandwerkern geboren und ist einer der wenigen lebenden Erben des für Echizen typischen "masaoki-ho", einer Schmiedetechnik, bei der der Stahl gehämmert und gefaltet wird, um ihm eine rhomboide Form zu geben Holen Sie sich ein dünneres, schärferes und leichter zu schärfendes Stahlblech.

Zunächst spezialisiert auf die Herstellung von landwirtschaftlichen Werkzeugen mit der Marke Monjiro, begann er in jüngster Zeit mit der Herstellung handwerklicher Küchenmesser mit der traditionellen "Uchi-Hamono" -Technik, die nach strengen Prüfungen der Kommission auch den Titel Dentoukougeishi (traditioneller Handwerker) erhielt der Stiftung der Traditional Crafts Industry Promotion Association.

Die Uchi-Hamono-Technik (Uchi bedeutet Schlag und Hamono bedeutet Schneidwerkzeug) hat ihren Ursprung gegen Ende des 13. Jahrhunderts in der Muromachi-Zeit und besteht darin, manuell mit einem Hammer und wiederholt einem erhitzten Stahlblech zu schlagen, bis eine Klinge vollständig hergestellt ist Schnitt. Viele Werkzeuge, die mit dieser speziellen Methode hergestellt wurden, werden immer noch permanent im MoMA (Museum of Modern Art) in New York ausgestellt.

In einem kürzlich geführten Interview sagte Herr Okada: "Ich beschäftige mich seit über 45 Jahren mit dieser Kunst, aber bis heute denke ich immer noch, dass es eine unendliche Welt ist, in der die gelernten Begriffe niemals obsolet werden und ich das Gefühl habe, sie weitergeben zu müssen. an die jüngeren Generationen ". Derzeit lernen zwei Auszubildende unter seiner sorgfältigen Anleitung die Klingenpoliertechniken gründlich.

Eigenschaften des Messers:

Verwendung: Fleisch / Fisch

Klinge: CladSteel-Kohlenstoffstahl mit Schneide aus weißem Papierstahl (Shirogami) bei 62/64 HRC und Damaskus mit 67 Schichten
Provenienz Lama: Japanische Handwerkskunst
Griff: Sandelholz, sehr hartes und wasserabweisendes Holz
Verpackung: aus Pappe mit japanischer Schrift
Klingenlänge: 265 mm
Gesamtlänge: 410mm
Klingenstärke: von 3,5 mm bis 3 mm
Grifflänge: 139mm
Gewicht: 178 g

* Nicht jedes Messer ist von dem Handwerker, der es hergestellt hat, auf der Klinge signiert

Instandhaltung:
In Anbetracht des für die Klinge verwendeten Kohlenstoffstahls und der extremen Konstruktionsqualität dieser Messer empfehlen wir eine Reihe von Aufmerksamkeiten, die beachtet werden müssen, um die Qualität des Produkts über einen längeren Zeitraum aufrechtzuerhalten.

- Stellen Sie das Messer niemals in die Spülmaschine
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser aus
- Spülen Sie das Messer sofort nach jedem Gebrauch ohne aggressives Geschirrspülmittel aus und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch (immer beginnend an der Rückseite der Schneide).
- Aggressive Lebensmittel wie Zitronensaft müssen sofort nach Gebrauch sofort gespült werden
- Verwenden Sie keine Glas- oder Granitplatten als Schneidstütze. Verwenden Sie nur Holzsockel
- Achten Sie darauf, dass die Schneide des Messers während der Lagerung nicht mit anderen Metallgegenständen in Berührung kommt, um eine Beschädigung der Schneide zu vermeiden.

Verwendungszweck: Sportler / Gentleman / EDC

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: Maniago - Italien
Klinge: M390 60 / 61HRC Edelstahl
Klingenbehandlung: Satin
Griff: Aluminium
Klingenlänge: 70mm.
Klingenstärke: 2,5 mm.
Geschlossene Länge: 95 mm.
Gesamtlänge: 165mm.
Dick im geschlossenen Zustand: 11 mm.
Gewicht: 62g.
Eröffnung: zweihändig
Unterlegscheiben: PTFE
Verschluss: Gleitverbindung
Clip: nicht vorhanden
Scheide: aus Leder mit Gürtelschlaufe
Verpackung: Karton mit MKM Maniago Knife Makers Logos
Hinweis: -

Verwendungszweck: Sportlich

Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: Bohler M390 rostfreier Stahl
Klingenfinish: Stonewashed
Griff: Titanium und Canvas Micarta
Länge der Klinge: 72mm.
Dicke der Klinge: 2,5 mm.
Gesamtlänge: 176mm.
Gewicht: 59g.
Öffnung: Carson Flipper System
Scheiben: Stahl, mit Kugellager
Verschluss: Frame Lock
Clip: Rostfreier Stahl, abnehmbar und umkehrbar
Scheide: Cordura
Verpackung: Pappschachtel mit MKM-Logos
Anmerkungen: Entwurf von Michael Zieba

Takefu Knives Village ist eine Marke, die 1991 in Echizen Fukui geboren wurde, einer Stadt in Japan, die seit 1400 für die Herstellung von Messern bekannt ist.

Die Marke Takefu Knives basiert auf der Vereinigung von 10 lokalen Handwerkern, die jedes Messer von Hand schmieden

Eigenschaften des Messers: Herr Masanobu Okada

Verwendung: Sammlung / Sport

Klinge: aus dreischichtigem Stahl mit Shirogami-Schneide bei 62 / 63HRC
Lama Herkunft: Japan
Griff: schwarzes Paracord
Verpackung: -
Klingenlänge: 60mm
Gesamtlänge: 165mm
Klingenstärke: 4mm
Produktion: handwerklich
Gewicht: 79 g

Scheide: aus Kydex, handgefertigt von Simone Tonolli

Takefu Knives Village ist eine Marke, die 1991 in Echizen Fukui geboren wurde, einer Stadt in Japan, die seit 1400 für die Herstellung von Messern bekannt ist.

Die Marke Takefu Knives basiert auf der Vereinigung von 10 lokalen Handwerkern, die jedes Messer von Hand schmieden

Eigenschaften des Messers: Herr Masanobu Okada

Verwendung: Sammlung / Sport

Klinge: aus dreischichtigem Stahl mit Shirogami-Schneide bei 62 / 63HRC
Lama Herkunft: Japan
Griff: schwarzes Paracord
Verpackung: -
Klingenlänge: 75mm
Gesamtlänge: 190mm
Klingenstärke: 4mm
Produktion: handwerklich
Gewicht: 114 g

Scheide: aus Kydex, handgefertigt von Simone Tonolli

Takefu Knives Village ist eine Marke, die 1991 in Echizen Fukui geboren wurde, einer Stadt in Japan, die seit 1400 für die Herstellung von Messern bekannt ist.

Die Marke Takefu Knives basiert auf der Vereinigung von 10 lokalen Handwerkern, die jedes Messer von Hand schmieden

Eigenschaften des Messers: Herr Masanobu Okada

Verwendung: Sammlung / Sport

Klinge: aus dreischichtigem Stahl mit Shirogami-Schneide bei 62 / 63HRC
Lama Herkunft: Japan
Griff: schwarzes Paracord
Verpackung: -
Klingenlänge: 60mm
Gesamtlänge: 167mm
Klingenstärke: 4mm
Produktion: handwerklich
Gewicht: 78g

Scheide: aus Kydex, handgefertigt von Simone Tonolli

Takefu Knives Village ist eine Marke, die 1991 in Echizen Fukui geboren wurde, einer Stadt in Japan, die seit 1400 für die Herstellung von Messern bekannt ist.

Die Marke Takefu Knives basiert auf der Vereinigung von 10 lokalen Handwerkern, die jedes Messer von Hand schmieden

Eigenschaften des Messers: Herr Masanobu Okada

Verwendung: Sammlung / Sport

Klinge: aus dreischichtigem Stahl mit Shirogami-Schneide bei 62 / 63HRC
Lama Herkunft: Japan
Griff: schwarzes Paracord
Verpackung: -
Klingenlänge: 65 mm
Gesamtlänge: 165mm
Klingenstärke: 4mm
Produktion: handwerklich
Gewicht: 83g

Scheide: aus Kydex, handgefertigt von Simone Tonolli

Takefu Knives Village ist eine Marke, die 1991 in Echizen Fukui geboren wurde, einer Stadt in Japan, die seit 1400 für die Herstellung von Messern berühmt ist.

Die Marke Takefu Knives basiert auf der Vereinigung von 10 lokalen Handwerkern, die jedes Messer von Hand schmieden

Messermerkmale: Herr Shiro Kamo

Verwendung: Fleisch / Fisch / Gemüse

Klinge: aus plattiertem Stahl mit Aogami 2-Schneide bei 62 / 63HRC
Lama Herkunft: Japan
Griff: keyakyWood, Keyaki Zelkova Holz (japanische Ulme)
Verpackung: aus Pappe mit japanischer Schrift
Klingenlänge: 165 mm
Gesamtlänge: 304 mm
Klingenstärke: 2,2 mm
Grifflänge: 130mm
Gewicht: 126 g

* Nicht jedes Messer ist von dem Handwerker, der es hergestellt hat, auf der Klinge signiert

Takefu Knives Village ist eine Marke, die 1991 in Echizen Fukui geboren wurde, einer Stadt in Japan, die seit 1400 für die Herstellung von Messern bekannt ist.
Die Marke Takefu Knives basiert auf der Vereinigung von 10 lokalen Handwerkern, die jedes Messer von Hand herstellen.

Das vorgestellte Modell besteht aus:

Herr Masanobu Okada
Er wurde 1949 in der Stadt Echizen als dritte Generation von Schmiedehandwerkern geboren und ist einer der wenigen lebenden Erben des für Echizen typischen "masaoki-ho", einer Schmiedetechnik, bei der der Hammerstahl wiederholt und gefaltet wird, um ihm eine rhomboide Form zu verleihen Erhalten Sie ein dünneres, schärferes und leichter zu schärfendes Stahlblech.

Messerfunktionen:

Verwendung: Fleisch / Fisch / Gemüse

Klinge: CladSteel-Kohlenstoffstahl mit Schneide aus weißem Papierstahl (Shirogami) bei 62/64 HRC und Damast bei 67
Lama Herkunft: Japanische Handwerkskunst
Griff: Keyaki Zelkova (japanische Ulme)
Verpackung: Karton mit japanischer Schrift
Klingenlänge: 184mm
Gesamtlänge: 336 mm
Klingenstärke: 3,9 mm
Grifflänge: 140mm
Gewicht: 179 g

* Nicht jedes Messer ist von dem Handwerker, der es hergestellt hat, auf der Klinge signiert

Instandhaltung:
In Anbetracht des für die Klinge verwendeten Kohlenstoffstahls und der extremen Konstruktionsqualität dieser Messer empfehlen wir eine Reihe von Aufmerksamkeiten, um die Qualität des Produkts über einen längeren Zeitraum aufrechtzuerhalten.

- Stellen Sie das Messer niemals in die Spülmaschine
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser aus
- Spülen Sie das Messer sofort nach jedem Gebrauch ohne aggressives Spülmittel aus und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch (immer hinten an der Schneide).
- Aggressive Lebensmittel wie Zitronensaft müssen sofort nach Gebrauch gespült werden
- Verwenden Sie keine Glas- oder Granitplatten als Schneidstütze. Verwenden Sie nur Holzsockel
- Stellen Sie sicher, dass die Klingenkante des Messers während der Lagerung nicht mit anderen Metallgegenständen in Kontakt kommt, um eine Beschädigung der Klingenkante zu vermeiden.

Schöne traditionelle japanische Sichel, handgefertigt aus laminiertem Stahl von Takefu Knives Village. Brand wurde 1991 in Echizen Fukui geboren, einer Stadt in Japan, die seit 1400 für die Herstellung von Messern berühmt ist.

Kama Features:

Verwendung: Sammlung / Gartenarbeit

Klinge: CladSteel-Kohlenstoffstahl mit 62 / 64HRC White Paper Steel (Shirogami) -Schneide und 33-lagigem "Suminagashi" -Damast
Lama Herkunft: Japanische Handwerkskunst
Griff: Holz
Verpackung: -
Klingenlänge: 195 mm
Gesamtlänge: 430 mm
Klingenstärke: 3,7 mm
Grifflänge: 360mm
Gewicht: 264 g

Das Kama ist ein traditionelles landwirtschaftliches Werkzeug, das typisch für Japan und Okinawa ist, ähnlich einer kleinen Sichel, die zur Ernte von Weizen verwendet wird und auch als Waffe verwendet wird. Vor seiner Verwendung in den Kampfkünsten wurde Kama in Asien ausgiebig zum Schneiden von Pflanzen, insbesondere Reis, verwendet.

Klein und kompakt, aber mit ungestümer Persönlichkeit, mit seinen Aufnahmen, mit seinen Kurven und Gegenkurven, ist Isonzo von dem herrlichen Fluss inspiriert, der die Lücken der Ostalpen durchbricht - Messer von Fox

Verwendungszweck: Sport
Art der Produktion: Industrial von Fox Cutlery
Produktionsland: Italien
Klinge: N690Co 59 / 60HRC Edelstahl
Klingenende: Steinwäsche
Griff: FRN
Klingenlänge: 55mm.
Klingenstärke: 3mm.
Länge geschlossen: 85m.
Gesamtlänge: 141mm.
Im geschlossenen Zustand dick: 18 mm
Gewicht: 60 g.
Verschluss: Liner Lock
Öffnungssystem: auf Kugellagern
Distanzstück und Details: aus eloxiertem Aluminium
Clip: Stahl, bündig, abnehmbar und reversibel
Verpackung: Karton mit MKM-Logos Maniago Knife Makers
Anmerkungen: Entwurf von Jesper Voxnaes

Klappmesser von Mercury, mit BÖHLER M390 MICROCLEAN Stahlklinge, satiniert, Zweihandöffnung mit Öse, Drehmechanismus mit PTFE-Unterlegscheiben, Gleitgelenksystem ohne Klingenverriegelung, Edelstahlschrauben mit Ringmutter am Drehstift blau eloxiertes Titan, Edelstahlfeder.

Verwendungszweck: Sportler / Gentleman / EDC

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: Maniago - Italien
Klinge: M390 60 / 61HRC Edelstahl
Klingenbehandlung: Satin
Griff: Sandgestrahltes Titan und Micarta
Klingenlänge: 72mm.
Klingenstärke: 2,5 mm.
Länge geschlossen: 101mm.
Gesamtlänge: 173mm.
Dick im geschlossenen Zustand: 11 mm.
Gewicht: 73 g.
Eröffnung: zweihändig
Unterlegscheiben: PTFE
Verschluss: Gleitverbindung
Clip: nicht vorhanden
Scheide: Leder mit Gürtelschlaufe
Verpackung: Karton mit MKM Maniago Knife Makers Logos
Anmerkungen: Design von Lucas Burnley - Messer von Mercury

Klappmesser von Mercury, mit BÖHLER M390 MICROCLEAN Stahlklinge, satiniert, Zweihandöffnung mit Öse, Drehmechanismus mit PTFE-Unterlegscheiben, Gleitgelenksystem ohne Klingenverriegelung, Edelstahlschrauben mit Ringmutter am Drehstift blau eloxiertes Titan, Edelstahlfeder.

Verwendungszweck: Sportler / Gentleman / EDC

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: Maniago - Italien
Klinge: M390 60 / 61HRC Edelstahl
Klingenbehandlung: Satin
Griff: Aluminium
Klingenlänge: 72mm.
Klingenstärke: 2,5 mm.
Länge geschlossen: 101mm.
Gesamtlänge: 173mm.
Dick im geschlossenen Zustand: 11 mm.
Gewicht: 53 g.
Eröffnung: zweihändig
Unterlegscheiben: PTFE
Verschluss: Gleitverbindung
Clip: nicht vorhanden
Scheide: Leder mit Gürtelschlaufe
Verpackung: Karton mit MKM Maniago Knife Makers Logos
Anmerkungen: Design von Lucas Burnley - Messer von Mercury

Eine wellige Oberfläche, eine weite Schleife, der Scheitel einer Welle: Mit seinem klaren und harmonisch facettenreichen Design suggeriert Timavo die vielfältigen Formen des Fließens. - Messer von Viper

Verwendungszweck: Sport

Art der Produktion: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: M390 58 / 60HRC Edelstahl
Klingenbehandlung: Satiniert
Griff: Edelstahl und G10
Klingenlänge: 68mm.
Klingendicke: 3mm.
Gesamtlänge: 183mm.
Gewicht: 111 g.
Schließen: Liner Lock
Clip: Edelstahl, bündig
Verpackung: Nylontasche mit Reißverschluss und Karton mit MKM Maniago Knife Makers-Logos
Anmerkungen: Carson Flipper Öffnungssystem auf Kugellagern - Design by Jesper Voxnaes

Eine wellige Oberfläche, eine weite Schleife, der Scheitel einer Welle: Mit seinem klaren und harmonisch facettenreichen Design suggeriert Timavo die vielfältigen Formen des Fließens. - Messer von Viper

Verwendungszweck: Sport

Art der Produktion: Industriell
Herstellungsland: Italien
Klinge: M390 58 / 60HRC Edelstahl
Klingenbehandlung: Blackwash
Griff: Titan Gr. 5 Ti6AI4V Blackwashed
Klingenlänge: 68mm.
Klingendicke: 3mm.
Gesamtlänge: 183mm.
Gewicht: 105 g.
Verschluss: Liner Lock
Clip: Titan, aus Vollmaterial gefertigt
Verpackung: Nylontasche mit Reißverschluss und Karton mit MKM Maniago Knife Makers-Logos
Anmerkungen: Carson Flipper Öffnungssystem auf Kugellagern - Design by Jesper Voxnaes

Verwendungszweck: Sportler / EDC

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: Maniago - Italien
Klinge: aus Edelstahl N690 59 / 60HRC
Klingenbehandlung: schwarze Cerakote
Griff: schwarze G10-Griffe
Klingenlänge: 130 mm.
Gesamtlänge: 260mm.
Klingenstärke: 5mm.
Gewicht: 230 g.
Hülle: Cordura-Scheide, MOLLE-kompatibel
Verpackung: Karton mit MKM Maniago Knife Makers Logos
Anmerkungen: Design von Bob Terzuola - produziert von Fox