Anno 2020

MESSER AUS EINER PRIVATSAMMLUNG ENTNOMMEN
* Provenienz: Entnommen aus einer privaten, zuvor gekauften Sammlung
* Zustand: Insgesamt in sehr gutem Zustand
* Kommerziell verfügbar: In Produktion
* Schärfung: Original
* Marks on blade: Keine
* Markierungen auf dem Griff: Keine
* Box: Vorhanden, mit ST Knives Logo
* Scheide: Kydex
* Handbücher, Zertifikate und Garantien: Echtheitszertifikat
* Geprüft und zertifiziert durch unser hauseigenes Labor
 
Empfohlener Verwendungszweck: Wandern / mittelschweres Gebrauchsmesser
 
Art der Herstellung: Handgefertigt
Land der Herstellung: Italien
Klinge: Voller Erl, aus rostfreiem Niolox-Stahl, gehärtet auf 59-60 HRC mit kryogener Behandlung
Klingenfinish: Stone Washed und exklusives 3D-Relief
Griff: G10 Coyote
Länge der Klinge: 105mm. (geschärfter Teil 95mm.)
Dicke der Klinge: 5,4 mm.
Gesamtlänge: 203mm.
Balance: Leicht zurückversetzt vom Scheitelpunkt der Wangenpolster, an der Zeigefingermulde
Gewicht: 192 g. (238g. inklusive Scheide)
Scheide: Kydex, mit Gürtelschlaufe
Verpackung: Pappschachtel mit ST Knives-Logo
Anmerkungen: -

Walden: ein Begleiter für Abenteuer in der Natur.
 
Inspiriert von Thoreaus Meisterwerk, ist das Walden-Messer eine Einladung, sich auf authentische Weise mit der Natur zu verbinden. Kompakt und leicht, aber unglaublich robust, ist dieses Messer für Outdoor-Enthusiasten konzipiert, die ein zuverlässiges und vielseitiges Werkzeug suchen.
 
Die kryogenisch behandelte Niolox-Klinge bietet eine außergewöhnliche Schneidleistung, während der Griff einen sicheren und bequemen Halt bietet. Wenn Sie Gewicht sparen möchten, können Sie die Griffe entfernen und das Messer bleibt weiterhin verwendbar. Der scharfkantige Rücken ermöglicht die einfache Verwendung des Schleifsteins.
- Leicht und kompakt: perfekt, um es immer bei sich zu tragen.
- Robust und zuverlässig: aus hochwertigen Materialien gefertigt.
- Vielseitig: ideal zum Schneiden, Spalten und Anzünden von Feuer.
- Attraktives Design: verbindet Ästhetik und Funktionalität.

MESSER AUS EINER PRIVATSAMMLUNG ENTNOMMEN
* Provenienz: Aus einer Privatsammlung entnommen, vorher gekauft
* Zustand: Insgesamt in sehr gutem Zustand
* Kommerziell verfügbar: Ausgelaufen, nur in 90 Stück produziert
* Schärfung: Fabrik
* Spuren auf der Klinge: Ein paar kleine Spuren vom Einstecken in die Scheide und ein paar kleine Oxidationsflecken
* Marks on handle: Keine
* Box: -
* Scheide: Ursprünglich ohne Scheide verkauft, hier mit einer Nylonscheide angeboten
* Handbücher, Zertifikate und Garantien: - - * Geprüft und zertifiziert durch unser Labor.
* Geprüft und zertifiziert durch unser hauseigenes Labor

Empfohlener Verwendungszweck: Wandern / schwere Nutzfahrzeuge

Art der Herstellung: Industriell
Land der Herstellung: Italien
Klinge: Voller Erl, Calmax Kohlenstoffstahl (A8 modifiziert)
Klingenfinish: Satiniert
Griff: Micarta
Länge der Klinge: 165mm.
Dicke der Klinge: 6mm.
Gesamtlänge: 288mm.
Balance: Fortgeschritten
Gewicht: 355g.
Scheide: Ohne Scheide vermarktet, hier zusammen mit einem generischen Aftermarket-Nylon-Oberschenkelstück vorgeschlagen
Verpackung: -
Anmerkungen: Das Messer wurde in nur 90 Exemplaren für die Mitglieder des MCKF-Forums hergestellt, die daran arbeiteten, Messer zu entwerfen, die hauptsächlich für den Outdoor-/Bushcraft-Gebrauch bestimmt sind, und dabei mit exotischen Stählen experimentierten, die nicht in großem Maßstab verwendet werden. Die physische Produktion der Modelle wurde dann LionSteel in Maniago (PN) anvertraut.

MESSER AUS DER PRIVATSAMMLUNG AUSGEZOGEN
* Provenienz: Von einer Privatperson gesammelt, zuvor gekauft
* Zustand: In neuwertigem Zustand
* Auf dem Markt erhältlich: einzigartiges handgefertigtes Stück
* Schärfen: Original
* Markierungen auf der Klinge: Keine
* Markierungen am Griff: Keine
* Kasten: /
* Mantel: -
* Handbücher, Zertifikate und Garantien: JA
* Von unserem internen Labor geprüft und zertifiziert

Verwendungszweck: Regional

Art der Produktion: Handwerklich
Klingenproduktion: Italien
Klinge: Edelstahl C70
Klingenbehandlung: -
Griff: Widderhorn
Klingenlänge: 120 mm.
Klingenstärke: 3 mm.
Geschlossene Länge: 155 mm.
Gesamtlänge: 280 mm.
Geschlossene Dicke: 19 mm
Ausbalancieren: -
Gewicht: 114g.
Verschluss: ohne Klingenarretierung
Clips: -
Mantel: -
Verpackung: starre Verpackung mit von Morittu unterzeichnetem handwerklichem Produktionszertifikat
Hinweise: -

Nino Morittu – Messerschmied aus Silanus, Provinz Nuoro

Nino Morittu kreiert einzigartige Messer, Stücke von seltener handwerklicher Schönheit, die persönlich entworfen, entworfen und fertiggestellt werden. Jedes Messer ist ein Meisterwerk außergewöhnlicher Handwerkskunst und stellt sein Können in der Messermacherkunst unter Beweis. Seine Werke, die regelmäßig in verschiedenen Besteckausstellungen ausgestellt werden, erfreuen sich sowohl bei Sammlern als auch bei Amateuren großer Beliebtheit. Morittu bevorzugt die Verwendung von Stählen des Typs C70 und produziert nicht in großen Mengen, sodass dank der sorgfältigen handwerklichen Methode jedes Stück exklusiv bleibt.

Die Präzision im Detail macht seine Messer nahezu perfekt und zeugt von tiefer Liebe zu einer gut gemachten Arbeit. Sie sind ästhetisch hervorragend und stehen für hervorragende Handwerkskunst und Leidenschaft für hochwertige Materialien. Morittus Kreationen werden in international renommierten Museen wie Albacete in Spanien, Montreal in Kanada sowie in den USA und Berlin, Deutschland, ausgestellt.

Morittu ist für seinen Perfektionismus bekannt und wird oft mit Calaresu verglichen, einem anderen Messerschmied, der für seine Liebe zum Detail bekannt ist. Ein besonderes Merkmal seiner Arbeit ist die ausschließliche Verwendung „passender“ Hörner für die Griffe, wodurch sichergestellt wird, dass es zwischen den Griffen keine optischen Unterschiede gibt.

MESSER AUS EINER PRIVATSAMMLUNG ENTNOMMEN
* Provenienz: Aus einer Privatsammlung entnommen, vorher gekauft
* Zustand: Insgesamt in gutem Zustand
* Kommerziell verfügbar: Unikat aus 2014
* Schärfung: Werkseitig geschärft, kann verbessert werden
* Marks on blade: A few small oxidation marks
* Marks on handle: Some small signs of wear and time, such as slight discolouration of the anodisation or small scratches
* Box: /
* Scheide: /
* Handbücher, Zertifikate und Garantien: /
* Geprüft und zertifiziert durch unser hauseigenes Labor

Verwendungszweck: Sammlung

Art der Herstellung: Handgefertigt
Land der Herstellung: Italien
Klinge: Damaszener Kohlenstoff "rore", handgefertigt von Herrn Turtur
Oberfläche der Klinge: /
Griff: Eloxiertes Titan, mit Einlagen aus Snakewood
Länge der Klinge: 80 mm.
Dicke der Klinge: 3mm.
Länge geschlossen: 110mm.
Gesamtlänge: 182 mm.
Dicke in geschlossenem Zustand: 16 mm.
Gewicht: 110 g.
Verschluss: Titanium Liner Lock
Clip: /
Anmerkungen: Zuvor gekauftes Messer, aus einer Privatsammlung entnommen

In der antiken Stadt des Bestecks ​​in Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert mit Leidenschaft professionelle Scheren und Messer von höchster Qualität her.
Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Aufmerksamkeit für die kleinsten Details sorgen dafür, dass die Produkte von DUE CIGNI auch den anspruchsvollsten Benutzern nicht gleichgültig bleiben.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Basis des Erfolgs der Marke DUE CIGNI gründet.
Die Messer und Scheren von DUE CIGNI sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die mühelos einen perfekten Schnitt benötigen, der lange hält ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Tranchiermesser

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenfinish: Satin
Klingenlänge: 160 mm.
Konstruktion: Vollerl
Griff: schwarzes POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Tranchiermesser

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 190 mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Kochmesser - Fleisch, Gemüse, Fisch

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 200mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Kochmesser - Fleisch, Gemüse, Fisch

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 180mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Kochmesser - Fleisch, Gemüse, Fisch

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 150mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Tranchiermesser

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 190 mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezialstähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig bleiben.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Fischfiletmesser

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 180mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: extra schmales Schinkenmesser

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 260mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Schinkenmesser

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 260mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Lachsmesser mit Alveolen

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 240 mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Schinkenmesser
Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 240 mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Schinkenmesser

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 240 mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: extra schmales Schinkenmesser

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 300mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Brotmesser

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 200mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Gemüse, Fleisch, Fischmesser

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 180mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Ausbeinmesser

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 150mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Ausbeinmesser

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 130mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Tischmesser mit Zahnklinge

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 110mm.
Gesamtlänge: 230mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Tischmesser
Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 110mm.
Gesamtlänge: 230mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Obst und Gemüse

Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 100mm.
Gesamtlänge: 220mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

In der antiken Besteckstadt Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert leidenschaftlich hochwertige professionelle Scheren und Messer her.
Spezielle Stähle von höchster Qualität, innovatives Design und Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass DUE CIGNI-Produkte auch für den anspruchsvollsten Anwender nicht gleichgültig sind.
Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung sind die Elemente, auf denen die solide Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI basiert.
DUE CIGNI Messer und Scheren sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, mühelos und über einen längeren Zeitraum ... über hundert Jahre.

Empfohlene Verwendung: Obst und Gemüse
Produktionsland: Italien
Schneidstahl: Edelstahl 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Klingenende: Satin
Klingenlänge: 70mm.
Gesamtlänge: 190 mm.
Konstruktion: voller Zapfen
Griff: schwarzer POM
Wartung: auch spülmaschinenfest

Pavoni - Silikonform MAPLE - 8 Portionen GG049

Vergängliche, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen und herausragende Details. Eine Reihe von Silikonformen, die für Hauptgerichte, Vorspeisen und Desserts verwendet werden können. Eine Fülle von Interpretationen, um sowohl mit warmen als auch mit kalten Gerichten zu experimentieren und die Möglichkeiten zu bereichern. Und ein einzigartiger Funke, der Ihrer Kreativität freien Lauf lässt.

Silikonform 300x200 mm Einzug: max 66x62,5x2 h mm

Einrückungsvolumen: ~ 3 Anzahl der

Einrückungen: 8.

Pavoni - Mariposa S SKU GG051S

Vergängliche, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen und herausragende Details.

Eine Reihe von Silikonformen, die für Hauptgerichte, Vorspeisen und Desserts verwendet werden können. Eine Fülle von Interpretationen, um sowohl mit warmen als auch mit kalten Gerichten zu experimentieren und die Möglichkeiten zu bereichern. Und ein einzigartiger Funke, der Ihrer Kreativität freien Lauf lässt.

Silikonform 300x200 mm

Einkerbung: max 40x39x2 h mm

Einrückungsvolumen: ~ 1

Anzahl der Einrückungen: 12.

Pavoni - Silikonform Pavoflex PASTEL 40TIME - von Antonio Bachour

Der mehrjährigen Zusammenarbeit zwischen Pavoni Italia und dem mehrfach ausgezeichneten internationalen Konditor Antonio Bachour wird ein neues Projekt hinzugefügt: Pavoflex 300x175 line 40time Formen für mittlere Portionen, die für Catering, Hochzeitsbuffets, Tellerdesserts, Teatime und mehr verwendet werden.

Die perfekte mittelgroße Portion - 40 ml Volumen - und sechs verschiedene Formen, vielseitig und anpassungsfähig für jede Gelegenheit.

Pavoflex PASTEL 40TIME 

von Antonio Bachour

Maße: mm 80x27 x21 h

Fassungsvermögen: 40 ml

12 Eindrücke.

Pavoni - Trockene Zweige Silikonform - Holz - 10 Portionen

TROCKENE NIEDERLASSUNGEN - HOLZ

Vergängliche, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen, überraschende Details. Eine Reihe von Silikonformen für Hauptgeschirr, Vorspeisen und Desser. Unterschiedliche Interpretationen für warme oder kalte Gerichte, die das Lösungsspektrum erweitern. Und ein einzigartiger Funke, der Ihrer Kreativität freien Lauf lässt.

300X200 MM SILIKONFORMEN

FUSSABDRUCKABMESSUNGEN: max 78 x 48 x 2 h mm

VOLUMEN: ~ 2 ml

EINDRÜCKE PRO FORM: 10

Süß oder salzig, heiß oder kalt, Cremes oder Mousse, Schokolade oder Flan, alles kann geformt, regelmäßig und makellos gemacht werden. Effektivität, Vielseitigkeit und Funktionalität. Die richtige Menge zum Garnieren und Anpassen Ihrer Kreationen: ein Ausgangspunkt für das Erstellen.

Das hochwertige Silikon von Pavoni ermöglicht detaillierte Texturen und makellose

Details. Plus das Silikon ist

- spülmaschinenfest

- hält Temperaturen von -40 ° C bis + 280 ° C stand - flexibel und einfach zu lagern.

Pavoni - OVOSQUARE Silikonform - 24 Portionen

OVOSQUARE

Aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und Paolo Griffa stammt Gourmand, die Linie von Silikonformen, die für Ihre Hauptgerichte, warm oder kalt, Vorspeisen und Desserts verwendet werden können. Vergängliche, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen, überraschende Details. Eine Reihe von Silikonformen für Hauptgeschirr, Vorspeisen und Desser. Unterschiedliche Interpretationen für warme oder kalte Gerichte, die das Lösungsspektrum erweitern. Und ein einzigartiger Funke, der Ihrer Kreativität freien Lauf lässt.

300X175 MM SILIKONFORMEN ABMESSUNGEN DES FUSSDRUCKS: oval 40 x 28 x 10 h mm / Quadrat 31 x 31 x 10 h mm

VOLUMEN: ~ 10 ml

EINDRÜCKE PRO FORM: 24 Süß oder salzig, heiß oder kalt, Cremes oder Mousse, Schokolade oder Flan, alles kann geformt, regelmäßig und makellos gemacht werden.

Effektivität, Vielseitigkeit und Funktionalität.

Die richtige Menge zum Garnieren und Anpassen Ihrer Kreationen: ein Ausgangspunkt für das Erstellen.

Das hochwertige Silikon von Pavoni ermöglicht detaillierte Texturen und makellose Details.

Plus das Silikon ist - spülmaschinenfest - hält Temperaturen von -40 ° C bis + 280 ° C stand - flexibel und einfach zu lagern.

Pavoni - Olivensilikonform - 30 Portionen - GG012S

OLIVEN

Aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und Paolo Griffa stammt Gourmand, die Linie von Silikonformen, die für Ihre Hauptgerichte, warm oder kalt, Vorspeisen und Desserts verwendet werden können. Vergängliche, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen, überraschende Details. Eine Reihe von Silikonformen für Hauptgeschirr, Vorspeisen und Desser. Unterschiedliche Interpretationen für warme oder kalte Gerichte, die das Lösungsspektrum erweitern.

Und ein einzigartiger Funke, der Ihrer Kreativität freien

Lauf lässt.

300X175 MM SILIKONFORMEN FUSSABDRUCKABMESSUNGEN: max 32 x 22 x 18 h mm

VOLUMEN: ~ 7 ml

EINDRÜCKE PRO FORM: 30 Süß oder salzig, heiß oder kalt, Cremes oder Mousse, Schokolade oder Flan, alles kann geformt, regelmäßig und makellos gemacht werden. Effektivität, Vielseitigkeit und Funktionalität. Die richtige Menge zum Garnieren und Anpassen Ihrer Kreationen: ein Ausgangspunkt für das Erstellen.

Das hochwertige Silikon von Pavoni ermöglicht detaillierte Texturen und makellose

Details.

Plus das Silikon ist

- spülmaschinenfest

- hält Temperaturen von -40 ° C bis + 280 ° C stand

- flexibel und einfach zu lager.

Neues aus der Welt der Trüffel

Made in Italy - Trüffelhobel mit glatter Klinge

Der Trüffelhobel mit glatter Klinge aus Edelstahl Due Cigni Line ist ein ergonomisches und sehr nützliches Produkt.

EIGENSCHAFTEN:

Dieser Trüffelschneider ist ideal, um ihn bei Tisch zu präsentieren oder im Küchenschrank zu Hause für alle Fälle bereitzuhalten.

DESIGN:

Elegant und effizient, mit seinem außergewöhnlichen Design passt er perfekt in jede Umgebung, von der rustikalsten bis zur raffiniertesten; in der heimischen Küche oder vor Gästen, der glatte und homogene Schnitt wird die Aufmerksamkeit der Genießer auf sich ziehen.

VERWENDEN:

Er ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und kann auch für viele andere Lebensmittel verwendet werden: Pilze und Gemüse, aber auch Grana-Flocken oder kleine Carpaccio-Scheiben.

Die ausgewählten Materialien sind widerstandsfähig und die Klingen, sowohl die glatten als auch die rasiermesserscharfen, ermöglichen auch das Schneiden von reifen Käsescheiben, Pilzen, Gemüse oder Schokolade: Sie schneiden von 0 bis 3 mm Dicke.

Die Gänseblümchenrolle neben den Messern erleichtert alle Reinigungsvorgänge.

Pavoni - RUNDE EDELSTAHL BAND 25CM - PROGETTO CROSTATE RUNDE EDELSTAHL BAND Pavoni Italia und Gianluca Futo präsentierten das innovative Progetto Crostate, die neue Art, die Tarte zu kreieren, die für den Geschmack und die Aussicht erstaunlich ist. Das Konzept beginnt mit der Schaffung einer Mischung von Geräten, damit der Koch Torten mit perfektem Finish erhalten kann; Das Schlüsselprodukt dieses Systems sind die mikroperforierten Edelstahlrahmen MONOPORTIONS: Die Mikrolöcher lassen den Mürbeteig an den Rahmen hängen, vermeiden das Zusammenfallen der Ränder beim Backen und eine perfekte Bräunung der Basis H 2 Cm Ø 25 cm Edelstahlband.

Pavoni - Forosil Strip STRIP40FPC

Die Bequemlichkeit von Forosil kommt in Streifen. Die Forosil-Streifen sind vollständig antihaftbeschichtet und die Mikrolöcher garantieren eine bessere und effektivere Wärmeverteilung. Verwenden Sie sie, um die glatten Edelstahlbänder auszukleiden: Sie erhalten perfekte Kuchen, die sich leicht ausformen lassen, ohne vorher zu fetten! Sie können sie für Kuchen zum Backen und Sauerteigzubereitungen verwenden. Entwickelt in Zusammenarbeit mit Stefano Laghi.

Dimension: 635x38 h max 10

10 Stück pro Karton.

COLTELLERIE DUE CIGNI

Wenn Qualität Funktionalität ist, fällt sie sofort ins Auge ... In der antiken Stadt Besteck in Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert professionelle Scheren und Messer von höchster Qualität her. Spezielle Edelstähle, innovatives Design und die Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass die Produkte von DUE CIGNI auch den anspruchsvollsten Anwendern nicht gleichgültig bleiben. Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung bilden die Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI. Messer und Scheren von DUE CIGNI sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, und zwar ohne Kraftaufwand, der über einen Zeitraum von mehr als 100 Jahren anhält.

Küchenmesserblock

DUE CIGNI Maniago aus Walnussholz, bestehend aus 5 Teilen höchster Qualität, alle aus Edelstahl 4116 - X50Cr15MOV - HRC 55/57 - mit satinierter Klingenoberfläche, Holzgriff.

Messerblock bestehend aus:

1  Küchenmesser 11CM

1  Kochmesser 20CM

 1  Bratenmesser 21CM

1 Brotmesser 22 CM

Und 1  Schinkenmesser 25 CM.

COLTELLERIE DUE CIGNI

Wenn Qualität Funktionalität ist, fällt sie sofort ins Auge ... In der antiken Stadt Besteck in Maniago stellt DUE CIGNI seit über einem Jahrhundert professionelle Scheren und Messer von höchster Qualität her. Spezielle Edelstähle, innovatives Design und die Liebe zum kleinsten Detail sorgen dafür, dass die Produkte von DUE CIGNI auch den anspruchsvollsten Anwendern nicht gleichgültig bleiben. Maschinen der neuesten Generation, qualifiziertes Personal und Renovierung bilden die Grundlage für den Erfolg der Marke DUE CIGNI. Messer und Scheren von DUE CIGNI sind ideale Werkzeuge für professionelle Anwender in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche, die einen perfekten Schnitt benötigen, und zwar ohne Kraftaufwand, der über einen Zeitraum von mehr als 100 Jahren anhält.

Das neue Steak America Knife Set besteht aus 6 Steakmessern:

Griff: Nussbaumholz.

Klinge: Edelstahl, deutscher Stahl 4116 X50 Cr MOV HRC 55/57

Klinge: 12 cm.

Pavoni - Silikonform - Gourmet-Linie Zweige mit Blättern - 8 Portionen

Aus der Zusammenarbeit zwischen Pavoni und Paolo Griffa entstand Gourmand, die Linie von Silikonformen, die für Ihre Hauptgerichte (warm oder kalt), Vorspeisen und Desserts verwendet werden. Vergängliche, leichte und organische Formen. Detaillierte Texturen, überraschende Details. Eine Reihe von Silikonformen für Hauptgerichte, Vorspeisen und Desserts. Verschiedene Interpretationen zum Experimentieren für warme oder kalte Speisen, die das Lösungsspektrum erweitern. Es ist ein einzigartiger Funke, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Süß oder salzig, heiß oder kalt, Cremes oder Mousses, Schokolade oder Torte, alles kann modelliert, regelmäßig und makellos gemacht werden. Wirksamkeit, Vielseitigkeit und Funktionalität. Die richtige Menge zum Garnieren und Anpassen Ihrer Kreationen: Ein Ausgangspunkt zum Erstellen. Das hochwertige Silikon von Pavoni ermöglicht detaillierte

Texturen und makellose

Details.

Plus das Silikon ist - spülmaschinenfest - hält

Temperaturen von -40 ° C bis + 280 ° C stand - flexibel und leicht zu verstauen.

SILIKON-FORMEN: 300X200 MM

ABDRUCKMAßE: max. 80 x 55 x 2 h mm

VOLUMEN: ~ 3 ml

ABDRÜCKE PRO FORM: 8

Forosil Strip STRIP30FPC Die Bequemlichkeit von Forosil kommt in Streifen.

Die Forosil-Streifen sind vollständig antihaftbeschichtet und die Mikrolöcher garantieren eine bessere und effektivere Wärmeverteilung. Verwenden Sie sie, um die glatten Edelstahlbänder auszukleiden: Sie erhalten perfekte Kuchen, die sich leicht ausformen lassen, ohne vorher zu fetten! Sie können sie für Kuchen zum Backen und Sauerteigzubereitungen verwenden. Entwickelt in Zusammenarbeit mit Stefano Laghi.

Dimension: 635x28 h max 10

10 Stück pro Karton.

Due Cigni - 3-teiliges Käsemesser-Set

LINE DESIGN DUE CIGNI

All unsere Leidenschaft für innovatives Design und Ergonomie. Eine Reihe von Messern und besonderen Werkzeugen: von der klassischen bis zur japanischen Küche, widerstandsfähige Schneidebretter und funktionale, praktische Belastungen, die Einrichtungsobjekte, Sommeliersäbel ... werden

Das neue 3-teilige Set Käsemesser-Set besteht aus 3 Messern aus Käse:

1. Grana Padana Messer 2C 1015  Größe 16,5 cm. gesamt
2. Käsemesser 2C 1016  Größe 19 cm. gesamt
3. Käsespreizmesser 2C 1017  Größe 21cm. gesamt

Die Käsemessersets sind in 2 Versionen erhältlich:

mit POM-Griff

mit Nussbaumgriff.

Forosil Strip STRIP20FPC

Die Bequemlichkeit von Forosil kommt in Streifen. Die Forosil-Streifen sind vollständig antihaftbeschichtet und die Mikrolöcher garantieren eine bessere und effektivere Wärmeverteilung. Verwenden Sie sie, um die glatten Edelstahlbänder auszukleiden: Sie erhalten perfekte Kuchen, die sich leicht ausformen lassen, ohne vorher zu fetten! Sie können sie für Kuchen zum Backen und Sauerteigzubereitungen verwenden. Entwickelt in Zusammenarbeit mit Stefano Laghi.

Dimension: 635x20 h max 10

10 Stück pro Karton.