Anno 2020

Made in Italy - Stößel aus Buchenholz

Buchenholzstößel, ideal für die Herstellung des klassischen Pesto alla Genovese, das Hacken aromatischer Kräuter oder das Zerkleinern von Salz und Pfeffer.

Länge 180 mm x D. 55 mm.

Nicht in der Spülmaschine waschen, mit einem feuchten Tuch reinigen.

Made in Italy - Copper Spaghetti und Asparagiera mit Korb cm. 18 Durchmesser.

PERALTA

Die jahrhundertelange Tradition in der Metallverarbeitung spricht aus den Peralta-Produkten.

SPAGHETTI-SCHALE - SPARGELIERA.

Ein elegantes und rationales Objekt. Es ist aus Kupfer mit Technik und Liebe, vollständig von Hand gefertigt. Etwaige Oxidationsflecken, die im Laufe der Zeit auftreten können, garantieren die Verwendung von 99,9 % massivem Kupfer und lassen sich leicht mit speziellen Kupferreinigungsmitteln oder einfach mit traditionellen Methoden wie Essig und Salz entfernen.

Die verzinnte Innenseite garantiert eine perfekte Eignung und Hygiene beim Garen von Speisen. Um eine Beschädigung der verzinnten Oberfläche zu vermeiden, empfehlen wir, Holzkellen zu verwenden und Ihre Kupfergegenstände niemals ohne Flüssigkeit (Öl, Wasser usw.) auf das Feuer zu stellen.

1. Lassen Sie Ihre Kupfergegenstände niemals ohne Flüssigkeit oder Gewürze auf offenem Feuer stehen.

2. Vermeiden Sie übermäßige Hitze, indem Sie das Feuer auf ein Minimum beschränken.

3. vermeiden Sie die Verwendung von Metallutensilien, die die Verzinnung zerkratzen könnten. Ideal wäre die Verwendung von Holzutensilien.

4. Für die Innenreinigung nie mit Scheuermitteln oder Stahlwolle schrubben, sondern immer flüssige Reinigungsmittel verwenden.

5. Es ist normal, dass sich Kupfer unter Hitzeeinwirkung verfärbt; um dies zu vermeiden, waschen Sie den Topf nach dem Gebrauch mit heißem Wasser und Essig aus, spülen Sie ihn dann ab und polieren Sie ihn mit einem für Kupfer geeigneten Produkt.

Made in Italy - Tong für Sekt und Champagner

Professionelle Zangen zum Öffnen und Entfernen von Schaum- und Champagnerkorken.

Hergestellt aus robustem poliertem Edelstahl.

Hergestellt in Italien.

Interne rutschfeste Zähne und Scheren zum Schneiden des Metallkäfigs.

Ideal auch für die Verwendung in der Restaurantbar.

Dieses Thermometer oder Karamellometer ist ideal für die Zubereitung von karamellisiertem Zucker, Isomalt, Fondant, Zuckerguss, italienischem Baiser, Mandelpaste, Buttercreme usw. usw., d.h. für alle Zubereitungen, bei denen heißer Zuckersirup erforderlich ist.

Karamell-Thermometer aus Decora-Glas, mit schützendem Metallkäfig und Temperaturskala von 80°C bis 180°C, hervorragend zum Schmelzen von Zucker und Karamell.

Ein Karamellthermometer mit Skala, das in den verschiedenen Phasen des Zuckerkochens benötigt wird, um Karamell und Sirup perfekt zu machen.

Dieses Karamellthermometer verfügt über eine sehr präzise Skala, die speziell für die zum Kochen von Zucker und Sirupen erforderlichen Temperaturen entwickelt wurde. Das Zuckerthermometer aus Glas verfügt über einen Metallkäfig, der es vor versehentlichen Stößen und Brüchen schützt, sowie über einen praktischen Haken zur Aufbewahrung und zum Aufhängen.

Hergestellt aus Materialien, die für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen sind.

Abmessungen: Gesamtlänge mit Metallkäfig 33 cm, Breite 3 cm.

Das Bonbonthermometer ist leicht zerlegbar und kann von Hand mit Spülmittel gewaschen werden.

Wir empfehlen, das Thermometer nicht in die Spülmaschine zu geben, um versehentliche Brüche zu vermeiden.