Anno 2020

Verwendungszweck: Sportlich

Produktionsart: Industriell
Land der Produktion: Italien
Klinge: Voller Erl aus MagnaCut-Stahl
Klingenbehandlung: Satinierte Oberfläche
Griff: Micarta
Länge der Klinge: 93mm.
Dicke der Klinge: 4mm.
Gesamtlänge: 204mm.
Gewicht: 210g.
Scheide: Kydex, mit Tek-Lok-Befestigung
Verpackung: Pappschachtel mit Viper-Logos
Anmerkungen: Entwurf von Tommaso Rumici

Verwendungszweck: Sportlich

Produktionsart: Industriell
Land der Produktion: Italien
Klinge: Voller Erl aus D2-Stahl
Klingenbehandlung: Stonewashed
Griff: Micarta
Länge der Klinge: 90mm.
Dicke der Klinge: 4mm.
Gesamtlänge: 203 mm.
Gewicht: 210g.
Scheide: Kydex, mit Tek-Lok-Befestigung
Verpackung: Pappschachtel mit Viper-Logos
Anmerkungen: Entwurf von Tommaso Rumici

Das Nudelholz von GI.METAL ist ein unverzichtbares Werkzeug für die professionelle Verarbeitung von Pizza- und Brotteig.

Es ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, was es robust und langlebig macht. Es ermöglicht eine gleichmäßige Teigverarbeitung ohne Übertragung von Fremdgerüchen oder -geschmack, wodurch die Integrität des Endprodukts erhalten bleibt.

Empfohlene Verwendung: Nudelholz zum Ausrollen von Teig.

Herstellungsland: Italien

Material: Rostfreier Stahl

Länge: 33 cm.

Durchmesser: 2,5 cm.

Gewicht: 219g

Made in Italy - Pizzaset - 3 Stück

Mit diesem Set, das die Qualität eines absoluten "Made in Italy"

Produkts bietet, ist es kein Problem mehr, seine Werkzeuge zu organisieren. Es ist für alle gedacht, die ihre Pizza selbst machen und das Ergebnis einer Pizzeria anstreben!

Set bestehend aus Pizzaklinge, Tablett und Schneidrad:

alles, was Sie brauchen, um eine Pizza so schmackhaft und ausgezeichnet wie in einer Pizzeria zuzubereiten und zu servieren.

Selbstgemachte Pizza war noch nie so einfach!

Das Set enthält :

Pizzaschaufel aus Aluminium mit 25 cm langem Stiel und 30 cm langem Kopf.

Sie besteht aus eloxiertem Aluminium, das mit dem Kopf durch 2 sehr starke, in Reihe angeordnete Nieten verbunden ist, die die Schaufel fest und extrem haltbar machen.

Die Schaufelform eignet sich ideal zum Backen von Pizzen mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm. Die Größe ist so konzipiert, dass sie in herkömmlichen Elektroöfen, Gasöfen und Holzöfen verwendet werden kann.

Gewicht: 305 gr.

Aluminiumtablett mit sechseckiger Form und blütenförmigen Rändern, die es dem Rad ermöglichen, die Pizza leicht in gleiche Teile zu schneiden.

Blech: Basis für Pizzen in Standardgröße (max. 33 cm).

Gewicht: 490 g

Professionelles Pizzaschneiderad mit 10 cm langer Klinge aus rostfreiem Stahl, ergonomischer Kunststoffgriff, lebensmittelecht zertifiziert.

100% Hergestellt in Italien

Reinigung und Pflege

Es ist ratsam, das Produkt von Hand mit nicht aggressiven Reinigungsmitteln zu waschen.

Nicht in der Spülmaschine waschen.

Bei Verwendung von Scheuerschwämmen kann das Material zerkratzt werden.

Eine Produktlinie für den Privatmann, der seine Pizza im heimischen Ofen zubereitet und auf der Suche nach Hilfsmitteln ist, die es der Familie erleichtern, eine ausgezeichnete Pizza zu genießen.

Qualitativ hochwertige Werkzeuge, die leicht und einfach zu handhaben sind, ohne auf ein sauberes und angenehmes Aussehen zu verzichten.

Verwendungszweck: Sport / EDC

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: Maniago - Italien
Klinge: M390 60 / 61HRC Edelstahl
Klingenbehandlung: Satiniert
Griff: Titan mit Micarta-Griffen
Klingenlänge: 80mm.
Klingenstärke: 4mm.
Geschlossene Länge: 107 mm.
Gesamtlänge: 190 mm.
Im geschlossenen Zustand dick: 14 mm.
Gewicht: 123 g.
Verschluss: Back Lock
Clip: Titan
Scheide: -
Verpackung: Karton mit Viper Knives Logos
Anmerkungen: Design von Fabrizio Silvestrelli

Verwendungszweck: Sport / EDC

Art der Produktion: Industrie
Produktionslama: Italien
Klinge: Aus Edelstahl N690Co 57 / 59HRC
Klingenbehandlung: Satin
Griff: Bocote-Holz mit internen 420C-Auskleidungen und eloxiertem GR2-Titan-Abstandshalter
Klingenlänge: 73mm.
Klingenstärke: 3mm.
Geschlossene Länge: 115 mm.
Gesamtlänge: 182 mm.
Gewicht: 90 g.
Verschluss: Patentiertes Action Stopper System
Clip: Satin Edelstahl
Verpackung: Karton mit Viper-Logos
Anmerkungen: Design von Tommaso Rumici

Kai Shun professionelle Messertasche für 3 große und 2 kleine Messer DM-0781
Die Messer sind durch ein Klettband blockiert, das einen perfekten Schutz der Klingen während der Bewegung gewährleistet.
Der Koffer ist mit einem Tragegurt ausgestattet.

Geschlossene Abmessung: 45,0x16,0x7,0 cm L / B / H - Offene Abmessung: 45,0x43,0 L / L.

Katla, entworfen von Jesper Voxnaes, ist ein Klappmesser mit Liner Lock, das die Tanto-Profilklinge mit einer Abschrägung wiederbelebt, die die hervorragenden Schneideigenschaften des auf 59/61 HRC gehärteten Böhler M390 verbessert.
Der Drehmechanismus ist durch Axiallager gegeben und kann mit dem Doppelstift für den Daumen oder mit dem sehr schnellen Flipper geöffnet werden.
Das Detail, das die Katla auszeichnet, ist die 3D-Bearbeitung des Griffs an beiden Enden der Wange, die an die Insignien der klassischsten Viper-Modelle erinnert und sie in einem modernen Schlüssel überarbeitet.
Die flachen Kanten und der Titanclip ermöglichen einen bequemen und diskreten Anschluss.

Verwendungszweck: EDC / Sport

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: Italien
Klinge: M390 60 / 61HRC Edelstahl
Klingenende: Stonewashed
Griff: 3D-Verarbeitung aus satiniertem Titan
Klingenlänge: 82 mm.
Klingenstärke: 4mm.
Länge geschlossen: 116mm.
Gesamtlänge: 198 mm.
Gewicht: 137 g.
Verschluss: Liner Lock
Clip: Titan
Verpackung: Karton mit Viper-Logos
Anmerkungen: Design von Jesper Voxnaes - Öffnung über das Carson Flipper-System am Kugellager

Katla, entworfen von Jesper Voxnaes, ist ein Klappmesser mit Liner Lock, das die Tanto-Profilklinge mit einer Abschrägung wiederbelebt, die die hervorragenden Schneideigenschaften des auf 59/61 HRC gehärteten Böhler M390 verbessert.
Der Drehmechanismus ist durch Axiallager gegeben und kann mit dem Doppelstift für den Daumen oder mit dem sehr schnellen Flipper geöffnet werden.
Das Detail, das die Katla auszeichnet, ist die 3D-Bearbeitung des Griffs an beiden Enden der Wange, die an die Insignien der klassischsten Viper-Modelle erinnert und sie in einem modernen Schlüssel überarbeitet.
Die flachen Kanten und der Titanclip ermöglichen einen bequemen und diskreten Anschluss.

Verwendungszweck: EDC / Sport

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: Italien
Klinge: M390 60 / 61HRC Edelstahl
Klingenende: Satin
Griff: Kohlefaser mit 3D-Verarbeitung
Klingenlänge: 82 mm.
Klingenstärke: 4mm.
Länge geschlossen: 116mm.
Gesamtlänge: 198 mm.
Gewicht: 105 g.
Verschluss: Liner Lock
Clip: Titan
Verpackung: Karton mit Viper-Logos
Anmerkungen: Design von Jesper Voxnaes - Öffnung über das Carson Flipper-System am Kugellager

Verwendungszweck: Sport

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: Italien
Klinge: Vollzapfen aus Edelstahl M390 59 / 60HRC
Klingenbehandlung: Stonewashed
Griff: Micarta Leinwand
Klingenlänge: 62mm.
Klingenstärke: 4mm.
Gesamtlänge: 154 mm.
Gewicht: 95 g.
Scheide: in Kydex
Verpackung: Karton mit Viper-Logos
Anmerkungen: Design von Tommaso Rumici

Verwendungszweck: Sport

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: Italien
Klinge: Vollzapfen aus Edelstahl M390 59 / 60HRC
Klingenbehandlung: Satiniert
Griff: Marmorierte Kohlefaser
Klingenlänge: 67mm.
Klingenstärke: 4mm.
Gesamtlänge: 154 mm.
Gewicht: 95 g.
Scheide: in Kydex
Verpackung: Karton mit Viper-Logos
Anmerkungen: Design von Tommaso Rumici

Verwendungszweck: Sport

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: Italien
Klinge: Vollzapfen aus Edelstahl M390 59 / 60HRC
Klingenbehandlung: Satiniert
Griff: Marmorierte Kohlefaser
Klingenlänge: 67mm.
Klingenstärke: 4mm.
Gesamtlänge: 154 mm.
Gewicht: 95 g.
Scheide: in Kydex
Verpackung: Karton mit Viper-Logos
Anmerkungen: Design von Tommaso Rumici

Made in Italy - Alu Schaufel perforiert für Meter Pizza Perforierte Schaufel für Meter-Pizza/auf Schaufel Aluminiumschaufel für die Handhabung der Meter-Pizza. Griff auf einer Seite, mit Fräsen auf der Vorderseite, um sowohl das Aufnehmen als auch das Lösen der Pizza im Ofen zu erleichtern. Im Gegensatz zu herkömmlichen Holzschaufeln macht der Einsatz von Aluminium das Produkt leicht, stabil, langlebig, hygienisch und pflegeleicht. In der perforierten Version hat die Schaufel Löcher auf der gesamten Oberfläche, die speziell entwickelt wurden, um eine geringe Reibung zu erzeugen und das Mehl abfallen zu lassen, wodurch verhindert wird, dass es am Boden der Pizza kleben bleibt und im Ofen verbrennt. Sie können die Brett-Schaufel für viele Vorbereitungen verwenden: von den Pinsa Romana (mit der Größe 25x50 cm)

Made in Italy - GHA Alu kleine ovale durchlöch. Schaufel, 17,5x21cm,ersatzbar.Griff Kleine ovale Allzweck-Alu-Schaufel - Mit besonderer und exklusiver Gimetal-Behandlung, G.H.A – GOLDEN HARD ANODIZING, wodurch sie widerstands-, gleitfähiger und hygienischer ist. Durchlöchert, um das Gewicht zu verringern. Auswechselbarer Griff aus hitzebeständigem Polymer.

Die Shun Pro Sho-Serie konzentriert sich ausschließlich auf asymmetrisch geschärfte Klingen, d. H. Auf traditionelle japanische Formen. Dank der hohen Verarbeitungs- und Materialqualität eignet sich diese Serie besonders für den intensiven professionellen Einsatz.

Das elegante Design des Messers kombiniert gekonnt die klassische japanische Formsprache mit westlichen Komponenten.

Messer zum Schneiden von Gemüse: Hacken, Zerkleinern, Schneiden und Julienne, Erhalten dünner Blätter aus zylindrischem Gemüse sind nur einige der Verwendungszwecke, für die sie bestimmt sind. Dank der besonderen Form kann dieses Modell auch als Spatel zum Sammeln frisch geschnittener Produkte verwendet werden.

Die Klinge des Messers besteht aus VG10-Stahl mit 61 ± 1 HRC
Griff: Walnussholz
Klingenlänge: 175 mm.
Grifflänge: 120 mm.
Klingenstärke: 2,5 mm.
Gesamtlänge: 310mm.
Gewicht: 225 g.
Hinweise: nicht spülmaschinenfest

Die Shun Pro Sho Serie konzentriert sich ausschließlich auf Klingen mit asymmetrischem Schliff, d.h. auf traditionelle japanische Formen. Aufgrund der hohen Verarbeitungs- und Materialqualität ist diese Serie besonders für den intensiven professionellen Einsatz geeignet.

Das elegante Design der Messer verbindet gekonnt die klassische japanische Formensprache mit westlichen Komponenten.

Die wichtigsten Merkmale

Verwendung: ideal für die Verarbeitung von ganzem Fisch, auch für Fleisch und Gemüse geeignet
Stahl: Hochwertiger rostfreier Stahl
Schärfung: Asymmetrisch, meißelförmig
Griff aus Pakkaholz: Traditionelle japanische Kastanienform, widerstandsfähig gegen Abnutzung und Feuchtigkeit
Durchgehender Erl: Sorgt für Stabilität und Gleichgewicht.

Klinge: SOLID AUS10A aus rostfreiem Stahl
Griff: Schwarzes Pakkaholz
Klingenlänge: 210 mm.
Dicke der Klinge: 3mm.
Gesamtlänge: 247mm.
Gewicht: 276g.
Pflege: Handwäsche, nicht spülmaschinenfest

Die Shun Pro Sho Serie konzentriert sich ausschließlich auf Klingen mit asymmetrischem Schliff, d.h. auf traditionelle japanische Formen. Dank der hohen Verarbeitungs- und Materialqualität ist diese Serie besonders für den intensiven professionellen Einsatz geeignet.

Das elegante Design der Messer verbindet gekonnt die klassische japanische Formensprache mit westlichen Komponenten.

Die wichtigsten Merkmale

Verwendung: Suhi und Sashimi (Fisch)
Stahl: Hochwertiger rostfreier Stahl
Schärfung: Asymmetrisch, meißelförmig
Griff aus Pakkaholz: Traditionelle japanische Kastanienform, widerstandsfähig gegen Abnutzung und Feuchtigkeit.
Durchgehender Erl: Sorgt für Stabilität und Gleichgewicht.

Klinge: SOLID AUS10A aus rostfreiem Stahl
Griff: Schwarzes Pakkaholz
Klingenlänge: 240 mm.
Dicke der Klinge: 3mm.
Gesamtlänge: 380mm.
Gewicht: 185g.
Pflege: Handwäsche, nicht spülmaschinenfest

Die Shun Pro Sho-Serie konzentriert sich ausschließlich auf asymmetrisch geschärfte Klingen, d. H. Auf traditionelle japanische Formen. Dank der hohen Verarbeitungs- und Materialqualität eignet sich diese Serie besonders für den intensiven professionellen Einsatz.

Das elegante Design des Messers kombiniert gekonnt die klassische japanische Formsprache mit westlichen Komponenten.

Die Klinge des Messers besteht aus VG10-Stahl mit 61 ± 1 HRC
Griff: Walnussholz
Klingenlänge: 165 mm.
Grifflänge: 120 mm.
Klingenstärke: 4,5 mm.
Gesamtlänge: 305 mm.
Gewicht: 290 g.
Hinweise: nicht spülmaschinenfest

Messer mit asymmetrischem Schärfen, nicht für Linkshänder geeignet

Seki Magoroku Kinju

Die japanischen Filetiermesser der Seki Magoroku KK Yanagiba Serie zeichnen sich durch ein puristisches Design und den achteckigen Griff aus mattschwarzem Pakka-Holz aus.

Die extrem lange und schlanke Form der Klinge ermöglicht dünne und präzise Schnitte, perfekt zum Filetieren von Fischen. Die Klinge der Yanagiba-Serie ist einseitig geschliffen, aus rostfreiem Kohlenstoffstahl gefertigt, der den strengen europäischen Standards entspricht und mit einer weichen und gewellten Linie in Satin-Finish verziert ist. Die KK-Serie kombiniert robuste Qualität mit zurückhaltender Funktionalität.

Verwendung: Fisch (Sashimi und Sushi)

Klinge: MV 58HRC Edelstahl
Produktionsland: Japan
Griff: aus achteckigem Pakkawood mit schwarzem Nylonpolster
Hülle / Koffer: nicht mitgeliefert
Klingenlänge: 270 mm
Gesamtlänge: 400mm
Klingenstärke: 3mm
Grifflänge: 127mm
Gewicht: 280 g

Wartung: NICHT spülmaschinenfest

Messer mit asymmetrischem Schärfen, nicht für Linkshänder geeignet

Seki Magoroku Kinju

Die japanischen Filetiermesser der Seki Magoroku KK Yanagiba Serie zeichnen sich durch ein puristisches Design und den achteckigen Griff aus mattschwarzem Pakka-Holz aus.

Die extrem lange und schlanke Form der Klinge ermöglicht dünne und präzise Schnitte, perfekt zum Filetieren von Fischen. Die Klinge der Yanagiba-Serie ist einseitig geschliffen, aus rostfreiem Kohlenstoffstahl gefertigt, der den strengen europäischen Standards entspricht und mit einer weichen und gewellten Linie in Satin-Finish verziert ist. Die KK-Serie kombiniert robuste Qualität mit zurückhaltender Funktionalität.

Verwendung: Fisch (Sashimi und Sushi)

Klinge: MV 58HRC Edelstahl
Produktionsland: Japan
Griff: aus achteckigem Pakkawood mit schwarzem Nylonpolster
Hülle / Koffer: nicht mitgeliefert
Klingenlänge: 300 mm
Gesamtlänge: 430 mm
Klingenstärke: 3mm
Grifflänge: 127mm
Gewicht: 300 g

Wartung: NICHT spülmaschinenfest