Anno 2020

MESSER AUS EINER PRIVATSAMMLUNG ENTNOMMEN
* Provenienz: Aus einer Privatsammlung entnommen, vorher gekauft und benutzt
* Zustand: Insgesamt in gutem Zustand, einige Gebrauchsspuren an Clip und Griff
* Kommerziell verfügbar: Nicht mehr produziert
* Schärfung: Werkseitig geschärft
* Marks on blade: Keine
* Marks on handle: A few small abrasion marks, clip unpainted in several places
* Box: /
* Scheide: /
* Handbücher, Zertifikate und Garantien: /
* Geprüft und zertifiziert durch unser hauseigenes Labor

Verwendungszweck: Sportlich

Produktionsart: Industriell
Land der Herstellung: Japan
Klinge: Rostfreier Stahl VG10
Klingenoberfläche: Satinierte Oberfläche
Griff: Glasfaserverstärktes Nylon (FRNR)
Länge der Klinge: 79 mm.
Dicke der Klinge: 2mm.
Länge geschlossen 114mm.
Gesamtlänge: 192 mm.
Gewicht: 71g.
Verschluss: Back Lock
Clip: Abnehmbar, rostfreier Stahl
Scheide: -
Verpackung: 
Anmerkungen: zuvor gekauft Messer, aus einer privaten Sammlung

Eine Menge von 10 Stücke, ideal sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene, um die ganze Kraft der Blumen und Farben zu entfalten.

Verwenden Sie die Croissants mit dem Sac à poche und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

Das Set enthält :

2 Adapter mit Kappe,

1 kleiner Blumenständer,

1 großer Blumenständer,

Croissants Nummer 104, 30, 4, 191, 352, 60.

Verwendungszweck: Sportlich

Produktionsart: Industriell
Herstellungsland: USA
Klinge: K390 Stahl mit 64/65HRC
Klingenoberfläche: Satinierte Oberfläche
Griff: FRN (Glasfaserverstärktes Nylon)
Länge der Klinge: 74mm.
Dicke der Klinge: 4mm.
Länge geschlossen: 111mm.
Gesamtlänge: 182 mm.
Gewicht: 108g.
Verschluss: Compression Lock
Clip: Abnehmbar und umkehrbar, aus rostfreiem Stahl
Verpackung: Pappschachtel mit Spyderco-Logos
Anmerkungen: FRN Blue Variante aus Bohler K390 Kohlenstoffstahl

Bestimmungsgemäßer Gebrauch: Sportlich

Art der Herstellung: Industriell
Klinge: Bohler K390 Kohlenstoffstahl mit 64/65HRC
Klingenbehandlung: satiniert
Herstellungsland: Japan
Griff: FRN mit eingebetteten Edelstahl-Linern
Länge der Klinge: 96mm.
Dicke der Klinge: 3mm.
Länge geschlossen: 127mm.
Gesamtlänge: 222 mm.
Gewicht: 105g.
Verschluss: Back Lock
Clip: Abnehmbar, Multi-Position, Edelstahl
Verpackung: Kartonetui mit Spyderco-Logos
Anmerkungen: FRN Blue Variante aus Bohler K390 Kohlenstoffstahl

Hohe runde Kuchenplatte aus schwarzem Karton.

Unterteile aus Hartzellstoff mit Aluminiumfolie beschichtet.

Einzeln verpackt. Erstklassige Qualität.

Ideal zum Verarbeiten und Trennen von gestuften Torten.

Polypropylen beschichtet

Verfügbare Größen 

cm. 25 h 1,2cm

cm. 30 h. 1,2cm.

Hochrechteckige Kuchenplatte aus Karton.

Mit Alufolie überzogene, starre Zellstoff-Unterkuchen.

Einzeln verpackt. Erstklassige Qualität.

Ideal zum Verarbeiten und Trennen von Etagenkuchen.

Polypropylen beschichtet

Verfügbare Größen

20 x 30 cm

Höhe 1,2 cm.

Form aus Polycarbonat, ein Material, mit dem Sie glänzende und perfekte Pralinen erhalten. Es ist wichtig, die Schokolade gut zu schärfen, bevor sie in die Form gegossen wird. Die besondere Form ermöglicht es Ihnen, Pralinen zu kombinieren, um 3D-Figuren zu erhalten. Das richtige Tempern ist eine notwendige Voraussetzung, um streifenfreie, glänzende Schokolade mit einladendem und leicht verformbarem Aussehen zu erhalten. Im Folgenden finden Sie zwei Methoden zum Tempern hell aussehender Schokolade. Im Wasserbad: Schmelzen Sie die Schokolade bei einer Temperatur zwischen 40 und 45 ° C. Gießen Sie 2/3 der geschmolzenen Schokolade auf die kalte Oberfläche, vorzugsweise Marmor, und verarbeiten Sie sie mit Hilfe der Spatel schnell, um sie auf eine Temperatur zu bringen von etwa 28 ° C Gießen Sie die Schokolade in die verbleibende geschmolzene Schokolade und mischen Sie, bis eine homogene Masse entsteht. Bei dunkler Schokolade beträgt die Temperatur 32 ° C, bei Milchschokolade 30 ° C und bei weißer Schokolade 29 ° C. In der Mikrowelle: Die gehackte Schokolade bei mittlerer Leistung ca. 1 Minute schmelzen. Ziehen Sie es aus der Mikrowelle und mischen Sie es. Tun Sie dies Schritt für Minute, bis die Schokolade vollständig schmilzt. Überprüfen Sie, ob die Schokolade die richtige Temperatur erreicht hat, dh 32 ° C für dunkle Schokolade, 30 ° C für Milchschokolade und 29 ° C für weiße Schokolade. Füllen Sie eine saà a poche mit gehärteter Schokolade und gießen Sie sie in die Vertiefungen professioneller Polycarbonatformen. Mit den hochwertigen formen aus polycarbonat von decora können sie ihre pralinen selbst herstellen und sie nach belieben dekorieren. Die pralinen sind einfach zu entformen. Auf der verpackung und auf unserer webseite finden sie hinweise zum richtigen temperieren von schokolade.

Verwendungszweck: Sport

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: USA
Klinge: Edelstahl CTS BD-1
Klingenbehandlung: Satiniert
Griff: FRN (Fiberglasverstärktes Nylon)
Klingenlänge: 75mm.
Klingenstärke: 3,8 mm.
Geschlossene Länge: 109 mm.
Gesamtlänge: 184mm.
Gewicht: 68g.
Verschluss: Kompressionssperre
Clip: abnehmbar und reversibel, bündig, aus Edelstahl
Verpackung: Karton mit Spyderco-Logos
Hinweise: Leichtere und billigere Version des Para 3 C223GP-Modells

Verwendungszweck: Sport

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: China
Klinge: 8Cr13MoV Edelstahl
Klingenoberfläche: Teflonbeschichtung
Griff: FRN (Fiberglasverstärktes Nylon)
Klingenlänge: 85mm.
Klingenstärke: 3mm.
Länge geschlossen: 110mm.
Gesamtlänge: 195 mm.
Im geschlossenen Zustand dick: 16 mm.
Gewicht: 105 g.
Verschluss: Liner Lock
Clip: Abnehmbarer, teflonbeschichteter Edelstahl mit mehreren Positionen
Verpackung: Karton mit Spyderco-Logos
Hinweis: -

Zeal - Tortenheber  

Zeal, beim Kochen Reime mit Farbe! Rühren Sie, Servieren, Schneiden, Schneiden, Streifen ... es reimt sich auf Farbe! EIFER ist eine qualitativ hochwertige Marke, die in Großbritannien, mit 40 Jahren Erfahrung auf dem Gebiet der professionellen Produkte für die Küche hat seinen Hauptsitz.

Alle Produkte werden entwickelt und in Großbritannien und hergestellt, um den höchstmöglichen Standards entwickelt. Qualität - Zeal Silikon EWG qualitätsgeprüft. Beständig bis 300 °.

Accessoires und Zubehör für die Küche werden von der britischen Marke in einem weiten Bereich und insbesondere in superhellen Farben, die von Kirsche rot türkis bis rosa Fuchsie, Säure grün bis violett und blau vorgeschlagen. Alle ZEAL - innovative Produkte von ausgezeichneter Qualität aus - sind mit einer Silikon-Material geruchlos, hygienisch, ergonomisch und hohe Wärmeformbeständigkeit aus.

Zeal bietet eine Vielzahl von süßen und bunten Accessoires für die Küche, die die Mütter wird gefallen, wobei in der Küche lieben, wie dieser schönen Tortenheber.

Größe und/oder Gewicht 29 x 6 x 2 cm

Zeal - Spatel Handy

 Zeal, beim Kochen Reime mit Farbe! Rühren Sie, Servieren, Schneiden, Schneiden, Streifen ... es reimt sich auf Farbe! EIFER ist eine qualitativ hochwertige Marke, die in Großbritannien, mit 40 Jahren Erfahrung auf dem Gebiet der professionellen Produkte für die Küche hat seinen Hauptsitz.

Alle Produkte werden entwickelt und in Großbritannien und hergestellt, um den höchstmöglichen Standards entwickelt.

Qualität - Zeal Silikon EWG qualitätsgeprüft. Beständig bis 300 °.

Accessoires und Zubehör für die Küche werden von der britischen Marke in einem weiten Bereich und insbesondere in superhellen Farben, die von Kirsche rot türkis bis rosa Fuchsie, Säure grün bis violett und blau vorgeschlagen.

Alle ZEAL - innovative Produkte von ausgezeichneter Qualität aus - sind mit einer Silikon-Material geruchlos, hygienisch, ergonomisch und hohe Wärmeformbeständigkeit aus. Zeal bietet eine Vielzahl von süßen und bunten

Accessoires für die Küche, die die Mütter wird gefallen, wobei in der Küche lieben, wie dieser schönen September

Verwendungszweck: Sport

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: China
Klinge: 8Cr13MoV Edelstahl
Klingenende: Satiniert
Griff: Edelstahl und G-10
Klingenlänge: 91mm.
Klingenstärke: 3mm.
Länge geschlossen: 122mm.
Gesamtlänge: 211 mm.
Gewicht: 147 g.
Schließsystem: Liner Lock
Clip: Abnehmbar und in mehreren Positionen aus Edelstahl
Verpackung: Karton mit Spyderco-Logos
Anmerkungen: -

Verwendungszweck: Sport

Art der Produktion: Industrie
Produktionsland: China
Klinge: 8Cr13MoV Edelstahl
Klingenende: Satiniert
Griff: Edelstahl und G-10
Klingenlänge: 63mm.
Klingenstärke: 3mm.
Länge geschlossen: 94mm.
Gesamtlänge: 155 mm.
Gewicht: 113 g.
Schließsystem: Liner Lock
Clip: Abnehmbar und in mehreren Positionen aus Edelstahl
Verpackung: Karton mit Spyderco-Logos
Anmerkungen: -

Bamix - Backen - Immersionsmischer Es gibt Objekte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, zeitlose Objekte, mit denen alte und neue Geschichten verbunden sind. Bamix® aus den frühen 50ern hat sich zu normalen und großartigen Köchen in der Küche zusammengeschlossen und garantiert Professionalität, Solidität und Benutzerfreundlichkeit! Ein Bamix® ist wirklich für immer! Von Köchen auf der ganzen Welt verwendet, kann Bamix in kurzer Zeit jedes Rezept vorbereiten. Es ist extrem leise, vibriert nicht und stinkt nicht dank Schweizer Spitzentechnologie. Schneebesen, Sieb, Schneebesen, Amalgam, geschwollen, zerbröckeln, mischen Sie alle Lebensmittel, auch solche gefroren und Eis; Soßen emulgieren, homogenisieren, Smoothies und Milchshakes vorbereiten; Peitsche die Eier und den Schaum für den Cappuccino. Reibe, schneiden und zerkleinern dank der Mühle und SliceSy, einem Behälter mit fünf anderen Klingen, um Julienne-Gemüse, Pasteten, Gratin und Parmigiana zuzubereiten. Bamix ist hochtechnologisch, in Lausanne patentiert und zeichnet sich durch Schweizer Präzision und Zuverlässigkeit aus. 10 Jahre garantiert, ist es unvergleichlich für die Vielseitigkeit seiner Funktionen in einem so kleinen Gerät, in Schweizer hergestellt.

Das SliceSy-Zubehör wurde im Jahr 2002 eingeführt, und dank ihm kann der BAMIX in eine komplette Küchenmaschine verwandelt werden, die auch reiben und in Scheiben schneiden kann. SliceSy ist das Zubehör, das Ihren Bamix in einen echten Multifunktionsroboter verwandelt. Mit Slicesy können Sie Obst, Gemüse und Käse schneiden. Das SliceSy-Paket enthält: - 3 Reiben für Julienne (fein, mittel, dick), ideal für die Zubereitung von Rohkost in Salat, Krautsalat, geriebenem Käse und vielem mehr - 2 Aufschnittmaschinen für dünne oder dicke Scheiben, für Gemüse, Kartoffeln oder Gratins - Eine Mischklinge zum Schneiden von Tartar, Hacken von Zwiebeln und Zubereiten von Teig für Torten - Ein kompakter Roboter zur bequemen Aufbewahrung, der viele andere Lebensmittelroboter ersetzt SliceSy ist mit allen Bamix-Produkten mit einer Leistung von mindestens 180 W kompatibel.

Abmessungen: 19 x 14,2 x 14,2 cm

Dieser feinkörnige Spyderco-Bankstein aus Keramik eignet sich perfekt zum Schärfen von Schneidwerkzeugen wie Küchenmessern, Kollektionen und Meißeln.
Produktion: USA.
Abmessungen: 200x50x10 mm.

Es wird trocken, ohne Wasser oder Öl verwendet.

Decora - Professionelles quadratisches Aluminium-Backblech cm. 30x30x7,5

Professionelle quadratische Aluminium-Backformen. Der perfekt gerade Rand garantiert gleichmäßiges Backen. Ideal für Hochzeiten, Kommunionen, Konfirmationen, Taufen, Jubiläen und alles, was Ihre Fantasie sonst noch so hergibt.

Abmessungen:

Höhe cm.7,5

Breite: 30x30 cm.

 Bamix, (aus dem Französisch "Stampfen und Mischer", schlagen und mischen) wurde im Jahr 1953 in der Schweiz gegründet, wo völlig hergestellt wird. Dank der Anwesenheit von vier verschiedenen Arten von Edelstahl-Messer, Mehrzweck-Messer, Peitsche, Messer für Fleisch und Gemüse, Mixer, mit Effizienz, Komfort und Geschwindigkeit der Ausführung eines klassischen Küchenmaschine in einen Mixer geben Raum konzentriert . Wird von Köchen auf der ganzen Welt bamix in der Lage, in kurzer Zeit zur Vorbereitung, jedes Rezept. Und "ultra-leise, keine Vibrationen und keine Spritzer dank der Schweizer Technologie. Schneebesen, sichten, Schneebesen, Mischung, geschwollen, Koteletts, mischt alle Lebensmittel selbst diejenigen, eingefroren und Eis; emulgiert Saucen, zubereitete Babynahrung, Smoothies und Milchshakes; besteigt Eier und Schaum für Cappuccino. Reibe, schneiden und hacken durch die Mühle und die SliceSy, einen Behälter mit fünf Klingen ausgestattet Gemüsestreifen vorzubereiten, Torten, Gratin und Parmesan. Bamix ist High-Tech, patentiert in Lausanne, Schweiz durch Präzision und Zuverlässigkeit aus. Garantiert für 10 Jahre, ist es unvergleichlichen die Vielseitigkeit seiner Funktionen verpackt in einem so kleinen Gerät, hergestellt in der Schweiz.

BAMIX wurden viele Nachahmungen hergestellt, auch bei geringeren Kosten, aber keiner kann seine Leistung und Funktionalität und Zuverlässigkeit und den Erfolg übereinstimmen, die über längere Zeit unverändert geblieben ist. In den letzten Jahren ist es die Produktion von Küchenmaschinen erhöht, viele aus Mangel ungenutzt am Ende der Funktionalität, sondern bamix, weiter in unseren Küchen vorhanden sein. Es kann gesagt werden, dass es große Koch, Hotelier oder Gastwirt in der Welt, die nicht bamix kennt und das gleiche Modell für Jahr verwenden.

Swissline, Schweizer Präzision in einer kleinen Küchenmaschine.

Merkmale: 

Mehrzweckmesser 

Schneebesen 

Mixer 

Fleischklinge 

Tischständer

1,0 l Krug 

Weißer Prozessor (ohne Pulverscheibe) 

Motorleistung: 200W 

AC-Motor 

Doppelte Isolierung 

Länge der Stange: 14 cm

GESCHWINDIGKEIT

Geschwindigkeit 2 wird für feste Lebensmittel und große Mengen verwendet. Stufe 1 wird für kleine Mengen verwendet, z. B. wenn die Flüssigkeit nicht vollständig durch die 4-Zahn-Schutzhaube läuft, und bei schaumigen Mischungen wie Schlagsahne.

SCHLAGEN Beim Schlagen mit Bamix® müssen Sie Ihr Handgelenk langsam schwenken, es leicht anheben und auf die Mischung zurückfallen lassen. Es ist nicht nötig, zu quetschen oder zu schlagen. Die Körnung hängt von der Dauer der Verwendung ab.

MONTAGE Setzen Sie den Bamix® auf den Boden des Glases und heben Sie ihn in einem leichten Winkel an der Wand des Behälters hoch. Wenn die Mischung nicht mehr an Volumen zunimmt, setzen Sie ihn wieder auf den Boden und wiederholen Sie den Vorgang, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

MISCHEN Den Bamix® leicht in die zu mischende Mischung kippen, ihn einschalten und sehr langsam drehen. Die Klinge erledigt ihre Arbeit, es ist also keine Kraft erforderlich. Schalten Sie den Bamix® aus, bevor Sie ihn von den Lebensmitteln entfernen, um Spritzer zu vermeiden.

Universalmesser Das Universalmesser von Bamix®. Es hackt, schneidet und mischt alles, auch gefrorene Lebensmittel und Eiswürfel. Kann direkt in Töpfen auf dem Herd verwendet werden, ohne dass zusätzliche Behälter benötigt werden. Für: Suppen, Cremes, Pesto, Marmeladen, Eiscreme, Smoothies, Milchshakes, Pizzateig, süßes Gebäck...

Peitsche Ideal für alles, was leicht und fluffig, homogen und leicht sein soll. Schlägt Sahne und Magermilch, Eischnee, Mousse. Emulgiert Soßen, Cremes und Milchshakes. Für: Sahne, Cappuccino, Mousse au Chocolat, Zabaglione, Tiramisu, Eischnee, Frappés -Mixer Ideal für cremige, dickflüssige Zubereitungen. Emulgiert Dressings, Cremes, Crepeteig, Omeletts und Teige. Püriert und schlägt Mayonnaise in Sekundenschnelle auf.

Mischt Cocktails. Für: Mayonnaise, Kartoffelpüree, Cocktails, Pudding, Crème Caramel, Crêpes, usw.

Klinge für Fleisch und Gemüse Klinge zum Zerkleinern, Hacken und Homogenisieren von Fleisch und Fisch sowie zum Zerkleinern von faserigem und zähem Gemüse. Für: rohes oder gekochtes Fleisch, rohen oder gekochten Fisch, faseriges Gemüse...

Leistung 200W 25 Jahre Garantie auf den Motor

Abmessungen 7,00 x 6,50 x 35,50 cm

Gewicht 950 g

Decora - Rosa Donutform ROSE

Der hochwertige Antihaftstahl garantiert maximale Verschleißfestigkeit und absolute Antihaftung für perfekt geformte Kuchen.

Größe: ø 20 xh 8 cm.

Verwendungszweck: Sportlich/Taktisch

Produktionsart: Industriell
Herstellung der Klinge: U.S.A.
Klinge: Rostfreier Stahl CPM 30SV
Behandlung der Klinge: BodyCote schwarz
Griff: G10
Länge der Klinge: 102mm.
Dicke der Klinge: 3,3 mm.
Länge geschlossen 140mm.
Gesamtlänge: 241mm.
Dicke im geschlossenen Zustand: 15mm.
Gleichgewicht: -
Gewicht: 122g.
Verschluss: Liner Lock
Clip: Abnehmbar, rostfreier Stahl
Scheide: -
Verpackung: Pappschachtel mit Spyderco-Logos
Anmerkungen: -

Decora -  Rolle mit PVC - Gebäck

PVC-Spulen für Lebensmittel werden zum Beschichten der Kanten von Formen oder Metallformen verwendet, um Süßigkeiten, die in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe gelangen, wie Eiscremekuchen, Semifreddo und Käsekuchen, zu isolieren.

So können Sie die Desserts vor dem Servieren einfach aus der Form nehmen.

Nicht zum Kochen geeignet.

Maßnahmen: h 30 mm x 10 m.